四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第五單元有趣的變化第21課變色游戲課件2

超好玩的變色游戲它們的變色與什么有關(guān)呢？對(duì)比實(shí)驗(yàn)只改變一個(gè)條件研究誰(shuí)改變誰(shuí)空氣有空氣沒(méi)有空氣特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)步驟：

1、用小刀切成0.5厘米厚的薄片。

2、一個(gè)用保鮮膜包??；一個(gè)放在空氣中。

3、觀察變化。科學(xué)在線

切開(kāi)的水果和蔬菜為什么會(huì)變色

一些水果和蔬菜切開(kāi)后會(huì)變色，這與它們的成分有關(guān)。水果、菱、藕都含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)。當(dāng)鐵質(zhì)的小刀跟鞣酸接觸后，會(huì)生成一種叫做鞣酸鐵的黑色物質(zhì)。水果的表皮被碰掉以后，時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)變色，這是因?yàn)樗羞€含有一種叫做氧化酶的物質(zhì)，它與空氣中的氧接觸，就會(huì)生成一種新的物質(zhì)，使水果變色。

蘋果切開(kāi)后會(huì)變色，這與它們的成分有關(guān)。水果中含有一種叫做氧化酶的物質(zhì)，它與空氣中的氧氣接觸，就會(huì)生成一種新的物質(zhì)，使水果變色。切開(kāi)的蘋果為什么會(huì)變色呢？

把蘋果切開(kāi)和蘋果變色

是幾種變化?物質(zhì)的變化有些只是形態(tài)的改變，不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)；比如蘋果切成片而有些變化不僅僅是形態(tài)的改變，還會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。如蘋果片變色。密寫游戲1、用棉簽蘸著選好的汁液在紙上寫一個(gè)字，想辦法讓字快速干燥。2、放在蠟燭上方均勻烘烤5分鐘，距離要適中，仔細(xì)觀察發(fā)生的現(xiàn)象。3、一定要注意安全，小組匯報(bào)游戲結(jié)果。變色游戲

2005年5月3日星期二晴今天下午,我們?nèi)业酱笠碳易骺?在表姐的書櫥上,一篇名叫《同志的信任》的文章吸引了我。文中我最感興趣的是:愛(ài)國(guó)革命者方志敏同志在獄中就義前,偷偷用米湯給魯迅先生寫了一封密信，而聰明的魯迅先生將信浸泡在碘酒中,讓字跡浮現(xiàn)出來(lái)。起初我還真的不信,結(jié)果試了試,太奇妙了,還真的能行看了這篇日記,你想說(shuō)什么？

變色游戲想一想：看一看，想一想１、為什么一張白紙能顯出字來(lái)

呢？2、要顯出字來(lái)需要什么條件呢？淀粉和碘酒混和在一起反應(yīng)

米湯碘酒游戲演示一：淀粉和碘酒混合變藍(lán)操作步驟:1、把淀粉倒入杯子，倒入清

水?dāng)嚢杈鶆颉?、用吸管吸入碘酒滴到裝有淀粉的杯子里。3、用木棒在杯子里攪拌，發(fā)現(xiàn)

杯子里的淀粉糊變成什么顏色？實(shí)驗(yàn)一淀粉與碘酒反應(yīng)淀粉存在于很多植物果實(shí)中，小麥、玉米等谷物都含有淀粉，在土豆、紅薯中也含有淀粉。饅頭、面包等面食中都含淀粉。淀粉遇碘酒變藍(lán)。結(jié)論：

淀粉遇碘酒能變藍(lán)，其它物品是不是也能變色呢？游戲演示二：把橡膠、塑料、紙和有色的織物浸入裝有漂泊劑溶液中浸泡5分鐘

觀察各物體會(huì)發(fā)生了哪些變化？紙和有色織物遇到漂泊劑會(huì)褪色注意：漂白劑是腐蝕性的化學(xué)試劑實(shí)驗(yàn)中不要碰到皮膚。實(shí)驗(yàn)二漂白劑使織物褪色漂白劑具有漂白和殺菌作用，可以漂白纖維、織物、紙漿等物品。漂白粉是白色粉末，主要用于漂白棉麻制品和紙漿及游泳池設(shè)備消毒。漂白劑的作用結(jié)論淀粉遇到碘酒能變色．

有色織物遇到漂白劑褪色．物質(zhì)的變化有些只是形態(tài)的改變，不產(chǎn)生新的物質(zhì)，如：水變成冰有些變化不僅僅是形態(tài)的改變，還會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，如：淀粉遇到碘酒變藍(lán)密寫游戲很多水果和蔬菜的汁液都可以用作隱形墨水，在加熱時(shí)才能顯現(xiàn)出來(lái)。檸檬汁、蒜汁、洋蔥汁、大蒜汁，還有很多水果的汁都能用作隱形墨水。找一找，你能發(fā)現(xiàn)很多隱性墨水！動(dòng)動(dòng)手，你來(lái)試一試!制作密信1、分別用檸檬汁和青菜汁兩種食物汁液在白紙上書寫并觀察其變化2、等幾分鐘白紙涼干后靠近蠟燭烘烤，觀察兩封密信的變化3、大家認(rèn)為哪種汁液的效果較好呢？4、它們?yōu)槭裁匆材茱@出字來(lái)呢？因?yàn)樵诤婵局兄荷闪诵碌奈镔|(zhì)小魔術(shù)：白紙變紅了大家知道為什么嗎？制作多色果凍1.制作紫甘藍(lán)汁

先將紫甘藍(lán)切碎，裝入電熱杯，讓水浸過(guò)紫甘藍(lán)，然后加熱15分鐘，放涼后過(guò)濾出菜汁即可。2.加熱紫甘藍(lán)汁，融入瓊脂。（瓊脂可用食用膠代替）（在加入瓊脂前，可根據(jù)自己的愛(ài)好，加入適量的果肉、白糖等佐料。）3.凝固，果凍就做好了。（凝固后，加點(diǎn)醋變成了什么顏色？將另一端浸入蘇打水又變成什么顏色？）多色果凍能形成多種顏色，秘密就在紫甘藍(lán)的液體里。紫甘藍(lán)液體中含有一種叫花色素的色素，它能和酸、堿反應(yīng)而產(chǎn)生顏色的變化。利用這種顏色的變化，就能做成多色果凍。多色果凍的秘密崇尚科學(xué)破除迷信老師寄語(yǔ)：大家喜歡科學(xué)這門課程嗎？喜歡做各種科學(xué)小實(shí)驗(yàn)嗎？害怕實(shí)驗(yàn)失敗嗎？別怕，失敗是成功之母!謝謝合作一、1：新的物質(zhì)。新的物質(zhì)2：藍(lán)3：氧化酶。二、變色的有：蘋果，紅薯，香蕉，土豆，茄子三、1：第一個(gè)試管液體變成藍(lán)色。第二個(gè)試管碘酒不變色實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：淀粉遇到