基礎(chǔ)醫(yī)學人體的基本構(gòu)成

基礎(chǔ)醫(yī)學

第二章人體的基本構(gòu)成重慶大學化學化工學張起輝重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝返回：重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝生物大分子細胞器官系統(tǒng)整體組織重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝一級結(jié)構(gòu)線二級結(jié)構(gòu)面三級結(jié)構(gòu)扭四級結(jié)構(gòu)纏結(jié)構(gòu)域：

1.針對三級結(jié)構(gòu)

2.影響功能的重要活性部位

3.通過三級結(jié)構(gòu)形成

4.二級結(jié)構(gòu)匯成“口袋”

5.核心多疏水基自學內(nèi)容1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能2.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)3.蛋白質(zhì)的分離與測序酶定義：由細胞合成+對底物高效催化+蛋白質(zhì)活性中心：一級結(jié)構(gòu)較遠+空間上近+共同形成空間區(qū)域+能與底物結(jié)合+轉(zhuǎn)化底物酶促特點：高效催化+高度特異性酶的活性可調(diào)（如pH）酶促反應(yīng)動力學---自學內(nèi)容酶原：酶的無活性前體酶的活性調(diào)節(jié)：1）酶原激活；2）別構(gòu)調(diào)節(jié)；3）共價修飾調(diào)節(jié)別構(gòu)調(diào)節(jié)：體內(nèi)代謝產(chǎn)物與酶活性中心以外的位點結(jié)合，從而改變催化活性共價修飾調(diào)節(jié)：酶蛋白側(cè)鏈受其它酶影響，從而改變酶活性酶含量調(diào)節(jié)：誘導(dǎo)+阻遏+降解受基因調(diào)控（基因工程所為）酶活性單位：催量，Kat,規(guī)定條件下轉(zhuǎn)化1mol底物的酶量核酸放在分子生物學講！第二節(jié)細胞重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝

細胞的化學組成 細胞內(nèi)的生活物質(zhì)稱原生質(zhì)，人體由41種元素組成，洪量元素：氧(63.6%)、碳(18.0%)、氫(10.0%)、氮(3.0%)。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝一、細胞膜

成分:脂質(zhì)\蛋白質(zhì)\糖類

結(jié)構(gòu)：流體鑲嵌模型脂質(zhì)雙分子層

基架具有液態(tài)流動性蛋白質(zhì)分子

鑲嵌其中重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝細胞膜：圍在細胞質(zhì)表面的一層薄膜，厚7—10nm，由脂類和蛋白質(zhì)組成，光學顯微鏡下看不見。電鏡下顯示的“兩暗一明”的三層結(jié)構(gòu)，即：電子密度高的內(nèi)外兩層和電子密度低的中間層的膜——共有特性。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝膜蛋白功能：機械支持；物質(zhì)運輸、受體、抗原和酶等。膜內(nèi)蛋白：通過非極性氨基酸與雙層膜脂的疏水區(qū)相互作用，而嵌入膜內(nèi)。

跨膜結(jié)構(gòu)域：α螺旋：20個左右疏水氨基酸+外側(cè)非極性側(cè)鏈+內(nèi)側(cè)極性側(cè)鏈——特異極性跨膜通道）。β折迭：——非特異性的跨膜通道。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝膜糖類與細胞和環(huán)境相互作用有關(guān)，如細胞識別和粘著。形成糖蛋白+糖脂。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝細胞膜的特性——不對稱性膜蛋白分布的不對稱：膜蛋白在膜內(nèi)具有特定的排布方向（膜蛋白在脂質(zhì)雙分子層中的分布是不對稱的）意義：保證了膜功能的方向性，使膜兩側(cè)具有不同的功能。如：ATP酶——內(nèi)側(cè)；激素受體——外側(cè)重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝磷脂的不對稱：脂質(zhì)雙分子層中的磷脂類分子的分布是不對稱的。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝細胞膜的特性——流動性定義：指磷脂與膜蛋白處于不斷運動中，是保證膜功能的重要條件。磷脂的運動方式側(cè)向擴散運動旋轉(zhuǎn)運動伸縮運動振蕩運動翻轉(zhuǎn)運動重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝二、細胞質(zhì)重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝細胞器——線粒體——供能站——ATP重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能（RER）參與蛋白質(zhì)合成和運輸光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能（

