酒店專業(yè)可行性報告

10工程可行性爭論報告一、建設工程根本信息工程名稱高等職業(yè)教育酒店治理專業(yè)教學資源庫建設工程簡介2023年啟動了高等10職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫2023〔教高司函[2023]129號〕要求，天津職業(yè)大學樂觀申報酒店治理專業(yè)教學資源庫建設工程。先后聯(lián)合番禺職業(yè)技術學院、疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院、等全國8所院校和天津圣光皇冠假日酒店等10余家企業(yè)，聘請課程開工作?！啊蹦壳罢谶M展教學資源的進一步開發(fā)、完善和集成工作。建設單位工程牽頭單位：天津職業(yè)大學學院、金華職業(yè)技術學院、大連職業(yè)技術學院、河北旅游職業(yè)學院；館、天津喜來登酒店、天津濱海喜來登酒店、天津威斯汀酒店、天津團泊溫泉酒店、天津君豪酒店、梅江會展中心、大連泰達美爵酒店。二、專業(yè)教學資源庫建設規(guī)劃設計建設目標的方式，系統(tǒng)設計酒店治理專業(yè)人才培育方案，構建專業(yè)課程框架，院校酒店專業(yè)的高水平共享型教學資源庫，并不斷得以持續(xù)進展。個人多樣化學習需要，各類酒店消費者和社會更廣泛的人群供給效勞。建設內(nèi)容塊三大局部。其中“旺入淡出，工學交替”的人才培育課程學習中心模塊主要包括專業(yè)標準、課程中心、測評系統(tǒng)和柔性化治理四局部；庫、就業(yè)指導、精品課程鏈接和相關網(wǎng)站鏈接五局部?！巴氲觯W交替”的人才培育課程學習中心模塊“旺入淡出，工學交替”的人才培育課程學習中心模塊主要建設內(nèi)容包括酒店治理專業(yè)標準、課程中心、測評系統(tǒng)和柔性化治理。畢業(yè)生自主學習供給效勞。該模塊主要為酒店治理專業(yè)在校學生供給自主學習和關心教師9門課程的介紹、課程標準、課程整體設計、單元設計、課件、視頻、動畫、典型案例、虛擬訓練、實訓工程、考核等素材資源。三是測評系統(tǒng)，主要通過分類題庫、視頻生的自我評價。四是課程柔性化治理，包括“旺入淡出，工學交替”教學模式的治理制度、標準；專業(yè)頂崗實習治理制度、實施方法、作業(yè)文本、實習課業(yè)和要求；就業(yè)頂崗實習治理制度、實施方法、作業(yè)文本、實習課業(yè)和要求；臨時性頂崗實習治理制度、實施方法、實習課業(yè)和要求。以文本、圖片形式呈現(xiàn)。國際溝通教育模塊一是職業(yè)資格培訓效勞包，內(nèi)容包括初、中、高級餐廳效勞員、客房效勞員、前廳效勞員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、吧臺技師和中西廚師等8個職業(yè)資格取證網(wǎng)絡培訓效勞包，涵蓋培訓工程整體介紹、培訓標準、培訓工程設計、學習教材、教學課件、教學音視頻、演示動畫、典型案例、虛擬訓練、實訓工程、考核方法等方面的學習素材資理專業(yè)中高職教師教學力氣、教學模式和教學方法改革等專項培訓。三是測評系統(tǒng)，主要包括初、中、高級餐廳效勞員、客房效勞員、前廳效勞員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、吧臺技師和中西廚師試題庫，以視頻找錯、虛擬場景、動畫和案例分析等形式進展網(wǎng)上考核。虛擬酒店培訓模塊效勞。一是網(wǎng)上虛擬酒店，網(wǎng)上虛擬酒店擬完成酒店的起源和進展；酒店設施設備介紹；酒店預訂；酒店入住登記；酒店用餐；酒店客房使用；酒店休閑消遣；酒店結賬；在酒店辦宴會；在酒店開會；酒店共性化效勞；民族特色酒店效勞；殘疾人效勞等內(nèi)容，是以12—14VIP治理。其中人才需求信息欄目主要動態(tài)報道各類酒店對酒店專業(yè)人業(yè)生涯設計、簡歷樣本、就業(yè)趨向測評、用工合同范本、應聘技巧、行性分析、各類店面的裝修方案、設備配臵、人員組成、治理制度、內(nèi)容，以文本、圖片、虛擬場景、專業(yè)軟件等形式呈現(xiàn)。