2023年酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文（2篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)2023年?酒店總經(jīng)理?工作計(jì)劃范?文___?_年是酒店?爭(zhēng)創(chuàng)預(yù)備四?旅游飯店和?實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰?飛的關(guān)鍵之?年。因此進(jìn)?一步提高員?工素質(zhì)，提?高服務(wù)技能?是當(dāng)前夯實(shí)?內(nèi)力的迫切?需求。根據(jù)?酒店董事會(huì)?關(guān)于加大員?工培訓(xùn)工作?力度的指示?精神，結(jié)合?本酒店實(shí)際?，我擬在_?___年度?以培養(yǎng)“一?專多能的員?工”活動(dòng)為?契機(jī)，進(jìn)一?步推進(jìn)員工?培訓(xùn)工作的?深度，努力?做好___?_年的全員?培訓(xùn)工作。?一、指導(dǎo)?思想以飯?店經(jīng)濟(jì)工作?為中心，將?培養(yǎng)“一專?多能的員工?”的主題貫?穿其中，認(rèn)?真學(xué)習(xí)深刻?領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培?訓(xùn)工作的重?要性，帶動(dòng)?員工整體素?質(zhì)的全面提?高。二、?酒店的現(xiàn)狀?當(dāng)前酒店?員工服務(wù)技?能及服務(wù)認(rèn)?識(shí)與我店四?目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)?還有很大的?差距，主要?體現(xiàn)在員工?禮節(jié)禮貌不?到位，對(duì)客?服務(wù)認(rèn)識(shí)不?強(qiáng)，員工業(yè)?務(wù)不熟等方?面。三、?當(dāng)前的目標(biāo)?和任務(wù)_?___年度?的員工培訓(xùn)?以酒店發(fā)展?和崗位需求?為目標(biāo)，切?實(shí)提高員工?認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工?作的重要性?，主動(dòng)引導(dǎo)?員工自覺(jué)學(xué)?習(xí)，磨礪技?能，增強(qiáng)競(jìng)?爭(zhēng)崗位投身?改革的自信?心，培養(yǎng)一?支服務(wù)優(yōu)質(zhì)?、技能有特?色的高素質(zhì)?員工隊(duì)伍，?努力使之成?為新時(shí)期不?斷學(xué)習(xí)、不?斷提高的智?能型員工。?四、嚴(yán)格?紀(jì)律樹(shù)形象?紀(jì)律是一?個(gè)團(tuán)體范圍?正常工作和?生活所必須?遵守的行為?規(guī)則，是提?高部門戰(zhàn)斗?力的有效保?障。古人云?：“無(wú)規(guī)矩?不成方圓”?。所以，總?辦要搞好_?___年的?全局性工作?，必須要以?嚴(yán)格的組織?紀(jì)律作保障?。組織紀(jì)律?要常抓不懈?，部門負(fù)責(zé)?人要帶頭，?從自己管起?，徹底杜絕?違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)?象的發(fā)生。?部門員工的?言談舉止、?穿著打扮要?規(guī)范，努力?將總辦打造?成酒店的一?個(gè)文明窗口?。五、創(chuàng)?新管理求實(shí)?效1、美?化酒店環(huán)境?，營(yíng)造“溫?馨家園”。?嚴(yán)格衛(wèi)生?管理是確保?酒店環(huán)境整?潔，為賓客?提供舒適環(huán)?境的有效措?施。今年，?我們將加大?衛(wèi)生管理力?度，除了繼?續(xù)堅(jiān)持周四?的衛(wèi)生大檢?查外，我們?還將進(jìn)行不?定期的檢查?，并且嚴(yán)格?按照標(biāo)準(zhǔn)，?決不走過(guò)場(chǎng)?，決不流于?形式，將檢?查結(jié)果進(jìn)行?通報(bào)，并制?定獎(jiǎng)罰制度?，實(shí)行獎(jiǎng)罰?兌現(xiàn)，以增?強(qiáng)各部門的?責(zé)任感，調(diào)?動(dòng)員工的主?動(dòng)性，使酒?店衛(wèi)生工作?躍上一個(gè)新?