冬季蔬菜栽培設(shè)施栽培裝備與技術(shù)

冬季蔬菜栽培設(shè)施栽培裝備與技術(shù)

該系統(tǒng)是我國(guó)作物生產(chǎn)的重要技術(shù)手段。但由于我國(guó)起步較晚,設(shè)施管理的技術(shù)水平比較低,使得設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)未充分發(fā)揮,綜合效益較差。據(jù)報(bào)道,日本、荷蘭等設(shè)施栽培發(fā)達(dá)國(guó)家的單位面積產(chǎn)量已達(dá)到50~70kg/m隨著設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,江蘇省南通市設(shè)施蔬菜栽培發(fā)展迅速,2012年全市設(shè)施蔬菜栽培面積約4.5萬(wàn)hm1影響設(shè)施保溫性的因素設(shè)施內(nèi)的熱量主要來(lái)自于光照,因此太陽(yáng)光的入射量與設(shè)施的保溫性是影響設(shè)施內(nèi)溫度(包括氣溫和地溫)的2大主要因素。設(shè)施內(nèi)溫度的變化具有升溫快、溫差大、晴天氣溫變化劇烈、陰雨天變化平緩和分布不均等特點(diǎn)。1.1氣溫、地溫的變化設(shè)施內(nèi)氣溫變化規(guī)律是:白天近頂處溫度最高,中下部較低,夜間則相反;晴天上下部溫差大,陰雨天則小;中午上下部溫差大,清晨與夜間則小;冬季氣溫低時(shí)上下溫差大,春季氣溫高時(shí)則小;此外,設(shè)施越大空氣容量也越大,熱緩沖性越大,棚內(nèi)溫度較均勻,變化幅度較小,而設(shè)施小則相反。與氣溫相比,設(shè)施內(nèi)地溫的變化較平緩。一般而言,冬季清晨設(shè)施內(nèi)地溫高于氣溫,隨著太陽(yáng)輻射增強(qiáng),氣溫又會(huì)高于地溫;地溫還與設(shè)施內(nèi)蔬菜株體大小、土壤含水量等因素有關(guān)。南通地區(qū),正常年份鋼架大棚地溫的年最低溫度在2~3℃。1.2重視設(shè)施內(nèi)熱量的蓄積,提高地溫溫度是蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。低溫會(huì)降低蔬菜葉片的光合速率,同時(shí)也延遲生育,影響品質(zhì)。溫度越低,且低溫持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng),延遲生育的程度越顯著。因此,冬季遇到低溫抑制生育時(shí),應(yīng)加強(qiáng)設(shè)施內(nèi)熱量的蓄積,提高地溫。生產(chǎn)上,應(yīng)根據(jù)設(shè)施內(nèi)溫度變化的規(guī)律調(diào)節(jié)棚溫,充分發(fā)揮設(shè)施的增溫保溫效能。1.2.1設(shè)施的走向、高度一般南通地區(qū)的設(shè)施以南北走向?yàn)橐?有利于設(shè)施內(nèi)溫度的均衡,如受田塊限制,東西走向也可以,但應(yīng)盡量避免斜向建棚;設(shè)施寬度不小于4m,高度不低于2m;設(shè)施間距應(yīng)達(dá)到1.5m以上,以避免遮蔭影響設(shè)施內(nèi)溫度;對(duì)于竹木大棚而言,在保持骨架結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的同時(shí),應(yīng)盡量減少設(shè)施內(nèi)的架材,避免遮光過(guò)多。1.2.2材料選擇增加棚室內(nèi)溫度的最有效途徑是蓄積太陽(yáng)能,因此,要選用透光性好、防塵、抗老化、無(wú)滴透明膜作為覆蓋材料。1.2.3設(shè)置薄目前草產(chǎn)品試驗(yàn)表明,夜間在大棚四周加圍草苫或玉米秸稈,可提高夜間棚溫1~2℃;在草苫上再加蓋薄苫,可使大棚內(nèi)溫度提高2~3℃。