糖尿病飲食禁忌大全

--10-糖尿病飲食禁忌大全糖尿病飲食包括：1。主食：如粳米、富強(qiáng)粉；含熱能低的食物如:青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黃豆芽等；3。還有少量的瘦豬肉、雞蛋。糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌確定或相對(duì)缺乏，,糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌確定或相對(duì)缺乏，,于是血糖就超過(guò)正常范圍。此時(shí)，假設(shè)再像正常人那樣飲食，不進(jìn)展飲食把握,甚至過(guò)度飲食，就會(huì)使血糖升得過(guò)高，并且會(huì)對(duì)原來(lái)就分泌缺乏的胰島組織產(chǎn)生不利影響，使胰島功能更加減退,胰島素的分泌更加削減，從而使病情進(jìn)一步加重。所以，對(duì)糖尿病人要合理地進(jìn)展飲食把握。糖尿病飲食禁忌:糖尿病者飲食禁忌和適宜1禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺、棱角、芋頭、馬鈴薯〔土豆〕、紅薯〔地瓜〕、糖蒜、炸薯片。少吃的食物：面包、饅頭、花卷、烙餅、燒餅、年糕、粽子、綠豆糕、紅豆沙、掛面、油面筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等〔、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、醬黃瓜、榨菜、酸菜、藕粉。少吃的水果：蘋(píng)果、梨、楊桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜2一般來(lái)說(shuō)，糖尿病人可以常吃小米粥。含有豐富的磷、鈣、鐵、硒、鋅、鎂等元素，可調(diào)整血糖水平，利尿降壓。還有蕎麥餅、玉米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊、黑豆餅、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅。蔬菜類宜食：蔬菜對(duì)血糖的影響較小〔淀粉類蔬菜除外〕，因蔬菜含豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素和纖維素。另外，洋蔥、甘藍(lán)、西紅柿等提倡糖尿病患者多食用蔬菜.還有苦瓜,所含苦瓜皂甙被稱為“植物2適宜的食物：海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔魚(yú)、煮蚌肉、清燉黑魚(yú)、海蜇皮、燉泥鰍、煮田螺、清燉鯽魚(yú)、清燉鰱魚(yú)、煮牡蠣、燉青魚(yú)、清燉黃魚(yú)、清燉草魚(yú)。宜食水果：草莓、山楂、桑椹、獼猴桃、香蕉、無(wú)花果、石榴、柚子。一般來(lái)說(shuō),糖尿病患者每天的飲食中應(yīng)當(dāng)有以下食物構(gòu)成，即主食〔糧食〕、奶類、蔬菜、水果、肉、蛋、魚(yú)、蝦、豆類及豆制品以及植物油等。糖尿病飲食宜忌的說(shuō)法比較多，下面是比較簡(jiǎn)潔的一些宜忌學(xué)問(wèn)。忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,假設(shè)糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶宜食:粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。便發(fā)生了低血糖癥.成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或猛烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。略微低血糖癥的病癥包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有抖動(dòng)的感覺(jué)和饑餓。如何治療?你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。糖尿病患者在治療過(guò)程中簡(jiǎn)潔引起低血糖癥,當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥.成人型糖尿病患者通常因省略正餐或嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有抖動(dòng)的感覺(jué)和饑餓.