第1課+從食物采集到食物生產(chǎn)+教學(xué)設(shè)計(jì) 高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二

《第1課從食物采集到食物生產(chǎn)》教學(xué)設(shè)計(jì)【課程標(biāo)準(zhǔn)】1.知道人類(lèi)由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義。2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。【課標(biāo)分析】課程標(biāo)準(zhǔn)在選擇性必修二的“教學(xué)提示”環(huán)節(jié)指出：教師在進(jìn)行“經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活”模塊相關(guān)課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要明確本模塊教學(xué)是從歷史發(fā)展的多個(gè)角度對(duì)人類(lèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)生活進(jìn)行考察，以一個(gè)特殊的領(lǐng)域（如本單元的食物生產(chǎn)）作為考察的視角，引領(lǐng)學(xué)生深入了解經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活不斷發(fā)展變化的歷史軌跡。同時(shí)，教師在進(jìn)行本模塊的教學(xué)時(shí)，要注意引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活是一個(gè)逐步發(fā)展、不斷進(jìn)步的過(guò)程。因此，我們需要從歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中，了解人類(lèi)由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。除此之外，我們還要在唯物史觀的指導(dǎo)下，從人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活、生產(chǎn)關(guān)系的變化三個(gè)角度，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)原始農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的局限性?！窘滩姆治觥繌暮暧^角度分析，本課所在的選必二模塊是綱要必修課程的遞進(jìn)與拓展，主要從生產(chǎn)方式變革的領(lǐng)域呈現(xiàn)出豐富多彩的歷史內(nèi)容。而生產(chǎn)方式的變革對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展具有革命性意義：古今中外不同國(guó)家和地區(qū)人們?yōu)楦纳粕疃M(jìn)行的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、科技發(fā)明等，推動(dòng)了人類(lèi)社會(huì)的不斷進(jìn)步。從中觀角度分析，本課是第一單元《食物生產(chǎn)與社會(huì)生活》的第1課，是中國(guó)農(nóng)業(yè)文明史的開(kāi)篇，具有開(kāi)宗明義第一篇的作用，讓學(xué)生初次了解一些經(jīng)濟(jì)史的基本概念，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的基本能力，形成學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)史的若干基本方法。以期通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握感知原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，了解古代農(nóng)業(yè)的統(tǒng)一性和中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的特殊性?？傮w來(lái)看，本課主要講述了人類(lèi)從食物采集者到食物生產(chǎn)者的主要史實(shí)，這對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展具有重大意義。從微觀角度分析，本課分為三個(gè)教學(xué)子目，分別是“人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活”“不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活”“生產(chǎn)關(guān)系的變化”。三個(gè)子目之間的邏輯關(guān)系是：圍繞原始農(nóng)業(yè)，從產(chǎn)生、發(fā)展及意義等方面敘述其有關(guān)內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生對(duì)社會(huì)生活的影響?！緦W(xué)情分析】知識(shí)基礎(chǔ)：本課授課對(duì)象為高二學(xué)生，其中“農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前后原始人類(lèi)的生產(chǎn)和生活”、“不同地區(qū)農(nóng)業(yè)文明的特點(diǎn)”、“生產(chǎn)關(guān)系的變革”等內(nèi)容在《綱要》、政治教材中已簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)，但在選必二中則是從食物生產(chǎn)與社會(huì)生活關(guān)系的角度重構(gòu)知識(shí)，需要教師著眼最近發(fā)展區(qū)，引導(dǎo)學(xué)生深入探究。能力基礎(chǔ)：學(xué)生初步具備了根據(jù)歷史材料獲取和解讀信息的能力，能較好地進(jìn)行歷史解釋?zhuān)軌蚋鶕?jù)史料分析解決問(wèn)題，但對(duì)歷史發(fā)展本質(zhì)性、規(guī)律性的內(nèi)容認(rèn)識(shí)還不夠。