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探究

溫度對酶活性的影響

探究

溫度對酶活性的影響1

實驗原理酶活性是酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力?；钚缘母叩涂梢杂梢欢l件下，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物的減少量或產(chǎn)物的增加量表示。酶活性是酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力?；钚缘母叩涂梢杂梢欢?

實驗試劑H2O2+

H2O2酶碘液斐林試劑淀粉+淀粉酶H2O2+H2O2酶碘液3實驗步驟0℃60℃100℃

實驗步驟4實驗結(jié)果（碘液）

0℃60℃100℃預(yù)期結(jié)果變藍(lán)沒有變藍(lán)變藍(lán)問題：100℃時滴加碘液沒有變藍(lán)是因為酶的活性強使淀粉水解嗎？請分析原因。實際結(jié)果變藍(lán)沒有變藍(lán)沒有變藍(lán)實驗結(jié)果（碘液）0℃60℃100℃預(yù)期結(jié)果變藍(lán)沒有變藍(lán)變藍(lán)5實驗結(jié)果（斐林試劑）

0℃60℃100℃預(yù)期結(jié)果磚紅色沉淀磚紅色沉淀無磚紅色沉淀實際結(jié)果磚紅色沉淀磚紅色沉淀無磚紅色沉淀問題：0℃時用斐林試劑檢測并沒有得到預(yù)期結(jié)果，請分析原因。極少實驗結(jié)果（斐林試劑）0℃60℃100℃預(yù)期結(jié)果磚紅色沉淀磚

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