SER）主要：合成脂質(zhì)與膽固醇；其它：

解毒（氧化酶系；轉(zhuǎn)移酶系）；糖原代謝；肌肉收縮、水電解質(zhì)代謝、膜的形成等。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體——蛋白質(zhì)裝配車間重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝高爾基體——分泌物的加工分選對蛋白質(zhì)進行分選、修飾分選由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)新合成的蛋白質(zhì)和脂類糖基修飾、糖脂形成、多糖合成重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝溶酶體——消化器(含多種水解酶)重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝細胞骨架微管微絲中間纖維線粒體核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)微絲、中間絲、微管——細胞骨架重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝微絲——細胞骨架

微管——運輸軌道重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝光鏡下顯示細胞骨架：

紅色顯示微絲，綠色顯示微管

重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝三、細胞核——最大的細胞器

核膜+染色質(zhì)+核仁+核基質(zhì)重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝（一）核膜（nuclearmembrane)組成和功能1、外核膜：朝向細胞質(zhì)，表面附著有大量核糖體顆粒，?？梢娕c粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連續(xù)。2、內(nèi)核膜：朝向核，表面光滑無核糖體附著，但內(nèi)核膜上有特異蛋白，在核膜與核纖層的結(jié)合中起作用。3、核間隙：內(nèi)外核膜之間的腔隙，與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相通。4、核孔：是內(nèi)外核膜融合處的環(huán)狀開口。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝染色質(zhì)：細胞分裂間期，核內(nèi)絲狀/線狀物 組成：DNA、組蛋白、非組蛋白及少量RNA分類常染色質(zhì)：染色質(zhì)絲折疊壓縮程度低，處于伸展狀態(tài)，用堿性染料染色時著色淺的那些染色質(zhì)。異染色質(zhì)：染色質(zhì)絲折疊壓縮程度高、處于凝集狀態(tài)，用堿性染料染色時著色深的那些染色質(zhì)。染色體：細胞增殖期，染色質(zhì)組裝成棒狀或點狀結(jié)構(gòu)（二）染色質(zhì)（karyoplasm)重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝主縊痕短臂著絲粒次縊痕著絲點端粒端粒長臂隨體染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝（三）核仁（nucleolus)定義：真核細胞間期核中最明顯的結(jié)構(gòu)，常為單一或多個勻質(zhì)的球形小體，是rRNA合成、加工和核糖體亞單位的裝配場所，并且在有絲分裂期間表現(xiàn)出周期性的消失與重建。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝二細胞增殖細胞周期（cellcycle):細胞從上一次分裂結(jié)束開始生長到下一次分裂終了所經(jīng)歷的過程，所需的時間稱細胞周期時間。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝不同細胞其細胞周期時間不同，在不同生物和不同組織的細胞之間可能存在差異。將處于細胞周期循環(huán)之中，連續(xù)分裂的細胞稱為周期性細胞。在一般情況下不分裂，受到一定刺激后，可進入細胞周期，開始分裂，這種細胞稱為G0細胞或暫不增殖細胞。有些細胞的結(jié)構(gòu)、功能都已高度特化，完全失去分裂能力，稱為終末分化細胞。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝各分期及特征（1）G1期（gap1):RNA大量合成，蛋白質(zhì)明顯增加（2）S期(DNAsynthesis)：DNA大量復(fù)制，組蛋白和非組蛋白大量合成，完成染色體的復(fù)制。（3）G2期（gap2)：合成與M期結(jié)構(gòu)、功能相關(guān)的蛋白質(zhì)，為M期作準備（4）M期：細胞有絲分裂重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝第三節(jié)組織組織：結(jié)構(gòu)相似和功能相關(guān)的細胞和細胞間質(zhì)的集合。間質(zhì)：指存在于細胞間不具有細胞形態(tài)的物質(zhì)（血漿、組織液、細胞間的纖維等）。人體四種基本組織：上皮組織結(jié)締組織肌肉組織神經(jīng)組織重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝上皮組織特點1.分布廣（體表、各種管、囊、腔的內(nèi)表面），關(guān)節(jié)腔沒有分布。2.細胞緊密排列3.細胞排列有方向性游離面：朝向內(nèi)表面（體表、體內(nèi)各種管、腔、囊等）基底面：朝向外表面4.無血管和淋巴管分布，有神經(jīng)末梢5.位置決定功能：保護、吸收、分泌、排泄（一）被覆上皮：單層上皮復(fù)層上皮（二）腺上皮：

以分泌作用為主要功能的上皮稱腺上皮； 以腺上皮為主要成分的器官為腺體分類：外分泌腺：消化腺、汗腺內(nèi)分泌腺：甲狀腺、腎上腺、胰島等，分泌物稱激素。單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮假復(fù)層纖毛柱狀上皮復(fù)層扁平上皮復(fù)層柱狀上皮復(fù)層移行上皮重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝（三）特殊上皮：特化成感覺上皮、肌上皮和生殖上皮的。單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮假復(fù)層纖毛柱狀上皮被覆上皮的類型和主要分布

