超市企業(yè)管理制度

超市企業(yè)管理制度1、采購索證、財(cái)務(wù)制度為保證進(jìn)入學(xué)校超市的商品質(zhì)量，把好進(jìn)貨關(guān)，防止“三無商品”及假冒偽劣商品的流入，保護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益，依據(jù)法律法規(guī)及商品準(zhǔn)入工程的規(guī)定，制定本制度。1、本制度所稱索證制度是指為了保證商品質(zhì)量，在商品進(jìn)貨關(guān)建立的向供貨方索要供貨證明的管理制度。2、索取證明的種類對屬于準(zhǔn)入范圍的商品，在進(jìn)貨時(shí)除應(yīng)索取進(jìn)貨發(fā)票外，還應(yīng)該向供貨商索取下列與商品質(zhì)量有關(guān)的證件：（1）供貨商和生產(chǎn)商的主體資格證明，主要指的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品類的還須索取衛(wèi)生許可證；（2）產(chǎn)品檢測報(bào)告和產(chǎn)品合格證。第一次進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)該向供貨商或生產(chǎn)商索取由國家法定檢測單位出具的檢測合格報(bào)告和產(chǎn)品合格證，以后每批次進(jìn)貨，應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)出具的每批次產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。屬國家免檢的，應(yīng)索取免檢證書。（3）商品注冊證：屬注冊商標(biāo)的，應(yīng)索取商標(biāo)注冊證（包括變更、轉(zhuǎn)讓、續(xù)展證明），屬商標(biāo)使用許可的，還應(yīng)索取《商標(biāo)使用許可合同》。（4）強(qiáng)制認(rèn)證證書：凡產(chǎn)品屬于國家強(qiáng)制認(rèn)證的，必須索取強(qiáng)制認(rèn)證證書（主要是3C認(rèn)證、QS認(rèn)證）。（5）與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的其他證書。主要是商品或產(chǎn)品包裝上明示質(zhì)量承諾的標(biāo)志，如認(rèn)證標(biāo)志、榮譽(yù)標(biāo)志等。3、商品檢查與驗(yàn)收，商品采購部（收貨人）必須按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量，并對標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，嚴(yán)格執(zhí)行保質(zhì)期管理制度。督查組和理貨員對上架商品須逐一檢查，嚴(yán)禁不合格商品銷售。4、對索證不全的商品的處理對無法提供證明文件或者提交資料不完整的商品，應(yīng)及時(shí)通知供貨商在限期內(nèi)補(bǔ)正。逾期不提供的，不得進(jìn)入超市。5、學(xué)生購買商品時(shí)通過學(xué)校一卡通支付。2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十九條和有關(guān)法律規(guī)定，制定如下制度。1、向有合法資格的食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品，并查驗(yàn)其食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照。2、在采購預(yù)包裝食品時(shí)，認(rèn)真查驗(yàn)食品質(zhì)量合格證明和食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，還應(yīng)當(dāng)查明主要營養(yǎng)成分及其含量。3、在采購食品時(shí)，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限至少二年。4、不米購和銷售下列食品：（1）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品或添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用最作為原料生的食品；（2）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、魯藥殘留、資屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；（3）營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；（4）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；（6）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；（7）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；（8）超過保質(zhì)期的食品；（9）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；（10）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；（11）其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。3、商品質(zhì)量控制制度為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)超市的信譽(yù)，使消費(fèi)者在我方超市能夠購到質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的商品，特制訂本細(xì)則。1、商品進(jìn)場前的質(zhì)量控制（責(zé)任部門：公司商品部）控制商品的質(zhì)量，重要的是要把好供應(yīng)商和生產(chǎn)廠商的資質(zhì)，要把講誠信，有實(shí)力，嚴(yán)格守法的供應(yīng)商和生產(chǎn)廠商選進(jìn)商場。因此應(yīng)作好供應(yīng)商和商品的資審查和所供應(yīng)商品標(biāo)識(shí)的齊全性和合法性檢查。（一）商品進(jìn)場的資質(zhì)審查：（1）已蓋公章的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（已經(jīng)過當(dāng)年年檢）。