藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計報告書-海洋主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計

PAGEPAGE1藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計報告書--海洋主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計（推薦閱讀）第一篇：藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計報告書--海洋主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計報告書--海洋主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計（畢業(yè)論文）本科畢業(yè)設(shè)計報告書題目海洋主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計學(xué)生姓名專業(yè)班級學(xué)號院（系）指導(dǎo)教師職稱完成時間年月日目錄1課題簡介及選題背景?????????????????????????????????????????????11.1課題解介????????????????????????????????????????????????????11.2背景分析???????????????????????????????????????????????????22課題調(diào)研???????????????????????????????????????????????????????32.1市場調(diào)研???????????????????????????????????????????????????32.2調(diào)研分析????????????????????????????????????????????????????63設(shè)計定位??????????????????????????????????????????????????????83.1目標(biāo)市場???????????????????????????????????????????????????83.2預(yù)期效果???????????????????????????????????????????????????94設(shè)計展開過程????????????????????????????????????????????????????114.1基地選址???????????????????????????????????????????????????114.2設(shè)計靈感???????????????????????????????????????????????????124.3草圖階段???????????????????????????????????????????????????145設(shè)計方案???????????????????????????????????????????????????256設(shè)計說明??????????????????????????????????????????????????307結(jié)束語???????????????????????????????????????????????????????33致謝?????????????????????????????????????????????????????????34參考文獻(xiàn)??????????????????????????????????????????????????????35附錄??????????????????????????????????????????????????????361課題簡介及選題背景1.1課題簡介主題餐廳是在體驗經(jīng)濟(jì)背景下產(chǎn)生的一種新的餐飲業(yè)的經(jīng)營方式,它以其鮮明的主題和文化特色吸引了眾多的消費(fèi)者。通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。在主題文化的開放上，借助特色的建筑設(shè)計和內(nèi)部裝飾來強(qiáng)化主題是非常必要的，例如老上海懷舊和名人專列兩個主題；而巴厘島印尼餐廳則是通過民俗文化的展示和當(dāng)?shù)匚锛年惲?，來表現(xiàn)巴厘島的主題的；又比如橄欖樹餐廳是大量應(yīng)用特別的裝飾材料，以突出地中海風(fēng)情主題的?？梢钥闯?，作為主題餐廳，應(yīng)該是運(yùn)用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計與內(nèi)部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環(huán)境和菜肴兩方面來認(rèn)識其所倡導(dǎo)的美妙環(huán)境。因此挖掘主題文餐廳所得到特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。因此挖掘主題文化的底蘊(yùn)，主要就是做好主題餐廳的環(huán)境設(shè)計，這樣才會帶來完美的效果。何謂主題餐廳的“主題”？公認(rèn)的定義為，通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等，比如以特色的建筑設(shè)計和內(nèi)部裝飾來強(qiáng)化主題是非常必要的，例如通過老式家居布置，營造懷舊主題，通過民俗文化的展示和當(dāng)?shù)匚矬w的陳列，來表現(xiàn)異域風(fēng)情。因為有了“吃”之外更多的附加價值，使這些主題餐廳的消費(fèi)水準(zhǔn)比普通餐廳高，成為檔次、時尚、品味的象征，且投資又未必會比普通餐廳高，成本低，利潤大，這些因素吸引了眾多投資者。以至于主題餐廳初現(xiàn)崢嶸之時，有大批業(yè)內(nèi)業(yè)外人士紛紛投資開辦主題餐廳。然而，事實上，經(jīng)過幾年來的市場檢驗，相當(dāng)一部分主題餐廳的經(jīng)營狀況并不樂觀，開業(yè)的多，倒閉的也多，且單店的生命周期普通短，只有少數(shù)能夠支持下來。同時，主題餐廳的連鎖運(yùn)營可操作性強(qiáng)，易于復(fù)制。1.2背景分析主題餐廳興起于20XX50年代的國外,而在國內(nèi)出現(xiàn)主題餐廳的時間是20XX90年代后期。