如何治療？在日常生活中糖尿病人的飲食留意，只須服用現(xiàn)成的糖類.喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。糖尿病飲食禁忌有以下幾點(diǎn)。忌食:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，假設(shè)糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等.少食:土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦。糖尿病飲食宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。糖尿病病人的飲食留意:低鈉高纖維素飲食：樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，3膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重,可以適量多吃這類食物.肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必需嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、肥肉、魷魚(yú)、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質(zhì)代謝紊糖尿病易于合并糖尿病性腎病,而過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說(shuō)，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量.美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)0.8為宜。糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、接加重病情,干擾糖尿病的治療。所以，必需制止食用。(4〕忌辛辣食物:糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo),而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰?，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。〔5〕遠(yuǎn)離煙酒:酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖乙醇可以加快降糖藥的代謝,使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必需忌酒.液中的運(yùn)行和吸取。吸煙能誘發(fā)血管痙攣，損害血管內(nèi)壁，而糖尿病此，糖尿病患者，必需忌煙?！?)少吃酸性食品：糖尿病患者的體液多呈酸性。谷類、魚(yú)、肉等食物根本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，而酸性體液對(duì)糖尿病不利,因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食效.糖尿病患者飲食八點(diǎn)禁忌1、不能“吃軟怕硬“養(yǎng)分學(xué)家爭(zhēng)論覺(jué)察，吃較軟的食物，血糖上升較快。假設(shè)將大米熬成粥,其中的淀粉已經(jīng)局部轉(zhuǎn)化為糊精，比淀粉更簡(jiǎn)潔消化吸取，在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化成葡萄糖，使血糖快速上升。粥熬的時(shí)間越長(zhǎng)，粥越黏稠，吃后血糖上升得越快.因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬“。要“吃硬不吃軟“,口感較硬的食物消化得比較慢,因而不簡(jiǎn)潔使血糖快速上升。2、不能吃“獨(dú)食”雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對(duì)餐后血糖的影響較大，但假設(shè)把握餐后血糖的有效方法.也就是說(shuō)，將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合，以降低食物對(duì)餐后血糖的影響。3、不要“望梅止渴”有些糖尿病患者為了把握“多尿”病癥,“望梅止渴”。其實(shí)糖尿病患者更需要多喝水.