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豐原集團農(nóng)產(chǎn)品深加工的探索與實踐

環(huán)境、資源和人口是人類社會面臨的三個主要問題。其中環(huán)境的惡化程度與日俱增,對人類社會的生存和發(fā)展造成了嚴重的威脅,而治理環(huán)境最根本的方法就是有效的利用資源,最大限度的減少廢棄物的產(chǎn)生。同時,人們的環(huán)境保護意識逐漸增強,在購物時越來越多的考慮環(huán)境影響,綠色消費逐漸成為未來的主流消費。因此,企業(yè)實施綠色制造不僅是對社會應負的責任,也是順應市場的需求。作為我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè),豐原集團十分重視生產(chǎn)經(jīng)營與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,從2000年初在企業(yè)內(nèi)推行ISO14001:1996環(huán)境管理體系,積極實施綠色制造,并取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。一、豐原集團的糧食深加工技術(shù)近年來,豐原集團憑借獨特的地理位置和資源優(yōu)勢,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工,走有利于資源節(jié)約、有利于環(huán)境保護、有利于人類健康的綠色發(fā)展道路。第一階段,豐原集團把糧食作物轉(zhuǎn)化為米、面、油糖等人們生活必需的食品,在此基礎上,推出“阿羅哈”系列食品,并得到了消費者的認可。第二階段,豐原集團利用發(fā)酵、生物分離技術(shù),把糧食轉(zhuǎn)化為有機酸、氨基酸,取得了較好的經(jīng)濟效益。如,豐原集團以玉米、小麥、油料等農(nóng)作物為原料,進行農(nóng)產(chǎn)品深加工,獲得低成本、低污染、高品質(zhì)產(chǎn)品,并迅速成為我國生化領(lǐng)域最大的生產(chǎn)基地。第三階段,豐原集團努力把糧食資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代工業(yè)原材料。近來我國石油消費越來越多,石油進口逐年增加,出現(xiàn)了潛在的能源危機,豐原集團選擇了建設30萬噸的燃料酒精項目,作為企業(yè)新的戰(zhàn)略發(fā)展目標。二、豐原集團綠色制造體系的實施1、增加了企業(yè)的生產(chǎn)能力近年來,我國環(huán)境立法工作不斷加快,執(zhí)法日趨嚴厲,企業(yè)廢水只有達標排放,才能避免罰款。在一般情況下,處理一噸化工廢水需要1-4元,去除一公斤COD則往往需要2-6元,極大地增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本。而豐原集團實施綠色制造,可以使資源和能源在生產(chǎn)過程中得到充分的利用,避免了被動的末端治理,節(jié)約了資源、降低了成本、提高了企業(yè)的競爭能力。2、中國生物和醫(yī)藥板塊上市公司豐原集團實施綠色制造后,銷售收入連續(xù)三年以40%以上的速度增長,豐原生化000930、豐原藥業(yè)000153控股上市公司成為我國生物和醫(yī)藥板塊上的優(yōu)秀企業(yè)。主營產(chǎn)品檸檬酸占有20%的國際市場份額、40%的國內(nèi)市場份額。截止2003底,豐原集團有機酸及其鹽類產(chǎn)品出口達14萬噸,出口創(chuàng)匯1.5億美元,位居我國精細化工之首,各類產(chǎn)品銷售總額40億元,成為我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)。3、大力弘揚治污膜社會,提高企業(yè)的形象,為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境隨著經(jīng)濟發(fā)展,我國環(huán)境問題日益突出。豐原集團積極實施綠色制造,實現(xiàn)清潔生產(chǎn),為淮河流域的污染治理做出了應有的貢獻,被國家環(huán)??偩仲潛P為淮河治污的旗幟,被授予“化工清潔文明工廠”等稱號,提高了在政府、消費者和公眾中的形象,為企業(yè)的進一步發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。