內(nèi)陸大水域魚類增殖與養(yǎng)殖-大型內(nèi)陸水域的綜合養(yǎng)殖開發(fā)

項目八

內(nèi)陸大水域魚類增殖與養(yǎng)殖技術

任務五施肥養(yǎng)魚施肥養(yǎng)魚

一、施肥養(yǎng)魚的原理和發(fā)展概況二、施肥養(yǎng)魚要求的條件三、養(yǎng)殖魚類及放養(yǎng)四、施肥種類和劑量的確定五、幾種化肥使用效果的比較六、肥料效益七、施肥養(yǎng)魚要求達到的經(jīng)濟指標大水面施肥的原因1、絕大多數(shù)大水面水質(zhì)較瘦，透明度大，初級生產(chǎn)力低，除少數(shù)富營養(yǎng)型水體外，魚產(chǎn)量較低2、大水面營養(yǎng)物質(zhì)主要是徑流帶來(水底補充甚微),特別水庫，與水體流域面積和流域區(qū)內(nèi)植被狀況等因素關系很大。3、浮游植物和魚類生長的旺盛期都是6–8月份，此時雨量少，徑流更少，水體營養(yǎng)元素缺乏特別厲害一、施肥養(yǎng)魚的原理和發(fā)展概況（一）原理：人工手段，合理比例向湖庫投N、P等營養(yǎng)元素，培肥水質(zhì)光合作用

浮游植、動物大量繁殖

為等濾食性魚類提供充足餌料（鰱、鳙、銀魚、白鯽）促固著生物、底棲動物、細菌和水草、腐屑等大量增殖

吃食魚類提供部分餌料（草魚、鳊、鯉、鲴、鯽、青魚等）

圖1無機肥提高魚產(chǎn)量的機制圖底棲動物浮游植物無機肥魚類浮游動物細菌尸骸尿糞（分解轉(zhuǎn)化）尸骸尿糞（尸?。┲饕P系：次要關系：一般關系：微弱關系：（二）我國大水面施肥養(yǎng)魚發(fā)展概況施肥養(yǎng)魚歷史久，但大水面近幾十年特別上世紀80年代初來，中小水庫施肥養(yǎng)魚成績可喜，魚產(chǎn)量提高1～3倍二、施肥養(yǎng)魚要求的條件（一）水域條件1、水質(zhì)與水源：水源充足，水位穩(wěn)定，養(yǎng)殖期投肥后，肥水應穩(wěn)定在7～10d，避免水體交換水交換量小，枯水季最低平均水深不低于2m，最少蓄水量時有10m3水/kg魚蓄水量與灌水量宜在1∶0.5～1.5間2、氣候適宜：投化肥養(yǎng)魚水庫養(yǎng)殖期5～10月，日均水溫大于20℃以上的時間在150d以上投化肥水體陽光照射每天不少于10h，投肥水溫20～32℃宜，每次投肥應有三個以上晴天3、水面開闊，沿岸高山峻嶺少，陽光照射范圍廣，時間長，每天不得少于8h，水體底質(zhì)較肥，有較好投肥區(qū)4、水草少水草與浮游植物爭肥，能將大量肥分儲存在植物體內(nèi)，影響浮游植物吸收和利用，造成肥料利用率低但沿岸帶少量沉水植物對施肥效果影響不大，施肥后會逐漸死亡5、渾濁度不大渾濁度影響透明度，從而影響光合作用，另泥沙顆粒能吸附水體中各無機營養(yǎng)元素，特別N、P水體投肥后，要求生源透明度達30～80cm，小于30cm應停止投肥因降雨或大風造成非生源渾濁使透明度小于40cm，不能投肥6、水質(zhì)標準：無污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標準，6.5≤pH值≤8.5。水中溶氧≥5mg/L7、水體魚種投放量≥5公斤/畝，以保證化肥養(yǎng)魚產(chǎn)量≥20公斤/畝8、各種漁業(yè)設施較齊全，有較好防逃設施，捕撈設施，魚種自給能力≥70%（二）管理條件水體管理機構(gòu)完善，漁業(yè)秩序良好，具基本養(yǎng)殖條件魚種數(shù)量充足，規(guī)格大攔魚防逃設施完備，捕撈條件好項目八

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任務五施肥養(yǎng)魚三、養(yǎng)殖魚類及放養(yǎng)（一）養(yǎng)殖魚類大型水體主要養(yǎng)濾食性魚類，即鰱、鳙中小型湖庫投肥前是養(yǎng)鰱為主的，施肥后仍以養(yǎng)鰱為主；大型水體養(yǎng)鳙為主的仍養(yǎng)鳙投放比例按水面大小、深淺、水質(zhì)肥瘦及設計魚產(chǎn)量高低，鰱、鳙比(10%～90%)∶(90%～10%)，其它魚類10%（二）魚種放養(yǎng)規(guī)格及密度施肥水體放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量都須加大投放規(guī)格50～500g/ind.，使當年魚種達上市規(guī)格（0.5～0.75kg/ind.）項目八

