生產(chǎn)與運(yùn)作管理

第二部分運(yùn)作管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容題外話：

顧客需要什么？顧客想要高質(zhì)量的物品。顧客想要公平、可靠和一流的服務(wù)。顧客想擁有幾種職業(yè)技能以便能買得起想要的物品或服務(wù)！

生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是企業(yè)運(yùn)作管理的精髓。

第一章運(yùn)作管理的應(yīng)用領(lǐng)域簡介1.運(yùn)作管理的應(yīng)用領(lǐng)域

運(yùn)作管理對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評價(jià)和改進(jìn)。

運(yùn)作管理具有明確的生產(chǎn)管理職能，是管理的一個(gè)職能領(lǐng)域;

運(yùn)籌學(xué)(OR)，管理科學(xué)(MS)是各領(lǐng)域制定決策時(shí)都會(huì)應(yīng)用到的定量方法，工業(yè)工程(IE)則是工程專業(yè)。

決策財(cái)務(wù)策略市場企業(yè)戰(zhàn)略運(yùn)作策略營銷策略輸入:

原料顧客生產(chǎn)系統(tǒng)計(jì)劃與控制系統(tǒng)輸出:

產(chǎn)品勞務(wù)運(yùn)作管理工廠人力部件工藝圖1-1運(yùn)作決策領(lǐng)域的概要模型市場：公司產(chǎn)品或服務(wù)的顧客群體企業(yè)戰(zhàn)略。企業(yè)戰(zhàn)略：基于企業(yè)使命，實(shí)質(zhì)上反映了企業(yè)如何規(guī)劃資源和職能(營銷，財(cái)務(wù)和運(yùn)作)，實(shí)現(xiàn)競爭優(yōu)勢。運(yùn)作策略：企業(yè)如何利用其生產(chǎn)能力來實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略。營銷策略：企業(yè)如何推銷和發(fā)送產(chǎn)品或提供服務(wù)。財(cái)務(wù)策略：確定如何人充分利用公司的財(cái)務(wù)資源。戰(zhàn)略(長期)決策在運(yùn)作職能中,管理決策可分為:戰(zhàn)術(shù)(中期)決策運(yùn)作決策和控制(短期)決策

戰(zhàn)略問題:企業(yè)如何制造產(chǎn)品？如何安置企業(yè)的設(shè)施？需要多大的生產(chǎn)能力？何時(shí)應(yīng)增加生產(chǎn)能力？等等戰(zhàn)略決策的結(jié)果就是企業(yè)中期和短期活動(dòng)的嚴(yán)格約束條件。決定

戰(zhàn)術(shù)決策:在戰(zhàn)略決策的基礎(chǔ)上安排原料和勞動(dòng)力。公司需要多少員工？何時(shí)需要他們？加班還是重新排班？庫存策略如何？等等戰(zhàn)術(shù)決策的結(jié)果就是企業(yè)運(yùn)行和控制決策的嚴(yán)格約束條件。

運(yùn)作和控制決策:時(shí)間相對較短,范圍較窄的安排。今天或本星期應(yīng)著手哪些工作？安排誰來完成這些工作？等等生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作管理的核心是對生產(chǎn)系統(tǒng)的管理.

生產(chǎn)系統(tǒng)利用運(yùn)作資源將輸入轉(zhuǎn)化成理想的輸出.如圖1所示輸入可以是:一種原材料一位顧客另一個(gè)系統(tǒng)的產(chǎn)成品運(yùn)作資源由運(yùn)作管理中的5P組成:

人力(people):包括直接和間接勞動(dòng)力工廠(plants):包括進(jìn)行生產(chǎn)的工廠和服務(wù)分支部門部件(parts):那些貫穿整個(gè)系統(tǒng)的原料(或服務(wù)系統(tǒng)的)

工藝(processes):包括設(shè)備和產(chǎn)品完成的步驟計(jì)劃控制系統(tǒng)(panningandcontrolsystem):是運(yùn)行系統(tǒng)的過程控制和信息管理系統(tǒng)中發(fā)生的轉(zhuǎn)換過程,包括:物理過程,例如生產(chǎn)位置變換過程,例如運(yùn)輸交易過程,例如零售存儲(chǔ)過程,例如庫存生理過程,例如健康保養(yǎng)