企業(yè)管理創(chuàng)新的重要性

企業(yè)管理創(chuàng)新的重要性

一、茶文化的文化內(nèi)涵中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。幾千年來(lái)，有著數(shù)千年的歷史，叫做茶和茶。中國(guó)人好茶,不僅因?yàn)椴枞~具有多種健身治疾的藥物療效,更因?yàn)槠凡杩梢孕奚眇B(yǎng)性、陶冶情趣。自古以來(lái),以茶待客,以茶交友,以茶表示深情厚意,不僅深入每家每戶(hù),而且用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體,乃至國(guó)家禮儀,形成象征著淳樸、高雅、禮讓、和諧的茶文化,體現(xiàn)著中華為禮儀之邦的民族精神。那么茶葉在中國(guó)的銷(xiāo)售如何呢?根據(jù)對(duì)一茶廠的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有以下問(wèn)題:二、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,發(fā)現(xiàn)行業(yè)的普遍狀況與該廠的個(gè)體情況非常相符,概括起來(lái),有以下兩大問(wèn)題:1、行業(yè)銷(xiāo)售渠道的同質(zhì)化嚴(yán)重銷(xiāo)售渠道是企業(yè)最重要的資產(chǎn)之一,同時(shí)也是變數(shù)最大的資產(chǎn)。它是企業(yè)把產(chǎn)品向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的過(guò)程中所經(jīng)過(guò)的路徑。這個(gè)路徑包括企業(yè)自己設(shè)立的銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售店等。而目前此行業(yè)普遍采用的銷(xiāo)售渠道有三種:一是批發(fā)給茶商,二是自己設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售,三是包裝后進(jìn)入超市。這三種渠道的共同問(wèn)題是:產(chǎn)品出去后,銷(xiāo)量好壞基本是聽(tīng)天由命,企業(yè)很難再有什么發(fā)言權(quán)。由于行業(yè)銷(xiāo)售渠道普遍的同質(zhì)化,產(chǎn)品高度飽和,競(jìng)爭(zhēng)激烈,造成在這三個(gè)渠道中,第一個(gè)銷(xiāo)量較大,但利潤(rùn)很低;第二三個(gè)銷(xiāo)量都不大,而且銷(xiāo)售成本較高。2、管理職能的落后缺乏市場(chǎng)意識(shí),對(duì)市場(chǎng)不了解也是多數(shù)茶廠的共性問(wèn)題。就像大多數(shù)茶廠一樣,這個(gè)企業(yè)基本上只有生產(chǎn)加工的職能。當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后,陳舊的管理模式開(kāi)始束縛企業(yè)的前進(jìn),企業(yè)管理人員大部分還不能適應(yīng)迅速擴(kuò)大的企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)個(gè)人素質(zhì)的要求。對(duì)于如何選擇渠道、如何包裝宣傳、怎樣促銷(xiāo)等沒(méi)有系統(tǒng)的規(guī)劃。經(jīng)過(guò)調(diào)研,已發(fā)現(xiàn)依賴(lài)傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)模式已難有什么作為,要想突破必須進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng)新。三、銷(xiāo)售渠道創(chuàng)新面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),茶葉市場(chǎng)不進(jìn)行創(chuàng)新是不行的,于是有以下幾點(diǎn)新的銷(xiāo)售渠道可供參考:1、網(wǎng)上超市利用企業(yè)資源的優(yōu)勢(shì)目前,我國(guó)茶葉公司經(jīng)營(yíng)方式主要有以下幾種:一、純銷(xiāo)售型;二、加工+銷(xiāo)售型;三、基地+加工+銷(xiāo)售型;四、農(nóng)戶(hù)+基地+加工+銷(xiāo)售型。雖然這些模式都不是絕對(duì)的完美,都有各自的優(yōu)缺點(diǎn),但是如果在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中能揚(yáng)長(zhǎng)避短,都有可能取得成功。(1)網(wǎng)上超市通過(guò)從生產(chǎn)廠家直接進(jìn)貨、減少流通環(huán)節(jié)來(lái)降低商品的采購(gòu)價(jià)格,同時(shí)因?yàn)楣具\(yùn)營(yíng)成本和費(fèi)用都較低,可以向消費(fèi)者提供更優(yōu)惠的商品價(jià)格;(2)網(wǎng)絡(luò)的空間、網(wǎng)絡(luò)的信息是社會(huì)現(xiàn)實(shí)在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境里面的一種真實(shí)反映,所以它不可能是單方的,它是全方位的、復(fù)雜的、多元的。正面和負(fù)面的東西并存;(3)網(wǎng)絡(luò)上,服務(wù)器的存儲(chǔ)成本低,信息內(nèi)容大,傳送速度快,網(wǎng)上信息不斷更新且易于搜尋。利用這一交流渠道,企業(yè)的市場(chǎng)信息、銷(xiāo)售信息的獲取處理能力將大幅度提高。企業(yè)可聯(lián)通全球展示產(chǎn)品資料,宣告“我在此處,我從此業(yè)。及時(shí)地了解業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài);高效率地制訂出生產(chǎn)計(jì)劃和付款計(jì)劃,將庫(kù)存商品和在途資本的占用壓縮至最低限度;根據(jù)顧客類(lèi)別定制信息,便捷地同顧客交換意見(jiàn);顧客可在網(wǎng)絡(luò)終端自行檢索所需信息,減少傳統(tǒng)式的咨詢(xún)。