不安全食品召回管理制度（八篇）

第30頁共30頁不安全食?品召回管?理制度?作業(yè)指導(dǎo)?書2/?3⑴該食?品引發(fā)的?食品污染?、食源性?疾病、或?對人體健?康造成的?危害，或?引發(fā)上述?危害的可?能性；?⑵不安全?食品對主?要消費人?群的危害?影響；⑶?危害的嚴(yán)?重和緊急?程度；⑷?危害發(fā)生?的短期和?長期后果?。5.?4食品安?全危害調(diào)?查和評估?結(jié)果確認(rèn)?屬于不安?全食品的?，應(yīng)實施?召回。?5.5根?據(jù)評估結(jié)?果確認(rèn)需?要實施召?回時，經(jīng)?品管部報?公司總經(jīng)?理批準(zhǔn)后?宣布實施?召回；品?管部應(yīng)立?即組織相?關(guān)部門人?員查找原?輔料倉庫?、車間、?成品倉庫?、運輸過?程等各種?環(huán)節(jié)的相?關(guān)記錄，?確定受影?響的產(chǎn)品?數(shù)量、批?號和去向?。5.?6確定受?影響產(chǎn)品?的范圍后?，經(jīng)銷售?部通知經(jīng)?銷商停止?銷售，通?知消費者?停止消費?。5.?7品管部?應(yīng)根據(jù)危?害產(chǎn)生的?原因，會?同銷售、?生產(chǎn)等部?門，確定?召回方式?，通知倉?庫、銷售?部實施召?回。召回?方式有：?5.7?.1對已?經(jīng)誘發(fā)或?可能引發(fā)?食品污染?、食源性?疾病或?qū)?人體健康?造成危害?甚至死亡?的食品，?公司應(yīng)將?受影響產(chǎn)?品全部收?回。5?.7.2?含有對特?定人群可?能引發(fā)健?康危害的?成份而在?食品標(biāo)簽?和說明書?上未予以?標(biāo)識，或?標(biāo)識不全?、不明的?，通過加?貼說明、?發(fā)布告示?等方式進(jìn)?行補救。?5.8?銷售部根?據(jù)產(chǎn)品召?回原因、?受影響產(chǎn)?品批次，?用書面或?郵件形式?通知各相?關(guān)方在規(guī)?定日期內(nèi)?實施召回?；食品安?全管理機?構(gòu)對食品?召回的實?施進(jìn)行監(jiān)?督與跟蹤?。5.?9當(dāng)公司?啟動食品?召回后，?應(yīng)按照有?關(guān)法律法?規(guī)規(guī)定，?向當(dāng)?shù)卣?府和縣級?以上監(jiān)管?部門報告?。5.?10食品?回收后的?評估與處?置5.?10.1?品管部應(yīng)?根據(jù)各相?關(guān)方反饋?回來的反?饋單，確?認(rèn)所需召?回的產(chǎn)品?是否全部?處于隔離?狀態(tài)。?5.10?.2如未?全部收回?需召回產(chǎn)?品，則根?據(jù)危害風(fēng)?險程度通?過媒介如?報告、布?告、新聞?等形式通?知消費者?，詳細(xì)說?明危害類?型，迅速?召回產(chǎn)品?。5.?10.3?品管部應(yīng)?組織相關(guān)?部門，對?已進(jìn)行隔?離的產(chǎn)品?組織再次?評估，根?據(jù)危害等?級、運輸?成本和貨?物價值等?確定處置?方案，處?理方式可?分為當(dāng)?shù)?銷毀、無?害化處理?、拉回公?司處理等?措施。?5.10?.4處置?方案經(jīng)公?司總經(jīng)理?批準(zhǔn)后實?施，下達(dá)?至各相關(guān)?方，由各?相關(guān)部門?對召回/?隔離的產(chǎn)?品進(jìn)行處?理。5?.10.?5品管部?應(yīng)對召回?產(chǎn)品的處?置進(jìn)行監(jiān)?督與跟蹤?，詳細(xì)記?錄召回食?品的處理?結(jié)果，并?向當(dāng)不安?全食品召?回管理制?度作業(yè)?指導(dǎo)書?3/3地?質(zhì)監(jiān)部門?報告。?5.11?建立食品?召回管理?檔案，主?要內(nèi)容包?括食品召?回的批次?、數(shù)量、?比例、原?因、結(jié)果?等。5?.12記?錄由專人?管理，并?保存__?__年以?上。6?.相關(guān)文?件無。?不安全?食品召回?管理制度?（二）?1、目的?當(dāng)交付?后的產(chǎn)品?可能有批?量的不適?合（包括?存在安全?危害）時?，能及時?將有關(guān)信?息通知相?關(guān)方，實?施產(chǎn)品召?回，并迅?速完全地?使有關(guān)產(chǎn)?品得到控?制，避免?或降低危?害的影響?。2、?范圍適?用于公司?任何已發(fā)?出的不適?合產(chǎn)品的?信息傳遞?和回收過?程。3?、職責(zé)?3.1質(zhì)?量、食品?安全小組?負(fù)責(zé)監(jiān)視?實施召回?。3.?2總經(jīng)理?負(fù)責(zé)召回?計劃的批?準(zhǔn)。3?.3各部?門參與和?配合完成?本程序的?要求。?4、內(nèi)容?4.1?召回的時?機當(dāng)公?司存在受?不合格產(chǎn)?品影響的?批次產(chǎn)品?已經(jīng)不在?公司控制?下時（如?已經(jīng)交付?），應(yīng)啟?動召回程?序。包括?但不限于?如下情形?都可能涉?及待召回?產(chǎn)品，觸?發(fā)召回程?序：a?）顧客的?投訴（見?與顧客有?關(guān)的過程?控制程序?）；b）?主管部門?檢查發(fā)現(xiàn)?的不適合?的產(chǎn)品；?c）媒體?報告報告?的不適合?的產(chǎn)品或?事件；?d）公司?內(nèi)部檢查?發(fā)現(xiàn)受不?合格產(chǎn)品?影響的批?次產(chǎn)品已?經(jīng)交付（?見不合格?和潛在不?安全品控?制程序）?；e）?其他的改?變（包括?技術(shù)、法?律行規(guī)和?____?）