臺(tái)階。此外?，要徹底搞?好防蠅滅鼠?滅螂工作，?目前，正值?鼠螂的繁殖?高峰期，我?們要加大治?理力度，切?實(shí)消滅蠅蟑?鼠等蟲(chóng)害。?花草是美?化酒店、營(yíng)?造“溫馨家?園”不可缺?少的點(diǎn)綴品?，今年我們?與新的花卉?公司合作，?加強(qiáng)花草的?管理，要求?花草公司定?期來(lái)店修剪?培植，保持?花草的整潔?美觀，并根?據(jù)情況即時(shí)?將花草的花?色、品種予?以更換，力?求使酒店的?花草常青常?綠，常見(jiàn)常?新，給賓客?以溫馨、舒?適之感。?2、創(chuàng)新宿?舍管理，打?造員工“舒?適家園”?宿舍的管理?歷來(lái)是一個(gè)?薄弱環(huán)節(jié)，?今年我們將?加大管理力?度，為住店?員工打造一?個(gè)真正的“?舒適家園”?。為此第?一要有一個(gè)?整潔的寢室?環(huán)境，我們?要求宿舍管?理員搞好公?共區(qū)域衛(wèi)生?，并在每個(gè)?寢室設(shè)立寢?室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)?安排督促寢?室人員打掃?衛(wèi)生，要求?室內(nèi)清潔，?物品擺放整?齊，并對(duì)各?寢室的衛(wèi)生?狀況進(jìn)行檢?查，將檢查?情況進(jìn)行通?報(bào)。第二?要加強(qiáng)寢室?的安全管理?，時(shí)刻不忘?防火防盜、?禁止外來(lái)人?員隨意進(jìn)出?宿舍，實(shí)行?對(duì)外來(lái)人員?的詢問(wèn)與登?記制度，以?確保住宿員?工的人身、?財(cái)產(chǎn)安全。?第三要變?管理型為服?務(wù)型。管理?員要轉(zhuǎn)變?yōu)?住宿員工的?服務(wù)員。住?店員工大多?是來(lái)自四面?八方，初出?家門的年青?人，他們大?多年齡小，?社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不?足，因此，?在很多方面?都需要我們?的關(guān)心照顧?，所以宿舍?管理員要多?關(guān)注他們的?思想情緒變?化，關(guān)心他?們的生活，?尤其是對(duì)生?病的員工，?要給予他們?親情般的關(guān)?愛(ài)，使他們?感受到家庭?般的溫暖。?六、節(jié)能?降耗創(chuàng)效益?1、加強(qiáng)?酒店辦公用?品、服裝及?勞保用品的?管理我們?將參照以往?的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?規(guī)定，并根?據(jù)實(shí)際情況?，重新梳理?，制定各部?門的辦公用?品、服裝及?勞保用品的?領(lǐng)用年限與?數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，?并完善領(lǐng)用?手續(xù)，做好?帳目。要求?按規(guī)定發(fā)放?，做到帳實(shí)?相符，日清?月結(jié)，并對(duì)?倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)?行妥善保管?，防止變質(zhì)?受損。2?、加強(qiáng)車輛?乘車卡及電?話的管理?建立車輛使?用制度，實(shí)?行派車制，?嚴(yán)禁私自用?車與車輛外?宿，并加強(qiáng)?車輛的油耗?、維修管理?以及車輛的?護(hù)養(yǎng)，確保?酒店領(lǐng)導(dǎo)的?用車及用車?安全。對(duì)乘?車卡和撥打?長(zhǎng)途電話也?要實(shí)行嚴(yán)格?的管理及登?記制度，防?止私用。?七、宣傳、?推介亮品牌?1、要提?高文件材料?的寫作水平?與質(zhì)量，及?時(shí)完成酒店?各種文件、?材料的起草?、打印及發(fā)?送工作，要?加強(qiáng)檔案管?理，建立檔?案管理制度?，對(duì)存檔的?有關(guān)材料、?文件要妥善?保管，不得?損壞、丟失?。2、及?時(shí)宣傳報(bào)道?酒店典范事?跡，加大對(duì)?酒店的宣傳?力度，不遺?余力的宣傳?酒店在三個(gè)?文明建設(shè)中?涌現(xiàn)出的先?進(jìn)典范，極?力推介酒店?，樹(shù)立優(yōu)良?的酒店外部?形象，提高?酒店知名度?。八、新?員工入店培?訓(xùn)：人事部?新員工入?職培訓(xùn)每月?開(kāi)展一至兩?次（具體情?況視新員工?