2012酒店管理專業(yè)介紹

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（國家示范院校建設(shè)地方財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備旅游企業(yè)管理的基本知識，熟悉旅游企業(yè)服務(wù)與管理的基本技能，能在旅行社、旅游風(fēng)景區(qū)、星級酒店及旅游集團(tuán)等旅游企事業(yè)單位從事旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游講解、飯店服務(wù)與管理、旅游產(chǎn)品策劃與營銷、風(fēng)景區(qū)管理等工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。主要課程：旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、陜西導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅游禮儀、旅游心理學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游市場營銷、旅游公共關(guān)系、旅游風(fēng)景區(qū)管理、飯店管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、旅游電子商務(wù)、人力資源管理。就業(yè)方向：文化旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、高星級飯店、旅游風(fēng)景名勝區(qū)、旅行社、飯店管理集團(tuán)、酒店管理公司、高爾夫球會、大型游樂場、省市縣（區(qū)）旅游行政管理部門等旅游企事業(yè)單位。如：北京首都旅游集團(tuán)、陜西旅游集團(tuán)、西安曲江文化旅游集團(tuán)、法門寺文化旅游景區(qū)、西安大唐芙蓉園、太白山國家森林公園、西安國際旅行社、西安康輝國際旅行社、北京西苑飯店、北京漢華國際飯店、上海浦東香格里拉酒店、深圳大梅沙喜來登大酒店、南京金陵飯店管理公司、浙江金馬飯店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大廈、西安陽光國際大飯店、陜西世紀(jì)金源飯店等、深圳觀瀾湖高爾夫球會有限公司、。酒店管理專業(yè)（國家示范院校建設(shè)地方財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理理念，熟練掌握職業(yè)技能，能夠在酒店前廳、客房、餐飲等部門從事服務(wù)與管理工作；在人力資源、財(cái)務(wù)、營銷等部門從事管理工作及其它旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)和管理工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。主要課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)務(wù)、服務(wù)心理學(xué)、美食學(xué)、茶藝與茶館經(jīng)營、調(diào)酒與酒吧管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒店?duì)I銷策劃、酒店督導(dǎo)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)禮儀、旅游電子商務(wù)、企業(yè)實(shí)踐。專業(yè)服務(wù)面向與主要就業(yè)單位高星級酒店、高檔國際會所、餐飲管理集團(tuán)、酒店管理公司、旅游度假村、高爾夫球會、旅游教育與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位。如：北京首都旅游集團(tuán)、北京好苑建國飯店、北京建國飯店、北京翠宮飯店、北京西苑飯店、北京漢華國際飯店、上海紫金山大飯店、上海浦東香格里拉酒店、深圳大梅沙喜來登大酒店、深圳希爾頓酒店、深圳觀瀾湖高爾夫球會、深圳三正酒店、東莞豪門大飯店、南京金陵飯店管理公司、浙江金陵保羅大酒店、浙江金馬飯店有限公司、陜西飯店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大廈、西安喜來登大飯店、西安君樂城堡酒店等。酒店管理專業(yè)（餐飲服務(wù)與管理方向）（國家示范院校建設(shè)地方財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營管理理念，熟練掌握餐飲服務(wù)與管理技能，能夠在旅游飯店、餐飲企業(yè)、餐飲管理公司、飯店管理集團(tuán)等企事業(yè)單位從事服務(wù)與管理工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。主要課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)務(wù)、服務(wù)心理學(xué)、美食學(xué)、茶藝與茶館經(jīng)營、調(diào)酒與酒吧管理、餐飲營銷策劃、餐飲服務(wù)禮儀、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理、食品營養(yǎng)學(xué)、會議與宴會管理、企業(yè)實(shí)踐。