園藝專業(yè)本科課程體系整合與改革的思考

園藝專業(yè)本科課程體系整合與改革的思考

一、工業(yè)網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)適用人才的專業(yè)結(jié)構(gòu)專業(yè)教育是農(nóng)業(yè)高等教育的重要組成部分，對專業(yè)教育和培訓(xùn)的需求21世紀(jì)變得越來越高。在沿海發(fā)達地區(qū),農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展速度加快,園藝產(chǎn)業(yè)的功能呈多元化趨勢,精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、賓館農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的形成和發(fā)展對人才培養(yǎng)提出了更高的要求;隨著園藝生產(chǎn)設(shè)施化、專業(yè)化、集約化發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的形式和內(nèi)容發(fā)生著極大的變化,園藝專業(yè)本科教育的合并調(diào)整正是順應(yīng)這種變化,造就“低重心、小批量、多類型、新崗位、高標(biāo)準(zhǔn)”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)適用人才。園藝專業(yè)合并調(diào)整以后,課程體系改革、教學(xué)方案和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整面臨著極大的挑戰(zhàn)。如何把原有三個專業(yè)的專業(yè)課程濃縮、歸并為一個專業(yè)的專業(yè)課程并將其壓縮至250學(xué)時;如何加強通識教育、基礎(chǔ)知識教育和基本技能訓(xùn)練;如何實現(xiàn)課程內(nèi)容的融合、整合的調(diào)整等等,建立新穎的課程體系和教材建設(shè)成為本科專業(yè)園藝學(xué)學(xué)科建設(shè)的主要內(nèi)容。根據(jù)“開拓面向、加強基礎(chǔ)、淡化專業(yè)、更新內(nèi)容、整體優(yōu)化、重視實踐、加強能力、提高素質(zhì)、減少學(xué)時”的指導(dǎo)思想與原則,上海交通大學(xué)農(nóng)學(xué)院(原上海農(nóng)學(xué)院)于1995年開始將原有的蔬菜專業(yè)、果樹專業(yè)的本科教育調(diào)整合并為園藝專業(yè),實踐證明:厚基礎(chǔ)、寬專業(yè)的教學(xué)體制十分有利于考生對專業(yè)的選擇,招生生源顯著增加,園藝專業(yè)畢業(yè)的本科學(xué)生的就業(yè)渠道顯著拓寬,每位畢業(yè)生有選擇2-3個就業(yè)崗位的機會;隨著市場的國際化,上海大部分的蔬菜園藝場的生產(chǎn)功能發(fā)生了巨大的變化,園藝專業(yè)的畢業(yè)生有良好的崗位轉(zhuǎn)移的適應(yīng)能力。通過數(shù)年的園藝專業(yè)教學(xué)改革實踐,我們認(rèn)為,使課程設(shè)置適應(yīng)調(diào)整后的新專業(yè),在十分有限的專業(yè)教學(xué)時數(shù)中將蔬菜、果樹和觀賞園藝專業(yè)課程內(nèi)容融合在新的教學(xué)大綱之中,使學(xué)生既擁有寬厚的專業(yè)基礎(chǔ)知識,又能掌握園藝專業(yè)操作的基本技能等是課程體系的改革和教材建設(shè)的關(guān)鍵。二、從教學(xué)實習(xí)到畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)改革課程體系的改革課程體系的改革既是專業(yè)合并、調(diào)整后教育改革的需要,更是實現(xiàn)園藝專業(yè)本科學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的需要。課程體系的改革目標(biāo)是加強園藝專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)教育和能力培養(yǎng),加強基礎(chǔ)課程、通識課程和技能訓(xùn)練,整合原有的蔬菜、果樹和觀賞園藝的專業(yè)課程,增設(shè)體現(xiàn)學(xué)科交叉、學(xué)科融合的專業(yè)基礎(chǔ)課程,建立新型的園藝專業(yè)本科教育課程體系。