實(shí)踐證明,在南通地區(qū)采用3~4層覆蓋就可使茄果類菜苗安全過(guò)冬,也可采取大棚內(nèi)套中棚、中棚內(nèi)套小棚的做法來(lái)提高設(shè)施內(nèi)的溫度。1.2.4臨時(shí)加溫措施在寒冷季節(jié),如果采用多層覆蓋后還不足以保持設(shè)施內(nèi)的溫度,還可采用臨時(shí)加溫措施,如電熱加溫和爐火加溫等。如采用爐火加溫時(shí)一定要架設(shè)煙道,避免有害氣體在設(shè)施內(nèi)的累積。2光明規(guī)劃2.1冬季光照時(shí)數(shù)少,光照照強(qiáng)度低設(shè)施內(nèi)光照條件不僅影響蔬菜的生長(zhǎng),而且還直接影響溫度、濕度等其他條件。就南通地區(qū)而言,冬季光照時(shí)數(shù)少、光照強(qiáng)度低是冬季設(shè)施低溫的主要因素之一。由于冬季光強(qiáng)較弱,溫室大棚的薄膜反射了一部分光照,加上薄膜的老化,附著的塵埃水滴等影響透光,因此設(shè)施內(nèi)光照度僅為設(shè)施外的50%~80%。2.2光的限制2.2.1薄膜覆蓋物對(duì)光照強(qiáng)度的影響選擇透光性能良好、靜電吸塵性弱的無(wú)滴長(zhǎng)壽膜,無(wú)滴長(zhǎng)壽膜氣化水在薄膜內(nèi)表面凝結(jié)后便形成一層薄薄的水膜,并順著薄膜表面流入土壤,避免了水珠聚集,增加了棚內(nèi)的光照強(qiáng)度。最好采用新膜,舊膜由于表面吸附水滴、灰塵等污物,會(huì)使透光率下降30%左右,不適合作大棚表面覆蓋。新膜使用一段時(shí)間后,要經(jīng)常沖洗棚面塵埃、污物和水滴,保持棚面潔凈,以增加棚膜的透光率,特別是下雪后要及時(shí)消除棚面的積雪,以免影響光照。2.2.2覆蓋物的準(zhǔn)備采用多層覆蓋后,盡管可以提高溫度,但設(shè)施內(nèi)的光照很差,不能滿足茄果類蔬菜生長(zhǎng)的需要,因此一般提倡夜間使用多層覆蓋,而在晴朗的白天應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物,以利太陽(yáng)光透射進(jìn)設(shè)施內(nèi)提高溫度。有關(guān)研究表明,清晨揭開(kāi)覆蓋的草苫后,設(shè)施內(nèi)溫度短時(shí)間會(huì)有所下降,但隨著陽(yáng)光的照射,溫度開(kāi)始回升,因此建議在晴天上午太陽(yáng)出來(lái)0.5~1.0h后揭去草苫,太陽(yáng)落山前0.5h再蓋簾;此外,即使在陰、雨天,也應(yīng)適當(dāng)揭開(kāi)覆蓋物,以充分利用散射光來(lái)彌補(bǔ)光照的不足。2.2.3人工補(bǔ)光措施由于南通地區(qū)冬季雨霧天氣較多,一般自然光照難以滿足設(shè)施內(nèi)茄果類蔬菜的需要,因此,可考慮使用人工補(bǔ)光措施,采用白熾燈、鈉燈進(jìn)行人工補(bǔ)光,既可以在一定程度上彌補(bǔ)光照的不足,又可以增加大棚內(nèi)的溫度。2.2.4密度偏大時(shí)光照難以透入的原因設(shè)施內(nèi)水肥充足,濕度大,溫度較露地高,因此設(shè)施茄果類蔬菜的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),如果定植密度偏大常造成田間郁閉,使光照難以透入。因此,要根據(jù)不同品種確定合理的種植密度,防止栽植過(guò)密;同時(shí)要及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、剪除老葉等田間管理工作,可以避免植株的相互蔭蔽,改善植株中下部的光照環(huán)境。3水、水、水濕度是設(shè)施茄果類蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生的主要誘因,空氣濕度較高,易在茄果類蔬菜植株表面形成霧水或水珠,易導(dǎo)致多種病蟲(chóng)害的發(fā)生及蔓延。