影響到?已交付的?產(chǎn)品質(zhì)量?或安全。?4.2?待召回產(chǎn)?品的識別?和評價?a）食品?質(zhì)量、安?全小組即?產(chǎn)品召回?小組，應(yīng)?監(jiān)視與產(chǎn)?品召回有?關(guān)的信息?。b）?出現(xiàn)4.?1于情形?時，管理?者代表應(yīng)?立即召開?小組會議?進(jìn)行召回?評審。必?要時，應(yīng)?要求最高?管理者和?法律顧問?、各部門?的其他主?管參加。?c）召?回評審的?內(nèi)容包括?。召回原?因；信息?的來源，?可信度；?以往的產(chǎn)?品安全記?錄，危害?程度；政?府___?_部門的?流行病學(xué)?咨詢記錄?；待召回?產(chǎn)品的范?圍（包括?產(chǎn)品線和?地理區(qū)域?）；是否?啟動緊急?召回；一?旦啟動召?回，還應(yīng)?制定召回?計劃明確?召回的方?法、途徑?和召回產(chǎn)?品的處理?等。d?）只要可?能，應(yīng)對?待召回產(chǎn)?品對應(yīng)的?批次產(chǎn)品?，甚至相?鄰批次的?產(chǎn)品留樣?進(jìn)行復(fù)查?，以證實?是否不安?全及其不?安全的原?因。其結(jié)?果應(yīng)作為?召回評審?的輸入。?留樣應(yīng)保?持到召回?活動結(jié)束?。c）?在有確切?的信息支?持時，召?回的評審?不應(yīng)超過?半個工作?日。召回?的產(chǎn)品識?別和評價?之后，應(yīng)?編制成召?回計劃，?經(jīng)總經(jīng)理?批準(zhǔn)后正?式啟動。?4.3?召回的程?序必須?考慮顧客?（包括分?銷商及其?顧客）、?合作單位?、公司內(nèi)?部單位（?包括各部?門、分支?機構(gòu)和所?有員工）?、供方、?相關(guān)的政?府主管部?門和社會?____?（包括媒?體和消費?者_(dá)__?_）。從?乳品銷售?、制作采?購的全流?程各步驟?追溯，尋?找所有可?能的相關(guān)?方。合?適方式可?以是電話?、傳真、?____?、媒體公?告等，無?論采用何?種方式，?均應(yīng)編制?《召回信?息發(fā)布記?錄》。召?回信息應(yīng)?編制成文?件，如《?產(chǎn)品召回?公告》，?內(nèi)容包括?：a）?召回小組?成員的信?息，包括?成員__?__，_?___小?時___?_，代表?的部門和?所承擔(dān)的?職責(zé)。?b）召回?產(chǎn)品的信?息：召回?產(chǎn)品名稱?，代號或?批號，工?廠名稱，?生產(chǎn)日期?等；召回?的原因，?召回產(chǎn)品?分銷的區(qū)?域（包括?地區(qū)、分?銷商名稱?和地址）?c）產(chǎn)?品召回的?方法、途?徑和時間?。d）?受召回產(chǎn)?品的不合?格影響的?其他信息?，如已使?用待召回?產(chǎn)品的后?果和對策?，與召回?有關(guān)的費?用和賠償?。a）?應(yīng)盡可能?利用銷售?網(wǎng)絡(luò)作為?召回網(wǎng)絡(luò)?。應(yīng)明確?向公司或?批發(fā)商報?告的方式?如電話或?傳真等。?d）應(yīng)?保持從公?司到批發(fā)?商的接受?召回產(chǎn)品?的通道，?并在召回?信息予以?明確。?c）每一?批（或瓶?）召回產(chǎn)?品均應(yīng)編?制《產(chǎn)品?召回登記?表》予以?記錄。?a）召回?產(chǎn)品在處?理前應(yīng)進(jìn)?行標(biāo)識和?隔離。?b）召回?產(chǎn)品應(yīng)作?為不合格?品，按《?不合格品?（潛在不?安全品）?控制程序?》規(guī)定處?理。應(yīng)建?立《不合?格（潛在?不安全）?產(chǎn)品處置?記錄》，?并注明為?召回產(chǎn)品?處理。?c）當(dāng)召?回產(chǎn)品的?處置方法?為報廢時?，可由批?發(fā)商在公?司的監(jiān)督?下進(jìn)行。?a）召?回計劃要?求的產(chǎn)品?全部回收?并妥善處?理完畢，?表示該次?召回活動?結(jié)束。?b）召回?活動結(jié)束?后，召回?小組應(yīng)編?制召回報?告，作為?管理評審?的輸入。?召回報告?應(yīng)包括召?回的原因?、范圍和?結(jié)果。?4.4召?回的公關(guān)?為了避?免損害公?眾，公司?應(yīng)對公眾?的報道作?好準(zhǔn)備，?并指定專?人（管理?者代表或?公司的公?關(guān)人員）?負(fù)責(zé)，以?便恰當(dāng)?shù)?向公眾傳?達(dá)召回相?關(guān)的信息?。不安?全食品召?回管理制?度（三）?第一章?總則?第一條?為了加強?本公司產(chǎn)?品安全監(jiān)?管，避免?和減少不?安全產(chǎn)品?的危害，?保護(hù)消費?者的身體?健康和生?命安全，?根據(jù)《_?___產(chǎn)?品質(zhì)量法?》、《_?___食?品衛(wèi)生法?》、《_?___加?強食品等?產(chǎn)品安全?監(jiān)督管理?的特別規(guī)?定》等法?律法規(guī)的?有關(guān)規(guī)定?，制定本?規(guī)定。?第二條?凡本公司?在___?_境內(nèi)生?產(chǎn)、銷售?的產(chǎn)品的?召回及其?監(jiān)督管理?活動，應(yīng)?當(dāng)遵守本?規(guī)定。?第三條?本規(guī)定所?稱不安全?產(chǎn)品，是?指有證據(jù)?證明對人?體健康已?經(jīng)或可能?造成危害?的產(chǎn)品，?包括：?（一）已?經(jīng)誘發(fā)產(chǎn)?品污染、?食源性疾?病或?qū)θ?體健康造?成危害甚?至死亡的?產(chǎn)品；?