食品安全事故調(diào)查處置及報告規(guī)范教學課件

食品安全事故調(diào)查處置及報告食品安全事故定義食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。相關應急預案及技術指南國家食品安全事故應急預案(2019105)食品安全流行病學調(diào)查工作規(guī)范(201.14)食品安全流行病學調(diào)查技術指南(2019.67)江蘇省食品安全事故應急預案江蘇省食物中毒事件應急處理預案(試行)國家食品安全事故應急預案◆1總則◆4監(jiān)測預警、報告與評估◆1.1編制目的◆1.2編制依據(jù)1.3事故分級◆42事故報告◆5應急響應◆2組織機構及職責◆5.1分級響應◆5.2應急處置措施揮◆53檢測分析評估24指揮部辦公室職責◆54響應級別調(diào)整及終止◆5.5信息發(fā)布◆2.5成員單位職責◆6后期處置◆2.6工作組設置及職責27應急處置專業(yè)技術機構◆6.1善后處置◆3應急保障◆6.2獎懲31信息保障◆6.3總結◆32醫(yī)療保障⑨7附則◆33人員及技術保障7.1預案管理與更新◆3.4物資與經(jīng)費保障◆7.2演習演練◆3.5社會動員保障7.3預案實施◆3.6宣教培訓1總則編制目的建立健全應對食品安全事故運行機制,有效預防、積極應對食品安全事故,高效組織應急處置工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序1總則編制依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》1總則事故分級食品安全事故共分四級a特別重大食品安全事故(I級)重大食品安全事故(Ⅱ級)較大食品安全事故(Ⅲ級)一般食品安全事故(Ⅳ級)食品安全事故分級、響應標準事故分級評估指標應急響啟動級別(1)受污染食品流入2個以上省份或國(境)外(含港澳臺地1級區(qū)),造成特別嚴重健康損害后果的:或經(jīng)評估認為事故危害1級響特別嚴重的(2)國務院認定的其他Ⅰ級食品安全事故1)受污染食品流入2個以上地市,造成或經(jīng)評估認為可能造成對社會公眾健康產(chǎn)生嚴重損害的食物中毒或食源性疾病的(2)發(fā)現(xiàn)在我國首次出現(xiàn)的新的污染物引起的食源性疾病,造Ⅱ級|成嚴重健康損害后果,并有擴散趨勢的Ⅱ級響省(區(qū)市)級(3)1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例或出現(xiàn)10人以上死亡的(4)省級以上人民政府認定的其他Ⅱ級食品安全事故。(1)受污染食品流入2個以上縣(市),已造成嚴重健康損害m級后果的Ⅲ級響市(地)(2)1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100以上:或出現(xiàn)死亡病例應(3)市(地)級以上人民政府認定的其他Ⅲ級食品安全事故(1)存在健康損害的污染食品,已造成嚴重健康損害后果的:必要時N級例(2)1起食物中毒事件中毒人數(shù)在99人以下,且未出現(xiàn)死亡病啟動縣(區(qū)Ⅳ級響|市)(3)縣級以上人民政府認定的其他Ⅳ級食品安全事故江蘇省食品安全事故應急預案2,1特別重大食品安全事故(Ⅰ級)1)事故危害范圍跨越省級行政轄區(qū),并有進一步擴散趨勢的(2)超出我省處置范圍的(3)需要報請國務院或國務院授權部門負責處置的22重大食品安全事故(Ⅱ級)(1)事故危害嚴重,影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的(2)造成傷害人數(shù)100人以上,并出現(xiàn)死亡病例的;(3)造成10例以上死亡病例的;(4)學校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的在全省性或地區(qū)性重大活動、重要會議期間造成傷害人數(shù)50人以上的(6)省級政府認定的其他重大食品安全事故。2.3較大食品安全事故(Ⅲ級)(1)事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域,給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的(2)造成傷害人數(shù)100人以上、或出現(xiàn)死亡病例的(3)市級政府認定的其他較大食品安全事故24一般食品安全事故(ⅣV級)(1)事故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),給大眾飲食安全