管理不足工作總結(jié)6篇

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成長有巨大的影響作用，作為班主任，需要各種技巧，要細心，要耐心，更要有愛心。第一年擔任新生班班主任沒有什么經(jīng)驗，只能一邊工作一邊摸索，，在學校這個大環(huán)境的推動下，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高。招得進、學得好、留得住、送得出，這是我校發(fā)展的四個重要環(huán)節(jié)，作為班主任，在班級管理過程中我重點做好班級的留人留心工作，取得了良好效果。

一.樹立學生學習技能的信心

中等職業(yè)學校學生最缺少的往往是信心，學生在學習、生活等各方面沒有養(yǎng)成很好的習慣，對自己不夠嚴格要求，使得自己暫時落后。學生學習目標不明確，就不會有學習興趣，由于上述原些帶來的學生違紀現(xiàn)象也不增多。我所帶的班級是數(shù)控06級學生，入學之初，我就重點加強學生學習專業(yè)興趣的培養(yǎng)。通過專業(yè)介紹，使學生了解自己所學的專業(yè)情況，了解我校良好的就業(yè)前景，從而提高學生學習本專業(yè)的興趣。學一門專業(yè)，終身受益，良好的開端是成功的一半，學生有了學習專業(yè)的興趣，還要保持學生學習專業(yè)的這分熱度，讓學生明確對于職業(yè)學校學生來說，學好技能是唯一的出路，要出人投地，走上社會后要擁有自己的一片天地，回報父母，就必須首先學好技能。

學生有了目標，有了信心，有了興趣，就能營造良好的學習氣氛，就能有效減少違規(guī)違紀的發(fā)生，有效的減少流生現(xiàn)象，給班級管理工作帶來了巨大的推動作用。

二.培養(yǎng)學生良好的習慣

我校早在93年就提高先學做人后學藝的辦學思想，在管理中力求讓學生規(guī)范自己的行為，再使規(guī)范的行為成為一種習慣。在校兩年的學習生活我們要把所有的不良習慣統(tǒng)統(tǒng)改掉，養(yǎng)成良好的習慣，全面增強自身素質(zhì)，學好技能，提高自已的社會地位，這是我在平時教育過程中時常不忘提醒同學們的一段話，讓學生養(yǎng)成良好的習慣是非常重要的。

教育監(jiān)督考核是我使學生養(yǎng)成一個好習慣的三大環(huán)節(jié)。教育是指老師把紀律、要求明確告訴學生，要注意一點，對于任何一條紀律及要求不能僅僅簡單的對學生傳達，學校制定的每一條紀律都是為了維護每一位同學的利益，要讓學生理解，自覺遵守紀律，一定要講清遵守紀律的必要性及不遵守紀律所帶來的后果及不良影響;監(jiān)督要求班主任在宣布完紀律后要進行檢查，是否已經(jīng)執(zhí)行，及時提醒;考核是對個別還沒能夠養(yǎng)成好習慣的同學進行鞭策，必要進行批評教育。針對我班學生早上有睡懶覺，不及進起床現(xiàn)象，我首先在班級教育：早上鈴響后能否馬上起床反映出了一個人的意志，意志堅強的人往往聽到起床鈴聲后會馬上起床，而懶惰的人往往會告訴自己再睡幾分鐘，明確要求學生及時起床，培養(yǎng)自己堅強的意志。我們班每天都有指定的班職員負責監(jiān)督不及時起床同學，我也會提早起床去學生公寓監(jiān)督，對不能按時起床的懶人在班級中進行點評教育，分析其懶惰的情理活動，總會活躍班級氣氛，起到教育效果，一段時間下來促使全班同學養(yǎng)成了按時起床的良好習慣，每次出操我班總能最早以整齊的列隊到達操場。

三.營造良好的班級氣氛

良好的班風是開展各項工作的前提，一個班級需要和諧，要有正氣，真正觸動學生的往往是班集體的輿論，學生最不愿意的就是他在班級集體心目中的形象受損，班級的輿論直接決定學生的榮辱觀，可見營造一個良好的班級氣氛對班級的發(fā)展至關重要，在營造良好班風過程中，我主要從以下方面進行重點教育。