主題餐廳是以鮮明的主題特色彩和濃厚的文化內(nèi)涵為核心的新型餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)。主題餐廳的出現(xiàn)給我國餐飲市場注入了新的活力,也引發(fā)了我國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,并對固定的市場進(jìn)行了細(xì)分,吸引了相對穩(wěn)定的客源,以獨(dú)特的市場定位獲得了可觀的收益,成為餐飲市場新的經(jīng)營形式。其獨(dú)特的餐飲新概念，使前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴，同時又能體會到某種文化氛圍。引入主題餐廳美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始，美食廣場是一個規(guī)劃設(shè)計獨(dú)具特色，裝修別具有風(fēng)格，盡量營造一個舒適的環(huán)境。匯聚天下精美小吃，經(jīng)營品種上絕不是千篇一律，在每個地區(qū)力求做出本地的特色，根據(jù)周邊環(huán)境和當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣來選擇經(jīng)營品種，以此吸引消費(fèi)者。2課題調(diào)研2.1市場調(diào)研在設(shè)計前期，選擇了紅色經(jīng)典主題餐廳位于北京市海淀區(qū)香山路青龍橋北上坡66號近美廉美廂紅旗店?！耙拔恫蛷d”是一個以“知青文化”為主題的餐廳。在哪兒里，知青的鄉(xiāng)村裝飾令食客重溫舊日歲月，服務(wù)員均衣著軍服，包間也以一個村一個村的名字來命名。讓人頓時墜進(jìn)了那上山下鄉(xiāng)的知青年代。餐廳的經(jīng)營主題突出，吸引的就是中老年這個年紀(jì)的客人。野味第一村餐廳內(nèi)大都懸掛著當(dāng)年老三屆上山下鄉(xiāng)的物品，草帽、軍用水壺、毛主席紀(jì)念章、舊照片等等，時代特色鮮明。紅五角星造型的吊燈，頭頂上縱橫交錯的一面面紅旗，墻壁上的紅色宣傳畫，大堂里停放的紅色的東方紅牌拖拉機(jī)，紅色的磚墻、紅色的椅子、紅色的筷子袋??凡此種種，無不詮釋、渲染著紅色經(jīng)典主題，來這里就餐的人，有的是緬懷已經(jīng)過去的那個年代，有的是出于對革命歷史的好奇，被紅色包圍的環(huán)境，以及激情四溢的演出。會讓人經(jīng)歷一場愛國主義教育的洗禮來這里用餐的多數(shù)為當(dāng)年的“知青”，窩窩頭、棒子面粥，煤油燈，彷佛回到了那蹉跎歲月。餐廳老板久居香港，而一回到家鄉(xiāng)做的第一件事業(yè)就是開了這么一家餐廳，為了那逝去又難忘的歲月。消費(fèi)者對于主題的餐廳是很歡迎的，雖然大多說消費(fèi)對于主題餐廳還比較陌生，但是不影響他們就餐時的選擇。上海老站主題餐廳位于徐匯區(qū)漕溪北路20XX。一扇木門便將你與現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活隔離開來，將這個無時無刻不在用“新”來取代“舊”的年代隱去，恍若時光逆轉(zhuǎn)，停留在上海二、三十年代的某個角落。坐落于一幢建于1921年的法國人的修道院中，經(jīng)過精心的改建和裝飾，主人為餐廳營造了濃厚的懷舊氛圍。上海老站是孑然脫離于徐家匯的喧囂和繁華的，它只是靜靜地端坐在一側(cè)，旁觀著周遭的起起落落。所以即使走進(jìn)熱鬧程度不亞于南京路的漕溪北路上，它處鬧不驚，不那么容易看到它?！吧虾＠险尽钡妹谥魅藫碛械膬晒?jié)有近百年歷史的名人專列火車廂，它們分別為中國近代歷史上兩位著名的女性――慈禧太后和**宋慶齡坐過。進(jìn)餐廳走道兩邊的墻上掛著黑白的上海老照片，店內(nèi)擺設(shè)著老式打字機(jī)、留聲機(jī)，上世紀(jì)二三十年代上海的老古董全都被搬到了這里。一樓就餐大廳的布置非常富麗，承襲了豪華古典的風(fēng)格，卻處處又溶入了上海的海派文化，是一個典型的懷舊主題的本幫菜餐廳。高挑旋頂上巨型吊燈、純白的束著流蘇的窗簾、光得發(fā)亮的長條木地板，雕花的古式爐臺壁爐，釘著銅釘?shù)能浧つ疽?，在深色的純木的映襯下做著30年代繁華上海灘高級社交場所的告白?；▓@里停放著幾節(jié)老式的火車車廂以及一個火車頭，車廂內(nèi)也布置成了餐廳。在這個別致的餐廳，還可以特別感受到來自奧地利維也納瑪雅酒莊的葡萄酒。值得一提的是，就是在瑪雅家族的別墅里作曲家貝多芬寫出了《田園交響曲》與《第九交響曲》，這為瑪雅酒莊的葡萄酒增添了不少傳奇色彩，這種酒口感醇香，頗受行家好評。在二樓教堂式的穹頂宴會廳舉辦一場獨(dú)特、浪漫、高貴卻不失熱鬧的婚禮，將會是新人們絕佳的選折。兩層樓高的堂體，造型古樸而圓渾，非常具有空間感和層次感；加之紅色的地板、奶白色的墻頭、金色線條勾勒，盡顯歐式古典的豪華莊重氣勢。大廳內(nèi)基本保留了原教堂風(fēng)格，甚至連原來為唱詩班準(zhǔn)備的小舞臺都被完好地保存下來，濃濃的古典歐式餐廳韻味撲鼻而來??。老站經(jīng)營的是上海二、三十年代老本幫菜的味道，這里的菜，做法與用料均盡量保持傳統(tǒng)的神髓，完全棄用味精，以保食物原有的鮮味。招牌菜有紅燒野生回魚，老站這道菜取材很講究，選用野生活魚，去頭去尾，只取中段，并且上火40分鐘，才有野生回魚獨(dú)有的味道。老站熏魚也是特色菜，它的高明之處在于，魚肉被煎后，依然濕潤。北京運(yùn)動城餐廳位于北京陽區(qū)建國門南大街2號凱萊大酒店。很富時尚預(yù)見性，而且依舊走在了潮流的前沿。運(yùn)動城餐廳的每一個裝飾都和體育有關(guān)，墻邊突兀著真人比例的“NBA球星”塑像，懸在半空籃球網(wǎng)，1/2國際標(biāo)準(zhǔn)籃球場出現(xiàn)在眼前，天花板上投射下來的燈光炫目而多彩，這就是籃球運(yùn)動的夢工廠。不僅如此，50多臺電視遍布各個角落，實時播放各種體育節(jié)目，300多幅精彩體育圖片和各種體育雕塑把這里裝點(diǎn)成永遠(yuǎn)運(yùn)動的“體育王國”。運(yùn)動城酒吧在特有的氛圍下融進(jìn)了音樂，爵士、搖滾、拉丁的串串美妙的音符在空氣中流動，仿佛精美的自助晚餐，已是品味運(yùn)動的閑暇陪襯。2.2調(diào)研分析通過實地考察以及網(wǎng)上查找資料，第一，選址方面?？紤]經(jīng)濟(jì)、交通、文化、人群聚居環(huán)境等方面的因素。餐廳所在的區(qū)域規(guī)劃以及競爭程度也是一個主題餐廳的必要條件。第二，是不是引入了主題式設(shè)計。有沒有將主題充分運(yùn)用到餐廳中，使顧客進(jìn)入餐廳中有沒有體現(xiàn)到主題。第三，主題設(shè)計在顏色、造型、光影等主面的具體應(yīng)用。