酒店康樂課件

酒店文化之康樂酒店康樂酒店文化之康樂酒店康樂1隨著競爭的愈演愈烈，酒店行業(yè)平均利潤的水平不斷下降。隨著人猛越來越多的追求精神享受的同時(shí)，酒店出了在住宿、餐飲競爭之外，康樂項(xiàng)目成為了酒店發(fā)展不可或缺的項(xiàng)目，也是酒店新型的收入來源之一。又因?yàn)榭禈讽?xiàng)目的種類繁多，文化性強(qiáng)，容易想成經(jīng)營特色和利潤倍增的效應(yīng)，因此康樂的建設(shè)越來越受到酒店的重視，它是酒店創(chuàng)辦特色品牌的重要依據(jù)，也是酒店提供超值服務(wù)的基礎(chǔ)和前提。酒店康樂隨著競爭的愈演愈烈，酒店行業(yè)平均利潤的水平不斷酒店康樂2目錄

酒店康樂的概況

酒店康樂業(yè)現(xiàn)狀的分析

希爾頓酒店文化

國內(nèi)酒店康樂發(fā)展建議酒店康樂目錄

酒店康樂的概況

酒店3

酒店中的康樂功能，是初是按西方人追求健康和緩解工作壓力的需要而設(shè)立的場所，在相當(dāng)長的一段時(shí)間，因國內(nèi)顧客缺少對(duì)酒店娛樂設(shè)施的需求，酒店中的康樂設(shè)施大多處于閑置狀態(tài)

近幾年來，隨著國內(nèi)居民可支配的收入和時(shí)間增加，人們對(duì)休閑、康樂、健身等精神消費(fèi)需求也隨之增加。人們越來越認(rèn)識(shí)到康樂的重要，康樂正在改變著不同地區(qū)人們的生活?？禈凡块T逐步成為與客房、餐飲等部門平行的重要部門，而且面向當(dāng)?shù)厥袌鼋?jīng)營，使酒店康樂項(xiàng)目成為當(dāng)?shù)厝藗兿M(fèi)的代表性場所。一、酒店康樂的概況酒店康樂酒店中的康樂功能，是初是按西方人追求健康和緩解工作壓力4很多著名的大酒店都有自己的康樂宮，健身房，甚至是游樂場酒店康樂很多著名的大酒店都有自己的康樂宮，健身房，甚至是游樂場酒店康51、康樂項(xiàng)目的多樣化2、康樂文化特色性日濃3、重視“主題”經(jīng)營理念4、康樂設(shè)施和經(jīng)營主體日趨龐大二、酒店康樂業(yè)的現(xiàn)狀酒店康樂1、康樂項(xiàng)目的多樣化二、酒店康樂業(yè)的現(xiàn)狀酒店康樂6

1、項(xiàng)目多樣化文化娛樂康體保健戶外休閑、觀光在人們物質(zhì)需求得到滿足，日益注重精神享受的今天，開始注重方方面面的精神層面的享受，追求的方式也日趨多樣化。這種多元化多層面的需求決定了康樂項(xiàng)目發(fā)展的多樣化。酒店康樂1、項(xiàng)目多樣化文化娛樂在人們物質(zhì)需求得到滿足，日益注重7文化娛樂：

音樂廳、投影電視、迷你電影廳、

KTV廳、棋牌室等酒店康樂文化娛樂：

音樂廳、投影電視8音樂廳放松、優(yōu)雅、休閑酒店康樂音樂廳放松、優(yōu)雅、休閑酒店康樂9歌舞廳沖擊視覺和聽覺感官，一點(diǎn)不亞于專業(yè)歌舞廳酒店康樂歌舞廳酒店康樂10KTV客人吃完飯不用開車專門去找KTV，酒店就能享受服務(wù)酒店康樂KTV客人吃完飯不用開車專門去找KTV，酒店就能享受服務(wù)11會(huì)議投映、迷你電影廳酒店康樂會(huì)議投映、迷你電影廳酒店康樂12

康體項(xiàng)目

游泳館、健身房、臺(tái)球、壁球等；酒店康樂康體項(xiàng)目

游泳館、健身房、臺(tái)13健身房游泳館酒店康樂健身房游泳館酒店康樂14桌球、射箭中心等等，而且酒店星級(jí)越高，康體中心的設(shè)施越齊全，項(xiàng)目越多酒店康樂桌球、射箭中心等等，而且酒店星級(jí)越高，康體中心的設(shè)施越齊全，15保健項(xiàng)目