第一，強調(diào)班級是一個大家庭，每位成員都要相互信任、相互關心、相互幫助、相互尊重、和諧相處，對待同學要寬容，要學會諒解，提高學生的主人翁意識。

第二，學生在學校必須要遵守學校的各項紀律，要讓學生明白學校制定的每一條紀律都是為了保護每一位同學，是為了維護大多數(shù)同學的利益。我向?qū)W生提出的每一條紀律都會進行正反兩方面的分析，也就是你遵守這條紀律的會有什么好外，不遵守這條紀律會產(chǎn)生什么樣的后果。入學初我班有多名同學課間打鬧，違反了我校規(guī)定的課間要注意文明休息，不能追逐打鬧，針對這一問題我會及時在班級進行教育課間打鬧的危害性：課間文明休息能夠緩解疲勞，調(diào)節(jié)身心，課間在教學區(qū)追逐打鬧很容易發(fā)生碰撞，引發(fā)矛盾，造成事故，嚴重的還會造成人員傷亡。要把紀律講透，把違紀的危害性講透，讓學生充分理解，自覺遵守。

3.加強學生思想道德建設，提高每一位學生的素質(zhì)。學生的素質(zhì)及思想道德修養(yǎng)的提高可以有效減少違紀的發(fā)生，學校明確提出先學做人后學藝，就是要求學生先提高素質(zhì)。學生的可塑性很強，要求班主任在平時不斷的進行德育教育，教育學生如何做人做事，如何體現(xiàn)自身價值，要讓學生自覺的接受管理，主動的參與管理。

構(gòu)建健康、文明、和諧的班集體氛圍，使積極的個體行為，如刻苦學習、遵守紀律、尊敬師長、團結(jié)同學、熱愛勞動等成為榜樣。

四.正確對待、處理違紀現(xiàn)象

對待違紀現(xiàn)象我主要以預防教育為主，通過不斷的提醒教育，促使學生形成習慣，但學生違紀依然不可避免，違紀后的教育十分關鍵，處理不好將形成惡性循環(huán)。

1.重視習慣教育，防止違紀。

學生違紀都是因為習慣差，控制力不夠引起，在教育學生過程中，強調(diào)養(yǎng)成良好習慣的重要性：你在學習生活的中每一個細節(jié)，每一個舉動都反映出你做人的品質(zhì)、做事的態(tài)度、反映出你的綜合素質(zhì)。在平時的學習生活中要注意細節(jié)，養(yǎng)成良好的文明習慣，要有良好的行為習慣，衛(wèi)生習慣。壞習慣是成功的克星，不改變壞習慣你將一事無成!好習慣是成功的福星，改變壞習慣，養(yǎng)成好習慣你必將收獲成功!壞習慣注定一生的失敗，好習慣注定一生的成功，良好的行為習慣讓你的人生充滿掌聲，讓你走向成功，習慣決定命運。

使每位同學在日常生活中有意識的培養(yǎng)自己的意志，養(yǎng)成良好的習慣。

2.處理好學生的違紀

處理好學生的違紀非常重要，當你在處理一個同學時，會有許多同學看著你，處理的好與壞直接影響著班級違紀數(shù)量的多少。對違紀學生的教育并不是同一標準一成不變的，要考慮到不同學生的性格、所處環(huán)境、素質(zhì)水平等。