園藝專業(yè)本科學(xué)生課程設(shè)置建議:課堂教學(xué)總學(xué)時2500學(xué)時,教學(xué)實習(xí)和畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)共40周,課堂教學(xué)的比例如下:學(xué)科基礎(chǔ)課程主要有:遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、植物生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、土壤與農(nóng)業(yè)化學(xué)、田間試驗與生物統(tǒng)計學(xué)、現(xiàn)代種子種苗學(xué)、園藝作物栽培學(xué)原理等;專業(yè)特色課程有:園藝植物育種學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、園藝作物栽培學(xué)各論、園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)和園藝產(chǎn)品商品學(xué)。對于蔬菜、果樹、花卉等育種與栽培技術(shù),通過40周的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)讓學(xué)生得到培訓(xùn)和鍛煉:第一學(xué)年安排每學(xué)期2周的農(nóng)事操作技能課程,總計4周;第二、第三學(xué)年開始按專業(yè)研究方向結(jié)合畢業(yè)論文設(shè)計參加科試總學(xué)時約16周,學(xué)習(xí)科學(xué)試驗方法;第三、第四學(xué)年的學(xué)科基礎(chǔ)課與專業(yè)特色課程中教學(xué)實驗實習(xí)約8周;畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)12周。改革后的課程體系具有以下特色:(1)物理、化學(xué)等基礎(chǔ)課程、公共基礎(chǔ)課和通識課增加20%;(2)體現(xiàn)原專業(yè)課程基本原理及基礎(chǔ)理論的融合;與原教學(xué)計劃相比,專業(yè)課程的課堂教學(xué)時間壓縮20%;(3)專業(yè)特色課程以強化基礎(chǔ)理論的應(yīng)用、啟發(fā)學(xué)生進行多向性立體思維、培養(yǎng)學(xué)生獲取知識和創(chuàng)新能力為主要目的;(4)通過增加學(xué)生的自學(xué)時間、技能訓(xùn)練和社會活動時間鼓勵學(xué)生自主發(fā)展、了解專業(yè)發(fā)展動態(tài)、自主選擇研究方向;(5)增加體現(xiàn)學(xué)科聯(lián)合和學(xué)科交叉的內(nèi)容,增強專業(yè)技能課程設(shè)置的柔性。三、園藝學(xué)課程與教材的開發(fā)設(shè)計要與自然經(jīng)濟、專業(yè)水平教育思想、教育目標(biāo)能否實現(xiàn)取決于課程體系改革的成功與否,而課程體系改革的載體是教材,教學(xué)內(nèi)容更新、拓展、整合需要通過教材建設(shè)來體現(xiàn);同時教材建設(shè)是教學(xué)過程創(chuàng)新的基礎(chǔ)。園藝專業(yè)本科教育教材建設(shè)的內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)綜合、新穎、融會貫通、學(xué)科交叉與融合等特色。目前設(shè)有園藝本科專業(yè)的高校較多,各院校根據(jù)本地區(qū)園藝事業(yè)的發(fā)展和教學(xué)經(jīng)驗積累形成了不同的課程體系和教材建設(shè)特色,因此目前的課程體系改革與教材建設(shè)無需強求一致,建議分為兩大板塊:在沿海發(fā)達地區(qū)實現(xiàn)園藝學(xué)教學(xué)全面的融合;在以蔬菜、果樹、花卉生產(chǎn)明顯分工,種植面積大、專業(yè)化生產(chǎn)程度高的地區(qū)加強學(xué)科基礎(chǔ)課程的融合,通過生產(chǎn)技能課、科學(xué)試驗等強化專業(yè)方向上的課程建設(shè),形成特色教材、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。面向21世紀(jì)的現(xiàn)代園藝學(xué)系列教材建設(shè)應(yīng)充分考慮學(xué)科的發(fā)展,重點建設(shè)特色課程、學(xué)科發(fā)展的前沿性課程、體現(xiàn)學(xué)科交叉和融合的課程和有利于教學(xué)方法更新的課程,如設(shè)施園藝學(xué)、園藝作物栽培學(xué)原理、園藝作物育種學(xué)、現(xiàn)代種子種苗學(xué)等專業(yè)課程;園藝植物育種技術(shù)、園藝作物栽培技術(shù)與操作、無土栽培技術(shù)與操作等實踐性課程。四、探索符合互通教育的課程體系設(shè)置,體現(xiàn)園藝專業(yè)本科教育的課程體系改革著眼于與國際園藝教育體系的接軌,著力于厚基礎(chǔ)、寬專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。