（補(bǔ)考）惠友集團(tuán)第二十一期儲(chǔ)備大學(xué)生自學(xué)考試-【雜貨】附有答案

（補(bǔ)考）惠友集團(tuán)第二十一期儲(chǔ)備大學(xué)生自學(xué)考試-【雜貨】[復(fù)制]一、填空題（每空2分，共10分）1、補(bǔ)貨區(qū)域的先后次序:堆頭→

→貨架。[填空題]*_________________________________(答案：端架)2、補(bǔ)貨品項(xiàng)的先后次序:促銷品項(xiàng)→

→一般品項(xiàng)。[填空題]*_________________________________(答案：主力品項(xiàng))3、一般理貨時(shí)遵循

，從上到下的順序。[填空題]*_________________________________(答案：從左到右)4、

商場(chǎng)布局中的主要通道，一般比較寬，是客人大量通過(guò)的地方叫

。[填空題]*_________________________________(答案：主通道)5、收銀小票是顧客購(gòu)物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的

。[填空題]*_________________________________(答案：賃證)二、單選題（每題3分，共30分）1、端架是指（）[單選題]*A、貨架中間的隔板B、貨架兩端的位置(正確答案)C、可以隨時(shí)移動(dòng)的架子2、冷藏柜的溫度一般在（）[單選題]*A、18o以下B、-18o以下C、0oC-5oC(正確答案)3、超市里的醬油有32個(gè)SKU是指（）[單選題]*A、醬油有32個(gè)品項(xiàng)(正確答案)B、庫(kù)存還有32瓶C、32個(gè)品牌4、商品陳列的“黃金線”高度大約是多少（）[單選題]*A、1.35-1.7米左右B、1-1.35米左右C、0.85-1.5米左右(正確答案)5、電子磅稱中用來(lái)表示不同商品的代碼是指（）[單選題]*A、店內(nèi)碼B、PLU碼(正確答案)C、條形碼6、3月31日，超市瓜子共賣出25000元，五香口味的瓜子賣了9800元，請(qǐng)問(wèn)五香瓜子的銷售占比是多少（）[單選題]*A、39.2%(正確答案)B、58.2%C、60.8%7、陳列排面缺貨進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí)，主要遵循什么原則（）[單選題]*A、方便易拿B、先進(jìn)先出(正確答案)C、先零后整8、為顧客推銷商品時(shí)最主要考慮哪些因素（）[單選題]*A、單品毛利率(正確答案)B、消化庫(kù)存C、顧客喜好與需求9、商品保質(zhì)期超過(guò)效期的（）要拒收。[單選題]*A、1/3(正確答案)B、1/4C、1/510、以下對(duì)于系統(tǒng)名詞的表述，不正確的是（）[單選題]*A、毛利額:是指銷售額減去商品原進(jìn)價(jià)后的余額。B、品單價(jià):每個(gè)顧客購(gòu)買商品的平均每品單價(jià)C、顧客滲透率=銷售量÷來(lái)客數(shù)(正確答案)三、多選題（每空5分，共20分）1、缺貨的狀態(tài)有哪幾種（）*A、商品庫(kù)存為0(正確答案)B、商品目前庫(kù)存不能滿足下一次到貨前的銷售(正確答案)C、商品庫(kù)存低于安全庫(kù)存(正確答案)2、以下個(gè)人衛(wèi)生管理做法正確的是（）*A、員工不得裸手接觸即食食品(正確答案)B、員工手上有傷口時(shí)，需要貼創(chuàng)可貼，佩戴手套(正確答案)C、員工能正確敘述、操作洗手流程(正確答案)D、加工間門口要配備一次性用品（發(fā)網(wǎng)帽、手套）(正確答案)3、以下哪些內(nèi)容符合商品入庫(kù)操作規(guī)范（）*A、商品按分類碼整齊存放(正確答案)B、大件商品在地面堆放C、庫(kù)房?jī)?nèi)零散商品裝箱存放(正確答案)4、收貨時(shí)檢核訂單，如發(fā)現(xiàn)有未到貨情況，應(yīng)在哪些單據(jù)上劃去這些未到貨的商品（）*A、訂單(正確答案)B、收貨單C、隨貨同行單(正確答案)四、判斷題（每題4分，共20分）1、當(dāng)發(fā)生緊急情況如火災(zāi)時(shí)，可借助緊急出口逃生。（）[單選題]*○√○×2、米效指單位面積的銷售額。[單選題]*√×(正確答案)3、商品執(zhí)行一貨一簽，不允許出現(xiàn)價(jià)簽缺失現(xiàn)象。（）[單選題]*√(正確答案)×4、前一日系統(tǒng)生成的變價(jià)價(jià)簽,應(yīng)該在營(yíng)業(yè)前更換到位。（）[單選題]*√(正確答案)×5、稱簽嚴(yán)禁高價(jià)低打，但是可以低價(jià)高打。（）[單選題]*√×(正確答案)五、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1、請(qǐng)寫(xiě)出自己的一天的工作流程（早中晚主要時(shí)間點(diǎn)及主要工作即可）[填空題]