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文檔簡介

學校食堂食品安全責任人保證書1.責任人介紹本人為學校食堂食品安全責任人，負責監(jiān)督食品供應、質(zhì)量控制、安全管理等日常工作，確保食品安全和食品衛(wèi)生符合標準要求。2.崗位職責負責編制和完善食品安全管理制度和規(guī)章制度，明確食品供應、質(zhì)量控制、安全管理等方面的標準和要求。負責制定食品采購、儲存、加工、配送等各項技術標準和操作規(guī)程，確保食品從采購到供應的每一個環(huán)節(jié)都符合國家和地方關于食品衛(wèi)生、安全、質(zhì)量的相關規(guī)定要求。負責設置監(jiān)測和檢測制度，監(jiān)督食品的質(zhì)量控制和安全管理工作，確保食品供應、質(zhì)量控制、安全管理等日常工作符合標準要求。負責監(jiān)督食品供應商資格審查和評估工作，對供應商進行評估和管理，加強食品質(zhì)量控制和安全管理工作。負責開展食品安全知識宣傳和培訓，提供食品安全知識和安全管理技能，增加食品安全知識和意識，提高食品安全意識和技能水平。3.保證書承諾為了保障學生的身體健康和食品安全，本人鄭重承諾：本人將嚴格遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生、安全、質(zhì)量的法律法規(guī)和相關制度要求；本人將對每批次進貨的食材進行嚴格檢查，確保食材的質(zhì)量安全；本人將對食品的生產(chǎn)過程進行全面監(jiān)控，嚴防食品的污染和感染；本人將確保食品需要冷藏或冷凍的貯存和運輸環(huán)節(jié)的溫度符合標準要求，保證食品的質(zhì)量安全；本人將確保食品的準備、加工和烹調(diào)過程符合標準要求，保障食品質(zhì)量安全；本人將定期檢查和保養(yǎng)食品加工設備、儲存設備等食品生產(chǎn)設備，保障食品質(zhì)量安全；本人將積極開展食品安全宣傳和培訓，提高員工的食品安全知識和技能水平，提高員工的食品安全意識；本人將定期對食品管理工作進行審核和評估，對自身工作進行自查和整改，保證自身的職責和工作能力。作為學校食堂食品安全責任人，本人深知職業(yè)責任和義務，將嚴格按照規(guī)定要求保障學生食品安全。若在工作中發(fā)現(xiàn)問題，本人將及時采取措施進行處理，及時匯報和反饋；若造成學生的健康損失，則本人將

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