三、豐原集團在綠色制造體系建設中的經(jīng)驗(一)制定綠色發(fā)展戰(zhàn)略1、經(jīng)營理念綠色化作為一家國有企業(yè),豐原集團在發(fā)展之初就非常重視企業(yè)的發(fā)展對社會的影響,始終堅持“繁衍綠色生命,關(guān)愛人類健康”的經(jīng)營理念,恪守以提高人們生活品質(zhì)為己任的基本準則,始終重視生產(chǎn)經(jīng)營與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,重視企業(yè)、環(huán)境、社會的和諧發(fā)展,并結(jié)合企業(yè)實際情況,制定綠色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,樹立綠色戰(zhàn)略思想。2、明確排放目標①環(huán)境控制目標。豐原集團在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢糖水、刷罐水、COD超標都會不同程度的污染環(huán)境,為此豐原集團規(guī)定了年廢水COD達標排放量。如規(guī)定2003年排放總量不超過1500噸。為了保證完成目標,豐原集團詳細列出環(huán)境因素清單,針對不同的環(huán)境影響因素,采用不同的措施,并落實到相關(guān)的部門和人員。②綠色產(chǎn)品開發(fā)目標。豐原集團在發(fā)展壯大的過程中,漸漸形成了生化、藥業(yè)、食品、油脂四大產(chǎn)業(yè)。近年來加大了綠色產(chǎn)品的開發(fā)力度,并向新材料方向發(fā)展,如豐原集團開發(fā)的利用小麥秸桿生產(chǎn)新型木材,不僅實現(xiàn)農(nóng)作物的循環(huán)利用,還有利于維護生態(tài)平衡、保護自然環(huán)境。(二)推行iso1400-環(huán)境體系認證ISO14001:環(huán)境管理體系標準是ISO14000系列標準中的核心標準,是企業(yè)建立環(huán)境管理體系及實施環(huán)境審核的基本準則,它明確了體系中的構(gòu)成要素,規(guī)定了對環(huán)境體系的要求。ISO4001-環(huán)境管理體系和綠色制造都是從經(jīng)濟與環(huán)境協(xié)調(diào)的角度提出的,推行ISO14001-環(huán)境體系認證有利于提高企業(yè)的整體素質(zhì)和環(huán)境管理水平,有利于節(jié)約資源和能源消耗,降低廢物的管理成本。豐原集團從2000年初在企業(yè)積極推行ISO14001-環(huán)境管理體系。在分析過去、當前和、未來的產(chǎn)品與服務對環(huán)境影響的基礎上,制定適宜的環(huán)境方針。根據(jù)有關(guān)法律和法規(guī)的要求,建立組織機構(gòu)、制定實施方案,以實現(xiàn)環(huán)境目標和指標,并開展規(guī)劃、控制、監(jiān)測、糾正措施、審核和評審活動,以達到持續(xù)改進的目的。豐原集團通過ISO14001-環(huán)境管理體系認證,為企業(yè)走向世界提供了綠色通行證,有利于消除綠色壁壘,進一步擴大產(chǎn)品在國際市場的份額。(三)進行員工培訓綠色制造系統(tǒng)的實施不僅需要各部門的協(xié)調(diào)配合,也需要高素質(zhì)的人才。為此,豐原集團就綠色制造的的相關(guān)知識對員工進行系統(tǒng)培訓。在培訓準備階段,豐原集團根據(jù)員工崗位的不同,實行不同的培訓內(nèi)容。如對全體員工要求熟悉操作程序,掌握操作技巧;對管理人員則要求掌握具體的目標和指標,熟悉管理方案和有關(guān)文件,了解實施綠色制造對企業(yè)的重要意義。在培訓評估階段,由人力資源部門依據(jù)培訓目標對員工進行嚴格考核,從而保證培訓目標的實現(xiàn)。(四)工藝規(guī)劃、綠色包裝和綠色處理產(chǎn)品的生命周期主要包括綠色設計、綠色材料選擇、綠色工藝規(guī)劃、綠色包裝和綠色處理。建立綠色制造系統(tǒng),最重要的就是實施綠色生命周期工程,豐原集團根據(jù)自身的實際情況,積極實施綠色生命周期工程,取得了顯著的效果。1、環(huán)境污染下降最小生命周期綠色設計是指對產(chǎn)品及生命周期全過程的設計,即從產(chǎn)品設計、制造、使用到報廢的整個生命周期中,不產(chǎn)生環(huán)境污染或使環(huán)境污染降到最小。