專業(yè)服務(wù)面向與主要就業(yè)單位餐飲管理集團(tuán)、飯店管理公司、高端餐飲企業(yè)、高檔國際會所、旅游度假村、高爾夫球會、高星級酒店等企事業(yè)單位。如：北京首都旅游集團(tuán)、北京好苑建國飯店、北京建國飯店、北京翠宮飯店、北京西苑飯店、北京漢華國際飯店、上海紫金山大飯店、上海浦東香格里拉酒店、上海喜來登酒店、深圳大梅沙喜來登大酒店、深圳觀瀾湖高爾夫球會有限公司、深圳三正酒店、南京金陵飯店管理公司、浙江金陵保羅大酒店、浙江金馬飯店有限公司、陜西飯店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大廈、西安喜來登大飯店、西安君樂城堡酒店、西安陽光國際大飯店、陜西世紀(jì)金源飯店、湘鄂情餐飲管理有限公司等。

物業(yè)管理專業(yè)（國家示范院校建設(shè)地方財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握必需的物業(yè)管理理論知識和較強(qiáng)的物業(yè)管理專業(yè)實(shí)踐技能，在各類物業(yè)管理公司（寫字樓物業(yè)、商場物業(yè)、公寓別墅物業(yè)、住宅小區(qū)物業(yè)、高層綜合大廈物業(yè)、賓館酒店物業(yè)、車站機(jī)場物業(yè)等）、房地產(chǎn)開發(fā)公司從事物業(yè)綜合管理工作的高技能人才。專業(yè)主干課程：物業(yè)管理概論、物業(yè)管理實(shí)務(wù)、物業(yè)管理法規(guī)、物業(yè)設(shè)備管理、管理學(xué)基礎(chǔ)、企業(yè)經(jīng)營與管理實(shí)務(wù)、房地產(chǎn)營銷、房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營、物業(yè)管理服務(wù)心理學(xué)、建筑識圖與房屋結(jié)構(gòu)、物業(yè)安全管理、客戶服務(wù)與管理、人力資源管理、物業(yè)管理財(cái)稅基礎(chǔ)、現(xiàn)代禮儀。專業(yè)服務(wù)面向與主要就業(yè)單位：大中型物業(yè)管理公司、房地產(chǎn)開發(fā)公司、房地產(chǎn)中介公司、房地產(chǎn)交易評估公司、大中型企事業(yè)單位等。如：深圳萬科物業(yè)管理公司、深圳觀瀾高爾夫球會、北京科住物業(yè)管理公司、北京中海物業(yè)管理公司、上海綠地房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、廣東康景物業(yè)管理公司、西安新興物業(yè)管理有限公司、西安英華房地產(chǎn)營銷策劃公司、榆林元馳物業(yè)管理公司、鄂爾多斯嘉泰投資集團(tuán)有限公司等。應(yīng)用英語專業(yè)（旅游英語方向）（國家示范院校建設(shè)地方財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面綜合發(fā)展的，具有較高的英語語言綜合應(yīng)用能力，掌握旅游、導(dǎo)游、酒店服務(wù)等基礎(chǔ)知識和技能，能夠在旅行社、旅游景區(qū)、酒店等行業(yè)從事翻譯、英語導(dǎo)游、出國領(lǐng)隊(duì)、國際旅游推廣、英語接待與培訓(xùn)、英語翻譯等工作的高技能人才。主干專業(yè)課程綜合英語、英語聽力、英語口語、英漢翻譯實(shí)務(wù)、英語基礎(chǔ)寫作、日語、旅游英語、陜西英語導(dǎo)游、旅游英語視聽說、酒店英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、陜西導(dǎo)游、酒店服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅游信息管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)、旅游客源國、出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。專業(yè)服務(wù)面向與主要就業(yè)單位大中型旅游企業(yè)；省、市、縣（區(qū)）旅游行政管理部門；初中小學(xué)英語教育；英語教育與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。如：北京首都旅游集團(tuán)、陜西旅游集團(tuán)、西安曲江文化旅游集團(tuán)、西安國際旅行社、法門寺文化旅游景區(qū)、新東方教育科技集團(tuán)西安分部、昂立教育科技集團(tuán)、新思維教育集團(tuán)、西安韋博英語培訓(xùn)集團(tuán)、西安學(xué)大教育科技集團(tuán)、西安大唐芙蓉園、北京西苑飯店、北京漢華國際飯店、上海浦東香格里拉酒店、上海喜來登酒店、深圳大梅沙喜來登大酒店、南京金陵飯店管理公司、浙江金馬飯店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大廈、西安君樂城堡酒店、西安陽光國際大飯店、陜西世紀(jì)金源飯店等。