《客人來了我招待》（說課稿）2022-2023學(xué)年勞動教育三年級上冊 北師大版

客人來了我招待一、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)能夠聽懂并理解和做一些小菜、水果點(diǎn)心等簡單料理的相關(guān)詞匯和動作。能夠在學(xué)習(xí)小組中分工合作，制作簡單的小菜、水果點(diǎn)心等。能夠了解招待客人的基本禮儀及注意事項等。2.能力目標(biāo)能夠主動了解客人的需求，積極向客人介紹自己制作的食品，并主動提供幫助。能夠參與小組合作，在小組中為客人提供友好的服務(wù)，培養(yǎng)良好的集體合作精神。3.情感態(tài)度價值觀目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、勤于動手、自食其力的意識和能力。提高學(xué)生的聚集能力和溝通能力，培養(yǎng)學(xué)生與他人友好相處的良好品質(zhì)。二、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)招待客人的基本禮儀及注意事項。分工合作，制作小菜、水果點(diǎn)心等。2.教學(xué)難點(diǎn)讓學(xué)生在小組中克服性格和意見上的差異，進(jìn)行有效的協(xié)作。讓學(xué)生合理安排時間，保證制作出美味的食品。三、教學(xué)方法通過“做中學(xué)，學(xué)中做”的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成動手、動口的習(xí)慣，鼓勵學(xué)生在小組中分工合作，培養(yǎng)學(xué)生的集體協(xié)作意識和協(xié)作能力，同時加強(qiáng)知識與實(shí)踐的結(jié)合。四、教學(xué)過程設(shè)計1.熱身教師可通過觀看客廳中的家人、朋友們招待客人的場景讓學(xué)生感受到如何招待客人要注意什么，了解招待客人的基本禮儀及注意事項。2.知識點(diǎn)講解教師可以通過圖片、動畫、視頻或者幻燈片等多種形式的展示，向?qū)W生介紹招待客人的基本禮儀及注意事項，同時介紹制作小菜、水果點(diǎn)心等相關(guān)的詞匯和動作。3.小組合作制作小菜、水果點(diǎn)心等以小組為單位將學(xué)生分組，每組分派不同的角色，如主切、副切、攪拌、搭配等，并向?qū)W生展示如何分工合作；教師向?qū)W生介紹制作不同的小菜、水果點(diǎn)心等，學(xué)生可以自主選擇制作相應(yīng)的食品；學(xué)生按照分派的角色，在規(guī)定的時間內(nèi)制作好所制作的食品。4.賓客推陳出新邀請家長或其他老師作為客人，讓學(xué)生展示自己制作的小菜、水果點(diǎn)心等。學(xué)生以自己制作的作品向客人介紹其特色和制作過程等。5.評價評價不僅是一種對學(xué)生認(rèn)可的方式，更是學(xué)習(xí)過程中一個重要的環(huán)節(jié)，教師可以通過以下方式進(jìn)行：個人評價：學(xué)生可以在小組里相互評價并進(jìn)行自評，或者教師逐個點(diǎn)評；團(tuán)體評價：教師從整體上對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評價。6.拓展通過組織學(xué)生進(jìn)行餐桌禮儀知識的學(xué)習(xí)和練習(xí)等活動，培養(yǎng)學(xué)生與他人友好相處和熱愛生活的良好品質(zhì)。五、教學(xué)反思本節(jié)課大部分時間都是由學(xué)生分組操作，讓同學(xué)們在互相交流和學(xué)習(xí)中掌握新知，有利于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和提高集體協(xié)作能力。同時，學(xué)生也能在制作小菜、水果點(diǎn)心的過程中鍛煉自己的動手能