食品安全知識(shí)：哪些人不能吃海帶

千里之行，始于足下。你若盛開，蝴蝶自來。第第2頁/共2頁精品文檔推薦食品安全知識(shí)：哪些人不能吃海帶？食品平安學(xué)問：哪些人不能吃海帶？

海帶是一種生活在深海中的海藻類植物，海帶養(yǎng)分價(jià)值恨到，含有豐富的碘等等礦物元素，海帶含有的熱量很低，也是一種很好的減肥食材，據(jù)討論發(fā)覺，海帶還有肯定的藥用價(jià)值，可以排毒抗氧化等等。那么哪些人千萬不能吃海帶呢?一起來看看吧。

有關(guān)海帶的簡介

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。

吃海帶有哪些好處?

1、降壓：還帶中含有的鈣，氨酸等物質(zhì)可以降低對(duì)膽固醇的汲取，降低血壓。

2、降脂：海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，可以清除血管壁上的膽固醇，調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排出。

3、降糖：海帶中含有的食物纖維，糖尿病患者食用過后可以延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，這樣就算在胰島素分泌量削減的狀況下，血糖含量也不會(huì)上升。

4、減肥：海帶中含有大量的食物纖維，可以讓肥胖者的飽腹感增加，而且脂肪含量還不高，但是不要把海帶當(dāng)成主食來食用。

5、預(yù)防乳腺增生：還帶中的碘可以刺激垂體使女性的雌激素水平下降，訂正內(nèi)分泌失調(diào)，從而起到降低乳腺增生發(fā)病的幾率。

6、利尿消腫：海帶上帶有一層白霜一樣的東西，這個(gè)白霜的東西是一種具有降壓，利尿和消腫的藥物，就是甘露醇。

哪些人不能吃海帶?

甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。

1、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是由于海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。

所以，吃海帶的時(shí)候肯定要留意上述內(nèi)容，另外海帶不要一次性吃的太多，過量吃海帶傷胃。

海帶的適用人群

一般人群均可食用。尤相宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、養(yǎng)分不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。

食用海帶留意事項(xiàng)

1、別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有肯定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

2、海帶不能長時(shí)間浸泡

海帶食前不要長時(shí)間浸泡，由于浸泡時(shí)間過長，海帶中的養(yǎng)分物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，養(yǎng)分價(jià)值就會(huì)降低。假如海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶后別立刻喝茶、吃水果

吃海帶后不要立刻喝茶，也不要立即吃酸澀的水果，由于海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的汲取。

由此可見，雖然海帶好處許多，但并不是人人