四是精品課程鏈接。五是網(wǎng)站鏈接。包括兩個資源治理和系統(tǒng)治理：資源治理(媒體素材庫的治理、題庫)、系統(tǒng)治理()。這兩個子系統(tǒng)為三類用戶()資源審核、權限治理及計費等多個方面的效勞。三、專業(yè)教學資源庫建設必要性分析適應全國旅游酒店行業(yè)快速進展的迫切需要我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀及市場需求走勢推想水平都取得了長足的進步。115家，其中五星級酒店202023年末的3.31.9過3萬張，接待中外游客9366萬人次，年均增長13.5%間，估量旅游總收入年平均增長19%，到“”末期，五星級酒店將到達40飯店效勞質(zhì)量治理檢查機制對酒店行業(yè)員工的素養(yǎng)和技能要求也將有進一步的提高。該類人才培育的現(xiàn)狀以及與行業(yè)企業(yè)崗位的對接分析專業(yè)在校生共1.12的工作已經(jīng)迫在眉睫。任為中國酒店業(yè)的將來供給優(yōu)秀的人才，有效避開當今員工流淌率生一上崗就能順當完成效勞工作，上手快，質(zhì)量高。酒店類專業(yè)提升內(nèi)涵質(zhì)量的迫切需要目前，全國540所高職院校開辦了酒店類專業(yè)，有十幾萬高職酒治理人才在數(shù)量和質(zhì)量上的需求。存在教材缺少工學結合“教學做”一體情境設計和系統(tǒng)化職業(yè)技能“雙師素養(yǎng)”層次偏低教學內(nèi)容、試驗實訓、教學指導、學習評價等要素建設，以標準專業(yè)“雙證書”身學習體系搭建公共平臺。分發(fā)揮天津職業(yè)大學酒店治理專業(yè)的作用。全國優(yōu)質(zhì)教學資源應用推廣的需要〔教高[2023]14號〕文件要求：對需求資源庫。教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的假設干意見》”打算、教學大綱、教材等，溝通和溝通教學方法、師資培育、辦學模式等，使得示范校充分發(fā)揮出示范、輻射、帶動作用，共同提高我國酒店專業(yè)的辦學水平。四、專業(yè)教學資源庫建設可行性分析專業(yè)的改革進展實踐成果顯著高職教育酒店專業(yè)自創(chuàng)立至今已有30年的進展歷程，在此過程職業(yè)技術學院專業(yè)建設就是典型案例。天津職業(yè)大學酒店治理專業(yè)經(jīng)過10進步，2023年成功躋身中心財政支持的首批國家示范性高職院校重“”人才2023年在百所示范校183個示范專業(yè)案例篩選中成為入選為20個優(yōu)秀案例之一，入選高職國家示范校建設工作改革與進展三周年成果匯編。僅2023年酒店專業(yè)的400余名學生，效勞了在天津舉辦的“夏季達沃率保持98%以上。酒店治理專業(yè)在走向國際化的進程中，經(jīng)受了“請進來---走出去---走出去并取得了社會和經(jīng)濟效益雙豐收。2023-2023年主要是請進來，每年體來校學習或進展短期溝通；2023年歲末，隨著示范校建設的深入，國際溝通隨之向走出去進展，酒店專業(yè)相繼向加坡、韓國、美國、2023密工程、韓國朝鮮大學校和釜山情報大學交換生工程都已初具規(guī)模；2023年國際溝通取得突破，實現(xiàn)了走出去與請進來雙豐收。中韓院培訓學生9758392023年底，已有18名同學完成在國外的學習和實習回國，還有32名同學仍在韓國、美國和阿聯(lián)酋等國家研修實習。該專業(yè)擁有一支具有“雙師素養(yǎng)”，構造合理的、特色突出的、培育、專業(yè)教學、實訓基地建設、頂崗實習安排與治理、學生就業(yè)等定的考評工作，為企業(yè)供給技術支持與效勞，為業(yè)界先后培訓2230模式，2023年被評為天津市級教學團隊。廣州番禺職業(yè)技術學院酒店治理專業(yè)現(xiàn)為國家高職示范性院校重點建設專業(yè)，擁有一流的校內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營性實訓室和一支具備“雙師”構造和“雙師”星級酒店、餐飲企業(yè)、會所，培育能從事酒店餐飲、前廳、客房、康的高技能人才。