對學生的教育不能急于求成，要注重教育的長期性，要允許學生犯錯誤。但并不是說可以縱容學生的違紀，處理學生的違紀一定要先了解學生犯錯的原因及性質(zhì)，要根據(jù)學生犯錯誤的大小及學生的思想狀態(tài)進行處理，學生對教師的態(tài)度往往會在遭到批評或受到處罰時形成或改變，大部分學生自立自主，不喜歡別人的管教，他們在家庭以自我為中心、是皇帝，處于青春期的他們，躁動不安，情緒不穩(wěn)，容易陷入迷茫，對外界事物很敏感，很容易走向極端，對家長的批評就比較逆反。學生是活生生的人，他們有思想，有感情，有自己的道德標準，在教育過程中要注意方式方法，要時刻觀察學生接受教育時的神態(tài)及心理變化，掌握學生的思想狀況，注意學生的逆反心理，班主任在批評學生時要講藝術，要收到教育效果，教育過程中要讓學生明白老師的教育是為了他好。正確對待學生的逆反行為。

對學生的批評教育是否到位也很關鍵，在教育過程中應充分掌握學生的思想動向，明確其是否已明白自己的錯誤，教育是否到位，我一直遵循不教育好，絕不放過的原則。要做好學生違紀后的跟蹤教育工作，這樣就能夠及時掌握學生接受教育后的心理狀態(tài)，從而再次教育，只有不斷的、反復的教育才收到效果，才能讓學生真正轉(zhuǎn)變。

管理不足工作總結(jié)篇2

學期我們按照學校工作計劃、本年段期初制定的年段工作計劃，并結(jié)合段情開展教育教學工作。具體如下：

一、統(tǒng)一思想，形成合力。

學生的思想品德要靠教師去陶冶，良好的年段風氣主要靠教師去營造。這其中最重要的就是教師在思想品質(zhì)方面要做好表率，以自己的人格力量去影響教育學生。

首先，我凡事身體力行，表里如一，言行一致，各方面盡量起模范帶頭作用：

其次，每個月定期召開年段教師座談會，采用集中學習講座的方式，共同學習和探討教育教學新理論、新形式，共同探討本年段教育教學中顧在的新現(xiàn)象、新問題及其解決之道。從而保證對學生的教育教學工作的科學性和實效性。再次，積極配合學校的工作要求，根據(jù)每一位教師的能力、興趣等，盡可能地創(chuàng)造條件，發(fā)揮每位教師的聰明才智。

第三，工作上的決策，通過各種民主方式，請教師參與，征求教師的建議和意見，努力創(chuàng)建寬松和諧的工作環(huán)境，讓教師充分感受到自己是學校的主人，從而充分調(diào)動他們的積極性和創(chuàng)造性。

第四，生活上，抓住各種細節(jié)和機會，真誠地關心和幫助每位教師生活中出現(xiàn)的各種困難，注意協(xié)調(diào)好教師間的各種關系，使年段形成互相關心、互相幫助的良好氛圍。以上做法，使全年段同心協(xié)力，心往一處想，勁往一處使，成為一個有堅強戰(zhàn)斗力的戰(zhàn)斗集體。獲得學校和社會的贊譽。

二、確立以教學質(zhì)量為年段工作中心的共識。

期初即明確本學期的工作重心是：補缺補漏，杜絕偏科現(xiàn)象。為此，我們努力配合學校各教研室特別是本年段各教研組，定期、不定期地開展教研活動，特別是月考、期中考試、期末考試后，都要求及時進行商定對策，及時反饋學生的學習情況，并及時適當?shù)恼{(diào)整原有的計劃，及時補漏，以求取得最好的教學效果;鼓勵積極鉆研教學業(yè)務，進行課堂教學整改的嘗試，尋求培養(yǎng)學生創(chuàng)新和實踐能力的途徑。經(jīng)常深入課堂調(diào)查研究，了解各學科的教學教育情況，通過召開各類型學生會議來了解情況，掌握新動向，研究新問題，制定新方案，拿出新辦法，及時有效地解決存在的各種問題，力爭教育教學水平以及學生的學習成績都能不斷地更上一層樓。