在氛圍營造中采取了什么樣的方式進(jìn)行主題表達(dá)，是一個空間能夠出彩的一個重要基礎(chǔ)。這不是簡單的元素堆積，而是按照規(guī)律進(jìn)行的一些構(gòu)成設(shè)計，以此來更好的表達(dá)自己的設(shè)計理念。第四，界面裝飾的一些方式方法。其它配套設(shè)施的配置，必需的家具、設(shè)備。第五，主要材料的應(yīng)用以及主要燈光設(shè)備的選擇。為了營造氛圍，裝飾材料和燈光在娛樂場所中的應(yīng)用是非常重要的，因此在考察中具體了解了一些常用材料的應(yīng)用和燈光的種類以使用方法。第六，功能劃分。主題餐廳根據(jù)消費(fèi)的人群進(jìn)行科學(xué)的劃分，這們既能滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需要，又能保證管理者更好的實現(xiàn)對其的管理。第七，包間的具體劃分。包間以怎樣的方式規(guī)格進(jìn)行劃分，是否依據(jù)一定的規(guī)律。第八，空間感?？臻g感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把空間結(jié)構(gòu)設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進(jìn)行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性（室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合），也只能是在有前提的情況下進(jìn)行的。第九，整個餐廳的設(shè)計，空間的劃分，燈光照明，陳設(shè)品的擺設(shè)以及裝飾材料應(yīng)該與自己的主題餐廳環(huán)環(huán)相扣。經(jīng)營主題餐廳有利也有弊，因為并不是所有的主題都被人們接受，主題餐廳的針對性比較強(qiáng)，但是隨著社會的發(fā)展，人們接受的很快，人們嘗新的念頭濃厚，很多經(jīng)營者都抓住人們的挑戰(zhàn)嘗新的心理發(fā)展自己的餐廳。通過一個文化體現(xiàn)主題，環(huán)境緊緊環(huán)繞著主題，環(huán)環(huán)相扣。匠心獨(dú)運(yùn)的創(chuàng)意在一個主題餐廳里十分重要的，失去自己的個性就就不會看成一個主題餐廳。3設(shè)計定位3.1目標(biāo)市場對海洋主題餐廳的一個調(diào)查圖表分析：經(jīng)圖表分析海洋主題餐廳的所針對的消費(fèi)人群是18-30這個年齡段的人群，算是個年輕的群體，所以對此餐廳的價格定位不能太高，因為這個年齡段的人正處在在校學(xué)生或者剛走出校園的基層白領(lǐng)，消費(fèi)水平中等。一個餐廳中人們還是喜歡一個休閑愜意，浪漫溫馨舒適的環(huán)境就餐。3.2預(yù)期效果主題餐廳在這年頭，去餐廳吃飯可不只是講究口位這么簡單了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào)都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必考慮條件。以鮮明的主題特色和濃厚的文化內(nèi)涵為核心的主題餐廳突然就在城市里“遍地開花”了。從小生長在海邊的我，對大海有著異樣的感情，所以我開始構(gòu)思以海洋為主題的餐廳。為了充分體現(xiàn)主題，白色主體顏色，藍(lán)色為輔，由于白色為底，所以藍(lán)色的沖擊力很強(qiáng)。曲線的柔和貫穿了真?zhèn)€設(shè)計。為了給人么營造出那種面對大海自由的感覺。設(shè)計展開過程設(shè)計方案6設(shè)計說明“民以食為天”進(jìn)餐的重要性不言而喻。在現(xiàn)今這個快腳步的社會里，住在都市的我們，生活步調(diào)越來越快，常常工作或讀了一整天的書，卻一頓象樣的餐都沒吃，只是隨隨便便買了幾個面包就解決了，一到了假日，就希望能夠有個舒服的地方，安安靜靜，悠閑的吃一頓。近年來，利用了這個情勢，找了個方便到達(dá)的地點(diǎn)，推出一系列新穎的餐點(diǎn)，加上一些另類的室內(nèi)裝潢，有些餐廳，更是把內(nèi)部打造獨(dú)具風(fēng)格，身處其中。這種特別的氛圍，能讓我們把幾天以來累積的疲憊和煩惱，在瞬間一掃而空。因此，主題餐廳，在現(xiàn)今成為了一種新的流行文化。這種環(huán)境，這種氣氛甚至能夠決定餐飯是否吃得滿意，并能決定下次是否繼續(xù)光臨此處而不在乎將在這里吃到何種菜肴。這種觀念使得顧客和烹飪師感覺納悶到餐館去是為了“吃飯時欣賞油畫還是接受某個有名望的設(shè)計師關(guān)于最新的椅子款式的觀點(diǎn)”。這可能顯得有點(diǎn)夸張．但環(huán)境的確和菜肴本身一樣會使顧客先入為主。餐館的室內(nèi)設(shè)計是當(dāng)人們熱心于對菜肴進(jìn)行藝術(shù)加工的同時許多人所關(guān)注的。它催生了一種非常積極的行業(yè)，把餐館變成人們認(rèn)為值得花時間吃飯的地方。在那里，關(guān)照是為了使人愉悅，每個細(xì)節(jié)都被注重，用餐的人感覺到心境得到改善。這樣，人們就如同在一種劇場的氣氛中用餐，坐在餐館的桌旁，猶如置身于舞臺之中，在這里人們將感受件藝術(shù)作品。而舞臺是特別為這些有相同品味的人準(zhǔn)備的。如果餐館的設(shè)計準(zhǔn)確傳達(dá)了其獨(dú)創(chuàng)性，來客將舒適地坐享，菜肴定將更加美味。以前人們對餐廳的定位，可能只限于提供飲食，而如今隨著時代的發(fā)展，餐廳增加了很多社會功能，它已經(jīng)成為人們生活中重要的交際和娛樂場所，所以如何在提供美食的基礎(chǔ)上，為顧客提供舒適的環(huán)境和更多可以放松身心的服務(wù)，成為創(chuàng)建一個好的餐飲項目時必須要考慮的內(nèi)容。此空間商業(yè)名稱取名為“海之憩”。憩為休息的意思。藍(lán)色：寧靜、神秘、新奇帶給人像大海一樣不可測度的神秘感和魅力。本次以“海”為主題展開設(shè)計。波浪涌動自然形成的完美曲線為設(shè)計元素。在整個空間營造的氛圍就是身在其中即可感受到大海的親和力從而使人們在這里放松、休憩身心回到自然的狀態(tài)。迎合了海洋主題餐廳的風(fēng)格，本領(lǐng)域主題餐廳高雅、清新、柔和的主色調(diào)配以簡潔、流暢的設(shè)計語言，營造一個舒適、愜意、極具現(xiàn)代氣息的商業(yè)空間。不對稱的布局方式突破了沉悶的大廳布局。如今在餐廳主題定位方面，另一種常見的形式是使餐廳與所在區(qū)域的文化氛圍融合。目的也是使餐廳在所在街區(qū)不顯突兀，可以被更多的顧客接受和喜愛。