糖尿病患者體內(nèi)處于高血糖狀態(tài)，飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復(fù)正常，起到降血糖的作用.假設(shè),進(jìn)而上升血糖,而且會(huì)加重高滲(高于血漿滲透壓)狀態(tài)，對(duì)病情格外不利。需要提示的是,假設(shè)等到口渴才喝水，為時(shí)已晚,這時(shí)血糖已經(jīng)發(fā)生了確定的波動(dòng)。4、不要“畫(huà)餅充饑”不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法，每頓飯主食〔糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進(jìn)食過(guò)少,身體所需的葡萄糖來(lái)源缺乏,身體就必定要?jiǎng)佑弥緛?lái)釋放能量，這時(shí)會(huì)伴有酮體生成，經(jīng)腎臟排泄可消滅酮尿。因此，無(wú)論是安康人還是糖尿病患者，每日150克,否則簡(jiǎn)潔消滅酮癥.5、不宜吃得過(guò)飽很多糖尿病患者在餐后常腹脹、打飽嗝、惡心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，似乎吃進(jìn)去的東西堆在胃里下不去.消滅這些病癥，要警覺(jué)糖尿病胃輕癱的可能。規(guī)律地進(jìn)食是糖尿病胃輕癱的根本療法.患者應(yīng)確定避開(kāi)吃得過(guò)飽，每日進(jìn)食要定時(shí)、定量，早、中、晚三餐食1/3。6、不宜多吃鹽食鹽中含有鈉，而糖尿病患者體內(nèi)環(huán)境對(duì)鈉離子的濃度變化格外敏感，當(dāng)體內(nèi)鈉離子濃度高時(shí)，會(huì)增加血容量，加重心、腎負(fù)擔(dān).正常狀況下,64~5,3～4克,202~3克。7、不要喝碳酸飲料糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂(lè)、雪碧等。假設(shè)糖尿病患者出汗較多，未準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)水，或喝了大量的含糖飲料，此時(shí)格外簡(jiǎn)潔導(dǎo)致糖尿病非酮癥高滲性昏迷(2型糖尿病的并發(fā)癥，表現(xiàn)為高血糖、嚴(yán)峻脫水、意識(shí)障礙。8、不要飯后馬上吃水果飯后馬上吃水果，會(huì)使血糖上升,增加胰島的負(fù)擔(dān)。此外，飯后馬上“堵”在胃內(nèi),水果在胃內(nèi)“駐扎”時(shí)間過(guò)長(zhǎng),時(shí)能很快被吸取，而且能避開(kāi)脹氣。糖尿病患者不宜吃的食物種類易于使血糖快速上升的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。易使血脂上升的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物,更應(yīng)特別留意,應(yīng)當(dāng)不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。不宜飲酒。由于酒中所含的酒精不含其他養(yǎng)分素只供熱能，每克7〔294焦)甘油三脂的上升。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易消滅心慌、氣短、臉蛋紅燥等反響.留意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情把握不好時(shí)，易使血清膽固醇上升,造成糖尿病血管并發(fā)癥,不病性冠心病等.所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主見(jiàn)膽固醇300毫克.故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等,因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚(yú)蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。糖尿病腎病患者不宜多吃豆制品豆制品雖然養(yǎng)分豐富，色香味俱佳，但糖尿病腎病患者不宜多吃,氮潴留時(shí),不宜食用豆制品。另外，患有以下疾病者都應(yīng)當(dāng)忌食或者少吃.