藕田養(yǎng)殖克氏原螯蝦系統(tǒng)中養(yǎng)分優(yōu)化管理的研究

藕田養(yǎng)殖克氏原螯蝦系統(tǒng)中養(yǎng)分優(yōu)化管理的研究

近年來，隨著農業(yè)供水的深入，各級政府積極為水生蔬菜場的綜合繁殖技術做出了積極的貢獻。其中，蓮藕田的畝金蝦已成為水生蔬菜場綜合繁殖的主流模式。1材料和方法1.1探索試驗基地土壤理化性質供試土壤采自江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所送橋試驗基地，為黏土，其pH值、有機質、全N、速效N、速效P、速效K分別為6.59、21.3g·kg1.2試驗飼料與方法試驗自2019年6月10日開始至2019年8月12日結束，周期為63d。共設計7種處理。T1:100%飼料+100%化肥；T2:100%飼料+75%化肥；T3:100%飼料+50%化肥；T4:85%飼料+100%化肥；T5:70%飼料+100%化肥；T6:85%飼料+75%化肥；T7:70%飼料+50%化肥。重復3次。每個桶放規(guī)格為200尾·kg試驗桶為上圓面直徑1.2m，下圓面直徑0.8m，高0.8m的硬質塑料大桶，每桶裝粉碎風干土300kg，然后加水淹沒，土層深度為0.35m。5月1日移栽種藕，每個桶里面確保有2個藕芽。栽植種藕時在桶中央位置先挖一個深12～15cm的斜淺坑，用斜插法將種藕尾部略上翹，前后傾斜20°～25°，以不悶藕芽為宜，將種藕放入泥中掩埋種植。6月10日藕葉挺出水面生長后放蝦苗。水位以滿足蓮藕生長需求為準。共作期內水位調控的規(guī)律是淺-深-淺。荷藕栽植后至封行期間，水位控制在10cm，有利于土溫上升促進荷藕發(fā)苗。立葉后逐漸增加到20cm以上，夏季高溫季節(jié)應逐漸加水，維持40cm的水位，深水位為蝦提供更好的生長環(huán)境。蓮藕成熟期采收時，降低水位至約30cm。1.3含肉率、氨基酸含量測定每周測1次，用地籠捕蝦，用電子天平測量體重，用游標卡尺測量體長，體長為眼柄基部至尾節(jié)末端的直線長度。每組測定4尾。含肉率：先用紗布擦干蝦體表水分，稱取單尾蝦重，然后除去蝦殼，小心取出完整腹部肌肉并稱質量。含肉率（%）=（肌肉重/單尾重）×100%。每組測定4尾。鮮肉水分采用GB/T5009.3—2016烘箱干燥法，粗蛋白采用GB/T5009.5—2016凱氏定氮法，粗脂肪采用GB/T5009.6—2016索氏抽提法，粗灰分采用GB/T5009.4—2016灼燒稱重法。氨基酸含量使用L-8900氨基酸自動分析儀測定，除測定色氨酸含量時采用堿水解處理外，測定其余氨基酸含量時采用酸水解處理；脂肪酸含量采用GB5009.168—2016方法測定。每組測定4尾。1.4數(shù)據(jù)處理與分析采用MicrosoftExcel2010軟件進行數(shù)據(jù)處理并繪制圖表，采用SPSS19.0軟件進行數(shù)據(jù)間多重比較（LSD法）和相關性分析。2結果與分析2.1克氏原螯蝦體質量增加量由表1可見，從投苗到捕撈期間，克氏原螯蝦的體重逐漸增加。7月8日之前各處理之間差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05);7月8日開始各處理之間存在差異，其中T1—T6處理之間差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05），以T7處理克氏原螯蝦的體質量最小。圖1表示各時間段克氏原螯蝦體質量增加量占總增加量比例?？傮w而言，從投苗到捕撈期間，克氏原螯蝦體質量增加量在前期緩慢增加，中期快速穩(wěn)定增加，后期增加趨勢下降。7月8日之前，克氏原螯蝦體質量增加量占總增加量的17.07%;7月8日至29日期間，占68.49%;7月29日之后，占14.44%。藕蝦共作系統(tǒng)中飼料與化肥投入量對克氏原螯蝦各生長參數(shù)影響的情況見表3。各處理投放的克氏原螯蝦苗規(guī)格平均為5.04g·尾2.2對克氏原螯蝦肉品質的影響由表4可見，各處理克氏原螯蝦含肉率平均為12.83%,T1—T6處理間差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05），平均為13.00%,T7處理最小，為11.82%。各處理克氏原螯蝦肉粗蛋白含量平均為17.47%,T1—T6處理間差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05），平均為17.68%,T7處理最小，為16.23%。鮮肉含水率、粗脂肪、粗灰分在各處理間差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05），平均為79.66%、0.68%、1.22%。各處理間克氏原螯蝦肉總氨基酸和飽和脂肪酸含量無統(tǒng)計學意義差異，分別平均為16.15%和0.17%。各處理克氏原螯蝦肉不飽和脂肪酸含量差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05），平均為0.36%,T7處理較高，為0.41%。T1—T6處理間UFA/SFA值差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05），平均為68.05,T7處理最大，為73.11。3養(yǎng)殖動物生長狀況的變化“藕蝦”共作就是在藕田中養(yǎng)殖克氏原螯蝦，在蓮藕種植期間，克氏原螯蝦在藕田中與蓮藕同生共長，最后實現(xiàn)克氏原螯蝦與蓮藕雙豐收的一種生態(tài)高效種養(yǎng)模式體長與體質量是生物體生長性狀的基本指標，通過定量化體長與體質量的關系，可以根據(jù)體長或體質量來估算彼此參數(shù)，進而評價養(yǎng)殖動物的生長狀況目前，各地因地制宜建立了多種克氏原螯蝦養(yǎng)殖模式，如稻田養(yǎng)蝦、藕田養(yǎng)蝦、池塘養(yǎng)殖等，一般都采用飼料投喂的精養(yǎng)方式養(yǎng)殖從投苗到捕撈期間，克氏原螯蝦的體長逐漸增加，各處理之間差異不具統(tǒng)計學意義（P>0.05）（表2）。7月1日開始，T7處理克氏原螯蝦的體長都比其他各處理略低。由圖2可見，從投苗到捕撈期間，克氏原螯蝦體長增加量先快速增加，之后增加趨勢下降。6月24日至7月1日，克氏原螯蝦體長