乙醇(酒精)工業(yè)生產(chǎn)方法課件

乙醇（酒精）工業(yè)生產(chǎn)方法乙醇（酒精）工業(yè)生產(chǎn)方法1酒精生產(chǎn)的主要方法:

酒精的生產(chǎn)分為合成法和發(fā)酵法，用石油產(chǎn)品生產(chǎn)酒精的合成法已是工藝倒置，而且技術(shù)上有困難，已基本不用，因此，發(fā)酵法是最有前途的生物能源技術(shù)。

從工藝的角度來說，人們熟知的甘蔗、玉米、木薯、谷物等含糖類、淀粉類及纖維素類作物均可作為原料，經(jīng)前處理、發(fā)酵、蒸餾而生產(chǎn)酒精。酒精生產(chǎn)的主要方法:2一、淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)的特點1)在投入生產(chǎn)前必須經(jīng)過粉碎處理；2)原料必須經(jīng)過蒸煮；3)蒸煮醪要進行糖化，將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵性糖；

4)醪液的粘度先增大，當(dāng)達到最大限度時，隨著溫度的繼續(xù)升高，醪液的粘度下降；5)蒸煮過程中原料因受高溫高壓處理，易產(chǎn)生焦糖。

發(fā)酵法一、淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)的特點發(fā)酵法3原料及其處理

一、選擇原料的依據(jù)

1)因地制宜，就地取材；2)原料碳水谷物含量要高，蛋白質(zhì)含量要適中；3)原料資源要豐富，容易收集；

4)原料要容易貯藏；5)無毒害物質(zhì)，影響發(fā)酵過程的雜質(zhì)含量應(yīng)當(dāng)極少，或者幾乎不含。

6)原料價格低廉，可降低生產(chǎn)成本。

原料及其處理一、選擇原料的依據(jù)4薯類原料生產(chǎn)酒精的特點(以甘薯為代表)

1)薯類原料的淀粉含量、純度較高；2)薯類原料的結(jié)構(gòu)松脆，易于蒸煮糊化；3)薯類原料中脂肪及蛋白質(zhì)較少；4)缺點就是果膠含量較高，產(chǎn)生的甲醇含量較高。薯類原料生產(chǎn)酒精的特點(以甘薯為代表)5谷類原料生產(chǎn)酒精的特點(以大米為代表)1)谷類原料的淀粉含量、純度較高；2)谷類原料的結(jié)構(gòu)松脆，易于蒸煮糊化；3)谷類原料中脂肪及蛋白質(zhì)較少；4)缺點就是與人類爭糧，不易大量使用。

谷類原料生產(chǎn)酒精的特點(以大米為代表)6二、淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)工藝流程原料→粉碎→蒸煮→糖化→發(fā)酵→蒸餾→產(chǎn)品

二、淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)工藝流程7乙醇(酒精)工業(yè)生產(chǎn)方法ppt課件8乙醇(酒精)工業(yè)生產(chǎn)方法ppt課件9各類燃料乙醇生產(chǎn)工藝技術(shù)特性的對比各類燃料乙醇生產(chǎn)工藝技術(shù)特性的對比10乙烯水合法工業(yè)上有兩種方法，一種是以硫酸為吸收劑的間接水合法；另一種是乙烯催化直接水合法。①間接水合法也稱硫酸酯法，反應(yīng)分兩步進行。首先，將乙烯在一定溫度、壓力條件下通入濃硫酸中，生成硫酸酯，再將硫酸酯在水解塔中加熱水解而得乙醇，同時有副產(chǎn)物乙醚生成。間接水合法可用低純度的乙醇作原料、反應(yīng)條件較溫和，乙烯轉(zhuǎn)化率高，但設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，生產(chǎn)流程長，已為直接水合法取代。乙烯水合法乙烯水合法工業(yè)上有兩種方法，一種是以硫酸為吸收劑的間接水合11②直接水合法在一定條件下，乙烯通過固體酸催化劑直接與水反應(yīng)生成乙醇：

CH2=CH2＋H2O=CH3CH2OH

上述反應(yīng)是放熱、分子數(shù)減少的可逆反應(yīng)。理論上低溫、高壓有利于平衡向生成乙醇的方向移動，但實際上低溫、高壓受到反應(yīng)速率和水蒸氣飽和蒸氣壓的限制。工業(yè)上采用負載于硅藻土上的磷酸催化劑，反應(yīng)溫度260℃～290℃，壓力約7MPa，水和乙烯的物質(zhì)的量比為0.6左右，此條件下乙烯的單程轉(zhuǎn)化率僅5％左右，乙醇的選擇性約為95％，大量乙烯在系統(tǒng)中循環(huán)。主要副產(chǎn)物是乙醚，此外尚有少量乙醛、丁烯、丁醇和乙烯聚合物等。乙醚與水反應(yīng)能生成乙醇，故將其返回反應(yīng)器，以提高乙醇的產(chǎn)率。

無論用發(fā)酵法或