SPA、美發(fā)、桑拿、美容按摩等等諸多項(xiàng)目，豪華舒適，休閑放松、凈化身心酒店康樂保健項(xiàng)目

SPA16室外休閑、觀光

這類項(xiàng)目一般只有在高檔酒店才會(huì)配備的設(shè)施，如高爾夫、釣魚、滑雪、熱氣球、主題公園、名勝古跡等等酒店康樂室外休閑、觀光

這類項(xiàng)目一般只有在高檔酒店才會(huì)配備的設(shè)施，如172、康樂文化特色酒店發(fā)展日趨完善、競爭日益激烈，單純的靠食宿條件和大眾化的服務(wù)，是不能為酒店贏得長期的效益，只有結(jié)合文化發(fā)展特色的項(xiàng)目，為廣大客人提供自己獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，才是酒店長足發(fā)展的基礎(chǔ)，而康樂部門無疑是承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)的最佳角色。酒店康樂2、康樂文化特色酒店發(fā)展日趨完善、競爭日益激烈，單純的靠食宿18例如:高爾夫文化

在酒店茶余飯后，為客人提供健康、有趣的休閑和交流方式；

以及良好的心態(tài)，才能將球打好，這也是人生哲理的體現(xiàn)；

高爾夫追求的是公平、和諧，和信任。這是為人處事的基本原則；

現(xiàn)代的高爾夫運(yùn)動(dòng)凸現(xiàn)了交際交流的文化職能，成為政府、商務(wù)，或其它人士溝通交流的一個(gè)絕佳場所；

每一個(gè)高爾夫球場都是綠色的，這是人們對(duì)優(yōu)美環(huán)境的追求。酒店康樂例如:高爾夫文化

在酒店茶余飯后，為客人提供健康、有趣的休閑19酒店康樂酒店康樂20例如：民族文化

現(xiàn)在酒店基本上都有中餐廳、西餐廳之分，更有的以少數(shù)民族飲食，風(fēng)情為特色，舉辦演出，比賽等活動(dòng)項(xiàng)目。

既豐富了酒店的形式內(nèi)容，又為客人增添了樂趣；

中西餐廳之分，不僅能吸引當(dāng)?shù)氐目腿?，也能吸引到國外客人，拓寬市場?/p>

結(jié)合民族特色的項(xiàng)目表演活動(dòng)，也能讓客人增加對(duì)其民族的了解和見聞；

酒店康樂例如：民族文化

現(xiàn)在酒店基本上都有中餐廳、西餐廳之分，更有的21酒店康樂酒店康樂223、重視“主題”經(jīng)營理念酒店的主題從原來的單純與地理環(huán)境特征相一致的主題發(fā)展到音樂、博彩、高爾夫、歷史傳說、懷古、浪漫氣氛、體育活動(dòng)等各式各樣的主題。結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，或者市場特色，主題酒店成為一種趨勢并走向成熟。酒店康樂3、重視“主題”經(jīng)營理念酒店的主題從原來的單純與地理環(huán)境特征23浪漫主題酒店康樂

24商務(wù)主題酒店康樂商務(wù)主題酒店康樂254、康樂項(xiàng)目日益豐富，康樂內(nèi)容更加豐富多彩康樂消費(fèi)需求有較大的增加，消費(fèi)向文化性、高品位發(fā)展健身、休閑、康樂相結(jié)合的綜合性發(fā)展，新項(xiàng)目不斷引入，康

樂設(shè)施日益現(xiàn)代化。傳統(tǒng)康樂項(xiàng)目、地方項(xiàng)目與現(xiàn)代項(xiàng)目相結(jié)合的多樣性發(fā)展。主營與配套項(xiàng)目相結(jié)合多功能性發(fā)展。酒店康樂4、康樂項(xiàng)目日益豐富，康樂內(nèi)容更加豐富多彩康樂消費(fèi)需求有較大26三、希爾頓酒店文化希爾頓酒店應(yīng)該算是我們比較熟悉的國外酒店了，通過其酒店特色，經(jīng)營模式和管理理念，可以學(xué)習(xí)借鑒，完善目前國內(nèi)酒店的不足之處。酒店康樂三、希爾頓酒店文化希爾頓酒店應(yīng)該算是我們比較熟悉的國外酒店了27希爾頓酒店已是世界上公認(rèn)的酒店行業(yè)中的佼佼者，其宗旨“為我的顧客提供最好的住宿和服務(wù)”。希爾頓品牌也成為了現(xiàn)代“出色”的代名詞。酒店康樂希爾頓酒店已是世界上公認(rèn)的酒店行業(yè)中的佼佼者，其宗旨“為我的281、希爾頓酒店成功的經(jīng)營模式細(xì)分目標(biāo)市場，提供多樣化的服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控嚴(yán)格控制費(fèi)用成本以人為本，從員工到客戶采用新技術(shù)，為酒店康樂部門配備完善的先進(jìn)的設(shè)施積極全面的開展市場營銷活動(dòng)酒店康樂1、希爾頓酒店成功的經(jīng)營模式細(xì)分目標(biāo)市場，提供多樣化的服務(wù)酒292、希爾頓的品牌塑造和特色服務(wù)品牌多元發(fā)展模式

