細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)市賽一等獎(jiǎng)

糖類是主要的能源物質(zhì)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子本節(jié)聚焦：細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的脂質(zhì)生物大分子以碳鏈為骨架1、什么是單糖、二糖、多糖？2、單糖、二糖、多糖具體包括哪些糖（舉例），它們主要分布在哪里（動物細(xì)胞；植物細(xì)胞；動植物細(xì)胞），功能又是什么？（列表比較）3、總結(jié)動、植物細(xì)胞共有的糖類有哪些？動、植物細(xì)胞特有的糖分別是什么？4、糖尿病人的飲食受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？為什么吃糖多了會變胖？5、常見的脂質(zhì)有哪些？各有哪些功能？6、試從組成元素和基本單位對蛋白質(zhì)、多糖和核酸進(jìn)行列表比較。自主學(xué)習(xí)閱讀教材P30-33，完成《能力培養(yǎng)與測試》P21，思考以下問題：1你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎白糖冰糖蔗糖、麥芽糖、葡萄糖…紅糖這些都是同一類糖嗎？一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類糖都是甜的嗎？甜的都是糖嗎？究竟什么才算是糖啊？一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類真的無糖嗎？H:O=2:1俗稱碳水化合物糖類分子式葡萄糖C6H12O6核糖C5H10O5蔗糖C12H22O11脫氧核糖C5H10O4組成元素:CHO例外?。∫?、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類例舉分布五碳糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞組成RNA組成DNA麥芽糖蔗糖乳糖水解為單糖，作為能源物質(zhì)纖維素淀粉糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞細(xì)胞壁主要的組成成分植物細(xì)胞主要的儲能物質(zhì)動物細(xì)胞主要的儲能物質(zhì)核糖脫氧核糖動植物細(xì)胞動植物細(xì)胞單糖二糖多糖C12H22O11（C6H10O5）n六碳糖C6H12O6C5H10O5C5H10O4肝糖原肌糖原細(xì)胞的主要能源物質(zhì)提供能量種類主要功能植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類【G5】總結(jié)動、植物細(xì)胞共有的糖類有哪些？動、植物細(xì)胞特有的糖分別是什么？植物細(xì)胞動物細(xì)胞果糖半乳糖乳糖糖原蔗糖麥芽糖淀粉纖維素葡萄糖脫氧核糖核糖【G1】單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖不能水解的糖，可直接被細(xì)胞吸收二糖由兩分子的單糖脫水縮合而成一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類多糖:由多個(gè)單糖脫水縮合而成葡萄糖：淀粉糖原纖維素【G1】單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類單糖、二糖、多糖是如何轉(zhuǎn)化的單糖二糖多糖一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類例1：急性腸炎患者在醫(yī)院采取靜脈輸液治療②能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？【解析】葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解,放出大量的能量，臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量。①輸液中為什么含有葡萄糖？一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類G6：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，為什么呢？為什么吃糖多了會變胖？這些并不是真的無糖！【解析】米飯、饅頭富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。一、細(xì)胞中的糖類二、細(xì)胞中的脂質(zhì)一、組成元素:主要是CH0（有些還含有NP二、溶解性:通常不溶于水溶于脂溶性有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚等脂質(zhì)的O含量遠(yuǎn)少于糖類，H的含量更多構(gòu)成的重要成分在人體中參與的運(yùn)輸構(gòu)成及多種細(xì)胞器膜的重要成分種類功能脂肪①細(xì)胞內(nèi)良好的

.②是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到

作用.③分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有

和

作用，保護(hù)內(nèi)臟器官.磷脂固醇膽固醇性激素維生素D儲能物質(zhì)保溫緩沖減壓細(xì)胞膜細(xì)胞膜脂質(zhì)生殖細(xì)胞鈣和磷促進(jìn)生殖器官發(fā)育及的形成促進(jìn)人和動物腸道對的吸收一、細(xì)胞中的糖類二、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪的作用：良好的儲能物質(zhì)１克脂肪氧化分解釋放出來的能量約為39J１克糖原氧化分解釋放出來的能量約為17J一、細(xì)胞中的糖類二、細(xì)胞中的脂質(zhì)海洋中的大型哺乳動物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層脂肪的作用：保溫一、細(xì)胞中的糖類二、細(xì)胞中的脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類二、細(xì)胞中的脂質(zhì)健康病變冠狀動脈橫切面膳食中應(yīng)注意高膽固醇類食物（如動物內(nèi)臟）等的過量攝入一、細(xì)胞中的糖類三、生物大分子以碳鏈為骨架【問題討論】我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位是什么？多糖蛋白質(zhì)核酸葡萄糖氨基酸核苷酸多聚體單體一、細(xì)胞中的糖類三、生物大分子以碳鏈為骨架問題：注意觀察這些單體是以什么化學(xué)元素相連？C單體：都以若干相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架說明：“碳是生命的核心元素”，“沒有碳，就沒有生命”本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架一、細(xì)胞中的糖類課堂小結(jié)提升1、能源物質(zhì)：2、主要能源物質(zhì)：3、細(xì)胞的主要能源物質(zhì)4、儲能物質(zhì)：5、主要儲能物質(zhì)：6、三大能源物質(zhì)的供能順序：

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類淀粉、脂肪、糖原脂肪糖類—脂肪—蛋白質(zhì)葡萄糖一、細(xì)胞中的糖類練習(xí)1、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（）A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖C2、動植物體內(nèi)都有的糖是（）A、蔗糖和麥芽糖B、葡萄糖和五碳糖C、糖原和纖維素D、淀粉和肝糖原B3、在動物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲存能量的形式存在的糖類分別是（）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纖維素、淀粉D、糖原、淀粉D4、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是（）A糖原B淀粉C脂肪D蛋白質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類練習(xí)