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#/8三、油脂:在常溫下,植物油脂呈液態(tài),稱為油;動(dòng)物油脂呈固態(tài),稱為脂肪,二者合稱油脂。油脂是重要的供能物質(zhì)。四、維生素:調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病,維持身體健康。缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥;缺乏維生素,會(huì)引起壞血病。水果、蔬菜富含維生素。課題2化學(xué)元素與人體健康一、常量元素:在人體中含量超過(guò)0.0的1元%素,稱為常量元素。如氧、碳、氫、氮、鈣等。青少年缺鈣會(huì)得佝僂病,老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松。二、微量元素:在人體中含量小于0.0的1元%素,稱為微量元素。1、必需微量元素:如鐵、鋅、硒、碘、氟等。缺鐵會(huì)引起貧血:缺鋅會(huì)引起食欲不振,發(fā)育不良;缺硒會(huì)引起癌癥;缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大;缺氟易產(chǎn)生齲齒。攝入過(guò)多或過(guò)少均不利于人體健康。2、非必需微量元素:如鋁、鋇、鈦等。3、有害微量元素:如汞、鉛、鎘等。課題3 有機(jī)合成材料一、有機(jī)化合物與無(wú)機(jī)化合物含碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱有機(jī)物)。不含碳元素的化合物叫做無(wú)機(jī)化合物。少數(shù)含碳的化合物如、、 等看作無(wú)機(jī)化合物。23二、小分子與有機(jī)高分子有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較小,稱為小分子:有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大,從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn),甚至高達(dá)幾百萬(wàn)或更高,稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物,簡(jiǎn)稱有機(jī)高分子。三、有機(jī)合成材料棉花、羊毛和天然橡膠等屬于天然有機(jī)高分子材料;塑料、合成纖維和合成橡膠等屬于合成有機(jī)高分子材料,簡(jiǎn)稱合成材料。塑料有熱塑性塑料和熱固性塑料。四、“白色污染”與解決方法1、“白色污染”的危害:廢棄塑料帶來(lái)的“白色污染”會(huì)破壞土壤,污染地下水,焚燒含氯塑料會(huì)造成空氣污染。2、解決方法;(1)減少使用不必要的塑料制品,如用布袋代替塑料袋:(2)重復(fù)使用某些塑料制品;(3)使用一些新型的、可降解的塑料;(4)回收各種廢棄塑料。五、用燃燒法鑒別棉、羊毛和合成纖維產(chǎn)品燃燒時(shí)無(wú)特殊氣味,灰燼易碎的是棉纖維;燃燒時(shí)
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