人數(shù)而定）?，時(shí)間安排?避開(kāi)部門營(yíng)?業(yè)的高峰期?，入職培訓(xùn)?以一周為一?個(gè)周期，每?天利用下午?14：00?-16：3?0進(jìn)行培訓(xùn)?。培訓(xùn)后?人事部將進(jìn)?行考核，考?核結(jié)果將作?為員工轉(zhuǎn)正?的依據(jù)。?2023年?酒店總經(jīng)理?工作計(jì)劃范?文（二）?飯店總經(jīng)理?在構(gòu)筑飯店?整體運(yùn)作架?構(gòu)時(shí)，除每?日以巡檢及?例會(huì)為核心?的日常運(yùn)轉(zhuǎn)?模式、每月?以主題工作?及評(píng)審核心?為軸心的整?體運(yùn)作模式?外，還應(yīng)有?序、有機(jī)、?有效地建立?、控制如下?飯店三大整?體運(yùn)作核心?體系，即以?員工為核心?的人力資源?體系，以預(yù)?算為核心的?財(cái)務(wù)督導(dǎo)體?系及以產(chǎn)品?為核心的服?務(wù)營(yíng)銷體系?。這是飯店?整體運(yùn)作的?三根支柱。?在總經(jīng)理?負(fù)責(zé)制的飯?店經(jīng)營(yíng)體制?下，總經(jīng)理?是飯店重大?決策的制定?者。他每年?的營(yíng)運(yùn)性工?作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)?重于以下幾?個(gè)方面：?一、飯店中?長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)?劃，包括：?（1）涉?及飯店今后?發(fā)展方向和?發(fā)展目標(biāo)的?重大決策，?以及為維護(hù)?飯店的良好?信譽(yù)而開(kāi)民?用工業(yè)的工?作，飯店內(nèi)?外關(guān)系的協(xié)?調(diào)。每年下?半年制定的?后三年飯店?經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)?式計(jì)劃和在?此基礎(chǔ)上制?定的下一年?的經(jīng)營(yíng)預(yù)算?是飯店規(guī)劃?和發(fā)展的重?要內(nèi)容。?（2）在此?基礎(chǔ)上制定?飯店的設(shè)備?設(shè)施維修保?養(yǎng)更新改造?計(jì)劃。飯店?的設(shè)備設(shè)施?維護(hù)良好，?這是飯店資?產(chǎn)保值增加?的前提。?（3）飯店?的經(jīng)營(yíng)發(fā)展?方向和經(jīng)營(yíng)?戰(zhàn)略的制定?和確立。?（4）飯店?人力資源的?開(kāi)發(fā)和管理?計(jì)劃的制定?等。二、?飯店市場(chǎng)推?廣每飯從?它誕生之日?起，就與市?場(chǎng)密不可分?。市場(chǎng)是飯?店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?的軸心，而?顧客是市場(chǎng)?的主宰?！?OurCu?stome?rAreW?inner?s.”（我?們的客戶是?贏家）贏得?了顧客就是?贏得了市場(chǎng)?;而贏得了?市場(chǎng)，就等?于贏得了成?功。這里?的市場(chǎng)指的?是客源細(xì)分?市場(chǎng)?？偨?jīng)?理在做長(zhǎng)期?、細(xì)致的客?源市場(chǎng)分析?研究后得出?的市場(chǎng)定位?須以相應(yīng)的?產(chǎn)品組合設(shè)?計(jì)來(lái)完成其?營(yíng)銷目標(biāo)，?要積極地組?織市場(chǎng)推銷?工作。飯店?員工的優(yōu)質(zhì)?服務(wù)也是實(shí)?現(xiàn)促銷的手?段之一，這?就是服務(wù)營(yíng)?銷的本質(zhì)。?飯店作為?經(jīng)營(yíng)企業(yè)，?它也毫不例?外地獲得利?潤(rùn)為自己的?最終目標(biāo)。?企業(yè)要生存?發(fā)展就要不?斷擴(kuò)大自己?的規(guī)模?！?東方不亮西?方亮”，多?元化的經(jīng)營(yíng)?，可以減少?飯店業(yè)目前?的買方市場(chǎng)?風(fēng)險(xiǎn)。一旦?飯店受到?jīng)_?擊，其他方?面可以彌補(bǔ)?。多元化經(jīng)?營(yíng)，可以為?飯店企業(yè)的?發(fā)展尋求新?的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)?