三、面向全體學生，進一步健全和完善家校共教網(wǎng)絡體系。

本學期更加強同各村小學校長發(fā)及老人會的聯(lián)系，從而大大增強了社會教育的功能。在學生的管理教育方面，繼續(xù)努力探索新時期青少年的新情況、新總是努力學習先進的教育教學方式，積極探索和實踐素質(zhì)教育的有效途徑，不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓。本學期我們分別在期初、期中后、期末前召開年段全體或部分學生家長座談會;每次月考后都召開了部分學生家長座談會;班主任主動同家長優(yōu)質(zhì)經(jīng)常性的聯(lián)系。我們每月至少召開一次年段全體科任教師會議，商討各科的教學與協(xié)調(diào)配合以及年段班級工作中存在的優(yōu)點與不足;各科任教師對自己所負責的教學班中存在偏科現(xiàn)象的中、優(yōu)生進行有針對性的加強課外輔導，并責任到人;年段或班級每月必分別召開一次優(yōu)、中、差和座談會;等等。以上措施的實行已見成效，年段學生的精神面貌和學習風氣不斷更上一層樓，獲得學校和社會家長的好評。

四、開展豐富多采的第二課堂活動和社會實踐活動。

本學期成功地組織學生參加了學校第17屆校動會、以及紀念一二九愛國運動歌詠比賽等活動，同時還配合各科備課級開展了許多小型即興式比賽，寓教于樂;等等。采用走出去、請進來的方式開展第二課堂活動。這些活動的開展，既大大地豐富了學生的課余生活，使學生開闊了眼界，學以致用;同時也使學生得到了愛國主義教育、集體主義教育、革命教育、勞動教育以及科學世界觀、人生觀教育;使學生勞逸結(jié)合，取得良好的效果。

回顧一學期來的工作，在學校領導的關心指導下，在年段全體師生的共同努力下，我們勝利地完成了初三年畢業(yè)年段的第一場關鍵性的戰(zhàn)役上學期的教育教學工作。從總體上看，本學期學生的學習、紀律及精神面貌等方面都穩(wěn)中有升，一學期來，學生的違規(guī)違紀現(xiàn)象大幅下降，反之，年段的良好風氣，班風、學風都有了很大的提高，鞏生率得到確保;這就為下學期的最后沖刺奠定了穩(wěn)固的基礎，提供了有力的保保障。

但我們還應該清楚地看到年段還存在些不足，主要有以下幾個亟待改進的問題：

1、有的學生的學習目的性沿不明確，學習態(tài)度不端正。

2、有些學生的學習主動性、積極性有待進一步提高，學習有待進一步加強。

3、年段的教育教學環(huán)境同社會上的游藝機室、網(wǎng)吧等想比顯得蒼白無力，沿需大力加強以增強對學生的吸引力。

4、沿須加強對新時期實施素質(zhì)教育的探討。

針對這些不足，在今后的工作中，我們將從以下幾方面來采取積極措施加以改正：

1、進一步加強學習，并自覺運用馬列主義的立場、觀點和方法研究新情況，解決新問題，與時俱進，開拓創(chuàng)新。

2、改進工作方式方法，講究工作藝術，徹底改變單一方式，力求工作效率的提高。

3、工作作風要堅持力戒空談，崇尚務實，堅決反對弄虛作假，急功近利的不良風氣。

4、堅持身體力行，勤奮敬業(yè)，腳踏實地抓好各項工作的落實，根據(jù)崗位職責力爭完善，做好工作。

管理不足工作總結(jié)篇3

波瀾不驚中，橋0801班度過了大三的第一個學期。這個學期，沒有太多的活動，沒有太多的變故，但我們?nèi)匀贿~著執(zhí)著的步伐前進著。

一、生活誠可貴，安全第一位

安全是我們工作和生活的前提和基本條件，沒有它，做任何事也都是空談。所以，我們第一位注重的就是安全問題。所幸，自入校以來，由于老師和同學重視，班委的負責，橋0801一直未出現(xiàn)安全事故。同學們都在安全和諧的環(huán)境中學習和生活。