由于塑料薄膜密封性好,不易透氣透水,具有較強(qiáng)的保濕能力,加之地面和茄果類蔬菜葉面水分的蒸發(fā),棚內(nèi)水汽含量要比棚外高3~4倍,特別是在連續(xù)陰雨天,設(shè)施內(nèi)白天的濕度可達(dá)到80%以上,夜間設(shè)施內(nèi)相對(duì)濕度甚至達(dá)100%。3.1設(shè)施內(nèi)溫度和濕度大棚是一個(gè)密閉環(huán)境,特別是在冬季,由于設(shè)施長(zhǎng)期不通風(fēng),地面蒸發(fā)和作物蒸騰的水分不能外散,因此,空氣濕度很大。有關(guān)研究表明,棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度變化與溫度成負(fù)相關(guān),棚溫升高,相對(duì)濕度降低,棚溫每升高1℃,相對(duì)濕度下降5%~6%;晴天由于設(shè)施內(nèi)氣溫較高,因此相對(duì)濕度低,而陰雨雪天則相對(duì)濕度顯著上升。設(shè)施內(nèi)土壤含水量的主要來(lái)源是人工灌水。大棚在不通風(fēng)時(shí)空氣濕度高,土壤蒸發(fā)量小,使土壤濕度也高,尤其是晴天夜間,棚膜上會(huì)凝集大量水珠,當(dāng)其積累到一定量時(shí),就會(huì)形成“冷雨”降到地面,又增加了土壤的濕度。3.2作物生長(zhǎng)情況有關(guān)資料表明,相對(duì)濕度在60%~80%時(shí),茄果類蔬菜作物生長(zhǎng)較好;同時(shí)白天相對(duì)濕度可低一些,晚上可高一些。應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣狀況、茄果類蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育階段以及病害發(fā)生情況等,及時(shí)調(diào)節(jié)控制棚內(nèi)相對(duì)濕度,以利茄果類蔬菜作物生長(zhǎng)。3.2.1溫度對(duì)番茄生長(zhǎng)的影響秋冬季應(yīng)注意蓋棚膜的時(shí)間,如果在土壤很濕時(shí)蓋棚,長(zhǎng)時(shí)間閉棚保溫,造成棚內(nèi)土壤濕度和空氣濕度都太大,使茄果類蔬菜經(jīng)常處于高濕的條件下,對(duì)茄果類蔬菜生長(zhǎng)極為不利。因此,應(yīng)在每年秋末冬初,土壤干燥時(shí)蓋棚膜,便于日后對(duì)大棚內(nèi)土壤濕度和空氣濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)。3.2.2解決通風(fēng)時(shí)間采用通風(fēng)換氣是降低相對(duì)濕度最有效的途徑,但在冬春季節(jié)由于外界氣溫較低,通風(fēng)降濕與閉棚保溫相矛盾,因此,主要依靠通風(fēng)時(shí)間的早晚、長(zhǎng)短和通風(fēng)口的大小來(lái)解決。低溫階段以保溫為主,降濕為輔,應(yīng)晚通風(fēng),早閉棚;為了避免冬季的冷風(fēng)對(duì)茄果類蔬菜生長(zhǎng)的不利影響,揭膜時(shí)應(yīng)在背風(fēng)面進(jìn)行,只有在棚內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)才在迎風(fēng)面通風(fēng);隨著溫度的升高可適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間,甚至?xí)円雇L(fēng)。3.2.3采用高傘地膜覆蓋設(shè)施內(nèi)空氣濕度與土壤濕度有直接關(guān)系,空氣濕度有很大一部分來(lái)自于土壤水分的蒸發(fā),采用高畦地膜覆蓋可將土壤蒸發(fā)的水分控制在地膜以內(nèi),而不會(huì)擴(kuò)散到設(shè)施內(nèi)。據(jù)研究,覆蓋地膜可以降低空氣濕度10%~15%,且能保證土壤濕潤(rùn),提高地溫,對(duì)茄果類蔬菜生長(zhǎng)有利;同時(shí)覆蓋地膜