面向21世紀(jì)的園藝學(xué)科的教材建設(shè)著眼于體現(xiàn)學(xué)科建設(shè)和新的課程體系的優(yōu)勢,著力于特色課程建設(shè),確定重點建設(shè)課程,建設(shè)園藝專業(yè)農(nóng)藝操作技能課程新體系,教材建設(shè)的內(nèi)容和形式適于開放型教育方式,體現(xiàn)教育方法與教育手段的更新,與遠(yuǎn)程教育、教育信息網(wǎng)絡(luò)發(fā)展相適應(yīng)。園藝專業(yè)本科教育的課程體系改革由學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)特色課、專業(yè)技能課三大部分組成,根據(jù)植物生產(chǎn)類專業(yè)(農(nóng)學(xué)、園藝、植物保護)對學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)要求的共性,統(tǒng)一設(shè)置學(xué)科基礎(chǔ)課有利于加強學(xué)生的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)、提高教育資源的利用率、實現(xiàn)厚基礎(chǔ)、寬口徑的培養(yǎng)目標(biāo);專業(yè)特色課程的設(shè)置側(cè)重園藝商品生產(chǎn)的全過程,以產(chǎn)加銷過程的基本原理、基礎(chǔ)理論為主體,使學(xué)生具備從事園藝生產(chǎn)、營銷、技術(shù)管理和科研教學(xué)的基礎(chǔ)知識,體現(xiàn)園藝專業(yè)人才的特色;將專業(yè)技能課程的設(shè)置作為培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,思考能力和創(chuàng)新能力的重要板塊,將原有的栽培類課程和育種技術(shù)部分在技能課的操作實踐中加以訓(xùn)練,由于我國長期以來蔬菜、果樹和觀賞園藝專業(yè)設(shè)置較細(xì),農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)的園藝作物生產(chǎn)分工也十分明顯,因此,在專業(yè)技能課的設(shè)計過程中,不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)院?？梢栽O(shè)置不同的課程模式,即可以按園藝專業(yè)設(shè)計,也可以按蔬菜、果樹、園藝專業(yè)的方向進行技能課程的設(shè)計,保持學(xué)科建設(shè)的彈性、可展性和柔性;專業(yè)技能課程應(yīng)分為三個階段:一、二年級的操作認(rèn)知階段、三年級的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練階段和畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)階段。面向21世紀(jì)的園藝專業(yè)系列教材建設(shè)是學(xué)科建設(shè)的基礎(chǔ)。園藝專業(yè)的教材建設(shè)重點在專業(yè)特色課程和專業(yè)技能課程的教材建設(shè),在學(xué)科基礎(chǔ)課程部分,應(yīng)注重體現(xiàn)植物生產(chǎn)類學(xué)科特色、反映學(xué)科交叉與融合、反映本學(xué)科科技發(fā)展前沿的課程,如植物生物技術(shù)、設(shè)施園藝學(xué)、現(xiàn)代種子種苗學(xué)等。專業(yè)特色課程教材建設(shè)的重點和難點在于栽培類課程內(nèi)容的整合,目前蔬菜栽培學(xué)、果樹栽培學(xué)、花卉栽培學(xué)等課程彼此獨立,總學(xué)時數(shù)近400學(xué)時,建議將其合并歸納為“園藝作物栽培學(xué)原理”,將各論部分并入專業(yè)技能課;“九五”期間“園藝植物育種學(xué)”的教材建設(shè)已經(jīng)完成,育種技術(shù)部分也應(yīng)并入專業(yè)技能課。專業(yè)技能課程的教材建設(shè)重點是“園藝作物栽培技術(shù)”、“園藝植物育種技術(shù)”,以實驗實習(xí)指導(dǎo)書的形式設(shè)計課程內(nèi)容、操作方法和教學(xué)要求。課程體系改革和教材建設(shè)是園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ),我們要把國際上先進的教學(xué)經(jīng)驗與我國農(nóng)業(yè)發(fā)展對人才的素質(zhì)要求相結(jié)合,吸取國外的課程體系的先進經(jīng)驗,遵循教育的普遍性與園藝專業(yè)辦學(xué)的特殊性,拓展