希爾頓采用品牌多元化發(fā)展戰(zhàn)略，在對(duì)市場做了細(xì)分的基礎(chǔ)之上采用“主品牌和系列子品牌”多元化戰(zhàn)略，利用各種不同的飯店品牌提供不同

檔次的服務(wù)以滿足不同的顧客需求，專攻個(gè)細(xì)分市場。酒店康樂2、希爾頓的品牌塑造和特色服務(wù)品牌多元發(fā)展模式酒店康樂30例如，希爾頓旗下品牌有希爾頓、康拉德、斯康迪克、雙樹、漢普頓、希爾頓度假俱樂部等，每一個(gè)品牌都有特定的主要目標(biāo)市場，從而極大的提高了希爾頓在全球的市場占有率酒店康樂例如，希爾頓旗下品牌有希爾頓、康拉德、斯康迪克、雙樹、漢普頓31微笑創(chuàng)造品牌形象希爾頓從與母親的一次對(duì)話中思考中，作為一個(gè)顧客的身份去感受一切，得出“微笑服務(wù)”的結(jié)論，于是將企業(yè)理念定位為“給那些信任我們的顧客以最好的服務(wù)”，并將這理念上升為品牌文化，貫徹到每一個(gè)員工的思想和行為之中，從而塑造了獨(dú)特的“微笑”品牌形象。今天你對(duì)客人微笑了嗎？酒店康樂微笑創(chuàng)造品牌形象希爾頓從與母親的一次對(duì)話中思考中，作為一個(gè)顧32創(chuàng)新個(gè)性服務(wù)項(xiàng)目以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)新飯店產(chǎn)品和服務(wù)。例如：親客策略，針對(duì)離家在外的客人，希爾頓飯店推出TLC房間（即旅游生活中心），以盡可能的縮小客人住宿和住在家的差異，保證健康的生活方式。酒店康樂創(chuàng)新個(gè)性服務(wù)項(xiàng)目以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)新飯店產(chǎn)品和服務(wù)。酒店33例如：特色服務(wù)項(xiàng)目；為慶祝周年紀(jì)念或是新婚情侶設(shè)置浪漫一夜；還有專門針對(duì)老年人的特殊服務(wù)等等。酒店康樂例如：特色服務(wù)項(xiàng)目；為慶祝周年紀(jì)念或是新婚情侶設(shè)置浪漫一夜；34全面的營銷策略希爾頓十分注重市場的調(diào)研，把握市場需求有專門的部門負(fù)責(zé)從世界各地的航空公司、旅游辦事處、政府機(jī)構(gòu)等收集市場信息，作為集團(tuán)營銷和產(chǎn)品決策的依據(jù)其次，形式多樣的高效促銷活動(dòng)極大的提升了希爾頓品牌的知名度和影響力。例如Honors促銷活動(dòng)、銀發(fā)旅游促銷活動(dòng)、周末度假促銷活動(dòng)、家庭度假站促銷活動(dòng)等等吸引大批的特定目標(biāo)市場。酒店康樂全面的營銷策略希爾頓十分注重市場的調(diào)研，把握市場需求有專門的35酒店康樂酒店康樂36同時(shí)，還十分注重公益，營銷以樹立公司良好的社會(huì)形象。希爾頓集團(tuán)設(shè)立專門的捐贈(zèng)審查委員會(huì)，其職責(zé)在于決定公司慈善資金的使用。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的重視利用，讓希爾頓的市場營銷增添了騰飛的翅膀。酒店康樂同時(shí)，還十分注重公益，營銷以樹立公司良好的社會(huì)形象。希爾頓集37酒店帝國酒店康樂酒店帝國酒店康樂38四、國內(nèi)酒店康樂的發(fā)展建議對(duì)于國內(nèi)酒店康樂經(jīng)驗(yàn)的缺乏，管理模式不健全，營銷策略的不全面，康樂發(fā)展途中挫折不斷，各種限制性因素層出不窮。對(duì)于國內(nèi)酒店文化的建設(shè)完善，尤其是康樂的建設(shè)，國外成功大酒店的經(jīng)驗(yàn)借鑒是必不可少的。酒店康樂四、國內(nèi)酒店康樂的發(fā)展建議對(duì)于國內(nèi)酒店康樂經(jīng)驗(yàn)的缺乏，管理模39