2、高端市場(chǎng)和中高端市場(chǎng)應(yīng)該看到,茶有飲料的一面也有功能的一面,有心理安慰的特點(diǎn)也有防治“熱氣”的效果。茶作為一種特殊的飲料,根據(jù)其供應(yīng)的多樣性以及針對(duì)消費(fèi)者需求的差異性進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,為企業(yè)充分發(fā)現(xiàn)和開(kāi)拓市場(chǎng),使企業(yè)有效分配資源以獲得較好的經(jīng)營(yíng)成果尤為重要。茶的消費(fèi)者市場(chǎng)細(xì)分,對(duì)于城市網(wǎng)點(diǎn)而言,依據(jù)居民的區(qū)域環(huán)境、經(jīng)濟(jì)狀況、心理特征和購(gòu)買(mǎi)行為等因素,可以劃分出高端、中端和低端三類(lèi):高端市場(chǎng),如高檔商住區(qū),那里居民經(jīng)濟(jì)狀況較好,人們保健意識(shí)也較強(qiáng),市場(chǎng)銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤(rùn)都非常可觀。在這個(gè)市場(chǎng)上可通過(guò)設(shè)置集休閑保健為一體的較大型茶場(chǎng)館,提供較高檔次的品牌龜苓膏、涼茶、藥膳和果汁飲料等為主。中端市場(chǎng),如普通的商住區(qū),那里的經(jīng)濟(jì)水平和人們保健意識(shí)一般,有一定的消費(fèi)能力。在這個(gè)市場(chǎng)上可通過(guò)設(shè)置較大型的茶店鋪提供各種中低檔次的品牌龜苓膏、茶和藥膳等為主。低端市場(chǎng),指城鄉(xiāng)結(jié)合部以及外地民工較集中區(qū)域。那里經(jīng)濟(jì)較落后,人們對(duì)所患小病小痛常以經(jīng)濟(jì)方便用藥為主。這個(gè)市場(chǎng)以經(jīng)營(yíng)功效實(shí)用茶為主。但這個(gè)市場(chǎng)有巨大潛力,隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,最終可能會(huì)升級(jí)為中高端市場(chǎng)。另外,還可根據(jù)地區(qū)居民年齡層次以及人文環(huán)境不同,有針對(duì)性的經(jīng)營(yíng)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。例如突出經(jīng)營(yíng)健康的新概念,將產(chǎn)品服務(wù)重點(diǎn)放在年輕時(shí)尚的一代。3、強(qiáng)化企業(yè)品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量隨著茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,茶產(chǎn)品應(yīng)該是能夠被消費(fèi)者理解的、能滿(mǎn)足其需求的、由企業(yè)所提供的一切。這就是說(shuō)茶產(chǎn)品應(yīng)該有被消費(fèi)者樂(lè)于接受的質(zhì)量。美國(guó)市場(chǎng)學(xué)專(zhuān)家菲利普科特勒認(rèn)為產(chǎn)品包含核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品五個(gè)層次?；蛘哒f(shuō)茶產(chǎn)品既是指一種物質(zhì)實(shí)體,又要包括無(wú)形的消費(fèi)利益,如服務(wù)、觀念和價(jià)值上的滿(mǎn)足等一切消費(fèi)者樂(lè)于接受的屬性。首先應(yīng)認(rèn)識(shí)到的是,產(chǎn)品是企業(yè)向消費(fèi)者傳達(dá)利益的載體。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠(chéng)的前提條件,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是優(yōu)秀品牌的根基。劍橋大學(xué)企業(yè)策略計(jì)劃研究的一項(xiàng)調(diào)查研究表明,決定企業(yè)長(zhǎng)期盈利的關(guān)鍵因素是被消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。品質(zhì)低劣的企業(yè),平均每天喪失20%的市場(chǎng)份額,相反高品質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)的市場(chǎng)占有率每年按6%的幅度增加?？梢哉f(shuō),只有產(chǎn)品能夠真正滿(mǎn)足消費(fèi)者需要,能給消費(fèi)者帶來(lái)某種利益,才能成功地實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售。如果企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題,則一切營(yíng)銷(xiāo)努力都無(wú)法從根本上彌補(bǔ)產(chǎn)品的不足。過(guò)程的管理決定產(chǎn)品的質(zhì)量。在社會(huì)科學(xué)技術(shù)日益發(fā)達(dá)的今天,企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理已是大勢(shì)所趨。當(dāng)前的許多茶企業(yè)通過(guò)了國(guó)際方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)的培訓(xùn)和審核,獲得了ISO9001質(zhì)量認(rèn)證,或者是在藥品行業(yè)通過(guò)了GMP(藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)認(rèn)證,這些都為企業(yè)推出現(xiàn)代質(zhì)量的產(chǎn)品,滿(mǎn)足現(xiàn)代人的需要奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。