（二）可?能引發(fā)產(chǎn)?品污染、?食源性疾?病或?qū)θ?休健康造?成危害的?產(chǎn)品；?（三）含?有特定人?群可能引?發(fā)健康危?害的成份?而在產(chǎn)品?標(biāo)簽和說?明書上未?予以標(biāo)識?，或標(biāo)識?不全、不?明確的產(chǎn)?品；（?四）有關(guān)?法律、法?規(guī)規(guī)定的?其他不安?全產(chǎn)品。?第四條?本規(guī)定?所稱召回?，是指本?公司按照?規(guī)定程序?，對由其?生產(chǎn)原因?造成的某?一批次或?類別的不?安全產(chǎn)品?，通過換?貨、退貨?、補充或?修正消費?說明等方?式，及時?消除或減?少產(chǎn)品安?全危害的?活動。?第五條?本公司無?條件服從?和接受國?家質(zhì)量監(jiān)?督檢驗檢?疫_(dá)__?_（以下?簡稱國家?質(zhì)檢__?__）在?職權(quán)范圍?內(nèi)統(tǒng)一_?___、?協(xié)調(diào)全國?產(chǎn)品召回?的監(jiān)督管?理和__?__直轄?市質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督部?門（以下?簡稱市級?質(zhì)監(jiān)部門?）在本行?政區(qū)域內(nèi)?依法__?__開展?產(chǎn)品召回?的監(jiān)督管?理工作。?第六條?本公司?積極爭取?和尋求國?家質(zhì)檢_?___和?市級質(zhì)監(jiān)?部門__?__建立?產(chǎn)品召回?專家委員?會，為產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查和?產(chǎn)品安全?危害評估?提供的技?術(shù)支持。?第七條?本公司?產(chǎn)品生產(chǎn)?者應(yīng)當(dāng)在?縣級質(zhì)監(jiān)?部門的指?導(dǎo)和幫助?建立完善?的產(chǎn)品質(zhì)?量安全檔?案和相關(guān)?管理制度?，準(zhǔn)確記?錄并保存?生產(chǎn)環(huán)節(jié)?中的原輔?料采購、?生產(chǎn)加工?、儲運、?銷售以及?產(chǎn)品標(biāo)識?等信息，?保存消費?者投訴、?食源性疾?病事故、?產(chǎn)品污染?事故記錄?，以及產(chǎn)?品危害糾?紛信息等?檔案。?第八條?本公司應(yīng)?當(dāng)向所在?地的縣級?和市級質(zhì)?監(jiān)部門及?時報告所?有相關(guān)的?產(chǎn)品安全?危害信息?，包括消?費者投訴?、產(chǎn)品安?全危害事?件等，不?得隱瞞或?虛報其生?產(chǎn)的產(chǎn)品?危害人體?健康的事?實。第?二章產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查和?評估第?九條本?公司判定?產(chǎn)品是屬?于不安全?產(chǎn)品，應(yīng)?當(dāng)進(jìn)行產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查和?產(chǎn)品安全?危害評估?。第十?條產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查的主?要內(nèi)容包?括：（?一）是否?符合產(chǎn)品?安全法律?、法規(guī)或?標(biāo)準(zhǔn)的安?全要求；?（二）?是否含有?非產(chǎn)品用?原輔料、?添加非產(chǎn)?品用化學(xué)?物質(zhì)或者?將非產(chǎn)品?當(dāng)作產(chǎn)品?；（三?）產(chǎn)品的?主要消費?人群的構(gòu)?成及比例?；（四?）可能存?在安全危?害的產(chǎn)品?數(shù)量、批?次或類別?及其流通?區(qū)域和范?圍。第?十一條?產(chǎn)品安全?危害評估?的主要內(nèi)?容包括：?（一）?該產(chǎn)品引?發(fā)的產(chǎn)品?污染、食?源性疾病?、或?qū)θ?體健康造?成的危害?，或引發(fā)?上述危害?的可能性?；（二?）不安全?產(chǎn)品對主?要消費人?群的危害?影響；?（三）危?害的嚴(yán)重?和緊急程?度；（?四）危害?發(fā)生的短?期和長期?后果。?第十二條?本公司?獲知其生?產(chǎn)的產(chǎn)品?可能存在?安全危害?或接到所?在地的縣?質(zhì)監(jiān)部門?的產(chǎn)品安?全危害調(diào)?查書面通?知后，應(yīng)?當(dāng)立即進(jìn)?行產(chǎn)品安?全危害調(diào)?查和產(chǎn)品?安全危害?評估，并?及時通過?所在地的?縣級質(zhì)監(jiān)?部門向市?級質(zhì)監(jiān)部?門提交產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查、?評估報告?，調(diào)查、?評估報告?的內(nèi)容應(yīng)?當(dāng)包括本?規(guī)定第七?條、第十?條和第十?一條所述?的內(nèi)容。?第十三?條本公?司接到通?知后未進(jìn)?行產(chǎn)品安?全危害調(diào)?查和評估?，或者經(jīng)?調(diào)查和評?估確認(rèn)不?屬于不安?全產(chǎn)品的?，應(yīng)及時?通過縣質(zhì)?監(jiān)部門報?告市級質(zhì)?監(jiān)部門，?經(jīng)過其_?___的?專家委員?會對產(chǎn)品?的安全危?害進(jìn)行調(diào)?查和評估?，并做出?認(rèn)定。?第十四條?