近三屆畢業(yè)生就業(yè)率為100％。教學資源庫建設的根本條件已經(jīng)具備本狀況的整理。課程柔性化治理完成90%，還需補充10%。課程中心打算建設9門專業(yè)技術核心課程的教學資源庫，為學生供給“做中學”牽頭單位與參與單位已完成以上9門課程的整體介紹、課程標準、課程整體設計、單元設計和課件；在此根底上，課程中心打算完成46小時的教學視頻錄像；281個虛擬實訓軟件，108個案例的建設；50個實訓工程開發(fā)。目前已完成教學實踐錄像16小時，動畫演示92個，虛擬實訓軟件2個，37個案例庫的建設和42個實訓工程的開發(fā)。訓和師資培訓三個內(nèi)容，目前已完成相應的培訓工程整體介紹、培吧臺技師和中西廚師等8個職業(yè)資格取證網(wǎng)絡培訓效勞包，包含視頻錄像42個，動畫演示27個，案例分析34個，實訓工程10個；目前，16個視頻錄像，16個動畫演示，24個案例分析，9個實訓工程已完成。師資培訓打算的個實訓工程已全部完成。職業(yè)力氣專項培訓主要整合學校和合作酒店的資源，目前已全部完成。業(yè)資格取證和54門核心課程試題庫建設。就業(yè)指導工程中已完成就業(yè)詢問相關內(nèi)容和頂崗實習治理系統(tǒng)的建設，各類型酒店和餐飲企業(yè)的解決方案仍需連續(xù)完善補充。20步充實完善。店預訂；酒店入住登記；酒店用餐；酒店客房使用；酒店休閑消遣；酒店結賬；在酒店辦宴會；在酒店開會；酒店共性化效勞；民族特色酒店效勞；殘疾人效勞等共計60%的內(nèi)容，是以12—14個板塊的形式呈現(xiàn)上述內(nèi)容，如“我要到酒店參觀VIP院校、企業(yè)、專家組成建設團隊優(yōu)勢明顯酒店治理專業(yè)共享型教學資源庫，有力地保障了工程的建設和實施。院、大連職業(yè)技術學院等全國等8所高職示范校共建酒店治理專業(yè)教學資源庫。工程建設院校有3所為國家第一批示范校，酒店治理專業(yè)發(fā)力氣、深厚的本專業(yè)職業(yè)教育教學力氣和專業(yè)技術力氣。酒店、天津濱海喜來登酒店、大連泰達美爵酒店等。專業(yè)標準、課程資源和素材資源的制作得到了天津市各個假日酒店的參與單位的技術支持，為資源庫各個環(huán)節(jié)的建設供給了保障。專相關旅游酒店類專業(yè)教學指導委員會鄭向敏主任和局部高職院校領導等12保障將該專業(yè)內(nèi)分散的課程資源統(tǒng)籌協(xié)調(diào)起來；聘請酒店行業(yè)馬桂指導小組，從工程建設策略層面和技術層面賜予支持和保障。工程建設的資金保障與預期效益工程建設總資金6345100萬元來源于地方財政支持，29配套資金60萬元，并確保資金的?？顚Ｓ?。工程建設經(jīng)費專款專用，主要包括調(diào)研論證費27.5萬，專家詢問費27.5萬，企業(yè)案例費137.5176.5萬，素材制作費165萬，軟件費52.5萬，應用推廣費52.5萬。資金的治理和使用符合財務制度，承受來自社會各界和審計部門的監(jiān)視檢查，確保酒店治理專業(yè)教學資源庫建設工程高質(zhì)量地完成。專業(yè)的540所院校、十幾萬高職酒店治理專業(yè)在校生、國外和境外的200所中職20230業(yè)師生及境外溝通進修學生受益。工程開發(fā)的國際溝通教育模塊所涵蓋的職業(yè)資格取證培訓效勞效勞與治理各個崗位、各個層次的效勞和治理人員的培訓和再培訓，的個體差異，通過資源的多層次和多元化，樂觀營造靈敏、自主、開求。五、進度與打算安排建設進度 建設內(nèi)容建設進度 建設內(nèi)容1.完成調(diào)研分析；2023.3-2023.72.9門網(wǎng)絡課程的教學大綱和教學資源建設方案論證；3.8個職業(yè)資格取證網(wǎng)絡培訓效勞包和網(wǎng)上虛擬酒店教學資源建設方案論證。1.完成9門網(wǎng)絡課程教學資源建設；2023.8-2023.112.完成8個職業(yè)資格取證網(wǎng)絡培訓效勞包教學資源建設；2023.122023.1-2023.4完成網(wǎng)上