(1〕消化性潰瘍：嚴(yán)峻消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆,由于其中嘌呤含量高,有促進(jìn)胃液分泌的作用；道細(xì)菌發(fā)酵,能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體，進(jìn)而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等病癥?！?〕胃炎:急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。腎臟疾?。耗I炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應(yīng)承受低蛋白飲食,為了保證身體的根本需要，應(yīng)在限量范圍內(nèi)選用適量含必需氨基非必需氨基酸較高,故應(yīng)禁食.傷寒?。罕M管長(zhǎng)期高熱的傷寒病人應(yīng)攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復(fù)期,為預(yù)防消滅腹脹，不宜飲用豆?jié){，以免產(chǎn)氣。急性胰腺炎:急性胰腺炎發(fā)作時(shí)，可飲用高碳水化合物的清流質(zhì)，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆?jié){等?！?)痛風(fēng)：痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)理是嘌呤代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特征。該病多見(jiàn)于富有家庭中，高蛋白高脂肪膳食簡(jiǎn)潔引起痛風(fēng)。食物蛋白質(zhì)多與核酸結(jié)合成核蛋白，其中核酸分解為嘌呤,繼而分解制品,即使在緩解期也要有限制地食用?！?)苯丙酮酸尿癥：這是兒童常見(jiàn)的一種先天性代謝缺陷病。對(duì)這種病的治療方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品來(lái)把握血物性食品等。(7)半乳糖及乳糖不耐受癥：由于這些病人體內(nèi)缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關(guān)的酶，在飲食上應(yīng)忌食含乳糖的食物。豆類食品中者應(yīng)禁用豆制品，以免加重病情.夏天要忌食的瓜果夏季是瓜果的旺季,各色各樣的水果瓜菜確定會(huì)勾起很多人的胃增加自己的病情.脾胃虛寒者忌食冬瓜冬瓜是夏季的食療佳品。但是,冬瓜性寒傷陽(yáng)損胃，假設(shè)脾胃虛寒腹脹、便溏或泄瀉等病癥。所以，夏季脾胃虛寒者忌食冬瓜。慢性腸炎患者忌食苦瓜中醫(yī)認(rèn)為，慢性腸炎多屬脾胃虛寒,宜食溫補(bǔ)固腸之品，忌食寒涼性的食物。由于夏季的苦瓜寒分陽(yáng)，損脾敗胃，故《滇南本草》說(shuō)：““血壓低者忌食西紅柿水果兼蔬菜的夏令佳品西紅柿，具有降低血壓的作用。血壓低的人食用西紅柿，可導(dǎo)致血壓更為低下，消滅頭暈?zāi)垦５炔“Y。所以，夏季血壓低者忌食西紅柿。肝炎患者忌食生姜生姜是家庭夏季生活中常用的調(diào)味佳品，同時(shí)也是一味中藥。但是,肝炎患者忌食生姜。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂和淀粉.變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，導(dǎo)致肝功能失常。夏季飲食中，假設(shè)肝炎病人食用生姜，不但不能使肝炎早日痊愈，反而會(huì)使病情惡化.糖尿病患者忌食西瓜糖尿病為胰島素功能缺乏，糖的利用轉(zhuǎn)化削減，代謝增加,體內(nèi)糖分增多，不宜食用含糖量高的食品。夏令果品——西瓜含糖量較高，糖尿病患者食用后會(huì)加重病情。所以，夏季糖尿病患者忌食西瓜。口腔潰瘍患者忌食荔枝“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！崩笾κ菐X南時(shí)令果品之一.它養(yǎng)分豐富，深受人們寵愛(ài)。但是，口腔潰瘍患者忌食荔枝。由于，荔枝性味甘溫,食用以后可以助熱生火，加重口腔潰瘍患者的病情。糖尿病患者忌食羅漢果羅漢果，又名拉汗果、假苦瓜，為夏季食療之佳品，主要含碳水化合物、抗壞血酸、核黃素等養(yǎng)分成分。羅漢果性味甘、涼,具有清肺潤(rùn)腸的作用。但是，羅漢果含有較豐富的果糖,糖尿病患者食用后可導(dǎo)致體內(nèi)的血糖上升，加重病情。所以，夏季糖尿病患者忌食羅漢果.慢性胃炎患者忌食綠豆豆。