你認(rèn)識多少種蔬菜（導(dǎo)學(xué)案）2022-2023學(xué)年綜合實(shí)踐活動三年級上冊 全國通用

你認(rèn)識多少種蔬菜（導(dǎo)學(xué)案）活動介紹本次綜合實(shí)踐活動是針對三年級學(xué)生設(shè)計的，主要旨在幫助學(xué)生增強(qiáng)對蔬菜的認(rèn)識，在生活中更加注重飲食健康。本次活動分為兩個階段，第一階段為蔬菜認(rèn)知調(diào)查表填寫，第二階段為蔬菜制作品展示。具體內(nèi)容如下：第一階段：蔬菜認(rèn)知調(diào)查表填寫在學(xué)生課余時間內(nèi)，要求學(xué)生到家或者周圍的超市、菜市場等地點(diǎn)，調(diào)查各種蔬菜的名稱、外觀、營養(yǎng)價值等方面的信息，并將獲得的信息填寫到蔬菜認(rèn)知調(diào)查表中。蔬菜認(rèn)知調(diào)查表序號蔬菜名稱外觀描述營養(yǎng)價值123…第二階段：蔬菜制作品展示在第一階段調(diào)查填寫完成之后，要求學(xué)生選擇一種自己熟悉的蔬菜，制作成一個符合自己喜好的蔬菜制作品，并在班級內(nèi)進(jìn)行展示和品嘗。蔬菜認(rèn)知蔬菜是指食用植物的莖、葉、花、果實(shí)、根、球莖以及菌類等部分，是人類合理膳食的重要組成部分。蔬菜富含多種細(xì)胞壁素、膳食纖維、礦物質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分，在人體健康中起著重要的作用。在日常生活中，常見的蔬菜有很多種，下面列舉一些常見的蔬菜，供參考。葉類蔬菜葉類蔬菜包括芹菜、菠菜、生菜、芥菜、香菜、茭白、大白菜等。葉類蔬菜富含綠葉素、胡蘿卜素、維生素C、維生素K以及鈣、鉀等營養(yǎng)成分。根莖類蔬菜根莖類蔬菜包括胡蘿卜、番茄、甜菜、白蘿卜、紅薯等。根莖類蔬菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B、C、E、鈣、鉀、鎂等，能夠補(bǔ)充人體所需養(yǎng)分。瓜果類蔬菜瓜果類蔬菜包括西瓜、柿子、黃瓜、絲瓜、冬瓜等。瓜果類蔬菜富含糖分、維生素C以及鉀、鈣等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消腫利尿等作用。菌類蔬菜菌類蔬菜包括木耳、香菇、金針菇等。菌類蔬菜富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，能夠提高人體免疫力和身體抵抗力。蔬菜制作品展示在第一階段完成蔬菜認(rèn)知調(diào)查表填寫之后，要求學(xué)生選擇自己喜歡的蔬菜，制作成一個符合自己喜好的蔬菜制作品，并在班級內(nèi)進(jìn)行展示和品嘗。以下是一些蔬菜制作品的簡單介紹，供參考。芹菜炒蝦仁將洗凈的芹菜切成段，大蝦剝殼去腸泥洗凈備用。起鍋熱油，下入蝦仁煸炒出香味，稍用蔥姜蒜爆香，放芹菜翻炒，調(diào)入料酒、鹽、糖等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒至芹菜具有咬口感。番茄牛肉燉豆角將洗凈的豆角切成段，洗凈的牛肉切片。番茄剖開去皮去籽切成塊。起鍋熱油，下入牛肉煸炒至變色，加入番茄塊炒勻，然后放入豆角燉煮至豆角具有嚼勁，最后根據(jù)個人口味調(diào)入鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味品。香菇燉雞腿將洗凈的雞腿剁成塊，泡發(fā)好的香菇洗凈用刀切成兩半。起鍋熱油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入雞肉塊翻炒至變白，然后加入香菇翻炒，加入清水或者雞湯煮至雞肉熟爛，根據(jù)個人口味調(diào)入鹽、糖、雞精等調(diào)味品即可?？偨Y(jié)通過本次綜合實(shí)踐活動，學(xué)生不僅加深了對蔬菜的認(rèn)知，而且也