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乳制品的營養(yǎng)目錄/Contents01消毒牛奶02奶粉03酸奶04奶酪乳制品的營養(yǎng)01消毒牛奶

消毒牛奶除維生素B1和維生素C有損失外，營養(yǎng)成分與鮮牛奶差別不大。常用兩種消毒方法：1、巴氏殺菌奶2、超高溫殺菌奶01消毒牛奶

消毒牛奶常見的品種：1、全脂乳2、半脫脂乳3、脫脂乳02奶粉奶粉最大的優(yōu)點為易于運輸保存，沖調(diào)快速，食用方便：1、全脂奶粉2、脫脂奶粉3、調(diào)制奶粉03酸奶提高鈣磷在人體的利用率提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值葉酸含量增加一倍腸道益生菌04奶酪奶酪經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)生更多的游離氨基酸以及特殊風味物質(zhì)，脂溶性維生素保存較好，維生素C幾乎全部消失。總結(jié)回顧01消毒牛奶02奶粉03酸奶04奶酪乳制品的營養(yǎng)

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