從平面圖上可以看出多出運(yùn)用曲線元素貫穿整個設(shè)計，營造柔和、自由、舒適的感覺。曲線的布置空間打破大空間造成的單調(diào)結(jié)構(gòu)，是空間顯得更加活躍而且對于消費(fèi)者來說，每個空間不一樣的感覺相對增加了選擇性，因此以定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者來此消費(fèi)，從而提升了一定的經(jīng)濟(jì)效益。整個空間在天花造型墻面裝飾和地面鋪裝上都充分將元素運(yùn)用其中。并將海浪、海灘、海生物作為元素，將“海星、貝殼”這些活潑好動的海洋之物融于設(shè)計之中，在安靜的環(huán)境中增添了趣味性。整個設(shè)計用了個性造型元素，使空間有海洋的感覺，而且其中燈光的渲染也起了很重要的作用。為了使包間融入整個設(shè)計之中，在造型和立面讓其有一定的聯(lián)系。比如在包間的外立面將抬高處進(jìn)行凹陷，貼上水紋壁紙打上燈光，營造了船在海岸上形式，從而形成以船艙形式存在的包間。在品嘗美味佳肴的時候，人們開始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個性化，而餐廳設(shè)計正是滿足了顧客這部分需求。餐廳的主題設(shè)計是通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化。典雅的休閑環(huán)境是海洋主題餐廳的亮點(diǎn)。給人溫馨，充滿“海洋”的氣息，移步換景，每個角度都別具一格美得體驗。別致的空間布局，浪漫迷人的燈光布置，漸變色海浪鏤空隔斷設(shè)計，白色清新卡座隔斷共同營造出高尚雅致的藝術(shù)氛圍，一起獨(dú)特的風(fēng)格展現(xiàn)給顧客。白藍(lán)色主色調(diào)，動感十足的曲線，新穎獨(dú)特空間的處理，暖色的實木復(fù)合地板和燈光，再加上金屬材料的配合創(chuàng)造出品位非凡的休憩空間。在材料的運(yùn)用上選用現(xiàn)代感的玻璃和暖色木材，來體現(xiàn)這個現(xiàn)代化得飲食空間。更可貴的是:它有一個水景,又是一道獨(dú)特的風(fēng)景,把周圍的環(huán)境調(diào)動起來，充滿人文氣息的知性風(fēng)格，正如人們對生活的追求，海洋主題餐廳融進(jìn)了人們對生活的品味和期許，幽雅而舒適。白色玻化磚優(yōu)雅。波動的墻面，無論白天還是晚上，坐在這里都會覺得敞快通透。集中采用再循環(huán)的本土原料，能避免砍伐樹木、減少污染。任何微小或是巨大的努力，都將轉(zhuǎn)變?nèi)蜃兣内厔荨榱藴p少運(yùn)營中的能源消耗，減少二氧化碳排放，主題餐廳還采用了無源太陽能天窗、雙層玻璃窗和低瓦數(shù)的照明設(shè)備，把環(huán)保做得舒適有趣。結(jié)束語經(jīng)過半年的努力，“海之憩”海洋主題餐廳室內(nèi)設(shè)計完成，在整個設(shè)計過程中，出現(xiàn)過難題，但在老師和同學(xué)的幫助下順利解決，在不斷的學(xué)習(xí)過程中體會到：做這個畢業(yè)設(shè)計也是一個不斷學(xué)習(xí)的過程，回顧在創(chuàng)作畢業(yè)設(shè)計的過程中，從最初缸定課題主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計有概念認(rèn)識到最后深刻的認(rèn)識，我體會到市場調(diào)研和實踐對于學(xué)習(xí)的重要性，以前只是明白理論，沒有經(jīng)過實踐考察，對知識的理解不夠明確，充分將元素貫穿于整個設(shè)計，使得統(tǒng)一化，環(huán)環(huán)相扣自己的主題。在設(shè)計時可靈活運(yùn)用燈光的光色并將其與室內(nèi)裝飾材料的色彩、配合起來。致謝1圖2-1《紅色經(jīng)典》主題餐廳圖2-2《上海老站》主題餐廳圖2-4《北京運(yùn)動城》主題餐廳圖3-2調(diào)查表2您喜歡海洋，喜歡海底世界嗎？哪種風(fēng)格的海洋主題餐廳對您的吸引力最大？哪種風(fēng)格的海洋主題餐廳對您的吸引力最大？您喜歡海洋，喜歡海底世界嗎？經(jīng)圖表分析海洋主題餐廳的所針對的消費(fèi)人群是18-30這個年齡段的人群，算是個年輕的群體，所以對此餐廳的價格定位不能太高，因為這個年齡段的人正處在在校學(xué)生或者剛走出校園的基層白領(lǐng)，消費(fèi)水平中等。一個餐廳中人們還是喜歡一個休閑愜意，浪漫溫馨舒適的環(huán)境就餐。參加調(diào)查人的年齡？您喜歡海洋，喜歡海底世界嗎？圖2-3《上海老站》主題餐廳圖3-1調(diào)查表1圖3-3調(diào)查表3第二篇：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計系20XX屆畢業(yè)設(shè)計報告書環(huán)境藝術(shù)設(shè)計系20XX屆畢業(yè)設(shè)計報告書標(biāo)題：楓丹筱筑小區(qū)專業(yè)公共環(huán)境藝術(shù)設(shè)計班級環(huán)藝0901姓名朱峰指導(dǎo)老師張旻日期20XX-12-29摘要：現(xiàn)代新園林景觀注重生態(tài)，同時也注重新的藝術(shù)的借鑒和融入，來滿足現(xiàn)代居民的發(fā)展的審美需要。本設(shè)計旨在于改善居民的生活環(huán)境，同時滿足現(xiàn)代居民新審美的需要，創(chuàng)造一個個性化，藝術(shù)化的新園林景觀環(huán)境。設(shè)計根據(jù)地形環(huán)境和地域特點(diǎn)，通過對時間的思考，讓時間與園林空間結(jié)合，用發(fā)散思維，從中心核心景觀向兩邊發(fā)散到各個組團(tuán)景觀，各個組團(tuán)與入戶之間又處理成各個特色的入戶景觀，形成了一個集休閑與娛樂活動為一體的活動空間。設(shè)計運(yùn)用了一些新的藝術(shù)手法和新技術(shù)材料，使整個設(shè)計富有輕松感、時代感。關(guān)鍵詞：新景觀個性化藝術(shù)化設(shè)計前言楓丹筱筑小區(qū)位于湖南省婁底市，婁底因相傳是天上28個星宿中的“婁星”和“氐星”交相輝映之處而得名。位于湖南的地理幾何中心的婁底，轄婁星區(qū)、漣源市、冷水江市、新化縣、雙峰縣，全市東西寬160公里，南北長102公里，總面積8117平方公里。婁底屬中亞熱帶大陸性季風(fēng)濕潤氣候區(qū)。熱量豐富，溫度適宜，四季分明：冬季少嚴(yán)寒，夏季多酷熱，秋季晴朗溫暖，春末夏初多雨成澇，盛夏初秋少雨多旱。全年平均氣溫16-17.3℃。年平均日照時間1538小時，東部多于西部。無霜期268天。