第一節(jié) 醇酚醚

1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時有，把___問青天。3.借問_____何處有，牧童遙指杏花村。4.何以解憂，唯有_____。酒酒酒家杜康第一節(jié)醇酚醚一、乙醇從結(jié)構(gòu)上看，醇可以看成脂肪烴、脂環(huán)烴或芳香烴分子中側(cè)鏈上的氫原子被羥基（-OH）取代后形成的化合物。羥基是醇的官能團(tuán)，飽和一元醇的結(jié)構(gòu)通式常用R-OH表示。

乙醇是最常見的醇。含酒精:3%

-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%

身邊的乙醇CH3CH2OH第九章烴的含氧衍生物烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代后形成的化合物稱為烴的衍生物。問題目標(biāo)1.乙醇的物理性質(zhì)有哪些？2.乙醇的分子結(jié)構(gòu)是怎樣的？乙醇可看成是誰的衍生物?乙醇的官能團(tuán)是什么？3.乙醇能保存在金屬鈉中嗎？4.乙醇與氧氣在不同的條件下反應(yīng)一樣嗎？5.乙醇在生活中有什么用途？色態(tài)：氣味：密度：沸點：揮發(fā)性：溶解性：（一）、乙醇的物理性質(zhì)無色透明液體具有特殊香味比水小78.5℃與水以任意比互溶，能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，

汽油、苯

I2等易揮發(fā)工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）無水酒精

99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）醫(yī)用酒精

75%（體積分?jǐn)?shù)）飲用酒視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)

啤酒的度數(shù)指麥芽含量

C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：

CH3CH2OH

或

C2H5OH羥基－OH分子式：（二）、乙醇的分子結(jié)構(gòu)C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：根據(jù)乙醇的分子球棍模型,試寫出其分子式和結(jié)構(gòu)式.烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列新的有機(jī)化合物。試舉例C—C—HHHHHH官能團(tuán)：

項目物質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水乙醇浮在水面上熔成小球四處游動發(fā)出響聲火焰呈淡藍(lán)色火焰呈淡藍(lán)色反應(yīng)后的溶液加入酚酞,變紅,說明有堿性物質(zhì)生成沉入底部不熔成小球干燥小燒杯有水珠實驗探究：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2、鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性：乙醇＜水對比實驗現(xiàn)象說明了什么問題?3、乙烷不與鈉反應(yīng)而乙醇卻與鈉反應(yīng)說明乙醇的性質(zhì)是由它的決定的-OH結(jié)構(gòu)質(zhì)疑探究質(zhì)疑探究（三）、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

[練習(xí)]寫出鉀與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。反應(yīng)類型：取代反應(yīng)[思考]乙醇和鈉的反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑2.乙醇與氧氣的反應(yīng)①燃燒C2H5OH

+3O22CO2+3H2O

點燃實驗探究：1.在試管里加入3-5mL無水乙醇，先將銅絲在酒精燈上灼燒，觀察銅絲灼燒后的顏色；2.迅速將銅絲浸入試管里的乙醇中，觀察銅絲顏色的變化；3.反復(fù)多次，聞一聞試管里“酒精”的氣味。

實驗現(xiàn)象:

1.銅絲在酒精燈上灼燒后，銅絲變黑2.趁熱伸入乙醇中發(fā)現(xiàn)銅絲變紅3.反復(fù)多次，聞到刺激性氣味乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/AgO=反應(yīng)歷程2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O乙酸乙醛乙醇在體內(nèi)的代謝主要是在肝臟中進(jìn)行，在乙醇脫氫酶的作用下氧化成乙醛，乙醛對人身體有害，在乙醛脫氧酶的作用下生成乙酸，乙酸可以被細(xì)胞利用，所以適量飲酒不會造成酒精中毒。但是肝臟不能轉(zhuǎn)化過量的乙醇，如果飲酒過量，就會導(dǎo)致肝臟、大腦等器官積蓄大量酒精，引起酒精中毒。被強(qiáng)氧化劑氧化乙酸乙醇酸性高錳酸鉀溶K2Cr2O7溶液也能氧化乙醇交警常用此原理檢測司機(jī)是否酒后駕車。液交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法：

16這個儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了K2Cr2O7的溶液（）浸過的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反應(yīng)而生成（）的Cr2(SO4)3溶液。橙色綠色溶劑消毒劑飲料

燃料（四）.乙醇的用途

①與金屬Na的取代反應(yīng)②氧化反應(yīng)－－燃燒－－催化氧化物理性質(zhì)：分子結(jié)構(gòu)：化學(xué)性質(zhì):反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部

乙醇官能團(tuán)－OH讓我們來總結(jié)一下1.下列有機(jī)物中，不屬于烴的衍生物的是A.一氯甲烷B.苯C.硝基苯D.乙醇B2.不含C2H5OH的飲料被稱為軟飲料，下列飲料中屬于軟飲料的是啤酒B.紅酒C.葡萄酒D.酸奶D3．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C．由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A4．在下列物質(zhì)中,分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是A．苯B．蒸餾水C．無水酒精D．75％的酒精A5.酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收，這種物質(zhì)是A、濃硫酸B、濃NaOH溶液C、堿石灰D、無水氯化鈣C6．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是A．兩個碳原子都以單鍵相連B．分子里都含有６個相同的氫原子C．乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑請你來練練B7．將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量不變的

A．硝酸B．無水乙醇

C．石灰水D．鹽酸請你來練練B1、分類根據(jù)所連接的碳原子種類不同：根據(jù)烴基的不同(五)、醇類根據(jù)羥基數(shù)目的不同偕二醇：普通命名法稱

“某醇”。適用于結(jié)構(gòu)簡單的醇。系統(tǒng)命名法主鏈含羥基，羥基的位次最小為原則。4-甲基-2-戊醇3-戊烯-2-醇3-苯基-2-丙烯-1-醇某二醇、某三醇2、分類甲醇（CH3-OH）最簡單的一元醇。木醇或木精無色易揮發(fā)透明液體，有酒精氣味。有毒，一旦進(jìn)入人體會迅速被脫氫酶氧化成甲醛，它會對蛋白質(zhì)的生理功能產(chǎn)生干擾。誤飲10ml甲醇導(dǎo)致雙目失明，誤飲30ml以上可導(dǎo)致死亡甲醇是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑。甲醇與汽油（2:8）的混合物是一種優(yōu)良的發(fā)動機(jī)燃料3、醫(yī)藥中幾種重要的醇乙醇俗稱酒精臨床上使用的消毒酒精是75%的乙醇溶液，它能使細(xì)菌蛋白質(zhì)脫水變性，是一種有效的外用消毒劑。用25~50%的乙醇溶液對高燒病人擦浴，可以退熱降低體溫；長期臥床的病人用50%的乙醇溶液涂擦皮膚，有收斂作用，并能促進(jìn)血液循環(huán)，可預(yù)防壓瘡。醫(yī)藥上常用95%的乙醇配制酊劑、浸泡藥酒及提取中草藥的主要成分，如碘酊，俗稱碘酒就是碘和碘化鉀的乙醇溶液。3、醫(yī)藥中幾種重要的醇苯甲醇（）芐醇

具有芳香氣味的無色液體。難溶于水易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。苯甲醇具有微弱的麻醉和防腐作用，臨床上常用2%的苯甲醇滅菌溶液稀釋青霉素注射液，以減輕注射的疼痛。10%的苯甲醇軟膏或洗劑可以作為局部止癢劑。3、醫(yī)藥中幾種重要的醇CH2OH丙三醇

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]俗稱甘油為無色黏稠而帶有甜味的液體，沸點29