本學期，系里開展了安全職員和寢室安全員的消防安全大會、班長安全事故小會，班里開展了安全教育及知識普及主題班會。從班委到同學都加強了安全意識和自救意識。讓大家都能從本能的進行安全防范確保事故發(fā)生率為零。也是我們安全工作的重點方向和目的。以后我們也會一如既往注重安全管理和監(jiān)督，讓大家學習的開心，生活的放心。

二、正值風華年，自然恪學之

橋0801班雖然平均成績不是一直保持年級第一，但學習氛圍及環(huán)境和同學的態(tài)度是比較好的。想學習的同學在這里能夠有共奮進的戰(zhàn)友共同進步。這是班級學風建設較為成功的地方?？佳械耐瑢W陸陸續(xù)續(xù)開始了考研的準備，而此時，也逐漸形成了三五為單位的考研小組或者學習小組。他們每天準時起床，按時到圖書館或自習室進行學習，相互督促，效率也比較高。整體而言，對班級學風建設產(chǎn)生很好的推進作用。

本學期是進入大三的第一個學期。自然有了更多的專業(yè)課，課程難度也有所增加，但也更讓我們了解了自身專業(yè)的特點，提升了專業(yè)知識儲備。本學期的測量學實習，讓班級同學印象深刻。通過較好的前期安排和準備，整個測量實習過程中，雖然遇到很多困難，但同學們經(jīng)過努力都一一進行了克服，順利按時保質(zhì)完成了測量實習。

大三班主任工作總結(jié)5篇大三班主任工作總結(jié)5篇考證過級方面，我們一直堅持高抓四六級的過級率。同學們不用多說也知道了四六級的重要性。因此，很自覺地早早開始復習，做真題，背單詞。相信通過這次精心準備，班級四級應該會從48%達到60%以上了。

日常學習，由于學習職員的認真負責，總能在最恰當?shù)臅r候安排好各項事務，讓大家做好每個實驗，完成好每個課余項目。并且本學期缺課率進一步得到改善，同學們的學習態(tài)度也進一步明確，都有了自己的目標。在十一月份的學風建設月中，橋0801班由于出色的表現(xiàn)，得到了系里的肯定，評為了“系優(yōu)秀班級”，對我們也是極大的鼓舞。

三、我是檔員我自豪，創(chuàng)優(yōu)爭先獻力量

大家從入校以來都向檔組織提交了入檔申請書，經(jīng)過兩年的發(fā)展，目前有正式檔員一名，預備檔員一名，16人已參加檔校普及班培訓并結(jié)業(yè)。本學期入檔校普及班5人，提高班5人，預備檔員候選人3人。整體呈現(xiàn)積極向檔組織靠攏，努力為檔的共作貢獻力量，處處體現(xiàn)檔員先進性以及創(chuàng)先爭優(yōu)的良好氛圍。

入檔積極分子也充分發(fā)揚為人民服務的精神，參加檔員一幫一、進社區(qū)等活動，幫助后進的同學，共同進步。

四、激揚青春，快樂生活

在本學期，我們沒有組織大型活動。參加了迎新杯籃球賽，按時策劃并組織了班級團日活動。每次都認真準備，活動中同學們積極響應，所以總的來說，活動開展在我們班來是個強項。我們本學期由于課程實習等原因，沒有組織其他活動，但為了增強大家之間的交流，增進大家之間的感情，圣誕節(jié)晚組織了班級聚餐交流。大家談談本學期的收獲和一年以來的成長，都頗有感觸，也確立了新的奮斗目標。

管理不足工作總結(jié)篇4

班級作為學校教學活動的基礎單位，其管理水平的高低，對學生健康全面的發(fā)展，對完成教育和教學的各項任務起著舉足輕重的作用。

近年的班主任工作實踐中，我覺得要搞好班級工作，應該堅持一個標準，調(diào)動兩個積極性，依靠三個方面的力量，發(fā)揮四套班子的作用。使學生受到嚴格的行為規(guī)范的約束，又能在寬松自如的氛圍中充分發(fā)揮自己的個性特長。