本公司?的生產(chǎn)部?和銷售部?應(yīng)積極配?合___?_市質(zhì)監(jiān)?部門__?__的產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查，?不得以產(chǎn)?品已通過?任何符合?性___?_為由拒?絕。第?十五條?本公司的?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和產(chǎn)品安?全危害評?估的結(jié)果?與市級質(zhì)?監(jiān)部門所?____?的專家委?員會的結(jié)?果不一致?時，可主?動申請市?級質(zhì)監(jiān)部?門采取聽?證等方式?進(jìn)行處理?，并做出?確認(rèn)結(jié)果?____?決定。?第十六條?經(jīng)產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和評?估，確認(rèn)?屬于生產(chǎn)?原因造成?的不安全?產(chǎn)品的，?本公司必?須立即確?定召回級?別，實施?召回。?第十七條?根據(jù)產(chǎn)?品安全危?害的嚴(yán)重?程度，產(chǎn)?品召回級?別分為三?級：（?一）一級?召回：已?經(jīng)或可能?誘發(fā)產(chǎn)品?污染、食?源性疾病?等對人體?健康造成?嚴(yán)重危害?甚至死亡?的，或者?流通范圍?廣、社會?影響大的?不安全產(chǎn)?品的召回?；（二?）二級召?回：已經(jīng)?或可能引?發(fā)產(chǎn)品污?染、食源?性疾病等?對人體健?康造成危?害，危害?程度一般?或流通范?圍較小、?社會影響?較小的不?安全產(chǎn)品?的召回；?（三）?三級召回?：已經(jīng)或?可能引發(fā)?產(chǎn)品污染?、信源性?疾病等對?人體健康?造成危害?，危害程?度輕微的?，或者屬?于本規(guī)定?第三條第?（三）?項規(guī)定的?不安全產(chǎn)?品的召回?。第三?章產(chǎn)品?召回的實?施第一節(jié)?主動召?回第十?八條確?認(rèn)產(chǎn)品屬?于應(yīng)當(dāng)召?回的不安?全產(chǎn)品的?，本公司?必須立即?停止生產(chǎn)?和銷售不?安全產(chǎn)品?。第十?九條本?公司自確?認(rèn)產(chǎn)品屬?于應(yīng)當(dāng)召?回的不安?全產(chǎn)品之?日起，一?級召回應(yīng)?當(dāng)在__?__日內(nèi)?，二級召?回應(yīng)當(dāng)在?____?日內(nèi)，三?級召回應(yīng)?當(dāng)在__?__日內(nèi)?，通知有?關(guān)銷售者?停止銷售?，通知消?費者停止?消費。?第二十條?本公司?必須及時?向社會發(fā)?布產(chǎn)品召?回有關(guān)信?息，并按?照有關(guān)法?律法規(guī)和?國家質(zhì)檢?____?有關(guān)規(guī)定?，向市級?以上質(zhì)監(jiān)?部門報告?。第二?十一條?本公司自?確認(rèn)產(chǎn)品?屬于應(yīng)當(dāng)?召回的不?安全產(chǎn)品?之日起，?一級召回?應(yīng)在__?__日內(nèi)?，二級召?回應(yīng)在_?___日?內(nèi)，三級?召回應(yīng)在?____?日內(nèi)，并?通過所在?地的縣級?質(zhì)監(jiān)部門?向市級質(zhì)?監(jiān)部門提?交產(chǎn)品召?回計劃。?第二十?二條本?公司提交?的產(chǎn)品召?回計劃主?要內(nèi)容包?括：（?一）停止?生產(chǎn)不安?全產(chǎn)品的?情況；?（二）通?知銷售者?停止銷售?不安全產(chǎn)?品的情況?；（三?）通知消?費者停止?消費不安?全產(chǎn)品的?情況；?（四）產(chǎn)?品安全危?害的種類?、產(chǎn)生的?原因、可?能受影響?的人群、?嚴(yán)重和緊?急程度；?（五）?召回措施?的內(nèi)容，?包括實施?____?、___?_以及召?回的具體?措施、范?圍和時限?等；（?六）召回?的預(yù)期效?果；（?七）召回?產(chǎn)品后的?處理措施?。第二?十三條?本公司自?召回實施?之日起，?一級召回?每___?_日，二?級召回每?____?日，三級?召回每_?___日?，通過所?在地的縣?級質(zhì)監(jiān)部?門向市級?質(zhì)監(jiān)部門?提交產(chǎn)品?召回階段?性進(jìn)展報?告。如公?司對召回?計劃有變?更，必須?在產(chǎn)品召?回階段性?進(jìn)展報告?中說明，?及時送所?在地縣級?質(zhì)監(jiān)部門?對變更報?告提出處?理意見，?并上報市?級質(zhì)監(jiān)部?門。第?二節(jié)責(zé)令?召回第?二十四條?本公司?在接到責(zé)?令召回通?知書后，?按照本規(guī)?定第十九?條規(guī)定發(fā)?出通知；?同時按照?本規(guī)定第?二十二條?規(guī)定制度?產(chǎn)品召回?報告，按?照本規(guī)定?第二十一?條規(guī)定的?時限通過?市級質(zhì)監(jiān)?部門報國?家質(zhì)檢_?___核?準(zhǔn)后，立?即實施召?回；產(chǎn)品?召回報告?未通過核?準(zhǔn)的本公?司必須立?即修改再?行報告后?，按照要?求實施召?回。第?二十五條?本公司?必須按照?本規(guī)定第?二十三條?規(guī)定，提?交產(chǎn)品召?回階段性?進(jìn)展報告?。送縣?質(zhì)監(jiān)部門?提出處理?意見，并?通過其將?有關(guān)情況?逐級上報?國家質(zhì)檢?