舌尖上的中國之人文情懷

《舌尖上的中國》

的人文情懷人·家·生活

人，成為這部描寫中華飲食文化的紀(jì)錄片最重要的載體，擺脫了大廚名店的束縛，《舌尖上的中國》將焦點集中在普通人身上，漁民、農(nóng)民、山民、牧民，一個個鮮活平實的個體真實的表達(dá)了“吃”文化的普及和重要性。年俗、民俗、習(xí)俗成為引領(lǐng)和區(qū)分文化重要的符號，而這個符號也烙印在每個觀眾心中，這正是紀(jì)錄片所引發(fā)的另一種共鳴。溫馨、感動、祥和成為影片洋溢的主要情感，這也正是如今國內(nèi)整體環(huán)境下對傳統(tǒng)回歸的呼喚。

味蕾肯定是記憶里最頑固的東西，有些人說著異地腔，可胃還是家鄉(xiāng)胃?！懊總€人舌尖上都有一個中國，每個人舌尖上都有一個家?！钡拇_，看著看著，你會想起媽媽的豬肉燉粉條，他會想到外婆的栗子燒雞……這就難怪，有不少觀眾被感動得饑腸轆轆、熱淚盈眶，甚至聲淚俱下?lián)芡ㄒ磺Ю镆酝鈰寢尩碾娫?。然而，那份感動，是對吃的敬仰之情，也是對血緣中的共鳴的欣喜。眾多網(wǎng)友在看這部紀(jì)錄片時，紛紛回味起“媽媽的味道”、“兒時的味道”、“家鄉(xiāng)的味道”……

家隨著經(jīng)濟的發(fā)展，“漂”成為現(xiàn)代人普遍的一種認(rèn)知，背井離鄉(xiāng)寄人籬下，家庭觀漸漸淡薄的同時“吃”似乎也成為了一種敷衍和應(yīng)酬的表現(xiàn)。而紀(jì)錄片《舌尖上的中國》正是打破了這種束縛，將吃回歸到家庭和母親，畫面上那一張張充滿皺紋的臉，一雙雙粗糙但飽滿的大手，無疑不是對“漂”一族的一種靈魂沖擊和親情召喚。

因為有著遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、在淤泥里行走的挖藕人，才有蓮藕排骨湯的溫暖；因為有著阿公阿婆浸米、磨粉、蒸粉、舂搗的辛苦，才有全家團聚吃年糕的溫馨；因為有著將蝦和鹽攪碎后放在竹篩上曬太陽的簡單，才有老夫婦共賞日落的相濡以沫……

生活是為了生存而活著，但這種表達(dá)方式樂觀積極，辛勞而知足。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者，云南的火腿匠人，蘭州的拉面師傅，每一個鮮活的個體背后都充滿了濃郁樸實的氣息，不打大廚、傳人、老字號招牌，將吃回歸到基礎(chǔ)生存需求的層面之余，體現(xiàn)出平凡人對于生活的熱愛和堅持，普世價值觀就猶如廚房中氤氳的蒸汽一般裊裊的灌輸和溫暖著電視機前的觀眾。當(dāng)集中每個個體或家庭的連環(huán)閃回，終將畫面定格在一個個笑容之間，樂觀和諧之美溫暖濕潤著深夜的心和眼球。

這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷?！渡嗉馍系闹袊錆M了味道》尾注DiagramThemeGallery

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