值得關(guān)注的是其他更多的茶企業(yè)仍停留在原始落后的狀態(tài),特別是茶制作工藝不規(guī)范、衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象,其茶產(chǎn)品質(zhì)量往往難以保證,這一狀況應(yīng)努力改變。紅罐王老吉茶依靠形式產(chǎn)品特色一舉成名,后來(lái)者紛紛跟進(jìn)但是成功者少,而且又陷入了同質(zhì)化的怪圈。與王老吉茶有所不同的是,許多茶企業(yè)選擇了在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)可以得到更好的附加服務(wù)和利益為特色,這也使企業(yè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。例如湛江龜老板茶企業(yè)基于茶的本質(zhì)特征認(rèn)識(shí)到,茶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中是不能簡(jiǎn)單地如同礦泉水一般操作,需要具備一定的中醫(yī)藥基本理論、基本知識(shí)和基本調(diào)配技能。中醫(yī)講究“辨證施治”,茶再好,倘若不對(duì)證,也沒(méi)有效果,相反可能會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不應(yīng)有的不良反應(yīng),甚至?xí)绊懖杵放?。因?結(jié)合自身連鎖店鋪經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),針對(duì)茶具有“藥”的特性,努力培訓(xùn)員工的中醫(yī)藥基本知識(shí),使員工能面對(duì)面地為消費(fèi)者提供正確的茶飲食指導(dǎo)。這種高素質(zhì)的服務(wù)可以說(shuō)是中小涼茶企業(yè)避開(kāi)王老吉等大品牌茶飲料的競(jìng)爭(zhēng)鋒芒而立足于本土持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)所在。4、加茶葉的意義根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,有許多人因生活忙碌而找一些消遣的事來(lái)做。例如:在周末會(huì)去棋牌室等娛樂(lè)場(chǎng)所來(lái)放松一下而我們可以在茶葉店內(nèi)設(shè)立這樣的一些娛樂(lè)場(chǎng)所,在他們邊玩邊喝上口渴的茶。而這樣一來(lái),他們就感到茶葉的清新之處,也會(huì)因此而喜歡上茶葉。發(fā)現(xiàn)茶葉的一些優(yōu)點(diǎn),此時(shí)茶葉的店主也可借此機(jī)會(huì)向客人推銷(xiāo)茶葉,并告訴他們喝茶的好處,例如:(1)茶能使人精神振奮,增強(qiáng)思維和記憶能力。(2)茶能消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。(3)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。(4)飲茶能抑制細(xì)胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。(5)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。(6)飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。(7)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對(duì)此效果尤為明顯。(8)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障等等。5、苦丁茶飲料簡(jiǎn)介隨著社會(huì)的發(fā)達(dá),經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),愛(ài)美是人的天性。女人愛(ài)美,而女人又是創(chuàng)造美的天使。在經(jīng)過(guò)各種霜、膏、面膜的覆蓋后,又開(kāi)始打起茶葉的主意。其實(shí)用茶葉美容并非女人的一時(shí)沖動(dòng),多年前科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)茶葉含有豐富的化學(xué)成分,是天然的健美飲料,經(jīng)常飲用一些茶水,有助于保持皮膚光潔白嫩,推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋?？喽〔栌质菧p肥的最佳選擇.經(jīng)研究表明苦丁茶(IlexkudingchaC.J.Tseng)是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱(chēng)茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在廣東、福建等地,是我國(guó)一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱(chēng)。近年來(lái),對(duì)苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營(yíng)養(yǎng)保健方面,現(xiàn)已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關(guān)苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應(yīng)用等方面的研究十分活躍,但對(duì)其精加工、深加工、貿(mào)易和生理生化機(jī)理尤其是對(duì)苦丁茶的功能成分的研究還有待進(jìn)一步深入探討,以促進(jìn)苦丁茶