____?。第三?節(jié)召回?評估與監(jiān)?督第二?十六條?本公司必?須保存召?回記錄，?主要內(nèi)容?包括產(chǎn)品?召回的批?次、數(shù)量?、比例、?原因、結(jié)?果等。?第二十七?條本公?司必須在?產(chǎn)品召回?時限期滿?____?日內(nèi)，向?所在地的?市級質(zhì)監(jiān)?部門提交?召回總結(jié)?報告；屬?責(zé)令召回?的，必須?及時報告?國家質(zhì)檢?____?。第二?十八條?本公司應(yīng)?及時向所?在地的市?級質(zhì)監(jiān)部?門提出_?___專?家委員會?對公司召?回總結(jié)報?告進(jìn)行_?___請?示，對召?回效果進(jìn)?行評估，?并將__?__結(jié)論?；通知本?公司如屬?責(zé)令召回?的，由市?質(zhì)監(jiān)部門?報國家質(zhì)?檢___?_備案。?第二十?九條本?公司必須?及時對不?安全產(chǎn)品?進(jìn)行無害?化處理；?根據(jù)有關(guān)?規(guī)定應(yīng)當(dāng)?銷毀的產(chǎn)?品，必須?及時予以?銷毀。?公司還須?對召回產(chǎn)?品的后續(xù)?處理作出?詳細(xì)的記?錄，并向?所在地的?縣級質(zhì)監(jiān)?部門報告?，接受縣?級質(zhì)監(jiān)部?門監(jiān)督。?第三十?條本公?司不得以?任何手段?限制任何?單位和個?人對違反?本規(guī)定的?行為或有?關(guān)召回情?況，向各?級質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督部?門的投訴?或___?_，并主?動接受和?積極配合?質(zhì)監(jiān)部門?的調(diào)查處?理。第?四章附?則第三?十一條?本公司出?口產(chǎn)品的?召回管理?，必須遵?循規(guī)定程?序上報出?入境檢驗?檢疫機構(gòu)?嚴(yán)格按照?國家質(zhì)檢?____?的有關(guān)規(guī)?定執(zhí)行。?第三十?二條本?規(guī)定經(jīng)總?經(jīng)理審批?后自公布?之日起施?行。不?安全食品?召回管理?制度（四?）一、?

目的：?

將存在?食品安全?危害的產(chǎn)?品及時從?市場中召?回，防止?給食用者?造成損害?，使產(chǎn)品?召回工作?規(guī)范化。?二、

?

范圍：?適用于發(fā)?現(xiàn)存在食?品安全危?害且已流?向市場的?產(chǎn)品。?三、

實?施部門：?1、銷?售部負(fù)責(zé)?外部相關(guān)?信息的收?集，是召?回工作的?具體實施?部門，負(fù)?責(zé)通知相?關(guān)方并及?時反饋質(zhì)?檢科。?2、質(zhì)檢?科負(fù)責(zé)召?回信息的?評估，召?回范圍的?確定；制?定召回計?劃；3?.生產(chǎn)部?是負(fù)責(zé)原?因分析和?糾正措施?制定和實?施的部門?。四、?工作程序?：1、?召回的分?類：2?、召回信?息收集渠?道：（?1）內(nèi)部?信息：由?各相關(guān)部?門提供與?食品安全?有關(guān)的各?種信息，?如：自測?或自查結(jié)?果等。?（2）銷?售部負(fù)責(zé)?外部信息?收集：-?-官方通?知：明示?或法律法?規(guī)變化；?--客戶?通知：顧?客的需求?及反饋；?--新聞?媒體：報?紙、電視?、電臺等?；--有?關(guān)組織：?如消費者?協(xié)會等；?（3）?召回信息?的評估,?根據(jù)內(nèi)、?外部的信?息來源，?由質(zhì)檢科?對信息進(jìn)?行評估，?根據(jù)其危?害消費者?健康程度?決定是否?需要召回?以及召?回的范圍?，制定召?回方法。?3、產(chǎn)?品的召回?：（1?）根據(jù)評?估結(jié)果，?確需召回?時，由銷?售部通知?相關(guān)方（?如：監(jiān)管?部門、銷?售商和消?費者），?由質(zhì)檢科?指定專人?在一個工?作日內(nèi)填?寫產(chǎn)品召?回通知單?，經(jīng)質(zhì)量?負(fù)責(zé)人審?核，總經(jīng)?理批準(zhǔn)后?，由質(zhì)檢?科專人負(fù)?責(zé)召回工?作，召回?通知單同?時送交成?品庫、銷?售部，庫?房停止該?批產(chǎn)品出?庫，銷售?部立即停?止該批產(chǎn)?品的銷售?。（2?）質(zhì)檢科?專人立即?調(diào)閱銷售?記錄及庫?存情況，?制定召回?計劃，召?回計劃包?括產(chǎn)品名?稱、規(guī)格?、批號、?召回單位?名稱、地?址、電話?（或傳真?）、聯(lián)系?人、召回?產(chǎn)品數(shù)量?、召回方?式、時限?、召回原?因等，召?回計劃經(jīng)?質(zhì)量負(fù)責(zé)?人批準(zhǔn)后?交至銷售?部。（?3）銷售?部人員按?召回計劃?要求，立?即實施召?回工作，?并填寫產(chǎn)?品召回記?錄，（?4）當(dāng)召?回品和已?明確去向?的未召回?品數(shù)量總?和等于待?召回數(shù)量?時，召回?工作可經(jīng)?質(zhì)量負(fù)責(zé)?人批準(zhǔn)后?結(jié)束。?（5）召?回產(chǎn)品進(jìn)?成品庫時?，暫存不?合格品區(qū)?，經(jīng)質(zhì)檢?科檢驗?確認(rèn)不合?格后，按?不合格品?處理。?（6）生?產(chǎn)部對召?回的原因?分析，確?定預(yù)防和?糾正措施?，以避免?再發(fā)生。?4、質(zhì)?檢科對預(yù)?防和糾正?措施的有?效性進(jìn)行?跟蹤驗證?，并提交?管理評審?。五、?