糖尿病人不宜吃蜂蜜蜂蜜是由工蜂采集花蜜釀制而成,高品質(zhì)的蜂蜜是極佳的綠色食品;物質(zhì)，其產(chǎn)量有限，但有明顯的醫(yī)療保健作用.蜂蜜和蜂王漿具有補(bǔ)中潤(rùn)燥，緩急解毒的作用，其食療保健效果較好,用它來(lái)治一些慢性病如高血壓、胃及十二指腸潰瘍、習(xí)慣性便秘等確有確定療效。那么糖尿病人能否吃蜂蜜呢？75.60.4克,脂肪1920克，還含有人體所需要的礦物質(zhì)元素〔鉀、鈉、鈣、鎂〕及維生素和蜂膠、蠟、色素等.由此可見(jiàn)，蜂蜜中的主要成分是(糖類，且含量極高。進(jìn)一步分析，每百克蜂蜜碳水化合35克,4021克。血糖上升，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸取，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其二，其保健效用.據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，高血壓、胃及十二指腸潰瘍病人每天需服50克以上、時(shí)間三個(gè)月以上才會(huì)顯效。假設(shè)糖尿病人如此長(zhǎng)期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天內(nèi)可能會(huì)消滅大起大落，這種血糖的不穩(wěn)定對(duì)病情的把握極為不利，即便蜂蜜有某些保健成效,最終也是得不償失.糖尿病患者應(yīng)限制飲酒酒的性質(zhì)及其對(duì)糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，由此對(duì)糖尿病的把握及并發(fā)癥的發(fā)生和進(jìn)展帶來(lái)確定的影響。酒精的化學(xué)名為乙醇，體內(nèi)代謝過(guò)程簡(jiǎn)潔，極易氧化產(chǎn)熱.乙醇在種類繁多的飲用酒中,其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作為能量物質(zhì),在體外用燃燒計(jì)測(cè)試,29.7千焦〔7。1千卡)熱量.乙醇進(jìn)入體內(nèi)快速氧化產(chǎn)熱，熱量經(jīng)體表毛細(xì)血管散發(fā)幾乎不能利用,更難以轉(zhuǎn)化貯藏.濃度高的酒不含其它養(yǎng)分素。因而在計(jì)算攝入同等換算。酒精對(duì)機(jī)體代謝的影響是多方面的,此取決于飲酒的量和急緩，機(jī)體養(yǎng)分狀況,飲酒時(shí)進(jìn)食多少,肝、胰功能及機(jī)體對(duì)酒精的耐受性等。乙醇對(duì)糖代謝的影響與機(jī)體的養(yǎng)分狀況有關(guān):養(yǎng)分狀況佳時(shí)，飲酒可促使血糖上升；饑餓及養(yǎng)分狀況欠佳時(shí)，飲酒則無(wú)升血糖作用，甚利用，使血糖上升；肝糖原貯藏缺乏時(shí)，酒精使糖異生受阻，易發(fā)生低血糖.大量飲酒使糖耐量降低；而少量飲酒則對(duì)其影響甚微。有人β—細(xì)胞分泌胰島素?zé)o刺激作用，但可能有確定的增加胰島β—細(xì)胞對(duì)刺激物〔如糖類)的反響程度。(2〕嗜酒對(duì)糖尿病的影響①過(guò)量飲酒可以發(fā)生高脂血癥。其主要轉(zhuǎn)變?yōu)檠懈视腿ゼ暗兔芏戎鞍?膽固醇濃度上升。臨床證明糖尿病患者飲酒不但易致高脂血癥,而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不實(shí)行飲食治療者尤甚。.用胰島素治療的患者，氣短、臉蛋發(fā)紅等病癥。③糖尿病患者在飲酒時(shí),進(jìn)一些碳水化合的食物，血糖即可上升，使糖尿病失去把握。常飲酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量削減，消滅低血糖病癥。臨床資料報(bào)告，飲酒者雖其飲用量有確定差異，但其總熱量常呈過(guò)多，故血糖水平不易把握。長(zhǎng)期飲酒者總熱量過(guò)多，代謝把握不佳乃至惡化的緣由,除酒精因素外,主要系飲酒使飲食療法執(zhí)行不佳所致。④糖尿病患者因過(guò)量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒并非罕見(jiàn)(除酒的因素外,。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避開(kāi)空腹飲用。值得提示的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者,確定嚴(yán)禁飲酒。