學(xué)習(xí)興趣：學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)狀況了解不多，而本課專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，需要學(xué)生進(jìn)行聯(lián)想與思考，并結(jié)合考古史料探究，古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的各要素又與學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活及興趣相去甚遠(yuǎn)，授課時(shí)注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。核心素養(yǎng)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)普通高中歷史課程的目標(biāo)是堅(jiān)持落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)。學(xué)生通過(guò)歷史課程的學(xué)習(xí)，形成歷史學(xué)科核心素養(yǎng)：1.了解唯物史觀的基本觀點(diǎn)和方法，包括人類(lèi)社會(huì)形態(tài)從低級(jí)到高級(jí)的發(fā)展、生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系之間的辯證關(guān)系，理解唯物史觀是科學(xué)的歷史觀；能夠正確認(rèn)識(shí)人類(lèi)歷史發(fā)展的總趨勢(shì)；并將唯物史觀作為認(rèn)識(shí)和解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的指導(dǎo)思想。2.知道特定的史事是與特定的時(shí)間和空間相聯(lián)系的；能夠按照時(shí)間順序和空間要素，建構(gòu)歷史事件、歷史人物、歷史現(xiàn)象之間的相互關(guān)聯(lián)；能夠在不同的時(shí)空框架下對(duì)史事作出合理解釋。3.知道史料是通向歷史認(rèn)識(shí)的橋梁，了解史料的多種類(lèi)型，掌握搜集史料的途徑與方法；能夠從史料中提取有效信息，作為歷史敘述的可靠證據(jù)，并據(jù)此提出自己的歷史認(rèn)識(shí)。4.在樹(shù)立正確歷史觀基礎(chǔ)上，從歷史的角度認(rèn)識(shí)中國(guó)的國(guó)情，形成對(duì)祖國(guó)的認(rèn)同感和正確的國(guó)家觀；了解世界歷史發(fā)展的多樣性，理解和尊重世界各國(guó)、各民族的文化傳統(tǒng)，具有廣闊的國(guó)際視野，樹(shù)立正確的文化觀。【教學(xué)重難點(diǎn)】1.重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義、古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)。2.難點(diǎn)：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的影響?！窘虒W(xué)方法】講授法、討論法、史料研習(xí)、隨堂檢測(cè)、課堂講授與教材閱讀相結(jié)合?！窘虒W(xué)過(guò)程】1.導(dǎo)入新課：通過(guò)設(shè)置問(wèn)題趣味今天早餐你吃了什么？設(shè)計(jì)意圖:提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解本課所要學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容.2.講授新課：（一）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)——人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活學(xué)生活動(dòng)：思考并回答相關(guān)問(wèn)題，注意發(fā)散思維；按照要求分析農(nóng)業(yè)出現(xiàn)前后人類(lèi)生產(chǎn)生活方式的不同。設(shè)計(jì)意圖:結(jié)合材料、圖片和教材，掌握必備的知識(shí)。利用課堂探究，通過(guò)分析史料，提高學(xué)生的史料研讀能力。思考2：兩段材料對(duì)遠(yuǎn)古人類(lèi)生活和農(nóng)業(yè)起源的描述有何不同？結(jié)合相關(guān)史實(shí)，談?wù)勀銓?duì)這一問(wèn)題的看法。材料一：古者，民茹草飲水，采樹(shù)木之實(shí)，食蠃（luǒ）蠪（bàng)之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥磽（qiāo)高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就?！痘茨献?修務(wù)訓(xùn)》材料二：古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。——班固《白虎通義?號(hào)》學(xué)生活動(dòng)：小組討論，分組展示。知道原始農(nóng)業(yè)起源的多種原因。思考3：在地圖中標(biāo)注主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布情況，并概括其特點(diǎn)？學(xué)生活動(dòng)：結(jié)合課本內(nèi)容，在地圖上標(biāo)注主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布情況，并在黑板上展示。設(shè)計(jì)意圖:結(jié)合材料、圖片和教材，掌握必備的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)空觀念。（二）農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活概況：結(jié)合材料和地圖，介紹世界主要文明發(fā)源地和農(nóng)耕與畜牧的起源。1.