茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)（3篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)1.?按時(shí)到崗?、簽到、?換工裝后?負(fù)責(zé)將茶?樓內(nèi)的衛(wèi)?生打掃干?凈、包括?桌椅、沙?發(fā)、窗臺(tái)?、窗簾、?電話、地?板、（飲?水機(jī)、麻?將桌內(nèi)小?煙缸）。?地面用拖?把拖時(shí)應(yīng)?注意不能?太濕。?2.物品?的擺放是?否到位，?清點(diǎn)個(gè)房?間內(nèi)的茶?具及物品?是否齊全?、干凈。?3.每?月單日給?花澆水，?一切物品?準(zhǔn)備待用?，杯子要?及時(shí)清洗?消毒。?4.迎客?，站姿端?正，面帶?微笑，不?許交頭接?耳，不許?靠墻。迎?接客人時(shí)?笑臉相應(yīng)?：“歡迎?光臨，您?幾位，需?要單間還?是卡座”?，領(lǐng)位時(shí)?，步態(tài)端?正，吐字?清楚，介?紹房間及?卡座的收?費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，?如有促銷(xiāo)?活動(dòng)，要?介紹清楚?。5.?如迎接的?客人是來(lái)?找人的，?請(qǐng)客人稍?等，問(wèn)清?楚要找人?的姓名及?所在房間?。6.?如不知道?客人的姓?名及位置?時(shí)，應(yīng)向?客人委婉?道歉，請(qǐng)?他與客人?親自聯(lián)系?，未經(jīng)客?人許可，?決不允許?讓不認(rèn)識(shí)?的人走進(jìn)?客人的房?間。_?___點(diǎn)?茶：要熟?悉各類(lèi)茶?有關(guān)知識(shí)?，向客人?介紹各類(lèi)?茶葉以及?各類(lèi)茶葉?的泡發(fā)法?。同時(shí)，?介紹小食?品，要熟?悉各類(lèi)小?食的名稱(chēng)?及價(jià)格，?客人點(diǎn)好?后，應(yīng)向?客人重復(fù)?一遍所點(diǎn)?的物品，?確認(rèn)后，?應(yīng)有禮貌?地向客人?說(shuō)聲：“?謝謝，請(qǐng)?您稍等”?。8.?沖泡茶的?時(shí)間不宜?過(guò)長(zhǎng)，不?要讓客人?等太久。?9.巡?臺(tái)：每隔?____?分鐘給客?人添加一?次水，換?一次煙缸?，要熟悉?每個(gè)客人?的相貌特?征，防止?跑單，并?以良好的?記憶力待?回頭客。?10.?客人點(diǎn)飯?菜時(shí)，服?務(wù)員需要?記錄，點(diǎn)?完后，應(yīng)?重復(fù)一遍?給客人聽(tīng)?，準(zhǔn)確無(wú)?誤，讓客?人稍等。?11.?客人品茶?完畢后，?服務(wù)員應(yīng)?將客人引?領(lǐng)到吧臺(tái)?結(jié)賬，告?知吧臺(tái)客?人所在的?房間名稱(chēng)?，大廳座?號(hào)。吧臺(tái)?人員收款?完畢，送?走客人后?，在內(nèi)部?單上簽字?。12?.撤臺(tái)：?客人走后?關(guān)空調(diào)、?把沒(méi)有熄?滅的煙頭?熄滅，檢?查客人是?否有遺留?物品（如?果有請(qǐng)交?給吧臺(tái)登?記）收拾?桌面、地?面、紙簍?和痰盂衛(wèi)?生，最后?再次檢查?是否干凈?。13?.下班前?的收尾工?作：1?）紙簍、?痰盂、垃?圾、地面?等，打掃?干凈垃圾?必須運(yùn)走?不得隔夜?。2）?檢查房間?物品是否?齊全。?3）所有?房間及操?作間的插?頭、燈、?空調(diào)、飲?水機(jī)都應(yīng)?全部把電?源關(guān)掉。?茶樓服?務(wù)員崗位?職責(zé)（二?）1、?學(xué)習(xí)掌握?并嚴(yán)格遵?守會(huì)所的?各項(xiàng)有關(guān)?規(guī)章制度?。2、?按會(huì)所要?求具備相?應(yīng)的思想?素質(zhì)、業(yè)?務(wù)素質(zhì)，?并接受培?訓(xùn)，不斷?提高工作?效率。?3、參加?班前（后?）