堅持一個標準，即是說在處理班級事務時，尤其是獎懲方面，對好學生和后進生應使用一個標準。通常好學生易受到偏愛，而后進生常使老師產(chǎn)生偏見，所以班主任執(zhí)法，一定要公允，要一碗水端平，如處理偏頗，則會助長好學生的壞習慣，壓抑后進生的上進心。這些年來，我堅持了一個標準，對好學生和后進生的錯誤和缺點一視同仁，贏得學生的尊敬和信任，扭轉(zhuǎn)了班風。調(diào)動兩個積極性。一是要尊重每個學生，在課余時間里要盡量多深入到學生中去，與他們一起交談、游戲、活動，使他們與你無拘無束地相處，他們必然會對你敬而近之，由此而產(chǎn)生一種愛屋及烏的效應。二是發(fā)動大家參加班級管理的各項活動，讓學生人人都有自己的發(fā)言權，都有展現(xiàn)自己才能的機會。發(fā)動全班同學獻計獻策，再結(jié)合老師的見解，取得共識，大家共同制定和執(zhí)行。學生愿意干的事，干起來熱情高，干勁大，成效也好。三是要求全班同學參加日常管理形成輪值制度，每個人都有機會履行班級管理職責，增強責任感和參與意識，為管理好班級獻出自己的一份力量。四是在各項中盡量不冷落每一個人。凡活動必須做到各司其職，人人有份，絕無局外之人。

調(diào)動三個方面的力量，即是要充分調(diào)動和運用學校、家庭和社會三個方面力量參與班級管理，以提高班級管理工作的成效。

學校的職能是毋庸置疑的，家庭的作用也是顯而易見的。學生除了寒暑假，平時的生活基本是學校和家庭兩部分的銜接。經(jīng)常與家長聯(lián)系，尤其是借助于電話這一快捷的通訊工具，可以及時交換學生的有關信息，讓學生家長積極參與對學生的教育和管理，支持班級工作，已成為不可忽視的重要的教育手段。我班有位同學長期放學不按時回家，與社會上不三不四的人混在一起，不想上學，養(yǎng)成了許多不良習慣。了解到這一情況后，我與家長商定：放學后由家長親自到校接他回家，或通過《家長聯(lián)系簿》由老師簽注每天放學離校時間，再由家長簽注到家時間，以杜絕他與壞人接觸的機會，平時注意關心和提醒他，稍有進步就給于表揚和鼓勵。堅持了一學期，該生的學習和行為習慣有了很大的進步。在班級管理過程中，我們還經(jīng)常結(jié)合時事政治，強化思想教育和班級管理工作，堅持下面教育和引導。如抗洪救災、見義勇為、樂于助人、勤奮學習等感人的事例級學生樹立榜樣。

兒童心理學專家朱智賢說過：學生在學習上出現(xiàn)的問題常與行為品德有關。不從根本上去抓品德教育，就不能促使他們健康誠長。我班采取多種形式的班隊會，針對性的主題會，師生間的思想交流，制度化的班級周評小結(jié)等，在實踐中證明是行之有效的。

發(fā)揮四套班子的作用，即指少先隊中隊委、小隊委、科代表、小組長的作用。這四套班子是班級的中堅力量，他們的模范作用如何，他們對班級管理的成效如何至關重要。在選舉這些職員時，我堅持做到：人人參與競選，力求把大家信賴的好同學推選出來，使他們一開始就具有良好的群眾基礎。每次主題班會，每次大型活動都要求班委全部亮相并輪流登臺，使每個人都能策劃活動、主持活動、鍛煉和培養(yǎng)學生的才干，把班級各項活動開展得形式多樣。

班級管理工作千頭萬緒，工作方法千差萬別，形勢和任務又在千變?nèi)f化，讓我們在實踐中去探索總結(jié)行之有效的方法和經(jīng)驗，使班級管理工作的水平不斷躍上新臺階。

管理不足工作總結(jié)篇5

民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質(zhì)量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了xx市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構(gòu)。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《xx高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《我國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重