糖尿病患者禁忌的食品〔一)糖尿病患者當(dāng)體質(zhì)處在燥熱時(shí)應(yīng)忌食助熱生火、香燥傷陰的食品，如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類中的驢肉、羊肉、鹿肉等;海鮮中的帶魚(yú)、螃蟹、蚶子等?！捕?糖尿病患者在選用食物時(shí)，除了要辯證施食外,還要留意食物之間的配伍狀況，如：豬肉與馬肉、牛肉、羊肝、蕎麥、同食，食之則??；與雞蛋、鯽魚(yú)、黃豆同食，易引起氣滯；和龜肉、蟹肉同食傷人.雞肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚(yú)；與兔肉同食令人瀉泄.雀肉不能和豬肝、白木耳同食。鴨肉忌鱉肉、李子、桑椹子.豬肺與菜花同食,令人氣滯。 豬肝忌魚(yú)類，食則生癰疽；與蕎麥面、豆?jié){同食易患痼疾和鯉魚(yú)腸子同食則傷人神氣狗肉同蒜食損人元?dú)?與菱同食易生癩。兔肉忌雞.鱉肉忌兔、鴨、豬肉、莧菜、雞蛋。鯽魚(yú)忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。鯉魚(yú)忌狗肉、豬肝。鱔魚(yú)忌豬肉、狗肉、狗血。〔三〕除了上述食物之間存在不適宜的狀況以外,還應(yīng)留意食物與藥物之間、藥物與調(diào)味品之間的禁忌和相反狀況.如：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼術(shù)、商陸，畏杏仁、百合.豬血忌與地黃、何首烏同服。豬心忌與吳茱萸同食.鱉肉忌芥子、薄荷、莧菜。鯽魚(yú)忌砂仁、天門(mén)冬.雞肉忌芥子.雀肉忌白術(shù)、李子.蜂蜜忌土茯苓、威靈仙。茶葉忌鐵屑。服用補(bǔ)益劑忌食菜菔子及大寒大涼食品。服用荊芥后忌食魚(yú)、蟹。服用威靈仙、土茯苓應(yīng)忌茶葉。羊肉反半夏、菖蒲.鯽魚(yú)反厚樸，忌麥冬、沙參。糖尿病患者等七種人吃元宵有禁忌510個(gè)，兒童就更應(yīng)當(dāng)酌減.特別人群和某些慢性病人要特別留意減量或忌口。糖尿病患者,就確定要削減正餐中主食的量。心血管病、高血壓病患者應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品,這類病人就簡(jiǎn)潔引起急性心絞痛、心肌堵塞等.潰瘍病患者胃出血、胃穿孔等。胃腸消化功能不良者元宵是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉.急性胃腸炎患者反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。老年人老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，,所以老年人吃元宵確定要細(xì)嚼慢咽。在選購(gòu)釀造食醋時(shí),一是要看食醋的色澤、體態(tài).釀造食醋是琥珀色或紅棕色,有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng),無(wú)懸浮物和沉淀的產(chǎn).好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香，酸味嚴(yán)峻，回味綿長(zhǎng)，有醇香，不澀,無(wú)異味。相關(guān)問(wèn)題：1、糖尿病患者不能喝粥嗎？“能不能喝粥”的問(wèn)題,由于在病友中廣泛盛傳“糖尿病患者不能喝粥”、“粥就是白色毒藥“的說(shuō)法。之所以有,越高，人體吸取相對(duì)越快，也就更簡(jiǎn)潔使得餐后血糖快速上升。概念。所謂血糖指數(shù)(GI)是一個(gè)衡量各種食物對(duì)血糖可能產(chǎn)生多大影響的指標(biāo).我們所說(shuō)某種食品血糖指數(shù)高，就是說(shuō)吃過(guò)這種食物后,血糖上升得快.后高血糖。食物的血糖指數(shù)凹凸和很多因素有關(guān)，主要有：食物種類,如豆類<谷類，大麥〈小麥，蘋(píng)果<菠蘿。膳食纖維的含量,膳食纖維越多血糖指數(shù)越低。3。食物的物理特性，淀粉顆粒越大，血糖指數(shù)越低.加工、烹調(diào)方法，加工時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，血糖指數(shù)越高。食物的混食效應(yīng),混食蛋白質(zhì)、脂肪,血糖指數(shù)降低。很多患者“望粥興嘆”的緣由，就是由于粥的血糖指數(shù)比米飯、面食等“干飯“要高.了。由于，同樣數(shù)量的大米，熬成粥會(huì)比做成干飯?bào)w積增大好多倍，而一般人誰(shuí)也不會(huì)吃那么多。因此，只要把握好量和火候，粥也是可以享用的。