當(dāng)前消費(fèi)群體五花八門，非常之多，但是無外乎休閑、健身、娛樂這方面的需求，這就需要酒店立足自身的定位，進(jìn)行深入研究。學(xué)習(xí)希爾頓酒店利用其資源全面抓住各層次的客戶群體，從少年到中年老年，都能有面面俱到的服務(wù)。根據(jù)的需求，對(duì)市場全面開發(fā)，針對(duì)性細(xì)分酒店康樂當(dāng)前消費(fèi)群體五花八門，非常之多，但是無外乎休閑、健身、娛40例如，酒店要打造成療養(yǎng)勝地這就需要酒店周邊環(huán)境比較安靜，深處環(huán)境比較又沒一般都在臨山或者臨水的地方，酒店可以根據(jù)周邊資源開發(fā)一些特色項(xiàng)目，比如游泳場所、登山場所、高檔獨(dú)棟小木屋等特色康樂項(xiàng)目。酒店康樂例如，酒店要打造成療養(yǎng)勝地這就需要酒店周邊環(huán)境比較安靜，41提高酒店的品牌及影響力在提升酒店品牌方面，首先得給酒店自身一個(gè)合理的定位這樣才能在康樂項(xiàng)目的選擇上有針對(duì)性和方向感，同時(shí)酒店的康樂項(xiàng)目必須和企業(yè)文化想融合，這樣的康樂項(xiàng)目才能讓消費(fèi)者感受到文化氣息，感受到別具一格，酒店才會(huì)獲得市場口碑和影響力，從而打造自身的品牌。酒店康樂提高酒店的品牌及影響力在提升酒店品牌方面，首先得給酒店自42第二，酒店要根據(jù)自身的發(fā)展水平，注意對(duì)酒店榮譽(yù)的爭取，努力提升

硬件設(shè)施，軟件服務(wù)，參加各類評(píng)估，贏得酒店的影響力酒店康樂第二，酒店要根據(jù)自身的發(fā)展水平，注意對(duì)酒店榮譽(yù)的爭取，努力提43客人對(duì)康樂產(chǎn)品的需求已經(jīng)上升到文化品味的層次，不僅僅要強(qiáng)身健體，更追求一種輕松、和諧、唯美、富有文化淵源的一種意境。

與企業(yè)文化的結(jié)合

酒店的競爭靠的是文化，像大多數(shù)著名的歐美大酒店，無論是走廊，墻面，吊燈等多小的設(shè)施都透著文化的氣息，無論是浪漫的，還是歷史的都讓人流連忘返。作為酒店新興的康樂部門，更要抓住企業(yè)文化，才能吸引客人的興趣。注重與文化的結(jié)合酒店康樂客人對(duì)康樂產(chǎn)品的需求已經(jīng)上升到文化品味的層次，不僅僅要強(qiáng)44與當(dāng)?shù)氐奈幕嘟Y(jié)合

要體現(xiàn)康樂的特色，就要抓住優(yōu)勢，發(fā)展特色項(xiàng)目，做到人無我有，人有我特！例如歐洲維也納花園酒店，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情，整個(gè)酒店都透著浪漫的氣息，歷史每個(gè)角落仿佛都跟客人訴說著一個(gè)浪漫的歷史故事。國內(nèi)的酒康樂可以結(jié)合項(xiàng)目開展文化探源，歷史故事回顧等主題活動(dòng)，也可以舉辦音樂會(huì)、畫展、書法等文化交流活動(dòng)提升酒店康樂的文化層次酒店康樂與當(dāng)?shù)氐奈幕嘟Y(jié)合酒店康樂45硬件上，也就是康樂設(shè)施的質(zhì)量，這是客人享受康樂的前提和保證。同時(shí)注重設(shè)施的適用性和易操作性，還要配合舒適的裝修環(huán)境，提高客人的滿意度提高服務(wù)的質(zhì)量酒店康樂硬件上，也就是康樂設(shè)施的質(zhì)量，這是客人享受康樂的前提和保證。46軟件方面，也就是康樂管理和服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。從員工形象、素質(zhì)服務(wù)的技能和態(tài)度，到康樂管理和專業(yè)知識(shí)，大方面的要有量化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，小方面的從微笑做起，學(xué)習(xí)希爾頓酒店一個(gè)微笑創(chuàng)造一個(gè)品牌。此外，針對(duì)康樂部的特征，相關(guān)項(xiàng)目應(yīng)配備專業(yè)的康樂師進(jìn)行指導(dǎo)，提供咨詢等