中國名白酒產地黃金經濟圈項目規(guī)劃研究

中國名白酒產地黃金經濟圈項目規(guī)劃研究

0小山酒的潛力瀘州酒精產業(yè)中心位于四川、云南、貴州和重慶著名酒精“金三角”中心。它是四川省“工業(yè)綜合管理”的重要項目和“四川省八個高新技術產業(yè)中心”。瀘州市是中國歷史文化名城，長、沱二江交匯而過，帶給她水的靈秀；淺丘地形，使她呈現(xiàn)獨有的小山城魅力。更有醇香的老窖、甜蜜的桂圓、荔枝以及熱情好客的瀘州人。在這里，能感受到繁華的都市與悠閑的田園生活的完美結合。整個酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)總規(guī)劃用地7500畝，總投資逾70億元，計劃5年內初具規(guī)模、8年內完成全部建設，屆時將成為中國最大的白酒生產園區(qū)、西南最大的包裝材料供應地和川南最大的物流中心，構建成“中國名白酒原產地黃金經濟圈”。本項目的會展中心（圖1）規(guī)劃區(qū)域總用地面積460畝，位于發(fā)展區(qū)南區(qū)西端，區(qū)域內有一方約100畝的天然水塘，將包括景觀廣場、會展大廳、行管大樓、自然水體、配套商業(yè)服務等功能區(qū)，包含多種商業(yè)服務形態(tài)，建成后，這里將成為整個發(fā)展區(qū)的最前沿地帶，并成為發(fā)展區(qū)的標志性建筑群。1實踐文化：滄州酒文化中國是酒的故鄉(xiāng)，在五千年的文明史河中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。它既屬于物質的，又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史與源遠流長的巴蜀酒文化息息相關。瀘州老窖的窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池”（圖2）。因此，如何表達酒在人們精神生活層面的作用，如何用建筑的方式表達“國寶酒”——瀘州老窖的歷史與輝煌，是設計的出發(fā)點。1.1“自然丘陵地貌”的景觀要素當空間和地點同時作用于建筑本身，使其作為固定工程形態(tài)的特質出現(xiàn)時，也就賦予了建筑根深蒂固的“地域性”?！暗赜蛐浴笔菇ㄖ倔w與其所在地區(qū)的自然生態(tài)、文化傳統(tǒng)、經濟形態(tài)和社會結構之間發(fā)生著特定的關聯(lián)。在本項目中，用地范圍內為自然丘陵地貌，原生態(tài)景觀要素建構出規(guī)劃的基本原則和秩序。同時，場地中有一約100畝的天然湖泊。因此，規(guī)劃中將會展中心及辦公用房順應地形跌落向湖泊，營造建筑與自然地貌的交融，并利用建筑分臺來減少對山地地形的改造（圖3,4）。1.2建筑造型與基礎技術的交融取喻于“酒文化”的會展中心，其設計構思了若干酒波紋由山頂蔓延至湖面（圖5），整體氣勢大氣磅礴，隱喻酒文化的潺潺清溪，上承秦漢古風，下瀝宋元淵源，一路奔騰，造就了清雅麗韻又芳香濃烈的酒文化。瀘州老窖美酒是在陰陽和合、鼓蕩交融蘊孕之中達到出神入化，因此建筑本身所表達的虛實交融猶如酒與水的混合，將釀造技藝中陰陽調和的智慧之美表達得淋漓盡致（圖6）。造型與建筑功能和諧統(tǒng)一，如同瓊漿玉液的建筑群體現(xiàn)著白酒的特質，而同湖面環(huán)境的充分融合，彰顯出“白酒甜鹽甘如乳，綠觴皎鏡華如碧”的意境?！熬票钡囊庀癖怀橄蠡匕挡赜诮ㄖ?，“杯口”傾斜、環(huán)環(huán)相扣，意寓著酒文化與釀酒技術的代代傳承（圖7）。開有孔洞的曲面混凝土質感的屋頂表面（圖8），仿佛是有著“中國第一窖”美名的瀘州老窖池群里的窖泥，在陽光下彰顯數(shù)百年歲月神奇造化的光澤。這里的建筑不是簡單的自我存在的個體，她所承載的是不同地域環(huán)境極大的融合，遵從地形的起伏波動而產生的連續(xù)、自由的形態(tài)藝術更加充分體現(xiàn)出本土地域的特征。2自然建筑氛圍的體現(xiàn)幾千年來，濃厚的酒文化一直在豐富著整個中華民族傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的內涵，詩畫文化同酒文化在恒古長河中激蕩著眩目的浪花。