由于雨水偏多，土壤濕重，多為紅壤，其次還有黃壤、黃褐土等。2設(shè)計目標(biāo)與原則設(shè)計目標(biāo)新人居環(huán)境的設(shè)計，在內(nèi)容上要有多種功能設(shè)施，在風(fēng)格上博采眾長，在手法上講究自由流暢、簡潔、明快[4]。設(shè)計旨在于研究出一種能滿足當(dāng)今和未來個性化發(fā)展的需求的新人居環(huán)境。在滿足最基本的景觀目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、骨架、框架之后，再想方法去創(chuàng)造具有生態(tài)化、個性化的、藝術(shù)化的景觀，創(chuàng)作出一個具有創(chuàng)新性、內(nèi)容豐富、貼合市民生活需要、符合現(xiàn)代城市居民生活品位的佳作。2.2設(shè)計原則2.2.1“以人為本”原則創(chuàng)造舒適宜人的可人環(huán)境。設(shè)計時以住戶為本，在追求景觀的個性化的同時，也注意功能的體現(xiàn)和住戶對自然的渴望回歸。設(shè)計的主要目的是更好的滿足住戶休閑活動的需要，注重交往空間的營造，使之成為和諧之園。2.2.2“崇尚自然”原則設(shè)計尋求個性的同時，也注重人與自然的和諧，合理的利用植物營造空間環(huán)境，最大限度提高綠視率，體現(xiàn)自然生態(tài)，讓住戶能享受在居家自然環(huán)境。2.2.3景觀環(huán)境的共享性原則設(shè)計中注重豐富空間的層次，設(shè)計中遵循“入戶景觀空間——組團(tuán)景觀空間——核心景觀空間”的景觀空間結(jié)構(gòu)，從小到大，營造不同空間，為人們提供相認(rèn)、交流的場所，創(chuàng)造出一個安靜、溫馨、優(yōu)美、祥和安全的居家環(huán)境。2.2.4景觀藝術(shù)性原則如何使設(shè)計既有藝術(shù)的感染力又具有科學(xué)的合理性，是當(dāng)代景觀設(shè)計的核心任務(wù)[5]。設(shè)計中關(guān)注人們不斷提升的審美的需求，注重現(xiàn)代藝術(shù)在環(huán)境空間中的作用，簡潔，大氣的手法來滿足人們審美的需要，做到有景可看，有景可觀，處處都能感受到設(shè)計對場地的藝術(shù)挖掘。2.2.5因地制宜原則植物設(shè)計中，因地制宜，適地適樹，植物品種的選擇要在統(tǒng)一的基調(diào)上力求豐富多樣[6]。設(shè)計中選擇適生樹種和鄉(xiāng)土樹種，適當(dāng)引入一些外來樹種，有選擇的來滿足設(shè)計的要求。3總體布局3.1總體設(shè)計構(gòu)思設(shè)計的概念來自小區(qū)的原歷史狀況，小區(qū)原是鐘表廠，設(shè)計以時間為主線，設(shè)計主題為“聚·散”，通過聚散、松緊來體現(xiàn)人對時間的掌控。懂得生活的人，就懂得如何控制時間的發(fā)軸，忙碌的一天，發(fā)鏈緊扣，回家則要能讓發(fā)鏈發(fā)散，在居住小區(qū)內(nèi)能得到身心的解放，讓生活變得舒張。主景為一發(fā)條狀的廣場，由發(fā)條狀的核心景觀向兩邊釋放，延伸各個組團(tuán)景觀，到各個特色的入戶景觀。3.2功能分區(qū)分析根據(jù)小區(qū)的地域特點(diǎn)和規(guī)劃特點(diǎn)，依照設(shè)計的概念，再根據(jù)小區(qū)居民的功能要求，把小區(qū)分為核心景區(qū)，組團(tuán)景區(qū)，入戶景區(qū)，幼兒園區(qū)，商業(yè)街區(qū)五個區(qū)。設(shè)計中遵循“核心景觀——組團(tuán)景觀——入戶景觀”的空間結(jié)構(gòu)，注意營造富有個性的景觀形象，特別是各個入戶景觀的個性處理，設(shè)計出符合現(xiàn)代人的生活需要的活動空間，觀景空間，休閑空間。3.2.1核心景觀核心景觀為設(shè)計的重點(diǎn)，主入口進(jìn)入小區(qū)，設(shè)計了主景“釋放”，分別由主題集散廣場、“釋放”雕塑、臨水舞臺和噴水景框廊道組成，加上周圍圍合的有秩序的植物發(fā)散布置，使整個景觀結(jié)合不但符合功能的需要，同時也有一定的鳥瞰視覺震撼。整個核心景觀連成一體，從中心向兩邊發(fā)散開，主題雕塑名為“釋放”，如時鐘表針在掙脫齒輪的束縛，猶如解脫人受時間的束縛，目的是讓居住的人都能做一個時間掌控者，讓忙碌的人們能在居家釋放出生活的壓力，身心的疲憊，還生活的激情。3.2.2組團(tuán)景觀組團(tuán)景觀是由核心景觀發(fā)散兩邊布置的動態(tài)景觀鏈，從重要次入口開始，分別由數(shù)字廣場，水景“自由韻動”，兒童活動場于健身器械場結(jié)合的綜合活動場地和圍合的水空間等組成公共組團(tuán)景觀環(huán)境。數(shù)字廣場，小區(qū)的地下停車位設(shè)于西重要入口附近，西入口成了一個重要的出入口，數(shù)字廣場成了這個重要次入口進(jìn)入小區(qū)的第一個景觀，廣場由組成時鐘的數(shù)字構(gòu)思的，時鐘的數(shù)字雕塑在廣場在舞動，讓整個廣場富有激情，設(shè)計滿足景觀的效果的同時，兼顧一定的集散作用。水景“自由的韻動”，自然的石塊切成的富有野性的墻體為背景，橢圓的水池，中間通道下沉，飄動的光纖在水中隨風(fēng)舞動，一種狂野的激情，一種生活的激情，帶來住戶對內(nèi)心的釋放。綜合活動場，由兒童活動場和健身器械場組成的，并有休息的玻璃構(gòu)架物，兒童活動設(shè)了一個沙地池，軟鋪裝處理，兒童活動器械設(shè)計從綜合活動功能出發(fā)，讓活動聯(lián)系于一體。旁邊的健身器械可方便帶小孩的大人和老人活動需要，中間留出一定空間，可供居民自由活動健身需要，玻璃構(gòu)架物可供活動的人們休息，沿邊的花池邊也可供休息的臨時點(diǎn)。親水空間，由文化石景墻，跌水墻，噴水雕塑，噴水構(gòu)架，景框親水廊，樹陣小廣場，休息座凳平臺組成的一個集休閑，靜思，觀景為一體的水空間環(huán)境，圍合的空間巧妙處理，對景、框景、夾景的結(jié)合，讓整個空間可觀性更強(qiáng)，提供的空間可供靜思，休息，觀景，親水等活動需要。3.2.3入戶景觀設(shè)計不同的入戶有不同的景觀空間，各個空間各有特色，給住戶提供一定想象力發(fā)揮的空間?？臻g的營造在滿足綠化的同時，注重用綠化營造空間，特別是對竹子的應(yīng)用，用竹子來營造空間，豐富空間文化內(nèi)涵。其中“齒輪”小品的特色入戶景觀，就是應(yīng)用了竹子出口形成的序列空間，“齒輪”小品源于鐘表的齒輪形，通過特色的設(shè)計，讓中間成為花池，周圍可休息的景觀與功能結(jié)合的小品。