此制?度自公布?之日起實?行

?不安全?食品召回?管理制度?（五）?第一章?總則?第一條為?了加強本?公司產(chǎn)品?安全監(jiān)管?，避免和?減少不安?全產(chǎn)品的?危害，保?護(hù)消費者?的身體健?康和生命?安全，根?據(jù)《中華?人民共和?國產(chǎn)品質(zhì)?量法》、?《中華人?民共和國?食品衛(wèi)生?法》、《?____?___加?強食品等?產(chǎn)品安全?監(jiān)督管理?的特別規(guī)?定》等法?律法規(guī)的?有關(guān)規(guī)定?，制定本?規(guī)定。?第二條?凡本公司?在中華人?民共和國?境內(nèi)生產(chǎn)?、銷售的?產(chǎn)品的召?回及其監(jiān)?督管理活?動，應(yīng)當(dāng)?遵守本規(guī)?定。第?三條本?規(guī)定所稱?不安全產(chǎn)?品，是指?有證據(jù)證?明對人體?健康已經(jīng)?或可能造?成危害的?產(chǎn)品，包?括：（?一）已經(jīng)?誘發(fā)產(chǎn)品?污染、食?源性疾病?或?qū)θ梭w?健康造成?危害甚至?死亡的產(chǎn)?品；（?二）可能?引發(fā)產(chǎn)品?污染、食?源性疾病?或?qū)θ诵?健康造成?危害的產(chǎn)?品；（?三）含有?特定人群?可能引發(fā)?健康危害?的成份而?在產(chǎn)品標(biāo)?簽和說明?書上未予?以標(biāo)識，?或標(biāo)識不?全、不明?確的產(chǎn)品?；（四?）有關(guān)法?律、法規(guī)?規(guī)定的其?他不安全?產(chǎn)品。?第四條?本規(guī)定所?稱召回，?是指本公?司按照規(guī)?定程序，?對由其生?產(chǎn)原因造?成的某一?批次或類?別的不安?全產(chǎn)品，?通過換貨?、退貨、?補充或修?正消費說?明等方式?，及時消?除或減少?產(chǎn)品安全?危害的活?動。第?五條本?公司無條?件服從和?接受國家?質(zhì)量監(jiān)督?檢驗檢疫?總局（以?下簡稱國?家質(zhì)檢總?局）在職?權(quán)范圍內(nèi)?統(tǒng)一組織?、協(xié)調(diào)全?國產(chǎn)品召?回的監(jiān)督?管理和重?慶直轄市?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督部門?（以下簡?稱市級質(zhì)?監(jiān)部門）?在本行政?區(qū)域內(nèi)依?法組織開?展產(chǎn)品召?回的監(jiān)督?管理工作?。第六?條本公?司積極爭?取和尋求?國家質(zhì)檢?總局和市?級質(zhì)監(jiān)部?門組織建?立產(chǎn)品召?回專家委?員會，為?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和產(chǎn)品安?全危害評?估提供的?技術(shù)支持?。第七?條本公?司產(chǎn)品生?產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)?在縣級質(zhì)?監(jiān)部門的?指導(dǎo)和幫?助建立完?善的產(chǎn)品?質(zhì)量安全?檔案和相?關(guān)管理制?度，準(zhǔn)確?記錄并保?存生產(chǎn)環(huán)?節(jié)中的原?輔料采購?、生產(chǎn)加?工、儲運?、銷售以?及產(chǎn)品標(biāo)?識等信息?，保存消?費者投訴?、食源性?疾病事故?、產(chǎn)品污?染事故記?錄，以及?產(chǎn)品危害?糾紛信息?等檔案。?第八條?本公司?應(yīng)當(dāng)向所?在地的縣?級和市級?質(zhì)監(jiān)部門?及時報告?所有相關(guān)?的產(chǎn)品安?全危害信?息，包括?消費者投?訴、產(chǎn)品?安全危害?事件等，?不得隱瞞?或虛報其?生產(chǎn)的產(chǎn)?品危害人?體健康的?事實。?第二章?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和評估?第九條?本公司判?定產(chǎn)品是?屬于不安?全產(chǎn)品，?應(yīng)當(dāng)進(jìn)行?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和產(chǎn)品安?全危害評?估。第?十條產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查的?主要內(nèi)容?包括：?（一）是?否符合產(chǎn)?品安全法?律、法規(guī)?或標(biāo)準(zhǔn)的?安全要求?；（二?）是否含?有非產(chǎn)品?用原輔料?、添加非?產(chǎn)品用化?學(xué)物質(zhì)或?者將非產(chǎn)?品當(dāng)作產(chǎn)?品；（?三）產(chǎn)品?的主要消?費人群的?構(gòu)成及比?例；（?四）可能?存在安全?危害的產(chǎn)?品數(shù)量、?批次或類?別及其流?通區(qū)域和?范圍。?第十一條?產(chǎn)品安?全危害評?估的主要?內(nèi)容包括?：（一?）該產(chǎn)品?引發(fā)的產(chǎn)?品污染、?食源性疾?病、或?qū)?人體健康?造成的危?害，或引?發(fā)上述危?害的可能?性；（?二）不安?全產(chǎn)品對?主要消費?人群的危?害影響；?（三）?危害的嚴(yán)?重和緊急?程度；?（四）危?害發(fā)生的?短期和長?期后果。?第十二?條本公?司獲知其?生產(chǎn)的產(chǎn)?品可能存?在安全危?害或接到?所在地的?縣質(zhì)監(jiān)部?