（2）已蓋公章的企業(yè)稅務(wù)登記證復(fù)印件（已經(jīng)過當(dāng)年年檢）。（3）如商品上有條碼要提供已蓋公章的商品條碼系統(tǒng)成員證書（有效期內(nèi)的）。（4）商標(biāo)注冊證。（5）產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。（6）相關(guān)企業(yè)資料：開戶行、帳號、稅號、企業(yè)地址、企業(yè)電話、聯(lián)系人、傳真、郵編。如系統(tǒng)總代理、總經(jīng)銷還需提供：總代理、總經(jīng)銷的相關(guān)證件及廠方代表的姓名、地址、電話、傳真、郵編的相關(guān)資料。如系食品還需提供下列證明：衛(wèi)生許可證近期的衛(wèi)生防疫部門或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，如是復(fù)印件，復(fù)印件上需加蓋出證部門的鮮章?；瘖y品、餐具洗劑需提供生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證的復(fù)印件。（二）商品標(biāo)識(shí)的審查在洽談時(shí)供應(yīng)商必須提供實(shí)物樣品，業(yè)務(wù)人員應(yīng)對樣品的標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢查：（1）有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明（2）有中文標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)工廠名和廠址；（3）根據(jù)產(chǎn)呂的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以標(biāo)明；需要事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料限期使用的商品應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用權(quán)用期或者失效日期使用不當(dāng)、容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。必須標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品必須標(biāo)注CCC標(biāo)志（從23年5月1日起）實(shí)行市場準(zhǔn)入的食品，必須有QS標(biāo)志或QS認(rèn)證號（從23年7月1日起）實(shí)行原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品，必須有原產(chǎn)地標(biāo)志（三）業(yè)務(wù)人員應(yīng)對各門店報(bào)告的臨期商品及時(shí)聯(lián)系供貨商作出處理，并在報(bào)告收到的三天內(nèi)及時(shí)通知門店經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的處置意見。逾期未處理的業(yè)務(wù)人員賠償全額損失。以上審查，如業(yè)務(wù)人員把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致偽劣商品進(jìn)場，一經(jīng)查出，將給予有關(guān)人員貳仟元/單品或貨值金額70%罰款。2、商品收貨的質(zhì)量控制（責(zé)任部門：配送中心）（1）業(yè)務(wù)人員洽談好商品建檔后，需將實(shí)物或商品的標(biāo)識(shí)送份留配送中心備案，商品送達(dá)配送中心后，配送中心應(yīng)指定相關(guān)人員對商品備案的實(shí)物樣或標(biāo)識(shí)進(jìn)行對照。核對無誤后方可收貨。如有問題應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)業(yè)務(wù)人員立即處理。如審查不嚴(yán)，造成損失給予有關(guān)人員壹仟元/單品或貨值金額的30%罰款。（2）配送中心應(yīng)對商品保質(zhì)期進(jìn)行檢查，如違反公司保質(zhì)期管理標(biāo)準(zhǔn)（同后標(biāo)準(zhǔn)），擅自收貨一經(jīng)查出，將給予有關(guān)人員壹仟元/單品或貨物金額80%罰款。（3）配送中心應(yīng)認(rèn)真檢查進(jìn)貨商品的破損情況，如實(shí)作好登記，及時(shí)通知相關(guān)業(yè)務(wù)人員及財(cái)務(wù)部門作出處理，若因檢查人員出現(xiàn)失誤，該損耗商品由檢查人員全額賠償。（4）作好商品的存儲(chǔ)、運(yùn)輸、保管工作，做到商品完好，不破損、不變質(zhì)、先進(jìn)先出工作。若失職造成損失給予配送中心責(zé)任人壹仟元或貨值金額80%的罰款。3、各門店的商品質(zhì)量責(zé)任（責(zé)任單位：各門店）（1）門店負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員作好進(jìn)場商品的檢查工作，作到質(zhì)量可靠數(shù)量相符，無破損、無變質(zhì)，商品標(biāo)識(shí)符合規(guī)定，方能簽收。凡保質(zhì)期為一年的，保質(zhì)期少于8個(gè)月不簽收。凡保質(zhì)期為9個(gè)月的，保質(zhì)期少于7個(gè)月不予簽收。凡保質(zhì)期為半年的，保質(zhì)期少于4個(gè)月不予簽收。凡保質(zhì)期為3個(gè)月的，保質(zhì)期少于2個(gè)月不予簽收。若因檢查失誤，造成損失。破損商品由各門店負(fù)責(zé)全額賠償，若因檢查不嚴(yán)流入偽劣商品，給予各門店責(zé)任人壹仟/單品或貨值金額80%的罰款。（2）加強(qiáng)庫房管理，認(rèn)真做好商呂的保管工作若因保管不善，出現(xiàn)商呂變質(zhì)、破損、由各門店全額賠償。（3）對有保質(zhì)期的商品在庫房存放時(shí)，應(yīng)按生產(chǎn)日期的年月份分別存放，作好標(biāo)記，不得將不同日期的同類商呂混放、混存。切實(shí)做到先進(jìn)先出。在檢查庫房時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有混存、混放或有先進(jìn)先出的有保質(zhì)期規(guī)定的商品，給予相關(guān)人員伍佰元的罰款。（4）強(qiáng)化上架商品的管理，作好臨期商品的清理，臨期商品應(yīng)及時(shí)下架或作降價(jià)處理。