點(diǎn)。同時(shí)，?它還能使飯?店的人力資?源，財(cái)力資?源，物力資?源得到更高?層次的合理?配置使用。?三、飯店?人力資源開(kāi)?發(fā)飯店整?體運(yùn)作的核?心是總經(jīng)理?，他負(fù)責(zé)日?常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?的全面管理?和統(tǒng)一指揮?。飯店總經(jīng)?理重視人力?資源管理首?先是選拔好?飯店中高級(jí)?人員。特別?是選好副總?經(jīng)理、駐店?經(jīng)理及部門?主管。四?、飯店經(jīng)營(yíng)?決策決策?在現(xiàn)代飯店?整體運(yùn)作中?居于首要地?位。總經(jīng)理?決策水平的?高低，直接?影響到現(xiàn)代?飯店的經(jīng)營(yíng)?成果。飯店?總經(jīng)理如何?捕捉市場(chǎng)經(jīng)?濟(jì)發(fā)展的最?新信息，科?學(xué)掌握飯店?營(yíng)運(yùn)發(fā)展的?趨勢(shì)，抓住?機(jī)遇及時(shí)調(diào)?整經(jīng)營(yíng)策略?進(jìn)行科學(xué)有?效的決策，?使飯店在市?場(chǎng)中獲得成?功，取得良?好的經(jīng)濟(jì)效?益，這是經(jīng)?營(yíng)決策的目?的。五、?飯店的財(cái)務(wù)?管理財(cái)務(wù)?管理是飯店?管理的“靈?魂”。每個(gè)?企業(yè)以獲得?的經(jīng)濟(jì)效益?，獲得利潤(rùn)?為目標(biāo)，財(cái)?務(wù)決策在飯?店管理中起?著不可缺少?的重要作用??？偨?jīng)理對(duì)?飯店財(cái)務(wù)工?作的管理，?首先要抓好?每年下半年?制定的三年?經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)?算，然后，?再根據(jù)三年?滾動(dòng)預(yù)算做?未來(lái)第一年?經(jīng)營(yíng)預(yù)算。?為了促使經(jīng)?營(yíng)狀況良性?循環(huán)，總經(jīng)?理每月都要?對(duì)來(lái)自于各?部門的預(yù)算?報(bào)告加以整?合，完成整?個(gè)飯店及各?部門預(yù)算完?成情況的分?析評(píng)述，并?進(jìn)行研究討?論。其次，?總經(jīng)理還要?對(duì)同行飯店?的經(jīng)營(yíng)情況?做出分析比?較，了解本?飯店在本地?區(qū)與其他飯?店的競(jìng)爭(zhēng)中?處于什么樣?的地位。通?過(guò)分析，調(diào)?整飯店的經(jīng)?營(yíng)策略和方?向。第三?，總經(jīng)理要?依靠財(cái)務(wù)總?監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)?部的各項(xiàng)財(cái)?務(wù)工作進(jìn)行?具體管理。?總經(jīng)理要特?別關(guān)注對(duì)成?本控制，包?括應(yīng)收款的?信用控制，?開(kāi)源節(jié)流的?管理，關(guān)注?每月每日的?飯店?duì)I業(yè)情?況。六、?飯店的公共?關(guān)系飯店?總經(jīng)理，應(yīng)?該是一位出?色的公共關(guān)?系方面的專?家。他是飯?店形象的代?表，做好飯?店的對(duì)外公?共關(guān)系方面?的工作是總?經(jīng)理的重要?職責(zé)。一個(gè)?飯店的形象?如何，很大?程度上取決?于總經(jīng)理的?行為及其形?象，以及總?經(jīng)理對(duì)公關(guān)?工作的態(tài)度?、做法和專?業(yè)程度。建?立融洽、良?好的公共關(guān)?系，可以為?飯店經(jīng)營(yíng)管?理打下良好?的外部環(huán)境?基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)?一個(gè)飯店與?社會(huì)各界有?著千絲萬(wàn)縷?的聯(lián)系。各?級(jí)政府和部?門、海內(nèi)外?旅行社、工?商稅務(wù)部門?等等，都需?要總經(jīng)理運(yùn)?用公關(guān)手段?，來(lái)協(xié)調(diào)和?處理好與他?們的關(guān)系。?建立良