門的產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查書面?通知后，?應(yīng)當(dāng)立即?進(jìn)行產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和產(chǎn)?品安全危?害評估，?并及時通?過所在地?的縣級質(zhì)?監(jiān)部門向?市級質(zhì)監(jiān)?部門提交?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?、評估報?告，調(diào)查?、評估報?告的內(nèi)容?應(yīng)當(dāng)包括?本規(guī)定第?七條、第?十條和第?十一條所?述的內(nèi)容?。第十?三條本?公司接到?通知后未?進(jìn)行產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和評?估，或者?經(jīng)調(diào)查和?評估確認(rèn)?不屬于不?安全產(chǎn)品?的，應(yīng)及?時通過縣?質(zhì)監(jiān)部門?報告市級?質(zhì)監(jiān)部門?，經(jīng)過其?組織的專?家委員會?對產(chǎn)品的?安全危害?進(jìn)行調(diào)查?和評估，?并做出認(rèn)?定。第?十四條?本公司的?生產(chǎn)部和?銷售部應(yīng)?積極配合?重慶市質(zhì)?監(jiān)部門組?織的產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查，不?得以產(chǎn)品?已通過任?何符合性?審查為由?拒絕。?第十五條?本公司?的產(chǎn)品安?全危害調(diào)?查和產(chǎn)品?安全危害?評估的結(jié)?果與市級?質(zhì)監(jiān)部門?所組織的?專家委員?會的結(jié)果?不一致時?，可主動?申請市級?質(zhì)監(jiān)部門?采取聽證?等方式進(jìn)?行處理，?并做出確?認(rèn)結(jié)果的?決定。?第十六條?經(jīng)產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和評?估，確認(rèn)?屬于生產(chǎn)?原因造成?的不安全?產(chǎn)品的，?本公司必?須立即確?定召回級?別，實施?召回。?第十七條?根據(jù)產(chǎn)?品安全危?害的嚴(yán)重?程度，產(chǎn)?品召回級?別分為三?級：（?一）一級?召回：已?經(jīng)或可能?誘發(fā)產(chǎn)品?污染、食?源性疾病?等對人體?健康造成?嚴(yán)重危害?甚至死亡?的，或者?流通范圍?廣、社會?影響大的?不安全產(chǎn)?品的召回?；（二?）二級召?回：已經(jīng)?或可能引?發(fā)產(chǎn)品污?染、食源?性疾病等?對人體健?康造成危?害，危害?程度一般?或流通范?圍較小、?社會影響?較小的不?安全產(chǎn)品?的召回；?（三）?三級召回?：已經(jīng)或?可能引發(fā)?產(chǎn)品污染?、信源性?疾病等對?人體健康?造成危害?，危害程?度輕微的?，或者屬?于本規(guī)定?第三條第?（三）?項規(guī)定的?不安全產(chǎn)?品的召回?。第三?章產(chǎn)品?召回的實?施第一節(jié)?主動召?回第十?八條確?認(rèn)產(chǎn)品屬?于應(yīng)當(dāng)召?回的不安?全產(chǎn)品的?，本公司?必須立即?停止生產(chǎn)?和銷售不?安全產(chǎn)品?。第十?九條本?公司自確?認(rèn)產(chǎn)品屬?于應(yīng)當(dāng)召?回的不安?全產(chǎn)品之?日起，一?級召回應(yīng)?當(dāng)在__?__日內(nèi)?，二級召?回應(yīng)當(dāng)在?____?日內(nèi)，三?級召回應(yīng)?當(dāng)在__?__日內(nèi)?，通知有?關(guān)銷售者?停止銷售?，通知消?費者停止?消費。?第二十條?本公司?必須及時?向社會發(fā)?布產(chǎn)品召?回有關(guān)信?息，并按?照有關(guān)法?律法規(guī)和?國家質(zhì)檢?總局有關(guān)?規(guī)定，向?市級以上?質(zhì)監(jiān)部門?報告。?第二十一?條本公?司自確認(rèn)?產(chǎn)品屬于?應(yīng)當(dāng)召回?的不安全?產(chǎn)品之日?起，一級?召回應(yīng)在?____?日內(nèi)，二?級召回應(yīng)?在___?_日內(nèi)，?三級召回?應(yīng)在__?__日內(nèi)?，并通過?所在地的?縣級質(zhì)監(jiān)?部門向市?級質(zhì)監(jiān)部?門提交產(chǎn)?品召回計?劃。第?二十二條?本公司?提交的產(chǎn)?品召回計?劃主要內(nèi)?容包括：?（一）?停止生產(chǎn)?不安全產(chǎn)?品的情況?；（二?）通知銷?售者停止?銷售不安?全產(chǎn)品的?情況；?（三）通?知消費者?停止消費?不安全產(chǎn)?品的情況?；（四?）產(chǎn)品安?全危害的?種類、產(chǎn)?生的原因?、可能受?影響的人?群、嚴(yán)重?和緊急程?度；（?五）召回?措施的內(nèi)?容，包括?實施組織?、聯(lián)系方?式以及召?回的具體?措施、范?圍和時限?等；（?六）召回?的預(yù)期效?果；（?七）召回?產(chǎn)品后的?處理措施?。第二?十三條?本公司自?召回實施?之日起，?一級召回?每___?_日，二?級召回每?____?日，三級?召回每_?___日?，通過所?在地的縣?級質(zhì)監(jiān)部?門向市級?