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任務五施肥養(yǎng)魚四、施肥種類和劑量的確定（一）肥料的種類和特點1、有機肥優(yōu)點：營養(yǎng)全面，含多種微量元素；肥效長，利于細菌生長；某些物質(zhì)可被浮游動物直接利用；有機肥作為碳源維持水中二氧化碳系統(tǒng)的平衡。缺點：過量使用造成水體缺氧，未經(jīng)發(fā)酵消毒處理易傳播疾病，肥效慢，不好運輸、儲存和使用（1）綠肥各種陸生草本植物，樹葉，水草等豆、菊科植物肥分較高，100kg鮮料所含N、P相當約3kg碳酸氫銨和0.6kg過磷酸鈣，該綠肥易腐爛，肥效快（2）糞肥肥分含量：家禽>人糞尿>家畜糞肥效慢：N以蛋白質(zhì)存在，要經(jīng)微生物分解轉(zhuǎn)化為銨態(tài)才能被植物吸收利用用前最好發(fā)酵腐熟：利于滅菌和植物對營養(yǎng)元素利用（3）生活污水純生活污水中N、P和有機質(zhì)含量豐富用時避免工業(yè)污水摻入2、化肥優(yōu)點：肥效快，易運輸、儲存和施用，不會因分解大量耗氧，不會傳播疾病，可直接施用，可針對性施用某種化肥缺點：成分單一，對底棲動物、浮游動物甚至魚類有一定毒性，施化肥不利于細菌生長，肥效短（1）氮肥—碳酸氫銨（NH4HCO3）白色，刺激性強，易溶于水，弱堿性（pH8.2～8.4），含氮量15%～17%不穩(wěn)定→CO2+H2O+NH3↑，溫度越高，濕度越大，越易分解，注意封存，易結(jié)塊最安全氮肥，水體使用最廣泛化肥，肥效快，尤對綠藻生長繁殖有利—氨水氨的水溶液，含氮16～25%，易揮發(fā)，呈堿性，腐蝕性強，對魚有毒性，但價格便宜，含氮高，普遍使用—尿素（CO(NH2)2）含氮46%，中性肥料肥效較遲：酰氨形式，須經(jīng)尿素分解細菌分泌尿素酶的作用，分解為(NH4)2CO3，然后離解出銨，才被吸收和利用—氯化銨（NH4Cl）含氮24%～25%，酸性，易溶，吸水性不大，不結(jié)塊，物理性質(zhì)好，便于儲存，肥效快制堿工業(yè)副產(chǎn)品，價低，由于酸性肥料，加上氯離子在土壤殘留，限制農(nóng)業(yè)廣泛使用，而水產(chǎn)使用效果良好—硫酸銨（(NH4)2SO4）含氮20%左右吸潮性小，久放不易失效易溶，酸性用時殘留硫酸根，遇厭氧，產(chǎn)硫化氫—硝酸銨（NH4NO3）含氮34%易溶，吸濕性強肥效快：既含銨態(tài)氮，又含硝態(tài)氮，兩者均能直接被利用易燃、易爆—硝酸銨鈣硝酸銨（60%）與碳酸鈣的混合物含氮20%左右吸濕性小，不易結(jié)塊，施用方便（2）磷肥

按制造方法分：酸制磷肥（過磷酸鈣、沉淀磷酸鈣）熱制磷肥（鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥）按溶解性分：水溶性（過磷酸鈣、重過磷酸鈣）弱酸溶性（沉淀磷酸鈣、鈣鎂磷肥）酸溶性磷肥（磷礦粉、骨頭粉）其中只可溶性磷肥在水體中廣泛使用—過磷酸鈣Ca(H2PO4)2·2H2O]和（CaSO4·2H2O）組成，還含少量硫酸鐵、硫酸鋁等雜質(zhì)，由于有游離酸存在，吸水性、腐蝕性強含五氧化二磷（P2O5）12%～20%，速效磷肥：H2PO4-

和少量PO43-

都能被浮游植物直接利用—重過磷酸鈣與過磷酸鈣相似，但不含硫酸鈣等雜質(zhì)，幾乎全由磷酸一鈣組成含有效磷高，（P2O5）44%～48%高效速效磷肥易溶，幾乎全溶于水，弱酸性，吸潮性強，易結(jié)塊（3）復合肥料

