國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心

國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心6月由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準成立的社會團體01業(yè)務范圍質(zhì)量方針科研成果儀器設備監(jiān)督檢驗法人代表及目錄0305020406基本信息國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心是于2005年6月由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準在紹興市質(zhì)量技術監(jiān)督檢測院的基礎上組建的，并于2005年12月獲國家認監(jiān)委授權授權證書編號：（2005）國認監(jiān)認字（294）號。黃酒等28項產(chǎn)品及參數(shù)已通過國家計量認證/實驗室審查認可和CNAL認可。業(yè)務范圍業(yè)務范圍國家黃酒檢測中心母體:紹興市質(zhì)檢院大樓該中心主要開展黃酒、白酒、葡萄酒、啤酒等酒類產(chǎn)品及酒類相關的原輔材料檢測，同時開展食品有害成份和食品營養(yǎng)成份的分析，檢測能力已基本覆蓋各種食品的檢測。儀器設備儀器設備P2+微生物實驗室美國安捷侖儀器設備氣—質(zhì)聯(lián)用儀該中心擁有美國安捷倫氣—質(zhì)聯(lián)用儀、液—質(zhì)聯(lián)用儀、ICP-MS等一大批達國際先進水平的檢測儀器，P2+實驗室檢測設備總值已達到1500萬元。實驗室面積2000多平方米。中心現(xiàn)擁有專業(yè)技術人員30余名，其中高工/碩士以上高級技術人員15名。目前中心設備配置的完善度、先進性以及實驗室布局的合理性、檢測人員的技術能力均已處于國內(nèi)同類食品檢測實驗室先進水平。質(zhì)量方針質(zhì)量方針該中心本著“科學、準確、公正、及時、永不滿足”的質(zhì)量方針，信奉“以客戶為中心”的服務宗旨，為社會各方——特別是酒類食品類生產(chǎn)企業(yè)、政府各質(zhì)量監(jiān)管部門、司法部門、保險業(yè)、境外客商、商業(yè)及消費者提供高質(zhì)量的檢測技術服務。監(jiān)督檢驗監(jiān)督檢驗國家對包括黃酒在內(nèi)的食品質(zhì)量安全極為重視，作為國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，多次牽頭承擔黃酒產(chǎn)品國家監(jiān)督檢驗任務，對全國主要黃酒產(chǎn)區(qū)的140批次黃酒樣品進行了國家監(jiān)督抽查，不合格樣品11批次，特別是檢驗發(fā)現(xiàn)了少數(shù)劣質(zhì)產(chǎn)品，結(jié)果及時向國家質(zhì)檢總局及當?shù)厥≠|(zhì)量技術監(jiān)督局報告，起到了黃酒產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)士應有的作用。紹興市委市政府對建設國家黃酒中心十分重視，撥付專項資金并在袍江工業(yè)區(qū)黃金位置劃撥土地15畝，建設平方米的檢測大樓。每年安排專項資金180萬元用于黃酒等食品的監(jiān)督抽查，對全市所有黃酒生產(chǎn)企業(yè)開展旺季每月一次、淡季每季度一次的監(jiān)督檢查，累計檢查超過1680多批次。如此有力措施，大大提高了紹興黃酒產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)在黃酒產(chǎn)品綜合合格率穩(wěn)定在99%以上，遠遠高于其他地區(qū)?？蒲谐晒蒲谐晒萍紕?chuàng)新先進集體浙江省科研成果證書近年來，國家黃酒中心先后承擔了國家科研攻關項目《重要技術標準研究（紹興市）》的子項目《技術標準支撐服務體系建設》（2002BA906A30）、國家質(zhì)檢總局科研項目《黃酒主要成分的近紅外光譜快速檢測的研究》（2005QK124）、《醬油真假檢測儀的開發(fā)研究》、《高效液相色譜法測定小麥粉及其制品中過氧化苯甲酰的研究》、承擔《積分脈沖安培法測定黃酒中氨基酸及糖的檢測方法研究》、《組成黃酒色香味的機理研究和功能因子的確定》、《小舜江水釀制紹興酒的可行性研究》、《食品中的環(huán)己基氨基磺酸鈉檢測方法研究》、《電子鼻與BP人工神經(jīng)絡在黃酒質(zhì)量評價中的應用研究》、《抗生素殘留的Microplate-based微生物檢測方法研究》等一批省市級科研項目，目前已通過鑒定驗收共7項，在研課題5項。承擔起草GB-2000《紹興酒（紹興黃酒）》、《小麥粉及其制品中過氧化苯甲酰的液相色譜檢測》等國家標準及省地方標準DB33.X.62.060-90《紹興加飯酒》、DB33/203-1997《紹興加飯酒質(zhì)量分等規(guī)定（試行）》，并承擔了省局產(chǎn)品質(zhì)量風險評估黃酒項目的任務。承擔制修定CCGF103.3-2008《國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范黃酒》及浙江省產(chǎn)（商）品質(zhì)量監(jiān)督檢查評價規(guī)則《GZ蜂產(chǎn)品350-2007》、《GZ腐乳350-2007》等10個工作規(guī)范。中心技術人員已在國家級核心刊物上發(fā)表論文20篇，其中有3篇有關黃酒基礎研究的論文被SCI收錄。目前，正在進行GB《紹興酒（紹興黃酒）》國家標準修訂工作，向國家標委會提出了《酒類產(chǎn)品中的氨基甲酸乙酯的檢測方法》《食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的HPLC測定方法》等國家標準的起草申請。向國家總局