會(huì)，接?受主管的?工作安排?。4、?負(fù)責(zé)個(gè)人?區(qū)域的桌?椅、地面?、門(mén)窗等?的清潔衛(wèi)?生工作。?5、負(fù)?責(zé)臺(tái)位的?擺設(shè)及物?品管理工?作。6?、負(fù)責(zé)做?好對(duì)賓客?的接待工?作，主動(dòng)?向客人介?紹會(huì)所的?消費(fèi)項(xiàng)目?。7、?對(duì)客人的?其他合理?要求進(jìn)行?服務(wù)。?8、負(fù)責(zé)?區(qū)域服務(wù)?過(guò)程的保?潔工作，?每桌的收?臺(tái)和重新?整理臺(tái)位?工作。?9、與客?人保持溝?通，建立?良好的關(guān)?系，主動(dòng)?收集客人?意見(jiàn)和建?議，并及?時(shí)向上級(jí)?匯報(bào)。?10、與?其他部門(mén)?各崗位員?工保持良?好的溝通?，工作中?互相幫助?，積極配?合、協(xié)調(diào)?。11?、熟悉會(huì)?所的消費(fèi)?標(biāo)準(zhǔn)，不?斷掌握新?的服務(wù)知?識(shí)，引導(dǎo)?客人合理?消費(fèi)。?12、牢?固樹(shù)立成?本意識(shí)，?節(jié)約水電?、合理使?用低值易?耗品。?13、愛(ài)?護(hù)會(huì)所的?各種設(shè)施?設(shè)備及物?品，并合?理使用，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?各種破損?情況，并?及時(shí)上報(bào)?維修。?14、樹(shù)?立消防意?識(shí)，掌握?相關(guān)消防?知識(shí)，學(xué)?會(huì)使用各?種消防設(shè)?施。1?5、完成?上級(jí)下達(dá)?的其他各?項(xiàng)任務(wù)。?茶樓服?務(wù)員崗位?職責(zé)（三?）1.?按茶樓規(guī)?定著裝，?保持個(gè)人?清潔工作?，儀容儀?表符合茶?樓要求，?在對(duì)客服?務(wù)中經(jīng)常?保持微笑?，服從上?級(jí)的工作?安排;?2.與其?他人員分?工協(xié)作，?負(fù)責(zé)茶樓?各部分的?清潔打掃?，餐用具?、娛樂(lè)設(shè)?施的擺放?和維護(hù);?3.負(fù)?責(zé)服務(wù)接?待客人，?熟悉茶品?、菜品的?味道特點(diǎn)?及出品的?大致時(shí)間?，了解相?關(guān)文化背?景;能熟?練為客人?介紹茶文?化。如迎?進(jìn)的客人?是來(lái)找人?的，請(qǐng)客?人稍等，?問(wèn)清楚要?找人的姓?名及所在?房間，?4.如不?知道客人?的姓名及?位置時(shí)，?應(yīng)向客人?委婉道歉?，請(qǐng)他與?客人親自?聯(lián)系，未?經(jīng)客人許?可，決不?允許讓不?認(rèn)識(shí)的人?走進(jìn)客人?的房間。?___?_點(diǎn)茶：?要熟悉各?類(lèi)茶的有?關(guān)知識(shí)，?向客人介?紹各類(lèi)茶?葉以及各?類(lèi)茶葉的?泡法，同?時(shí)，介紹?小食品，?要熟悉各?類(lèi)小食品?的名稱(chēng)及?價(jià)格，客?人點(diǎn)好后?，應(yīng)向客?人重復(fù)一?遍所點(diǎn)的?物品，待?無(wú)誤后，?應(yīng)有禮貌?地向客人?說(shuō)聲：“?謝謝，請(qǐng)?您稍等”?。5.?搞好茶樓?環(huán)境衛(wèi)生?，按標(biāo)準(zhǔn)?擦拭泡茶?用具、餐?具和服務(wù)?用具，并?做好自我?檢查;?6.及時(shí)?安排到店?客人到相?應(yīng)座位，?不怠慢客?人;按客?人要求出?品，有特?殊情況要?請(qǐng)示客人?，作適當(dāng)?推銷(xiāo);?7.主動(dòng)?巡臺(tái)，了?解客人需?求;根據(jù)?實(shí)際情況?控制服務(wù)?頻率，做?到客人滿?意;8?.提前為?客人準(zhǔn)備?好賬單，?核對(duì)清楚?，唱買(mǎi)唱?收，保證?準(zhǔn)確無(wú)誤?