單質(zhì)肥料：只含N、P、K中任一種元素復合肥料：凡肥料成分中同時含N、P、K中任兩種或兩種以上。其中：二元復合肥料：含N、P兩主要營養(yǎng)元素三元復合肥料：N、P、K目前國內(nèi)外生產(chǎn)的復合肥料相當一部分是混一種或數(shù)種微量元素的復合肥料

復合肥料成分表示法：習慣用N–P2O5–K2O相當?shù)陌俜謹?shù)來表示。15–15–15則表示N15%，P2O515%，K2O15%最大特點：含營養(yǎng)成分多，比單一化肥效果好，副成分少；便于運輸、保存；投施省工，揮發(fā)損失少，水庫中具廣闊發(fā)展前景①氮磷二元復合肥料硝酸磷肥產(chǎn)品中含有磷酸二鈣，磷酸一銨，硝酸銨及硝酸鈣等一般含N12%～20%，P2O512～20%吸潮性強，易結(jié)塊磷酸銨：用氨中和、濃縮磷酸制成，中和程度不同，可產(chǎn)生磷酸一銨、磷酸二銨以磷酸二氫銨為主N、P含量12%～52%；以磷酸氫二銨為主含N、P18%～46%由于含雜質(zhì)，多灰色顆粒。有一定吸潮性，易溶于水，水液中性以磷為主的高效速效肥料，水庫一般都很缺磷，因此是水庫最理想復合化肥硫磷銨：將氨通入磷酸和硫酸混合酸中制成產(chǎn)品含N16%、含P20%灰白色顆粒，吸水性小，易溶于水氮磷速效，易被藻類吸收不能與堿性肥料混合使用②氮鉀二元復合肥料硝酸鉀硝酸鈉和氯化鉀一起溶解，重新結(jié)晶而成N13%，K2O46%吸水性小，不易結(jié)塊，易溶化學中性，但不能與易燃有機物接觸，易爆氮鉀復合肥料硫酸銨與硫酸鉀以3∶1混合而成我國以氨堿法加明礬制得，白色結(jié)晶含氮14%，氧化鉀11%～16%易溶于水，吸濕小，易儲存③磷鉀二元復合肥料磷酸二氫鉀硫酸鉀與55%磷酸制成純凈磷酸二氫鉀是白色或灰白色粉末含五氧化二磷52%，含氧化鉀25%吸濕性弱，易溶于水，水溶液呈酸性，pH值3～4磷鉀復合肥料用鈣鎂磷肥的生產(chǎn)設備，以磷礦石和鉀長石為原料，經(jīng)高溫熔制而成含五氧化二磷11%，氧化鉀3%④氮磷鉀復合肥料硝磷鉀復合肥料混酸法制得硝磷肥后添加鉀鹽含量10–10–10淡褐色顆粒，有明顯吸濕性主要用于煙草種植，水庫施用也有效

銨磷鉀復合肥料硫酸銨、硫酸鉀和磷酸鉀鹽按不同比例配制而成由于比例不同營養(yǎng)成分含量不同：12–14–12，10–20–15，10–30–10等物理性質(zhì)良好（4）其它肥料鈣肥：生石灰、碳酸鈣粉末（調(diào)水質(zhì)和底泥）鉀鈣肥：堿性鉀肥：硫酸鉀（50%左右K2O），白色結(jié)晶粉末，吸水性弱，不結(jié)塊，易溶，速效肥，酸性；氯化鉀（50%左右），吸濕，溶解好，效速肥

鎂肥：鉀鎂肥（K2SO4·MgSO4）（MgO8%～10%）；硫酸鎂（MgSO4·H2O）（MgO10%）鐵肥：鐵是葉綠素及其某些酶的成分，在生物氧化——還原過程中起重要作用，硫酸亞鐵(FeSO4·2H2O)含鐵19%～20%，易溶于水

硼肥：藻類和高等植物必須營養(yǎng)元素。硼砂（Na2B4O7·10H2O）含B11%，在40℃水中易溶。硼酸（H3BO3）含B17%遇水易分解鉬肥：鉬酸銨[(NH4)6Mo7O24·4H2O]含鉬50%～54%，易溶于水鋅肥：用于植物光合作用，呼吸作用，酶的活性。硫酸鋅（ZnSO4·H2O），含鋅35%～40%

銅肥：銅與葉綠素形成，酶活性，蛋白質(zhì)合成有關。硫酸銅（CuSO4·5H2O）含銅24%～25%錳肥：錳是多種酶的活化劑，與浮游植物光合作用、呼吸及硝酸還原作用有密切關系；還與葉綠素形成有一定關系。硫酸錳(MnSO4·7H2O)含錳24%～28%硅肥：硅藻含大量硅，水體施沸石，含硅73%鈷肥：鈷是VB12重要組成部分，浮游植物中B12含量豐，氯化鈷（二）施肥種類和劑量的確定——指導水域施肥的生氧量生物測驗法1基本原理