在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張物我合一、天人合一，并高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。會展中心的設計中營造出如詩畫般的建筑意向，以黑白灰為主色調的流線形建筑猶如一幅潑墨山水畫，渾然天成的建筑造型猶如因醉酒而獲得藝術靈感的自由狀態(tài)，用建筑意境表達追求絕對自由、忘卻功名利祿的中國酒神精神的精髓所在（圖9）。一期會議中心位于二期會展中心的上方，如酒桶般的造型成為整個會展建筑的視覺中心，會展中心猶如從酒桶傾斜而出的瓊漿玉液。建筑中的圓形庭院和天窗猶如漂流的酒杯，有一種“曲水流觴”的風雅韻味，賦予會展中心儒雅傳奇的古風（圖10）。立面處理上，以黑色穿孔金屬板將玻璃幕墻進行方格分隔，呼應整個酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)川南風格的立面及色彩，同周邊現(xiàn)有建筑相協(xié)調，在細節(jié)上也同會展區(qū)的整體和諧一致（圖11）。在玻璃幕墻上局部點綴銅制板材，將表現(xiàn)酒文化的圖案及詩畫刻在其上，使立面成為酒文化的展示墻，烘托建筑氣氛。辦公建筑同樣順應地形，利用退臺、架空等方式減少對地形的開挖及破壞（圖12）。板式的平面布局讓辦公空間擁有良好的自然通風及采光，半圍合式的庭院將湖景最大程度地引入到每一個建筑單元，并利用退臺設置大量的室外露臺及景觀邊庭，提供生態(tài)辦公環(huán)境。跌落式曲面屋頂及穿插的曲面露臺，使辦公建筑同會展建筑形成空間上的呼應并取得風格上的統(tǒng)一。3未來發(fā)展區(qū)的會、展示及旅游空間所有規(guī)劃建筑均沿湖面展開（圖13），通過景觀大道進入場地后，由西向東依次為接待中心、網絡交易大廳、會展建筑一期、會議中心、會展建筑二期、行政管理辦公大樓，所有建筑均順應地形連續(xù)展開，沿山體向湖面自然跌落，開闊而富有氣勢。建筑背靠連綿的山體，成為大地上生長出來的建筑。會展中心作為標志性建筑，對其他地塊形成統(tǒng)領作用，既統(tǒng)一于發(fā)展區(qū)現(xiàn)有建筑，又為發(fā)展區(qū)提供新的秩序（圖14）。因場地南側規(guī)劃道路從丘陵頂部穿過，對山體切割較大，會增加工程造價及施工難度，所以將其往北側標高較低處偏移，并利用這條道路將會展建筑部分一分為二，南側為室內展場，北側為露天展場兼室外停車場，使車行及貨運能便捷到達各個展廳及露天展場，將流線做到最經濟合理。場地西側為進入會展區(qū)的景觀大道，進入園區(qū)后是一片連接著湖面的開敞廣場，成為人行的主要入口。會展區(qū)大大小小的圓形庭院如同細胞一般串聯(lián)起來，延伸至辦公區(qū)的半圍合庭院，使景觀節(jié)點也圍繞著湖面靈動展開，形成步移景異的效果。各個圓形的景觀廣場及庭院成為建筑屋頂?shù)难永m(xù)，使景觀同建筑和諧統(tǒng)一。一期會展中心分為三個室內展廳，品字形布局，貼近湖面，平面柱網規(guī)整，可根據(jù)會展需求靈活組合及拆分，根據(jù)地形控制展館標高，高低不一，使其成為具有山地建筑特征的獨特會展空間。南側起伏的環(huán)形建筑設計為商業(yè)配套的空間，如餐飲、娛樂、精品店等，在商業(yè)活動的同時，能居高臨下俯瞰會展建筑及湖面等景觀資源，成為頂級的山頂會所。一期辦公建筑也分為三個體塊沿湖面展開，使辦公空間同湖光山色交融穿插，通過平臺及天橋等公共交流空間連接，滿足不同業(yè)主的個性需求，以利于后期靈活劃分出租出售。4屋面和內部空間自然并理性互動因項目的獨特性，建筑設計打破常規(guī)手法，采用Rhino軟件進行設計，通過參數(shù)化的推敲設計，讓自由曲面具備設計的系統(tǒng)性和建造的可操作性，使屋面與內部空間自然并理性地組織在一起（圖15～17）。工程屋面為大跨曲面，采用鋼結構網架形式。結構設計通用的結構分析計算程序SAP2000，提供線性和非線性、靜力和動力分析，進行振型分析、反應譜分析、時程分析、曲率分析、移動荷載分析、穩(wěn)態(tài)分析、功能譜密度分析、靜力Pushover分析、施工順序加載分析等，保證項目能順利建成（圖18）。5建造藝術與地域文化地域性是建筑與生俱來的本體屬性之一。當建筑技術與大地藝術緊密結合，尋求生生不息的文