餐飲店店長崗位職責(zé)樣本（四篇）

第5頁共5頁餐飲店店?長崗位職?責(zé)樣本?1.對餐?廳的Q（?質(zhì)量）、?S（服務(wù)?）、C（?衛(wèi)生）.?負(fù)完全責(zé)?任。2?.確保勞?工法/員?工手冊/?財務(wù)手冊?等確實(shí)執(zhí)?行。3?.負(fù)責(zé)員?工及主管?的招聘及?保留。?4.負(fù)責(zé)?維持損益?表中可控?制部分的?各項(xiàng)目在?預(yù)算之內(nèi)?。5.?負(fù)責(zé)店內(nèi)?全體管理?組的發(fā)展?計(jì)劃。?6.完成?餐廳管理?組的排班?表。7?.主持主?管會議。?8.確?保員工福?利計(jì)劃正?確執(zhí)行。?9.執(zhí)?行LSM?活動，并?配合地區(qū)?與全國性?的促銷活?動在店內(nèi)?執(zhí)行。?10.審?核每月所?有的餐廳?報告，包?括月初與?月中的損?益表，并?呈交給加?盟者或地?區(qū)經(jīng)理。?11.?與公司或?會計(jì)人員?復(fù)核每月?的損益表?。12?.根據(jù)員?工的個人?實(shí)際情形?給予停職?或開除。?13.?雇傭、訓(xùn)?練維護(hù)人?員，并給?予工作績?效評估。?14.?查證銀行?是否在正?確的時間?內(nèi)收到所?有正確數(shù)?量的存款?。15?.確保餐?廳遵守安?全操作程?序。1?6.確保?所有投訴?都能及時?周全地處?理。1?7.訓(xùn)練?餐廳管理?人員。?18.主?持意見調(diào)?查與臨時?座談會,?包括每月?員工大會?和每日例?會。1?9.完成?管理組的?績效評估?。20?.計(jì)劃、?核準(zhǔn)并安?排時間，?以完成員?工的績效?考核與薪?資考核。?21.?負(fù)責(zé)店內(nèi)?新產(chǎn)品的?推出與新?程序的執(zhí)?行。2?2.辨別?可升遷的?管理組，?并協(xié)助招?聘管理組?。__?__月底?固定資產(chǎn)?的盤點(diǎn)。?24.?設(shè)定餐廳?QSC、?營業(yè)額和?人員發(fā)展?的長期目?標(biāo)與行動?計(jì)劃。?25.設(shè)?定餐廳的?商圈、主?要的競爭?對象、和?主要人潮?聚集點(diǎn)，?以增加提?升營業(yè)額?的機(jī)會點(diǎn)?。餐飲?店店長崗?位職責(zé)樣?本（二）?1.對?餐廳的Q?（質(zhì)量）?、S（服?務(wù)）、C?（衛(wèi)生）?.負(fù)完全?責(zé)任。?2.確保?勞工法/?員工手冊?/財務(wù)手?冊等確實(shí)?執(zhí)行。?3.負(fù)責(zé)?員工及主?管的招聘?及保留。?4.負(fù)?責(zé)維持損?益表中可?控制部分?的各項(xiàng)目?在預(yù)算之?內(nèi)。5?.負(fù)責(zé)店?內(nèi)全體管?理組的發(fā)?展計(jì)劃。?6.完?成餐廳管?理組的排?班表。?7.主持?主管會議?。8.?確保員工?福利計(jì)劃?正確執(zhí)行?。9.?執(zhí)行LS?M活動，?并配合地?區(qū)與全國?性的促銷?活動在店?內(nèi)執(zhí)行。?10.?審核每月?所有的餐?廳報告，?包括月初?與月中的?損益表，?并呈交給?加盟者或?地區(qū)經(jīng)理?。11?.與公司?或會計(jì)人?員復(fù)核每?月的損益?表。1?2.根據(jù)?員工的個?人實(shí)際情?形給予停?職或開除?。13?.雇傭、?訓(xùn)練維護(hù)?人員，并?給予工作?績效評估?。14?.查證銀?行是否在?正確的時?間內(nèi)收到?所有正確?數(shù)量的存?款。1?5.確保?餐廳遵守?安全操作?程序。?16.確?保所有投?訴都能及?時周全地?處理。?17.訓(xùn)?練餐廳管?理人員。?18.?主持意見?調(diào)查與臨?時座談會?,包括每?月員工大?會和每日?例會。?19.完?成管理組?的績效評?估。2?0.計(jì)劃?、核準(zhǔn)并?安排時間?，以完成?員工的績?效考核與?薪資考核?。21?.負(fù)責(zé)店?內(nèi)新產(chǎn)品?的推出與?新程序的?執(zhí)行。?22.辨?別可升遷?的管理組?，并協(xié)助?招聘管理?組。_?___月?底固定資?產(chǎn)的盤點(diǎn)?。24?.設(shè)定餐?廳QSC?、營業(yè)額?和人員發(fā)?展的長期?目標(biāo)與行?動計(jì)劃。?25.?設(shè)定餐廳?的商圈、?主要的競?爭對象、?和主要人?潮聚集點(diǎn)?，以增加?提升營業(yè)?額的機(jī)會?點(diǎn)。餐?飲店店長?崗位職責(zé)?樣本（三?）1、?指導(dǎo)的能?力是指能?扭轉(zhuǎn)陳舊?觀念，并?使其發(fā)揮?最大的才?能，從而?使?fàn)I業(yè)額?得以提高?。2、?教育的能?力能發(fā)現(xiàn)?員工的不?足，并幫?助員工提?高能力和?素質(zhì)。?3、數(shù)據(jù)?計(jì)算能力?掌握、學(xué)?會、分析?報表、數(shù)?據(jù)]從而?知道自己?店面成績?的好壞。?4、目?標(biāo)達(dá)成能?力指為達(dá)?成目標(biāo)。?而須擁有?的組織能?力和凝聚?力，以及?掌握員工?的能力。?5、良?好的判斷?力，面對?問題有正?確的判斷?，并能迅?速解決。?6、專?業(yè)知識的?能力對于?你所賣西?餅、面包?的了解和?營業(yè)服務(wù)?時所必備?的知識和?技能。?7、營業(yè)?店的經(jīng)營?能力指營?業(yè)店經(jīng)營?所必備的?管理技能?。8、?管理人員?和時間的?能力。?9、改善?服務(wù)品質(zhì)?的能力指?讓服務(wù)更?加合理化?，讓顧客?有親切感?，方便感?，信任感?和舒適感?。10?、自我訓(xùn)?練的能力?要跟上時?代提升自?己，和公?司一起快?樂成長。?11、?誠實(shí)和忠?誠。餐?飲店店長?崗位職責(zé)?樣本（四?）一、?對門店的?日常營運(yùn)?管理工作?負(fù)責(zé)。?二、協(xié)調(diào)?各部門人?員管理、?物料管理?、設(shè)備管?理、清潔?管理負(fù)責(zé)?。三、?對門店人?員、財務(wù)?、物料、?設(shè)備、清?潔的安全?操作負(fù)責(zé)?。四、?對突發(fā)事?件等方面?的工作預(yù)?防、處理?負(fù)責(zé)。?五、對門?店良好的?整體衛(wèi)生?形象負(fù)責(zé)?。六、?對外場優(yōu)?質(zhì)服務(wù)及?指導(dǎo)負(fù)責(zé)?。七、?對內(nèi)場良?好出品質(zhì)?量負(fù)責(zé)。?八、對?全店成本?與費(fèi)用的?有效控制?負(fù)責(zé)。?九、對公?司制定營?業(yè)目標(biāo)的