世界素食日ppt課件（圖文）

MeatlessDay匯報人：時間：202X.XXClickheretoenteryourtextandchangethecolororsizeofthetext.Insertthedatatexticon,changethepicture,andhaveagoodtime.contents世界素食日Part01

Part02Part03Part04節(jié)日起源素食減“負”素食者之最科學“吃素”目錄

CONTENT01節(jié)日起源節(jié)日起源世界素食日是由北美素食主義者協(xié)會于1977年發(fā)起，國際素食聯(lián)盟1978年正式確立的一個素食者的節(jié)日，時間定在每年的10月1日。10月1日為了促進歡樂、憐憫和長壽的素食主義的可能性目的世界素食日帶來了對道德、環(huán)境、健康，以及素食主義生活方式的人道主義優(yōu)點的關注。在美國，每年約100萬人變成素食主義者。成果選擇素食最主要的原因根據(jù)《世界素食人口報告》的樣本調(diào)查，近70%的美國人說自己選擇素食的原因為個人健康和動物保護。02素食減“負”為身體減“負”“吃素”這一行為，對于人的身體是有極大益處的。更加長壽素食主義者比肉食主義者的平均壽命約長出十五年左右。而素食主義者在外形上不會出現(xiàn)過度肥胖的狀態(tài)，也不太可能出現(xiàn)和體重相關的器官失調(diào)性疾病如心臟病和中風、糖尿病。為身體減“負”減少毒素攝入研究表明，動物在被屠殺錢最后的掙扎，是會在體內(nèi)產(chǎn)生毒素的，加上動物體內(nèi)本身存在毒素，最后被攝入到人體內(nèi)，而毒素自然而然也就被遺留在人的體內(nèi)。我們飲食中的百分之九十五的農(nóng)藥殘留來自于魚肉類和奶制品。特別是魚類，含有致癌物和重金屬，這些毒素是無法通過高溫消除的，在肉類和奶制品中則含有類固醇和激素為身體減“負”讓心臟變得更加強壯美國食品中是高脂肪和高膽固醇的代言，美國的日常主食就是肉制品和奶制品，而這也是高脂肪和高膽固醇的代言，這兩樣元素對于心臟的傷害都是強大的，因此心血管疾病是美國人患有疾病中的頭號殺手。為地球環(huán)境減“負”緩和全球暖化據(jù)聯(lián)合國報告，畜牧業(yè)排放了14.5%的溫室氣體，比全世界所有飛機、火車、汽車、輪船及火車等交通所加起來的還要多出1.5%，是造成全球暖化的第一大元兇。食物因生產(chǎn)方式不同所以每1kg食物所產(chǎn)生的碳排放也不同。1kg的西紅柿，土豆，小麥，豆腐等植物類食物排放的二氧化碳小于3kg，然而1kg的豬肉，牛肉及羊肉排放則高達10kg以上，羊肉更是趨近于40kg的碳排放。為地球環(huán)境減“負”更省水放牧及飼養(yǎng)牲畜需要大量的水資源，而且也是水資源污染的主要污染物來源，這是因為大規(guī)模畜牧業(yè)養(yǎng)殖導致全球三分之一耕地的谷物都被用于飼養(yǎng)牲畜，而耕地所使用的化肥等造成了水資源的污染。生產(chǎn)500g小麥需要650升水，而生產(chǎn)500g牛肉需要7000升水。假如一個人每天喝2升水，則一塊500g的牛排所消耗的水資源可維持至少7年。為地球環(huán)境減“負”更多人能被喂飽通過肉食來獲取營養(yǎng)是一種非常低效率的方式。飼養(yǎng)牲畜需要大量的大豆、谷物及玉米，但這些被喂養(yǎng)的牲畜而最終只能滿足小部分人的食物需求。因肉類需求的增長，大規(guī)模畜牧業(yè)養(yǎng)殖使得全球36%的谷物被用于飼養(yǎng)牲畜。與此同時，全球1/8的人（8億7千萬）正因為饑餓而離開世界。03素食者之最素食人口最多的國家是印度按照2017《世界素食人口報告》，印度的素食人口比例占38%，全國有將近5.1億素食人口。不要驚訝這個龐大的數(shù)字，印度自古以來就是以植物性飲食為主的國家，在過去這個比例甚至更高。后來受西方肉食文化的影響，印度素食人口的比例才逐步下降，不過近年來又開始呈上升趨勢。素食人口比例占38%全國有將近5.1億素食人口純素食者比例最高的國家根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年以色列有超過5%的人口為純素食者，是世界純素人口比例最高的國家。以色列的素食者比例則高達13%。更多的人正走在減少動物制品消費的路上，向純素或素食者邁進。純素食人口增長最快的國家世界各國純素人口都增長迅速，但如果論增長最快的國家，或許是英國，畢竟這里是素食主義的發(fā)源地，Vegan這個單詞也在這里被發(fā)明。英國純素協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2016年英國15歲以上的純素人口約為54萬，僅占總人口比例的1%。從2016年到2018年，英國的純素食者增長了600%，如火箭般迅速攀升。03科學“吃素”素食者每天必須要吃以下幾類食物1、谷類：如粗細糧、米面雜糧。2、豆類：如大豆、紅豆、綠豆，還有豆制品，如豆腐、豆?jié){。3、蔬菜：如青菜、瓜類。4、蘑菇、紫菜：這兩樣屬蔬菜類，因為重要單獨列出來。蘑菇類可提高抵抗力；紫菜可補充維生素B12。5、堅果：如花生、栗子、核桃等，可提高抵抗力。6、水果：最好是熱性水果，如榴蓮、龍眼。因長期吃素會偏寒，所以要適當?shù)剡x擇熱性水果作為補充。素食者每天必須要吃以下幾類食物素食者需要確保得到以下足夠的營養(yǎng)素，包括蛋白質、鐵、鈣、鋅和維生素B12。如何獲得這些營養(yǎng)素，要有一定的方法，再加上一些素食小訣竅。蛋白質：對人體有許多重要的功能，對發(fā)育與保健都很重要。只要攝取多種富含蛋白質的植物，就可以輕易地滿足身體對蛋白質的需求。蛋白質來源包含豆類、堅果類、堅果醬、豌豆與黃豆制品；對于蛋奶素食者而言，乳制品和蛋類也是很好的蛋白質來源。確保得到以下足夠的營養(yǎng)素2、鐵：鐵的主要功能是輸送血液中的氧氣。素食者的鐵來源包括早餐谷物麥片、菠菜、全麥面包、豌豆和一些干果，如杏干、梅干、葡萄干等。3、鈣：鈣是建立骨骼與牙齒，以及強化骨骼的必需營養(yǎng)素。素食者的鈣來源包括強化鈣含量的早餐谷物麥片、黃豆制品，強化鈣含量的柳橙汁以及深綠色葉類蔬菜；對于蛋奶素食者而言，乳制品是優(yōu)質的鈣來源。確保得到以下足夠的營養(yǎng)素4、鋅：鋅是許多生物化學反應的必需營養(yǎng)素，同時有助于免疫系統(tǒng)功能正常的運作。素