6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2↑

以溶氧的變化作為光合作用的強度即初級生產(chǎn)力差別的標志，在水中加入適量所缺乏的營養(yǎng)元素后，克服了原來的限制性營養(yǎng)元素的限制作用，溶氧增加明顯，以此作為選擇施肥種類和劑量的根據(jù)。2操作程序配制營養(yǎng)鹽母液

NaNO3、NaH2PO4、K2SO4、FeSO4（不用高鐵鹽、氨鹽等影響溶氧測定及磷酸鉀等多元素鹽）水樣采集以不透光采水器與水面下0.5~1.0m處取水，按實驗組數(shù)（包括對照組）及每組3個重復將水樣裝入500ml白色細口瓶中。加營養(yǎng)鹽各瓶按試驗方案規(guī)定的成分和濃度，分別加入營養(yǎng)鹽母液，蓋緊瓶蓋，搖勻。樣品放置各瓶用鐵絲扎緊瓶蓋封嚴，單列、等距離、等深度懸掛于當時水域透明度的1/2處。培養(yǎng)測定水溫15℃以下72h，15℃以上48h，下午開始，隔2~3天下午結(jié)束，取出培養(yǎng)瓶立即固定測定各試樣的溶氧，對比各組的施肥效果。

（3）施肥種類的確定（4）最適施肥濃度的確定（三）施肥的水平1、施后水中氮磷比應接近或達到7∶1。一般每次施肥，N≤1mg/kg，P≤0.5mg/kg。每畝每次施碳酸氫銨和過磷酸鈣<10kg，其比例1∶0.7～12、投肥后水中生物總量≥20mg/L，浮游植物15mg/L，約1,000～3,000×104ind./L；浮游動物5mg/L，5,000～15,000ind./L3、魚種與化肥投放比例：根據(jù)水質(zhì)肥瘦、魚種大小，1kg魚種投化肥7～12kg4、透明度：面積大、水深的水庫達到生源透明度0.5～0.7m；小水庫和庫灣≤0.3m為宜5、大型水體N≤1mg/kg，P≤0.25mg/kg

小型水體N≤2mg/kg，P≤0.5mg/kg（四）氮磷的施用量和施肥頻度1、據(jù)氮磷比和濃度計算施用量N/P比養(yǎng)殖水體一般4為佳，而生產(chǎn)力較高的天然水體中N/P比可達8，超過12，則磷為限制因子，所以一般水體化肥施用量以N∶P＝4∶1，使水中N濃度為1mg/kg，P為0.25mg/kg生產(chǎn)層一般為4倍的透明度計算實例例：某水庫氮、磷的濃度分別是0.5和0.08mg/kg，計劃使生產(chǎn)層氮、磷濃度達1和0.25mg/kg。則生產(chǎn)層需增加氮0.5ppm，增加磷0.17ppm。生產(chǎn)層一般為4倍的透明度。要求施肥后透明度30～50cm，則生產(chǎn)層1.5m，1hm2生產(chǎn)層體積：10,000×1.5=15,000m3

1hm2增施氮：15,000×0.5＝7,500g＝7.5kg；增施磷：15,000×0.17＝2,550g＝2.55kg以上算出的是純氮、磷的需求量如施碳酸氫銨則需：7.5÷17%＝44.1kg/hm2；尿素：7.5÷46%＝16.3kg/hm2；氯化銨（25%）：30kg/hm2；硫酸銨（20%）：37.5kg/hm2

過磷酸鈣和重過磷酸鈣產(chǎn)品所標含磷量均為P2O5含量。過磷酸鈣（12%P2O5）含磷：12%×43.7%＝5.24%；重過磷酸鈣（45%P2O5）含磷：45%×43.7＝19.67%施用過磷酸鈣則需：2.55÷5.24%＝48.7kg/hm2；重過磷酸鈣：2.55÷19.67%＝13kg/hm2注意：據(jù)水體中氮、磷濃度來計算施肥的用量，不能以水體總?cè)萘縼碛嬎?、根據(jù)計劃增產(chǎn)幅度來確定施肥用量預計增產(chǎn)450kg/hm2（30kg/666.7m2）每增產(chǎn)1kg鰱鳙按需化肥（過磷酸鈣和碳酸氫銨）1.5kg計需：450×1.5＝675kg/hm2每次施用量75～100kg/hm2（5～10kg/畝）3、施肥的頻度化肥肥效迅速，持續(xù)時間短正常施肥量下，水溫25～30℃時肥效約持續(xù)一周所以水溫較高生長季節(jié)，每周施一次（五）施肥要求1、地點選擇精養(yǎng)小水庫和庫灣：可全庫均勻潑灑大中型水庫：溫度較低（15～20℃），施肥區(qū)控制在上游