不得出售超過保質(zhì)期的商品，公司在檢查商品質(zhì)量時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有臨期商品在貨架上未報(bào)告公司業(yè)務(wù)部門，將給予貳佰元/單品的罰款，若查出有超過保質(zhì)期的商品，將給予壹仟元/單品或貨值金額的全額罰款。4、服務(wù)質(zhì)量控制制度從需求上為客戶服務(wù)：公司系統(tǒng)地完善了客戶服務(wù)方面的管理，對客戶的消費(fèi)信息有了更細(xì)致、更全面的統(tǒng)計(jì)和分析。商品與服務(wù)配置以及價(jià)格體系能更符合師生的消費(fèi)習(xí)慣與喜好。通過接收銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行消費(fèi)信息進(jìn)行客觀分析，分析出師生們對的消費(fèi)商品和消費(fèi)金額的需求，從而調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、制定銷售策略更好的為師生們服務(wù)。5、員工著裝禮儀管理與教育長效化制度①著裝管理公司在制服設(shè)計(jì)上，會(huì)采用清爽整潔的色彩，和諧大方的樣式，充滿青春活動(dòng)，易與校園師生親近。員工上班時(shí)，必須裝著統(tǒng)一制服，不能隨意搭配，保持制服整潔干凈，無鈕扣掉落或脫線。員工不能有過多裝飾，裝飾要求美觀、健康、淡雅。②用語與禮儀管理A、用語：要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；文雅，簡練，明確；婉轉(zhuǎn)熱情；要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；講話要注意舉止表情。B、聲音：語言語調(diào)悅耳清晰；語言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)；語氣誠懇親切；講好普通話；語言表達(dá)恰到好處。C、服務(wù)用語內(nèi)容：師生進(jìn)入店內(nèi)：需說“歡迎您”、“您好”！師生在店內(nèi)為服務(wù)工作帶來方便時(shí)：要說“謝謝”、“謝謝您”。不能立刻為師生提供服務(wù)時(shí)，不說“我不知道”，要說“您稍微等一會(huì)兒，我去查一查”；如果當(dāng)時(shí)師生急著走，應(yīng)當(dāng)說“明天再來本店時(shí)，我們將查到的結(jié)果告訴您”！或者說“我們馬上去查，請將您的聯(lián)系方法告訴我們行嗎”。對等候師生：本著熱情并表示歉意的說“對不起，讓您久等了”。對身體欠佳的師生：應(yīng)說：“請多休息”。下雪天或下雨天，要提醒“小心摔倒”。師生結(jié)帳時(shí)：收銀員要說，“你好，你一共應(yīng)付XX元，謝謝”。結(jié)帳后，要說“這是找您的零錢和小票，請收好，請慢走?！碑?dāng)師生離開店內(nèi)：真誠的說“謝謝您提出的寶貴意見”，“謝謝，歡迎您再來?！薄霸僖?，歡迎您再次光臨?！贝送猓€有其它如：“早上好、中午好、下午好”，“天氣好熱，注意防暑”，“春天來了，注意防感冒”，“天涼了，注意添衣”，等人性化的問候。D>X作儀態(tài)：舉止端莊大方，言談清晰文雅、態(tài)度熱情持重、動(dòng)作干脆利落，不允許舉止輕浮、言談粗魯、動(dòng)作拖拉、漫不經(jīng)心。站姿：自然、端正。以體現(xiàn)高度的責(zé)任心和服務(wù)精神。形態(tài)風(fēng)度：要高雅、禮貌、得體。不允許扎堆聊天、嬉笑打鬧;不對顧客評頭品足，嚴(yán)禁有打哈欠、打噴嚏、挖耳朵剔牙、解衣擦汗、騷癢等不雅的動(dòng)作；嚴(yán)禁吸煙、吃零食、看雜志、干私活。情緒美：上崗之前必須調(diào)整好自己的情緒，保持樂觀、積極、向上、愉快的心理狀態(tài)，熱情飽滿、精力充沛；不允許無精打采、心煩意亂、郁郁寡歡、怒火中燒的情緒出現(xiàn)。工作態(tài)度：三輕：走路輕，說話輕，操作輕。三不計(jì)較：不計(jì)較賓客不美的語言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無理的要求。四不講：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話。五勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤、腦勤。6、衛(wèi)生安全預(yù)防制度及自查、自糾措施1、基本標(biāo)準(zhǔn)（1）《公共場所衛(wèi)生許可證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。（2）成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。（3）保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器（系統(tǒng)）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況。（4）場所內(nèi)禁止吸煙，有禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施。（5）出售食品應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔區(qū)域。（6）公共衛(wèi)生間及時(shí)清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。2、衛(wèi)生工作的檢查（1）當(dāng)班值班人員對當(dāng)天衛(wèi)生進(jìn)行檢查確認(rèn)。（2）每周后勤部要對衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。（3）衛(wèi)生檢查采用百分制進(jìn)行各項(xiàng)打分、評優(yōu)。（4）檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并予以解決。3、衛(wèi)生工作五不準(zhǔn)（1）準(zhǔn)隨地吐痰。（2）不準(zhǔn)在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。（3）不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。（4）不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。