需要強(qiáng)調(diào)的是，糖尿病防治提倡個(gè)體化,不能簡(jiǎn)潔地排解某一類或幾.“遍嘗美味”.2、糖尿病人不宜服補(bǔ)膏補(bǔ)酒冬季,糖尿病病人應(yīng)遵循“一通二補(bǔ)”的原則.“一通”是指必需保持消化通暢,“二補(bǔ)”是以補(bǔ)陰為主,兼以補(bǔ)氣.糖尿病患者以炎熱之癥居多,劑煎服，如玉泉丸、玉液湯、沙參麥冬湯、左歸飲、六味地黃丸等。類藥物熬制,會(huì)引起血糖波動(dòng)及大便不暢。糖尿病患者也不宜服用補(bǔ)酒。由于補(bǔ)酒多以度數(shù)較高的白酒浸泡，飲用后會(huì)影響降糖藥的效果，空腹飲酒極易引起低血壓。3糖尿病腎病患者的飲食建議糖尿病腎病是常見(jiàn)的一種糖尿病慢性并發(fā)癥。,使血糖把握在良好的水平。其次是少吃鹽，避開(kāi)高血壓的發(fā)生和進(jìn)展并樂(lè)觀把握高血壓。三是適當(dāng)把握蛋白質(zhì)的攝入量.多數(shù)人不主見(jiàn)過(guò)早把握蛋白質(zhì)攝入4mg/dl以下時(shí)，每天蛋白質(zhì)攝入量可和正常人一4mg/dl是在適量把握。并應(yīng)以動(dòng)物蛋白代替植物蛋白.糖尿病飲食五大禁忌1切不行用增加藥量來(lái)“抵消”多吃的食物食物“抵消”。事實(shí)上,這是將飲食把握和藥物把握的相互關(guān)系搞顛倒了.這樣做不但使飲食把握形同虛設(shè),而且在加重了胰腺負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能,格外不利于病情的把握.因此，糖尿病患者應(yīng)做到飲食定時(shí)、定量、定餐，并在飲食保持確定規(guī)律的根底上,在醫(yī)生的指導(dǎo)下,調(diào)整降糖藥物的用法和用量。某食品可以降糖的說(shuō)法萬(wàn)不行信內(nèi)后就會(huì)上升血糖，只是有的食物由于能量密度低,或含有膳食纖維等養(yǎng)分素，上升血糖的速度不快、力度不大,但總的趨勢(shì)是使血糖上升說(shuō),用食物“降“血糖是不行能的,除非食物中違禁添加降糖藥物,但這是絕不允許的。假設(shè)在不知情的狀況下，食用這樣的食物，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)峻的低血糖反響，后果不堪設(shè)想.早餐重要莫輕視不吃早餐是不會(huì)降低血糖的。頭一天晚飯后至次日早晨，已有近10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，血糖可達(dá)最低值.此時(shí)應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充碳水化合物，否則易分解.脂肪分解代謝不完全會(huì)引起酮癥,不僅血糖會(huì)更高，還很危急。所以，糖尿病患者定時(shí)定量進(jìn)餐格外重要。不要放棄主食糧食類食物的主要養(yǎng)分成分是碳水化合物,分解后生成葡萄糖使血糖上升。胰島素則把葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，供給身體所需。胰島素的分泌和發(fā)揮作用，是靠葡萄糖刺激來(lái)實(shí)現(xiàn)的,假設(shè)長(zhǎng)期不進(jìn)食碳水化合物，胰腺分泌胰島素的功能會(huì)廢用而退的。所以主食確定要吃,每天150糖更簡(jiǎn)潔發(fā)生意外，威逼生命安全。合理的飲食搭配絕不僅是雞鴨魚(yú)肉如何搭配的飲食搭配應(yīng)包括種類的搭配:每餐主食、副食、蔬菜和烹調(diào)油之間的搭配；量的〔蔬菜中綠葉蔬菜是比較安全的，量可以稍加限制〕;烹調(diào)方法的搭配:以蒸、燉、汆、爆炒、拌為主,煎炸、熏烤只能少量品嘗。管住嘴是最重要，也是最困難糖尿病飲食八大誤區(qū)患上糖尿病就再也不能享受美食了先被告知的就是需進(jìn)展飲食把握.但由于很多社會(huì)上的誤傳，給人造成一種錯(cuò)覺(jué)，似乎糖尿病就意味著要過(guò)一種近似“苦行僧”的生活，前愁眉苦臉,認(rèn)為人生中最大的樂(lè)趣被無(wú)情剝奪了。其實(shí)科學(xué)的飲食就是要在把握好血糖的前提下使患者充共享受飲食的樂(lè)趣.這兩者是者的和諧統(tǒng)一，絕非難事。目前,基于把握總能量的糖尿病食品交換份的應(yīng)用,就為糖尿病患者供給了廣泛的食品選擇空間。在總能量不變的前提下,養(yǎng)分素含量相像的食物可等熱量互換,這使得糖尿病患者的食物種類大量增加.學(xué)習(xí)把握糖尿病食品交換份是每位糖尿病患者必需做且必需做好的一件事.每日只吃粗糧,不吃細(xì)糧有一種觀