健康飲食生活知識

健康生活方式什么是健康？

“健康：是軀體、精神以及社會交往方面的完美狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病或身體虛弱。”健康包括三層含意：1．身體健康:生理狀態(tài)良好，身體各器官、系統(tǒng)的功能正常，沒有疾病和殘缺，精力充沛。2．心理健康：表現(xiàn)為良好的個性，情緒穩(wěn)定，性格溫和，意志堅強，感情豐富，胸懷坦蕩，豁達樂觀；良好的處事能力，觀察問題客觀現(xiàn)實，自控能力良好，能適應(yīng)復雜的環(huán)境變化；良好人際系，助人為樂，與人為善，有好人緣，保持心情愉快。3．社會健康：對周圍環(huán)境，社會生活各個方面都能很好的適應(yīng)，自己的思想、情感和行為能力與社會環(huán)境的要求保持一致，能適應(yīng)社會生活的各種變化【世界衛(wèi)生組織對健康的定義】：世界衛(wèi)生組織對于健康有一個基本的估算，指出：健康有15％取決于遺傳，10％取決于社會條件，8％取決于醫(yī)療條件，7％取決于自然環(huán)境，而60％取決于自己習慣的生活方式.【健康長壽取決生活方式】

現(xiàn)在有三種疾病威脅我們的生命，占死亡原因的72％。第一是心腦血管病。第二是惡性腫瘤，第三是呼吸道疾病，除此之外還有肥胖癥、骨質(zhì)疏松癥、膽囊炎、膽結(jié)石、脂肪肝、肝硬化、抑郁癥、慢性傳染性疾病等，而這些疾病是40歲以上人的常見病，這些病面廣量大，是屬于慢性、非傳染性疾病。我們現(xiàn)在的疾病譜與發(fā)達國家差不多，但我們的經(jīng)濟水準與發(fā)達國家比還差很多，說明這些疾病不是由于經(jīng)濟的原因產(chǎn)生的，我們經(jīng)濟再發(fā)展，也不解決疾病的問題。健康生活方式—合理膳食中國平衡膳食寶塔內(nèi)容（2007年版）認識膳食寶塔谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該250g~400g；蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)吃300g~500g和200g~400g；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125g~225g(魚蝦類50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g)；奶類和豆類食物合居第四層，每天應(yīng)吃相當于鮮奶300g的奶類及奶制品和相當于干豆30g~50g的大豆及制品。第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。

合理飲食

健康行為：1.每天選擇食物品種越多越好。2.每天保證足量的谷類攝入，粗細搭配。3.建議成人每天吃新鮮蔬菜300g~500g，最好深色蔬菜占一半。4.每天吃新鮮水果200g~400g。5.每天堅持飲奶300g或相當量的奶制品（酸奶300g、奶粉40g）。6.常吃適量的魚（每天75g~100g）、蛋（25g~50g）、禽和瘦肉（50g~75g）。7.多吃大豆及其制品，每天攝入40克大豆或其制品。8.控制烹調(diào)用油，每人每天烹調(diào)用油攝入量不宜超過25克或30克。9.限制鹽攝入，健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食鹽量）攝入量不超過6克。10.堅持一日三餐，進餐定時定量，切忌暴飲暴食；早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量。11．足量飲水，合理選擇飲料。如何搭配一日三餐

健康生活方式，要求合理安排一日三餐的時間、食量和能量攝入。一日的三餐應(yīng)遵循“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐清淡并要早”的原則。既食物的能量分配為：早餐占25%~30%，午餐占30%~40%，晚餐占30%~40%。成年人一般一日三餐，兩餐時間間隔為4～5小時。如何搭配一日三餐早餐對人的一天十分重要，理想的早餐是玉米粥（麥片粥）+豆?jié){（酸奶）+茶水+雞蛋+早點（盡量不吃或少吃油炸的），再加一份水果。中餐大致可以這樣安排，先吃一個水果，再喝一碗湯，邊吃菜邊飲一點葡萄酒，水分約占30%，菜類約占45%，主食占25%左右。晚餐可以簡單一些，吃六七分飽，以小米粥為經(jīng)常食品。健康生活方式—適量運動適量運動：指運動方式和運動量適合個人的身體狀況。健康人運動時的心率一般應(yīng)控制在每分鐘150～170(次)減去年齡為宜，每周至

少運動3次，每次運動30分鐘以上。健康生活方式—適量運動運動應(yīng)該從年輕的時候就要養(yǎng)成習慣，適當?shù)倪\動可預防肥胖癥和糖尿病。這里提供大家一個體重指數(shù)的算法：體重指數(shù)（BMI）＝體重公斤數(shù)÷身高米數(shù)的平方正常值為18.5～22.9，低于18.5為消瘦，≥23為超重，≥25為肥胖。超重后第一要控制飲食，二是要增加運動

【運動量多少為