（5）不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。4、管理制度（1）個(gè)人衛(wèi)生1）做到“四勤”：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。2）保持腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗，不準(zhǔn)飲酒上崗。3）工作服干凈整潔。4）定期參加衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。5）堅(jiān)持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應(yīng)具備健康證。5、賣場衛(wèi)生1）維護(hù)、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。2）營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。3）商場內(nèi)所有整箱商品，一律存放到貨架上,柜臺(tái)內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺(tái)整潔。4）機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生/,定位管理,保證賣場正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5）場內(nèi)貨架及柜臺(tái)不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。6）場內(nèi)貨架及柜臺(tái)按商場統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具（掃把、抹布、臉盆、墩布等）。7）場內(nèi)具備防蠅防鼠措施，鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。8）場內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱，由專人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。9）地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認(rèn)真墩擦;墻壁、窗臺(tái)、門窗、立柱無塔灰。10）價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達(dá)到規(guī)范,杜絕現(xiàn)場價(jià)簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。6、庫房衛(wèi)生1）庫房要干凈整潔通風(fēng),無塵土塔灰,窗明幾凈、無鼠無蠅無蟑螂。2）庫房商品隔墻離地,分類碼放。3）退換、報(bào)損商品要有退貨標(biāo)志,單獨(dú)碼放。4）庫房內(nèi)不許更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。5）庫房內(nèi)備有鼠盒,并作到定位擺放、定期更換藥物。6）通道擺放商品,應(yīng)做到隔墻離地,碼放整齊。7、水電管理制度1、我公司承擔(dān)水、電（包括公共部分照明費(fèi)）等相關(guān)費(fèi)用。2、禁止超負(fù)荷使用電器設(shè)備，不得擅自改動(dòng)電路，亂接用電設(shè)備。3、經(jīng)營場所內(nèi)水表、電表等表以下部位的各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備及排水維修，如改動(dòng)線路等走向，須經(jīng)甲方書面批準(zhǔn)同意。4、超市做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負(fù)荷。5、超市使用的電氣、電動(dòng)、照明等設(shè)備，要設(shè)專人負(fù)責(zé)，每天下班前，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉超市所有電閘，切斷電源。6、用電設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路。7、超市所有的用電設(shè)備金屬外殼必須有牢固的保護(hù)接地措施。8、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電。9、超市電氣開關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并注意定期檢查漏電保護(hù)開關(guān)，以確保靈活可靠。10、超市電氣設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理；為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴(yán)禁帶電作業(yè)或維修。11、提高節(jié)能意識(shí)，超市內(nèi)夏天平時(shí)使用吊扇，空調(diào)設(shè)備在室溫超過30°C時(shí)啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25°C。12、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴(yán)禁用水直接滅火。13、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路及消防疏散通道。8、民主管理制度管理標(biāo)準(zhǔn)由項(xiàng)目經(jīng)理、各部門負(fù)責(zé)人、甲方負(fù)責(zé)人、學(xué)校師生代表組成民主管理監(jiān)督小組，對超市日常事務(wù)進(jìn)行監(jiān)督管理。民主管理監(jiān)督小組成員必須有高度的責(zé)任感。樹立正確的思想，處理問題必須全面客觀。認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度，加強(qiáng)監(jiān)督，促進(jìn)各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)發(fā)展。民主管理職責(zé)（1）對超市各方面情況進(jìn)行檢查，不定期地進(jìn)行質(zhì)量與衛(wèi)生的測評。（2）定期召開會(huì)議，聽