入戶空間“記憶”，既像生物中的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又像機(jī)械表中齒輪結(jié)構(gòu)，一個個記載著記憶的“泡泡”球形雕塑布置在入戶空間中，多彩的泡泡球形雕塑象征著多彩的夢，記憶著成長，球形雕塑可當(dāng)座凳使用和圍合成空間給人想象的空間。入戶竹陣空間景觀，跟隨主題景區(qū)發(fā)散開的一個個序列的竹島空間，形成了景觀的層次和休息平臺。入戶空間“輪”，一個個圓形種植池形成的簡約的空間形態(tài)，如同一個個時間輪，簡潔的空間形式，留下了些許想象。3.3交通組織分析小區(qū)的規(guī)劃把建筑登高面設(shè)于小區(qū)的外圍，設(shè)計的時候消防通道設(shè)計在小區(qū)外圍，在小區(qū)內(nèi)以人行道為主，注重道路的便捷性和可游性為原則，主游路以3.5米寬，兼顧人流和特殊需要的車行，其他小游路根據(jù)設(shè)計的目的來巧妙布置園路，在形式上以形式服務(wù)于功能出發(fā)點(diǎn)，讓整個道路系統(tǒng)不但能符合功能需要，也能滿足美觀和鳥瞰效果的需要。3.4景觀結(jié)構(gòu)3.4.1空間特性分析居住區(qū)的綠地要根據(jù)居住區(qū)的規(guī)劃結(jié)構(gòu)形式，合理組織，統(tǒng)一規(guī)劃[7]。在空間的營造上，注重植物與鋪裝，小品結(jié)合，營造富有變化的空間結(jié)構(gòu)，注重空間的開與合處理，特別是組團(tuán)空間與入戶空間之間的聯(lián)系上，用植物使空間圍合區(qū)分，讓入戶的景觀能成為一個半獨(dú)立的宅旁空間。在組團(tuán)景觀中，設(shè)計用景墻和地形來豐富空間的結(jié)構(gòu)，如水景“自由韻動”就是用景墻和堆高的斜坡來豐富空間，使空間的可游性增加。3.4.2場所特質(zhì)分析從功能出發(fā)，軟硬質(zhì)景觀結(jié)合，營造出富有情感的場所，設(shè)計中注重人對場所的需要，從人性出發(fā)，軟硬質(zhì)景觀結(jié)合，來滿足住戶對景觀與空間的需求。3.5豎向規(guī)劃設(shè)計在進(jìn)行地形設(shè)計時還要注意調(diào)整好土方平衡，用較少的土方達(dá)到設(shè)計的目的，以節(jié)省造價，同時還應(yīng)處理好地面的排水問題[8]。由于小區(qū)原本的地形較為平坦，設(shè)計地形因地制宜，挖土造溪，堆土造小地形，設(shè)計地形從小區(qū)人本出發(fā)，以平坦為主，局部適當(dāng)?shù)匦巫兓?，適宜居住活動為主，再通過植物來豐富整個地形空間。3.6植物配置植物配置應(yīng)根據(jù)居住區(qū)綠化的功能、景觀效果以及植物的生態(tài)習(xí)性來作綜合安排。采用孤植、對植、叢植、群植、帶植等配置方法，起到對景、框景、遮擋、引導(dǎo)等效果[9]。植物選擇遵循因地制宜，適地適樹的原則，適當(dāng)引進(jìn)一些外來好的樹種，注意常綠、落葉、香花、有色、型美的植物進(jìn)行合理搭配，做到植物造景，四時爛漫[10]。本設(shè)計以華南植物地區(qū)生長的小葉榕（Ficusmicrocarpa），陰香（Cinnamomumburmannii），芒果樹（Mangiferaindica），白蘭（micheliaalba），大花紫薇（Lagerstroemiaspeciosa），小葉欖仁Terminaliamantaly）等為基調(diào)樹種，適當(dāng)結(jié)合一些棕櫚科的植物和一些觀花植物，注意植物配置的統(tǒng)一感的營造，以綠為主，用假連翹（Durantarepens），九里香（Murrayaexotica），紅花檵木（Loropetalumchinense），海桐（Pittosporumtobira）等灌木調(diào)和，豐富了整個設(shè)計。核心景區(qū)的植物配置，入口棕櫚大道，用銀海棗（Phoenixsylvestris）和觀花喬木洋紫荊（Bauhiniablakeana）結(jié)合，形成有特色的入口植物景觀。組團(tuán)景區(qū)的植物配置，分為動態(tài)植物配置與靜態(tài)水空間植物配置兩種風(fēng)格。對于入戶景觀，根據(jù)蘇東坡的居不能無竹的道理，在入戶景觀中巧妙的運(yùn)用到了竹（Bambusoideae），形成了層次空間感。幼兒園區(qū)的植物喬木小葉榕，臺灣相思，白蘭等，灌木假連翹，龍船花，女貞（Ligustrumlucidum）等。商業(yè)街區(qū)用扁桃（Mangiferapersiciforma），既有統(tǒng)一形狀又有遮蔭效果。4結(jié)語偉大的哲學(xué)家康德一生中只崇拜兩樣?xùn)|西：頭頂上燦爛的星空和心中永恒的道德律。當(dāng)我們?nèi)プ非蠛沃^永恒的，也許只有時間可以去回答這個問題了，這沒有始點(diǎn)和端點(diǎn)的時間宛如一條直線。人生的智慧卻是這直線上成長起來的，當(dāng)人們出生、成長、變老，都是在時間中進(jìn)行，而在思考之中，在冥想之中，在一個靜謐的、人性的、詩意的空間中，感受到的也許不僅僅是心靈上的洗滌，或許更多。設(shè)計出于對時間的思考，讓時間與園林空間結(jié)合，簡潔的設(shè)計手法，讓居家在時間的景觀鏈中冥想，成為時間的掌控者，在集與散中找到生活的平衡點(diǎn)，讓設(shè)計的景觀能帶動住戶熱愛生活，享受生活。第三篇：電腦藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計任務(wù)書電腦藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計任務(wù)書一、畢業(yè)設(shè)計的題目：（見選題方向）(根據(jù)學(xué)生實際情況自行選題)二、畢業(yè)設(shè)計的任務(wù)及技術(shù)要求：畢業(yè)設(shè)計是電腦藝術(shù)設(shè)計教學(xué)計劃中最后一個綜合性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，獨(dú)立從事藝術(shù)設(shè)計工作的初步嘗試，其基本目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識、基本技能應(yīng)對和處理問題的能力，培養(yǎng)觀察分析和解決有關(guān)理論、技術(shù)現(xiàn)實問題的實際能力，強(qiáng)化提高設(shè)計水準(zhǔn)，使之具備較強(qiáng)應(yīng)用性綜合設(shè)計的能力。是學(xué)生對三年所學(xué)知識和技能進(jìn)行系統(tǒng)化、綜合化運(yùn)用、總結(jié)和深化的過程。