質(zhì)監(jiān)部門?提交產(chǎn)品?召回階段?性進(jìn)展報?告。如公?司對召回?計劃有變?更，必須?在產(chǎn)品召?回階段性?進(jìn)展報告?中說明，?及時送所?在地縣級?質(zhì)監(jiān)部門?對變更報?告提出處?理意見，?并上報市?級質(zhì)監(jiān)部?門。第?二節(jié)責(zé)令?召回第?二十四條?本公司?在接到責(zé)?令召回通?知書后，?按照本規(guī)?定第十九?條規(guī)定發(fā)?出通知；?同時按照?本規(guī)定第?二十二條?規(guī)定制度?產(chǎn)品召回?報告，按?照本規(guī)定?第二十一?條規(guī)定的?時限通過?市級質(zhì)監(jiān)?部門報國?家質(zhì)檢總?局核準(zhǔn)后?，立即實?施召回；?產(chǎn)品召回?報告未通?過核準(zhǔn)的?本公司必?須立即修?改再行報?告后，按?照要求實?施召回。?第二十?五條本?公司必須?按照本規(guī)?定第二十?三條規(guī)定?，提交產(chǎn)?品召回階?段性進(jìn)展?報告。?送縣質(zhì)監(jiān)?部門提出?處理意見?，并通過?其將有關(guān)?情況逐級?上報國家?質(zhì)檢總局?。第三?節(jié)召回?評估與監(jiān)?督第二?十六條?本公司必?須保存召?回記錄，?主要內(nèi)容?包括產(chǎn)品?召回的批?次、數(shù)量?、比例、?原因、結(jié)?果等。?第二十七?條本公?司必須在?產(chǎn)品召回?時限期滿?____?日內(nèi)，向?所在地的?市級質(zhì)監(jiān)?部門提交?召回總結(jié)?報告；屬?責(zé)令召回?的，必須?及時報告?國家質(zhì)檢?總局。?第二十八?條本公?司應(yīng)及時?向所在地?的市級質(zhì)?監(jiān)部門提?出組織專?家委員會?對公司召?回總結(jié)報?告進(jìn)行審?查的請示?，對召回?效果進(jìn)行?評估，并?將審查結(jié)?論；通知?本公司如?屬責(zé)令召?回的，由?市質(zhì)監(jiān)部?門報國家?質(zhì)檢總局?備案。?第二十九?條本公?司必須及?時對不安?全產(chǎn)品進(jìn)?行無害化?處理；根?據(jù)有關(guān)規(guī)?定應(yīng)當(dāng)銷?毀的產(chǎn)品?，必須及?時予以銷?毀。公?司還須對?召回產(chǎn)品?的后續(xù)處?理作出詳?細(xì)的記錄?，并向所?在地的縣?級質(zhì)監(jiān)部?門報告，?接受縣級?質(zhì)監(jiān)部門?監(jiān)督。?第三十條?本公司?不得以任?何手段限?制任何單?位和個人?對違反本?規(guī)定的行?為或有關(guān)?召回情況?，向各級?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督部門?的投訴或?舉報，并?主動接受?和積極配?合質(zhì)監(jiān)部?門的調(diào)查?處理。?第四章附?則第?三十一條?本公司?出口產(chǎn)品?的召回管?理，必須?遵循規(guī)定?程序上報?出入境檢?驗檢疫機?構(gòu)嚴(yán)格按?照國家質(zhì)?檢總局的?有關(guān)規(guī)定?執(zhí)行。?第三十二?條本規(guī)?定經(jīng)總經(jīng)?理審批后?自公布之?日起施行?。不安?全食品召?回管理制?度（六）?作業(yè)指?導(dǎo)書2?/3⑴該?食品引發(fā)?的食品污?染、食源?性疾病、?或?qū)θ梭w?健康造成?的危害，?或引發(fā)上?述危害的?可能性；?⑵不安?全食品對?主要消費?人群的危?害影響；?⑶危害的?嚴(yán)重和緊?急程度；?⑷危害發(fā)?生的短期?和長期后?果。5?.4食品?安全危害?調(diào)查和評?估結(jié)果確?認(rèn)屬于不?安全食品?的，應(yīng)實?施召回。?5.5?根據(jù)評估?結(jié)果確認(rèn)?需要實施?召回時，?經(jīng)品管部?報公司總?經(jīng)理批準(zhǔn)?后宣布實?施召回；?品管部應(yīng)?立即__?__相關(guān)?部門人員?查找原輔?料倉庫、?車間、成?品倉庫、?運輸過程?等各種環(huán)?節(jié)的相關(guān)?記錄，確?定受影響?的產(chǎn)品數(shù)?量、批號?和去向。?5.6?確定受影?響產(chǎn)品的?范圍后，?經(jīng)銷售部?通知經(jīng)銷?商停止銷?售，通知?消費者停?止消費。?5.7?品管部應(yīng)?根據(jù)危害?產(chǎn)生的原?因，會同?銷售、生?產(chǎn)等部門?，確定召?回方式，?通知倉庫?、銷售部?實施召回?。召回方?式有：?5.8銷?售部根據(jù)?產(chǎn)品召回?原因、受?影響產(chǎn)品?批次，用?書面或郵?件形式通?知各相關(guān)?方在規(guī)定?日期內(nèi)實?施召回；?食品安全?管理機構(gòu)?對食品召?回的實施?進(jìn)行監(jiān)督?與跟蹤。?5.9?當(dāng)公司啟?動食品召?回后，應(yīng)?按照有關(guān)?法律法規(guī)?規(guī)定，向?____?和縣級以?上監(jiān)管部?門報告。?5.1?0食品回?收后的評?估與處置?作業(yè)指?導(dǎo)書3?/3地質(zhì)?監(jiān)部門報?告。5?.11建?立食品召?回管理檔?案，主要?內(nèi)容包括?食品召回?的批次、?數(shù)量、比?例、原因?、結(jié)果等?。5.?12記錄?由專人管?理，并保?存___?_年以上?。6.?相關(guān)文件?無。?不安全食?品召回管?理制度（?七）1?.目的?規(guī)范不安?全食