服務(wù)員個人工作年度總結(jié)（二篇）

第5頁共5頁服務(wù)員個?人工作年?度總結(jié)?____?年即將過?去，這一?年是繁忙?的一年，?是輝煌的?一年，餐?廳在上級?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心支持下?，在某某?經(jīng)理的正?確領(lǐng)導(dǎo)下?，通過全?體員工齊?心協(xié)力，?勤奮工作?，取得了?巨大的成?績，入住?率始終保?持在__?__%以?上，餐廳?業(yè)績連創(chuàng)?新高，在?安全、衛(wèi)?生、服務(wù)?等方面得?到了相關(guān)?的部門肯?定和客人?的一致好?評。我做?為餐廳的?一名服務(wù)?人員，通?過自己的?努力，也?取得了不?錯成績，?多次被餐?廳評為優(yōu)?秀員工，?受到獎勵?。我就以?今年的工?作情況做?以下總結(jié)?：一、?尊重領(lǐng)導(dǎo)?，聽從指?揮。在?平時的工?作中，深?刻領(lǐng)會領(lǐng)?導(dǎo)的意圖?，接受領(lǐng)?導(dǎo)，服從?安排，按?照領(lǐng)導(dǎo)的?要求去做?，不推諉?不扯皮，?不耍小聰?明，工作?上毫無怨?言，任勞?任怨。對?于領(lǐng)導(dǎo)表?揚(yáng)獎勵，?能夠正確?對待，不?驕不躁；?對于領(lǐng)導(dǎo)?指出工作?中的不足?之處能及?時改正，?不暴不棄?。能夠的?完成領(lǐng)導(dǎo)?交辦的工?作任務(wù)，?經(jīng)常受餐?廳及客房?部經(jīng)理的?表揚(yáng)。?二、遵規(guī)?守紀(jì)，搞?好服務(wù)。?遵守餐?廳制定的?各項(xiàng)規(guī)章?制度，做?到不遲到?，不早退?，按時上?下班，處?理好家庭?和工作的?關(guān)系，全?年無請假?記錄，做?到全勤上?班。嚴(yán)?格按照工?作流程及?領(lǐng)導(dǎo)要求?搞好服務(wù)?，做到房?間打掃時?不留死角?，一塵不?染，整潔?干凈，為?客人服務(wù)?時，能夠?正確使用?文明用語?，做到細(xì)?心、熱心?、耐心，?對于客人?提出的要?求盡量滿?足，不能?滿足的，?為客人解?釋清楚，?取得客人?的諒解。?查房時，?發(fā)現(xiàn)餐廳?物品有損?失時，及?時和客人?一起進(jìn)行?核對，需?要賠償時?，說清事?實(shí)，講明?理由，讓?客人滿意?。三、?團(tuán)結(jié)協(xié)作?，不計得?失。和?餐廳人員?打成一片?，搞好團(tuán)?結(jié)，互幫?互助，關(guān)?心愛護(hù)同?事。在工?作中，自?己的工作?完成后，?能及時幫?助其他同?事，不怕?苦不怕累?，隨叫隨?到，不耍?小心眼，?和同事發(fā)?生誤會時?，以工作?為重，做?好溝通，?消除誤會?，共同做?好工作。?在生活中?，對同事?虛寒問暖?，同事生?病時，能?及時打電?話問候和?去醫(yī)院探?望，同事?家里有事?時，了解?清楚后，?及時關(guān)心?幫助，以?此來增進(jìn)?友誼，促?進(jìn)工作。?四、虛?心學(xué)習(xí)，?努力提高?。雖然?做服務(wù)員?工作有七?、八年了?，但在餐?廳每次組?織的基本?技能和安?全培訓(xùn)中?，思想上?重視，行?動上積極?主動。做?到耳到、?眼到、口?到、心到?、手到。?學(xué)習(xí)時做?好筆記，?認(rèn)真聽講?，不懂就?問，回家?后及時研?習(xí)，加深?印象，工?作中，仔?細(xì)揣摩，?正確應(yīng)用?，不懂、?不會的就?請教領(lǐng)導(dǎo)?、請教同?事，弄懂?弄會，不?留盲點(diǎn)，?使自己服?務(wù)水平和?個人素質(zhì)?再上一個?新臺階。?存在的?不足和問?題：1?、有時工?作熱情不?高，不太?積極，有?拖拉的現(xiàn)?象。2?、服務(wù)水?平還需提?高。文明?禮貌用語?用得少，?態(tài)度比較?生硬，缺?少主動性?。在新?的一年里?，在上級?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心支持下?，在__?__經(jīng)理?的正確領(lǐng)?導(dǎo)下，我?將認(rèn)真做?好本職工?作，努力?提高自己?服務(wù)水平?，團(tuán)結(jié)同?事，積極?進(jìn)取，做?到會聽話?，會服務(wù)?，會學(xué)習(xí)?，和餐廳?全體員工?一起團(tuán)結(jié)?協(xié)調(diào)作，?共同努力?，使餐廳?在新的一?年里紅紅?火火，業(yè)?績突飛猛?進(jìn)，節(jié)節(jié)?高，再創(chuàng)?佳績。?服務(wù)員個?人工作年?度總結(jié)（?二）又?是一年快?過，在領(lǐng)?導(dǎo)和各位?同事的關(guān)?心、支持?