應(yīng)用英語專業(yè)（商務(wù)英語方向）（國家示范院校建設(shè)地方財(cái)政重點(diǎn)支持專業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面綜合發(fā)展的，具有較高的英語語言綜合應(yīng)用能力，掌握國際商務(wù)知識和國際貿(mào)易專業(yè)知識，熟悉商務(wù)管理和國際貿(mào)易流程，精通商務(wù)英語、國際貿(mào)易英語和外貿(mào)單證的繕制，能夠在各類涉外企事業(yè)單位，特別是外貿(mào)企業(yè)，從事商務(wù)管理、文秘接待、國際貿(mào)易、外貿(mào)跟單、進(jìn)出口報(bào)關(guān)、商務(wù)代理、物流和營銷導(dǎo)購等工作的復(fù)合型商務(wù)人才。主干專業(yè)課程綜合英語、英語口語、英漢筆譯、英語基礎(chǔ)寫作、日語、國際商務(wù)英語、國際貿(mào)易英語、商務(wù)英語聽說、商務(wù)英語現(xiàn)場口譯、外貿(mào)英語函電、商務(wù)英語寫作、會展英語、國際貿(mào)易與實(shí)務(wù)、國際商務(wù)單證操作與繕制、國際商務(wù)單證理論與實(shí)務(wù)、外貿(mào)展會營銷、進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作、外貿(mào)客戶開發(fā)與維護(hù)、電子商務(wù)概論、電子商務(wù)管理實(shí)務(wù)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等。專業(yè)服務(wù)面向與主要就業(yè)單位大中型外貿(mào)企業(yè)、進(jìn)出口公司、商務(wù)酒店、國際旅行社、涉外型企事業(yè)單位、中小學(xué)及英語語言培訓(xùn)學(xué)校。如：通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司SGS集團(tuán)、中國遠(yuǎn)洋運(yùn)輸集團(tuán)、廣東金建進(jìn)出口有限公司、廣州尚云進(jìn)出口有限公司、廣州市欣悅雅進(jìn)出口有限公司、浙江海寧彤華進(jìn)出口公司、新東方教育科技集團(tuán)西安分部、昂立教育科技集團(tuán)、新思維教育集團(tuán)、西安韋博英語培訓(xùn)集團(tuán)、西安學(xué)大教育科技集團(tuán)、北京首都旅游集團(tuán)、陜西旅游集團(tuán)、西安曲江文化旅游集團(tuán)、法門寺文化旅游景區(qū)、西安大唐芙蓉園、北京建國飯店、北京漢華國際飯店、上海浦東香格里拉酒店、上海喜來登酒店、深圳大梅沙喜來登大酒店、浙江金馬飯店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大廈、西安陽光國際大飯店、陜西世紀(jì)金源飯店、西安康輝國際旅行社、西安招商國際旅行社、等。獎品名稱：500萬U豆體驗(yàn)卡卡號：50Dd4fea7001everageD、stain７、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept（）.A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseason8、Sichuancuisineis()andcontainschili.A、sourB、sweetC、hotD、salty９、Theword“cuisine”means（）..A、熱辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、Theword“miscalculation”refersto（）A、確認(rèn)B、算賬C、結(jié)賬D、算錯賬11、Theword“party”inourbookrefersto（）.A、隨行人員、聚會B、黨C、聚會D、黨員12、“PC”isshortfor（）A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothBandC13、whatshouldthereservationclerksaysfirstwhenhe/sheanswersthephone?A、Reservatons,mayIhelpyou?B、welcometoourhotel.C、pleasecometoourhotelD、pleasenojoyyourstay.14、TheobjectsbelowareneededinRecreationServiceexcept().A、bowlingsB、refreshmentC、barbellD、billiards15.“HuanlemuchangHotPot”inHuhhotisakindof（）.AbootBboothCbuffetDbeverage多選題：（每題2分，共20分。多選、少選、漏選均不得分）1、Whatshouldbepreparedforaprivatesecretary?（）A、yogaB、PCC、copierD、printer2、Inwhatwayscantheguestsmakeareservation?（）。A、talkingbyperson