古巴比倫通過(guò)對(duì)材料的分析和對(duì)教材的解讀，講述古巴比倫的古代農(nóng)業(yè)發(fā)展情況，并與同學(xué)們一起探討古巴比倫農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的原因。2.古代埃及結(jié)合尼羅河流域示意圖分析縱貫埃及全境的尼羅河為古埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了哪些影響？并講述尼羅河對(duì)古代埃及宗教信仰的影響。3.古代中國(guó)通過(guò)地圖，并指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，概括中國(guó)農(nóng)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)；結(jié)合教材，概括中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況。4.古代希臘利用課堂探究的方式，結(jié)合材料和所學(xué)知識(shí)，分析古代希臘農(nóng)業(yè)的特征。5.古代美洲借助材料講述古代美洲的農(nóng)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么歷史學(xué)者戴爾·布朗用“燦爛而血腥”形容阿茲克文明？學(xué)生活動(dòng)：理解和記憶多角度概括和總結(jié)古巴比倫農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的原因：自然、人文等認(rèn)識(shí)到河流對(duì)人類(lèi)發(fā)展的重要作用識(shí)記；歸納概括知識(shí)分析古希臘農(nóng)業(yè)的特征提高學(xué)生辯證思考問(wèn)題的能力。設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合地圖介紹世界業(yè)發(fā)展概況，提高學(xué)生解讀地圖的能力。結(jié)合教材進(jìn)行探究，培養(yǎng)學(xué)生能夠自行概況知識(shí)的能力。適當(dāng)程度的對(duì)知識(shí)進(jìn)行拓展，提出相關(guān)觀點(diǎn)，供學(xué)生思考辯證，以此提高學(xué)生的思辨能力。（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)生帶來(lái)的影響——生產(chǎn)關(guān)系的變化根據(jù)下圖，結(jié)合教材P3頁(yè)有關(guān)知識(shí)，分析原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展有什么影響？結(jié)合圖片和所學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生對(duì)人類(lèi)生產(chǎn)生活的重大影響。思考：根據(jù)教材P6和材料，分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)生對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的影響。除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會(huì)又有了新的階級(jí)劃分。各個(gè)家庭家長(zhǎng)之間的財(cái)產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社；同時(shí)也炸毀了為這種公社而實(shí)行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時(shí)地，后來(lái)便永久地分配給各個(gè)家庭使用，它向完全的私有財(cái)產(chǎn)的過(guò)渡，是逐漸進(jìn)行的......——[德]恩格斯《家庭、私有制和國(guó)家的起源》,《馬克思恩格斯文集》第四卷通過(guò)對(duì)教材內(nèi)容的整合，將生產(chǎn)關(guān)系的變化歸納為“男女地位變化”、“貧富分化出現(xiàn)”、“戰(zhàn)俘變成奴隸”、“產(chǎn)生階級(jí)差別”、“強(qiáng)制機(jī)關(guān)誕生”，對(duì)以上關(guān)鍵詞逐一解析，最終引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論：隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生。設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)對(duì)教材內(nèi)容的分析概括深化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。3.課堂小結(jié)：設(shè)計(jì)意圖：回顧梳理本節(jié)課所學(xué)習(xí)的知識(shí)?！窘虒W(xué)反思】本課教學(xué)設(shè)計(jì)注重對(duì)學(xué)生的設(shè)問(wèn)引導(dǎo)，問(wèn)題形式多樣，既包括簡(jiǎn)單的問(wèn)答，也包括探究性的分析和思辨性的思考，有利于提升學(xué)生的歷史學(xué)科核心素養(yǎng)，提升學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。課后設(shè)置了課堂總結(jié)和隨堂演練，以此鞏固本課所學(xué)知識(shí)。本課設(shè)計(jì)的缺陷在于材料的選取相對(duì)較單一，對(duì)第三部分的處理還需進(jìn)一步深化。附《第1課從食物采集到食物生產(chǎn)》測(cè)評(píng)練習(xí)一、單選題1.圖3為世界物種交流過(guò)程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是（）A．小麥、玉米B．玉米、水稻C．小麥、甘蔗D．水稻、甘蔗2.考古發(fā)現(xiàn)，良渚古城周邊存在大規(guī)模水利系統(tǒng)，河道、灌水孔、排水槽，規(guī)劃有致；存在眾多寬大田埂，縱橫交錯(cuò)，蔓延近8萬(wàn)平方米。在古城核心莫角山南側(cè)還發(fā)現(xiàn)了20萬(wàn)公斤的稻谷堆積；這表明當(dāng)時(shí)該地區(qū)（）A．