綠色設計是綠色制造的關(guān)鍵,豐原集團十分重視綠色設計,在本著充分利用資源、降低消耗的原則下,對產(chǎn)品設計、制造等整個過程進行深入研究,優(yōu)化各種設計要素,建立綠色制造系統(tǒng)。2、材料選用應符合環(huán)境要求的材料綠色材料一般優(yōu)先選擇可再生、可回收材料,盡量選用低消耗、少污染的材料,選用與環(huán)境相兼容的材料,避免使用有毒有害的材料。豐原集團選用的都是可再生、無污染的、低成本的玉米、小麥、大豆等天然資源,并由采購部門建立綠色材料選擇系統(tǒng),使材料符合綠色設計的要求。3、推行采用綠色工藝技術(shù)綠色工藝規(guī)劃就是按照制造系統(tǒng)的實際要求,盡量采用物能消耗少、廢氣物排放少、對環(huán)境污染小的工藝方法。豐原集團建立了綠色工藝規(guī)劃系統(tǒng),通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新,千方百計的改進工藝。如在上游的發(fā)酵工藝中,豐原集團采用“低溫液化,清液發(fā)酵”的專利技術(shù),降低污染物濃度,減少污染物總量。在下游提取技術(shù)中,采用膜分離、短程分子蒸餾等現(xiàn)代生物化工分離手段,進一步降低廢氣物的排放量,使環(huán)境治理難度大大降低。4、乳酸的聚乳酸溶液綠色包裝就是從環(huán)境保護角度,盡可能地簡化包裝、減少資源浪費、減少環(huán)境污染。豐原集團采用乳酸的銜生物聚乳酸制作包裝物。聚乳酸是一種可降解聚合物,由它制成的各種包裝用膜和塑料制品在自然條件下能完全降解,從而替代了傳統(tǒng)的塑料產(chǎn)品,解決了產(chǎn)品包裝與環(huán)境保護的矛盾。5、建設廢水處理系統(tǒng)綠色處理即面向環(huán)境的處理,它要求對廢氣物進行及時處理,避免導致資源浪費和環(huán)境污染。豐原集團采用國際先進的UASB厭氧生物處理深吸附技術(shù)投資建設廢水處理系統(tǒng),實現(xiàn)了廢水的“零排放”。同時,為了對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水進行綜合治理和加工利用,豐原集團建設了三元復合肥項目,通過對賴氨酸、谷氨酸鈉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的高濃度硫酸氨廢水進行濃縮,噴漿造粒生產(chǎn)復合肥,在生產(chǎn)工藝中實現(xiàn)了清潔生產(chǎn),使資源得到最有效的利用。(五)審核實施階段豐原集團在實施綠色制造審核評估方面,建立了完善的審核評估體系。在審核評估準備階段,由管理者代表根據(jù)審核部門的工作內(nèi)容,任命審核組長負責具體的組織工作,準備審核評估的文件,確立審核的目的、范圍、日期為實施做好準備。在審核實施階段,審核員通過交談、查閱文件、抽驗紀錄、檢查現(xiàn)場、收集材料,為評估提供依據(jù)。在審核結(jié)束后由審核組長編寫審核報告,對審核的有關(guān)情況進行綜述,對不符合要求規(guī)范提出意見,并及時通知受審核部門采取必要措施,同時對不合格事項進行跟蹤檢察,確保綠色制造各環(huán)節(jié)符合要求。四、綠色制造實施的保障措施綠色制造系統(tǒng)的實施不僅需要戰(zhàn)略上高度重視,更需要有力的執(zhí)行。雖然企業(yè)的實際情況決定了不能完全“移植”豐原集團的經(jīng)驗,但我們可以從豐原集團成功實施實施綠色制造的過程中獲得一些啟示。1、戰(zhàn)略定位要準確。企業(yè)高層管理者要對企業(yè)所處的外部環(huán)境和內(nèi)部情況的變化保持清醒的認識和敏銳的反應,應關(guān)注市場變化和科技進步,認識到實施綠色制造不僅可以帶來社會效益,也可能帶來巨大的經(jīng)濟效益,把實施綠色制造看成是種戰(zhàn)略決策。2、戰(zhàn)略執(zhí)行要有力。準確的戰(zhàn)略定位只是實現(xiàn)預期目標的基礎,要想實現(xiàn)目標還需要有力的執(zhí)行。首先,應加強員工對綠色制造的認識,使設計人員、工藝人員充分理解綠色制造體系的含義;其次,加強對專門人才的培訓和引進,保

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