通過考察、立題、收集素材、設(shè)計方案、工藝制作等過程，檢查學(xué)生的思維能力、創(chuàng)造能力、實踐能力和掌握技藝的深度。通過畢業(yè)設(shè)計使學(xué)生能綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識，結(jié)合市場現(xiàn)狀，合理系統(tǒng)地掌握設(shè)計全過程，考核學(xué)生獨(dú)立分析和解決實際問題的能力，為走向社會、從事專業(yè)工作打下扎實基礎(chǔ)。通過畢業(yè)答辯、畢業(yè)設(shè)計和實習(xí)工作，來考核教學(xué)質(zhì)量，對深化教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)工作水平具有重要的意義。三、畢業(yè)設(shè)計的項目內(nèi)容：（見選題方向）四、畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)性進(jìn)度時間安排：整個設(shè)計嚴(yán)格按照學(xué)校時間安排進(jìn)行，一個階段設(shè)計完成后，在得到指導(dǎo)老師認(rèn)可后方可繼續(xù)下階段的設(shè)計工作。本次畢業(yè)設(shè)計分四個階段進(jìn)行：第一階段：學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)期間，進(jìn)行市場調(diào)查，了解流行趨勢及市場信息，整理資料，確定所設(shè)計的范圍內(nèi)容。第二階段：進(jìn)行初步設(shè)計，確定樣稿。第三階段：根據(jù)樣稿進(jìn)行修改，最終確定方案。第四階段：排版輸出五、畢業(yè)設(shè)計要求作品：1、設(shè)計作品要求彩色，并排版輸出。2、局部要符合整體設(shè)計的特點(diǎn)3、色調(diào)的搭配符合整體設(shè)計風(fēng)格4、要體現(xiàn)系列與系列之間既關(guān)聯(lián)又相互區(qū)別。5、視覺沖擊力要強(qiáng)，能強(qiáng)烈體現(xiàn)作者的主觀意向，體現(xiàn)客戶的要求。六、畢業(yè)設(shè)計作品完成時間：20XX年11月20XX七、主要參考文獻(xiàn)目錄：1、設(shè)計方面可參考相關(guān)的設(shè)計書籍、期刊。如：《藝術(shù)與設(shè)計》（藝術(shù)與設(shè)計雜志社出版）《產(chǎn)品設(shè)計》（藝術(shù)與設(shè)計雜志社出版）《數(shù)碼設(shè)計》（藝術(shù)與設(shè)計雜志社出版）《現(xiàn)代藝術(shù)》（藝術(shù)與設(shè)計雜志社出版）2、也可參考網(wǎng)上關(guān)于設(shè)計的相關(guān)內(nèi)容。如：設(shè)計在線（/）視覺中國（http://）藝術(shù)中國網(wǎng)（http:///）第四篇：藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告畢業(yè)設(shè)計開題報告(藝術(shù)設(shè)計專業(yè)使用)學(xué)生姓名專業(yè)藝術(shù)設(shè)計班級題目江西留緣咖啡廳設(shè)計選題的目的和意義設(shè)計的目的和意義：繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖丁⑿в煤蜌夥?。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點(diǎn)心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥?。設(shè)計方向留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。1.在空間造型上：以各種形式的點(diǎn)、線、面等來構(gòu)成不同形式的空間界面，在融入時尚元素的同時，適當(dāng)加以中國的古典風(fēng)韻。2.在色彩搭配上：環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。3.在燈光照明上：主要運(yùn)用柔和的暖色調(diào)來營造溫馨舒適的怡人氛圍。設(shè)計說明(設(shè)計原則、重點(diǎn)、難點(diǎn)、及運(yùn)用手法等方面說明)設(shè)計原則：營造一個溫馨舒適，清靜怡人的都市休閑娛樂場所。設(shè)計重點(diǎn)：體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。設(shè)計難點(diǎn)：燈光的處理以及色彩的運(yùn)用與環(huán)境相符合。運(yùn)用手法：通過CAD，3D等軟件以及手繪效果圖來表達(dá)出整個設(shè)計。江西留緣咖啡廳設(shè)計文獻(xiàn)綜述專業(yè)藝術(shù)設(shè)計1.設(shè)計目的餐飲空間是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚娘嬍诚M(fèi)場所，相對于其他的功能空間，餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖?、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點(diǎn)心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?.文獻(xiàn)資料咖啡廳作為餐飲娛樂空間，是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間，人的行為差異對這個環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個空間的表征多么的多元化，VI表達(dá)多么的豐富化，但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題，即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)?？Х葟d空間設(shè)計的定位餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高，人們厭倦單調(diào)乏味的生活，喜歡在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛，欣賞美妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕松自如的境界。