《一種重要的混合物-膠體》說(shuō)課稿(全國(guó)化學(xué)實(shí)驗(yàn)說(shuō)課大賽獲獎(jiǎng)案例)

《一種重要的混合物—膠體》說(shuō)課稿(全國(guó)化學(xué)實(shí)驗(yàn)說(shuō)課大賽獲獎(jiǎng)案例)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)創(chuàng)新意識(shí)。環(huán)節(jié)三：凈水劑的實(shí)驗(yàn)探究，通過(guò)分光光度計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感受凈水劑的凈水效果，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，同時(shí)也要注意實(shí)驗(yàn)安全，保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。學(xué)生的分類觀和變化觀是他們核心素養(yǎng)之一。在本節(jié)課中，我們將通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究膠體的性質(zhì)和應(yīng)用，讓學(xué)生感受膠體在實(shí)際生活中的應(yīng)用價(jià)值，培養(yǎng)他們的科學(xué)創(chuàng)新和社會(huì)責(zé)任的核心素養(yǎng)?！经h(huán)節(jié)一：引入】教師：讓我們先看一張照片（圖1），為了突出演員，燈光師采用了什么方法？學(xué)生：用強(qiáng)光單獨(dú)照射演員。教師：大家知道形成這種光柱的原因是什么嗎？這與我們今天學(xué)習(xí)的膠體知識(shí)有關(guān)。現(xiàn)在請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)（圖2）。（圖1和圖2在此不可見）【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)引入實(shí)際生活中的例子，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)膠體的興趣，并明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。【環(huán)節(jié)二：認(rèn)識(shí)膠體】教師：生活中很多膠體與溶液外觀相似（圖3），例如豆?jié){、墨水等。所以我們常把膠體誤認(rèn)為是溶液。（圖3在此不可見）教師：這里有兩份液體（圖4），同學(xué)們能看出哪個(gè)是溶液，哪個(gè)是膠體嗎？（圖4在此不可見）學(xué)生：不能。教師：現(xiàn)在我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究一下溶液和膠體的本質(zhì)區(qū)別，以及如何鑒別。請(qǐng)同學(xué)們按照實(shí)驗(yàn)卡1（圖5）完成實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（圖5在此不可見）學(xué)生：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（圖6），記錄現(xiàn)象。（圖6在此不可見）教師：哪組來(lái)匯報(bào)一下實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？學(xué)生：1.步驟1的現(xiàn)象：有光亮的通路（圖6第2步）2.步驟2的現(xiàn)象：放大相同的倍數(shù)，看到了膠粒，沒有看到離子。（圖7）（圖7在此不可見）教師：我們知道物質(zhì)的性質(zhì)是由微觀結(jié)構(gòu)決定的。根據(jù)信息（散射光強(qiáng)度與微粒大小有關(guān)），請(qǐng)同學(xué)們用現(xiàn)象2解釋現(xiàn)象1。學(xué)生：膠體粒子大小正好對(duì)光產(chǎn)生了強(qiáng)的散射。教師：說(shuō)的非常好。正是因?yàn)槟z粒直徑處在1-100nm之間，對(duì)光產(chǎn)生了散射作用，才產(chǎn)生了光亮的通路，即丁達(dá)爾現(xiàn)象。所以溶液和膠體的本質(zhì)區(qū)別是分散質(zhì)微粒的大小，常用的鑒別方法是丁達(dá)爾現(xiàn)象?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過(guò)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生從微粒大小的角度來(lái)認(rèn)識(shí)溶液和膠體的本質(zhì)區(qū)別，從而理解二者在宏觀性質(zhì)上的不同，培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨識(shí)和微觀探析的核心素養(yǎng)?！经h(huán)節(jié)三：膠體的制備和分類】教師：剛才我們認(rèn)識(shí)了膠體，那膠體存在于哪里，如何獲得膠體呢？有些膠體的制備非常簡(jiǎn)單，例如將淀粉溶于水形成的就是膠體。但將Fe（OH）3膠體溶于水形成的就是Fe3O4沉淀。那么，如何制備氫氧化鐵膠體呢？我們看一下實(shí)驗(yàn)錄像。（圖8在此不可見）通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)只要通過(guò)控制分散質(zhì)的直徑大小，就可以形成膠體。這樣的設(shè)計(jì)意圖是為了讓學(xué)生了解物質(zhì)溶于水不能形成膠體，必須用特殊的工藝制備。這也引導(dǎo)學(xué)生用變化的觀念看待問(wèn)題。氫氧化鐵膠體的制備涉及到平衡移動(dòng)原理，也為培養(yǎng)學(xué)生的平衡思想打下基礎(chǔ)。當(dāng)NaCl溶于水時(shí)，形成的是溶液。但當(dāng)NaCl溶于乙醇時(shí)，我們需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來(lái)證明形成的是溶液還是膠體。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)用激光筆照射后出現(xiàn)了丁達(dá)爾現(xiàn)象，這表明形成的是膠體。這樣的設(shè)計(jì)意圖是為了讓學(xué)生知道同一種物質(zhì)溶于不同的分散劑會(huì)形成不同的聚集狀態(tài)，并培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維和變通能力。氣溶膠的制備也是我們實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)之一。我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，霧和煙都是膠體，這類膠體叫做氣溶膠。這樣的設(shè)計(jì)意圖是為了讓學(xué)生感受到我們生活在膠體的世界里，膠體離我們很近，學(xué)習(xí)膠體非常有現(xiàn)實(shí)意義。固溶膠的制備也是本次實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)之一。我們用生活中的蔗糖來(lái)制備一種固溶膠。有色玻璃、煙水晶和寶石都是膠體，這種膠體的分散劑是固體，叫做固溶膠。這樣的設(shè)計(jì)意圖是為了讓學(xué)生進(jìn)一步感知膠體的多樣性。通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)，我們制備了多種膠體。膠體的分類和制備也是我們需要總結(jié)的內(nèi)容。最后，膠體的性質(zhì)和應(yīng)用也是我們需要探究的話題。1.提升宏觀辨識(shí)和微觀探析核心素養(yǎng)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生了解膠體和溶液的微觀區(qū)別，并學(xué)習(xí)如何宏觀鑒別它們（如丁達(dá)爾現(xiàn)象）。通過(guò)微觀粒子大小解釋丁達(dá)爾現(xiàn)象和聚沉等性質(zhì)，讓學(xué)生形成“結(jié)構(gòu)