統(tǒng)治階級(jí)主導(dǎo)農(nóng)田管理和經(jīng)營(yíng)B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)C．國(guó)家政權(quán)的組織建設(shè)能力增強(qiáng)D．農(nóng)業(yè)技術(shù)精耕細(xì)作的特征初顯3.據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，公元前1700年左右以蘇美爾語(yǔ)書(shū)寫(xiě)的泥板歷書(shū)（共109行）是目前所知?dú)v史上最早的一部農(nóng)人歷書(shū)。就其內(nèi)容（關(guān)于農(nóng)作物從灌溉、耕耘到收獲的全過(guò)程）而言，是一部小自耕農(nóng)的農(nóng)業(yè)手冊(cè)。漢謨拉比時(shí)代還開(kāi)鑿了運(yùn)河并有管理嚴(yán)格的灌溉網(wǎng)。這表明（）A．兩河流域人比較重視農(nóng)業(yè)發(fā)展B．楔形文字形成與農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)系密切C．古代蘇美爾人是農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人D．古代巴比倫是當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)國(guó)家4．下圖是山西渾源李峪村于20世紀(jì)20年代初期發(fā)現(xiàn)的春秋后期晉墓出土的青銅牛尊，特別引人注意的是牛鼻上有鼻環(huán)。這件文物可用來(lái)研究當(dāng)時(shí)的（）①青銅冶煉技術(shù)②耕作技術(shù)③諸侯爭(zhēng)霸戰(zhàn)爭(zhēng)④社會(huì)生產(chǎn)A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④5．中國(guó)古代農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中指出“（漢代）趙過(guò)始為牛耕”。1923年在山西省渾源縣李峪村發(fā)掘的戰(zhàn)國(guó)墓葬中出土了一件青銅器牛尊，牛鼻上有環(huán)，這被認(rèn)為是牛耕出現(xiàn)的證據(jù)。這說(shuō)明（）A．牛耕的出現(xiàn)不晚于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期B．文獻(xiàn)記載的可信度不高C．實(shí)物史料才能反映歷史真實(shí)D．我國(guó)牛耕技術(shù)歷史久遠(yuǎn)6．許倬云在《歷史大脈絡(luò)》中談到：“中國(guó)人以為繁榮安定的景觀是田疇相接，莊稼豐茂；中國(guó)的詩(shī)歌中，最常見(jiàn)的是田園，很少有歐洲的牧野和山林?！庇纱丝梢钥闯觯绊懼袊?guó)人思想觀念的主要因素是（）A．地理位置B．農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)C．生產(chǎn)技術(shù)D．統(tǒng)治政策二、歷史圖片蘊(yùn)含了豐富的歷史信息。請(qǐng)仔細(xì)閱讀如下兩圖，尋找圖中所蘊(yùn)含的歷史信息，對(duì)圖片進(jìn)行解讀。要求：列舉信息符合史實(shí)，邏輯關(guān)系嚴(yán)密，論證充分合理，具備論從史出的基本特征。一、1-6CBACCB二、《農(nóng)耕圖》反映的是中國(guó)古代的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，而《唐朝長(zhǎng)安城平面圖》整齊劃一的規(guī)劃，嚴(yán)整的布局無(wú)不體現(xiàn)著專(zhuān)制主義皇權(quán)的威嚴(yán)。在中國(guó)封建社會(huì)時(shí)期，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是專(zhuān)制主義皇權(quán)賴(lài)以存在的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。專(zhuān)制主義皇權(quán)要維護(hù)其統(tǒng)治，就必須要鞏固小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，從而確保田賦的征收，徭役的征派。而小農(nóng)經(jīng)濟(jì)由于其自身的脆弱性，就必須依賴(lài)外來(lái)力量的保護(hù)才能生存發(fā)展，專(zhuān)制主義皇權(quán)正好提供了這種保護(hù)。因此，《農(nóng)耕圖》與《唐朝長(zhǎng)安城平面圖》反映的是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與上層建筑之間的關(guān)系，是中國(guó)封建社會(huì)的一個(gè)縮影?！兜?課從食物采集到食物生產(chǎn)》課后反思本課內(nèi)容理論性強(qiáng)，教學(xué)難度較大。為增強(qiáng)教學(xué)效果，我是這樣設(shè)計(jì)的：一、讓學(xué)生課前預(yù)習(xí)。如要求學(xué)生預(yù)習(xí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)資料等。二、對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的處理，緊緊圍繞課標(biāo)要求確立重點(diǎn)和難點(diǎn)，使本節(jié)課主線清楚，強(qiáng)干弱枝。三、在教學(xué)過(guò)程中，重視學(xué)生的主體作用，通過(guò)創(chuàng)設(shè)展覽館情境解說(shuō)，設(shè)疑解疑，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。本節(jié)課的重點(diǎn)是個(gè)體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，為突出這個(gè)重點(diǎn)，我想了很多方案，最后選擇了“歌曲和詩(shī)歌、教師