好的咖啡廳設(shè)計重在功能的定準(zhǔn)?！渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例—餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實是設(shè)計師最應(yīng)該努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問。功能定準(zhǔn)了就好比人的骨骼找準(zhǔn)了一樣。接下來要很好的把它排列，然后再豐富血肉?！笨Х葟d一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進(jìn)行簡單的飲食，以及休息、交往的場所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境，適合于少數(shù)人會友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計要定準(zhǔn)休閑娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，才可以更好的用DECO語言來闡述，也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇;所有附加的形式、美的符號，在功能完整的咖啡廳空間里才會顯得落落大方。江西留緣咖啡廳設(shè)計將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們社會聚焦的活動日益增多，除了吃飯還要找個地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計將著重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調(diào)，使客人留連忘返?？Х葟d空間設(shè)計的要素咖啡廳空間的設(shè)計包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等?！妒覂?nèi)設(shè)計理論及運(yùn)用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計中說到：“餐飲空間與其他建筑空間一樣，其室內(nèi)設(shè)計主要是有四部分內(nèi)容組成：空間形體設(shè)計，界面設(shè)計，家具與陳設(shè)設(shè)計，光與色的設(shè)計。即設(shè)計要素?！逼矫娴搅Ⅲw的衍變：設(shè)計要有一個周密的策劃，設(shè)計風(fēng)格由室外向室內(nèi)過渡，既要有整體，又要有局部。成功的餐飲娛樂空間設(shè)計都有一個表達(dá)準(zhǔn)確地主題，與之相對應(yīng)的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強(qiáng)的LOGO形象，精制的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，以及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計等。因此，設(shè)計表達(dá)方式要根據(jù)風(fēng)格的需要進(jìn)行組織。文化的沉淀及運(yùn)用：沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計，好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣，顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設(shè)計一定是要挖掘了一個有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染，借用手段表達(dá)，把這種文化揉和到空間的每一個角落，或繁或簡，或夸張或含蓄，點(diǎn)滴見精神?？梢哉f，咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現(xiàn)。舒適度設(shè)計：一個排風(fēng)、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個成功的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個怡人的休閑娛樂環(huán)境?？Х葟d空間是人們聚集的場所，人多必定會帶來環(huán)境負(fù)荷的增加，因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng)，有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng)，這樣人們才會踏踏實實的坐下來消費(fèi)。設(shè)計與自然風(fēng)相結(jié)合：成功的咖啡廳設(shè)計絕對不在粉飾上過度強(qiáng)調(diào)，而是一種自然形成，它是一種更多的用建筑語言去表達(dá)的空間。其特點(diǎn)可概括為六個字氣度、力度、易度。江西留緣咖啡廳設(shè)計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閑娛樂氛圍。讓人們在休閑娛樂的同時，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的熏陶與洗禮?？Х葟d空間設(shè)計中色彩的應(yīng)用咖啡廳空間設(shè)計作為一個室內(nèi)空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氛圍烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例—餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的，餐飲娛樂活動的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計師的營造，因此，色彩對于餐飲娛樂空間設(shè)計具有更加重要的意義?！笨臻g色調(diào)氣氛：空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調(diào)和性，而不是單獨(dú)對空間某個具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護(hù)體所采用的表層用色，尤其是空間光源布