和幫助下?，我在工?作中認(rèn)認(rèn)?真履行崗?職責(zé)，對?工作精益?求精，時?刻保持謙?虛謹(jǐn)慎的?態(tài)度，以?認(rèn)真學(xué)習(xí)?，扎實(shí)工?作為準(zhǔn)則?，認(rèn)真完?成的各項(xiàng)?工作任務(wù)?，現(xiàn)將工?作情況總?結(jié)如下：?一、在?思想上時?刻保持學(xué)?無止境的?態(tài)度牢?記餐飲服?務(wù)工作人?員宗旨，?樹立全心?全意為顧?客服務(wù)的?宗旨，從?思想認(rèn)識?上有了新?的提高。?二、在?工作上認(rèn)?真學(xué)習(xí)業(yè)?務(wù)知識?理論和實(shí)?踐相結(jié)合?，本著對?工作積極?、認(rèn)真、?負(fù)責(zé)的態(tài)?度，不斷?改進(jìn)工作?方法，總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)，?充分發(fā)揮?崗位職能?，認(rèn)真學(xué)?習(xí)包房的?擺臺，桌?布、骨碟?、碗、湯?匙、紅酒?杯、白酒?杯，茶盅?、筷子、?煙灰缸、?紙碟，口?布，香巾?擺放;包?廂上菜搭?配、菜盤?高低搭配?和炒菜湯?菜涼菜的?搭配問題?;服務(wù)中?注意主賓?位、主人?位、副主?人位和陪?同位的不?同問題等?等。在日?積月累的?學(xué)習(xí)中，?一天改正?一點(diǎn)，提?高一點(diǎn)，?每天都是?進(jìn)步。?餐廳是一?個人際交?往大量集?中發(fā)生的?場所，每?一個服務(wù)?員每天都?會大量的?客人進(jìn)行?廣泛的接?觸，并且?會基于服?務(wù)而與客?人產(chǎn)生多?樣的互動?關(guān)系，妥?善地處理?好這些關(guān)?系，將會?使客人感?到被尊重?、被看重?、被優(yōu)待??？腿诉@?一感受的?獲得將會?為經(jīng)營的?持續(xù)興旺?和餐廳的?宣傳、傳?播起到不?可估量的?作用。對?客人優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)，?我的體會?是：做為?服務(wù)員要?注意語氣?的自然流?暢、和藹?可親，音?量適中，?在語速上?保持勻速?，任何時?候都要心?平氣和，?禮貌有加?。那些表?示尊重、?謙虛的語?言詞匯應(yīng)?該時時掛?在嘴邊，?如您、請?、抱歉、?假如、可?以等等，?并且我認(rèn)?為，微笑?是服務(wù)過?程中溝通?最好的工?具和最必?要的工具?，另外，?服務(wù)員還?要注意表?達(dá)時機(jī)和?表達(dá)對象?，即根據(jù)?不同的場?合和客人?不同身份?等具體情?況進(jìn)行適?當(dāng)?shù)皿w的?表達(dá)。在?運(yùn)用語言?表達(dá)時，?需要恰當(dāng)?地使用身?體語言，?如運(yùn)用恰?當(dāng)?shù)氖謩?、動作，?與口頭表?達(dá)語言聯(lián)?袂，共同?構(gòu)造出讓?客人易于?接受和滿?意的表達(dá)?氛圍。能?夠善于把?客人的潛?在需求一?眼看透，?是服務(wù)員?服務(wù)過程?中最值得?肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。?這就需要?具有敏銳?的觀察能?力，并把?這種潛在?的需求變?為及時的?實(shí)在服務(wù)?。比如說?，客人喝?酒到結(jié)尾?的時候，?主動詢問?是否打飯?，或者是?否考慮面?食，或者?是否需要?加幾樣小?菜。而這?種服務(wù)的?提供是所?有服務(wù)中?最有價值?的部分。?觀察能力?的實(shí)質(zhì)就?在于善于?想客人之?所想，在?客人開口?言明之前?將服務(wù)及?時、妥帖?地送到。?對于服務(wù)?中發(fā)生的?突發(fā)性事?件是屢見?不鮮的，?在處理此?類事件時?，我覺得?應(yīng)該應(yīng)當(dāng)?秉承顧客?是___?_，客人?永遠(yuǎn)是對?的宗旨，?善于站在?客人的立?場上，設(shè)?身處地為?客人著想?，可以作?適當(dāng)?shù)淖?步。是服?務(wù)員的確?做得很不?好的時候?，該誠懇?的道歉，?當(dāng)狀況發(fā)?生時，服?務(wù)員首先?考慮的不?是錯誤是?不是在自?己一方，?而是說對?不起。?回顧__?__年的?工作，酒?店為我們?員工開展?了很多活?動，唱歌?比賽，戶?外活動，?讓我們員?工與員工?，領(lǐng)導(dǎo)與?員工之間?有了更深?一層的了?解，而我?在思想上?，工作上?，交流上?等各方面?都取得了?進(jìn)步，做?一名服務(wù)?員固然很?辛苦，但?是認(rèn)真去?發(fā)現(xiàn)問題?，便能獲?得很多寶?貴的財富?，這份工?作帶給我?的不僅僅?是一份工?薪，不僅?僅是多結(jié)?