上皮類型主要分布單層上皮單層扁平上皮內(nèi)皮:心、心血管和淋巴管腔面間皮:胸腔、腹腔和心包腔等表面 單層立方上皮腎小管、甲狀腺腺泡壁等單層柱狀上皮胃、腸、子宮等腔面假復(fù)層纖毛柱狀上皮氣管和支器官腔面復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮口腔、食管和陰道腔面皮膚的表皮；復(fù)層柱狀上皮男性尿道腔面等；復(fù)層移行上皮腎盂、輸尿管和膀胱腔面重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝單層扁平上皮重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝單層立方上皮重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝單層柱狀上皮重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝假復(fù)層纖毛柱狀上皮重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝復(fù)層扁平上皮——自學重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝復(fù)層移行上皮細胞形狀和層數(shù)都發(fā)生了變化二、結(jié)締組織

connectivetissue，由細胞和大量細胞間質(zhì)（基質(zhì)、細絲狀的纖維和不斷循環(huán)更新的組織液）構(gòu)成，具有重要功能意義。廣義的結(jié)締組織：包括液狀的血液、淋巴，松軟的固有結(jié)締組織和較堅固的軟骨與骨。結(jié)締組織在體內(nèi)廣泛分布，具有連接、支持、營養(yǎng)、保護等功能

（一）疏松結(jié)締組織1.纖維膠原纖維：白、粗細不等、HE染色粉紅，網(wǎng)狀，韌性大，拉力強彈性纖維：黃、細、有分支、彈性網(wǎng)狀纖維：短細、分支多、網(wǎng)狀、銀染色成黑色-嗜銀纖維2.基質(zhì)：黏、成分（蛋白多糖和糖蛋白）黏多糖：與水親和，并粘和細胞和纖維，保持形態(tài)和限制細菌毒素擴散重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝（一）疏松結(jié)締組織重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝細胞種類：1.成纖維細胞：扁平，能合成纖維和基質(zhì)；參與創(chuàng)傷、修復(fù)及結(jié)締組織再生，纖維細胞轉(zhuǎn)化為成纖維細胞2.巨嗜細胞：血液內(nèi)單核細胞穿出血管后分化而成，形態(tài)可變，功能活躍，1）吞噬對象：細菌、異物、凋亡細胞2）捕捉抗原物質(zhì)傳遞給淋巴細胞，引起免疫應(yīng)答3）分泌功能活躍：合成和分泌溶菌酶、干擾素和補體等生物活性物質(zhì)

參與機體防御功能3.漿細胞：在消化管和呼吸道，在慢性炎癥時增加，參與免疫反應(yīng)合成和分泌免疫球蛋白（Ig）,抗體。4.肥大細胞：小血管周圍，內(nèi)含白三烯、肝素和組胺，引起哮喘和蕁麻疹等。

疏松結(jié)締組織鋪片模式圖

重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝（二）致密結(jié)締組織以膠原纖維和彈性纖維為主（三）脂肪組織由大量脂肪細胞構(gòu)成重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝（四）網(wǎng)狀結(jié)締組織組成：網(wǎng)狀細胞、網(wǎng)狀纖維、基質(zhì)構(gòu)成一些內(nèi)臟如肝臟、淋巴器官、骨髓的支架。重慶大學化學化工學院《基礎(chǔ)醫(yī)學》電子教案---張起輝分布：象耳朵的外耳部分主要由軟骨組織與皮膚構(gòu)成軟骨組織

肋軟骨骨組織

分布：是構(gòu)成全身骨的主要組織后邊會學習我們血液中的“紅細胞”在顯微鏡下觀察的樣子這是什么細胞？猜猜看。再放大以后的樣子，象什么？血液

血液的組織切片分布：分布于全身各處，但分布不均勻。你知道為什么有的人冬天手很冷，但有的人卻很暖和，不覺得冷嗎？這與每個人手上血液分布多少有直接的關(guān)系，多則暖，少則冷。血液1.占體重的7-8%，成人血容量5L。2.血液由血漿55%和血細胞45%組成。3.血漿：水（90%）+蛋白+激素+無機鹽+維生素+代謝產(chǎn)物4.血細胞：紅細胞+白細胞+血小板5.紅細胞：無核、無細胞器、充滿血紅蛋白---運輸氧氣和二氧化碳。6.白細胞：無色、有核、比紅細胞大、能變形---防御和免疫中性粒細胞（吞噬細菌——