商場日常運行流程

PAGEPAGE5日常運行流程一、營業(yè)前工作：時段：8:20－8:30導購員進場1、賣場經(jīng)理、督導同保安員站在員工通道打卡機位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工裝、工牌及儀容儀表。2、保安主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道，并進入各自崗位；3、電工開啟照明設備，空調設備并檢查各項設備運轉情況；4、賣場經(jīng)理、督導及保安員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。時段：8:30－8:40晨會召開5、賣場經(jīng)理、督導組織早晨例會,值班主管巡視各部晨會組織情況。6、通報柜組銷售狀況；7、總結目前工作中存在的問題及改正方法；8、安排當天工作并提出要求；9、傳達上級指示，精神及促銷信息等。時段：8:40－9:00導購員進行開店前準備工作10、各專柜導購員進入各自崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等。11、促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作；12、專柜導購員須對本專柜的貨源進行補充、衛(wèi)生進行清潔；13、各專柜導購員整理貨品并準備補貨；14、各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調笑、串崗或進入非所在服務區(qū)域；15、樓層主管嚴格照章檢查，對違規(guī)違紀進行糾正處罰。時段：8:40－9:00值班主管巡視檢查16、值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進行指導。17、檢查各專柜在開門前的一切準備工作是否按要求進行。18、按商品陳列的要求檢查各專柜的商品陳列狀況。19、檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。20、檢查收銀機開啟狀況，收銀臺準備狀況。時段：9:00開啟大門及電梯21、值班主管同保安開啟大門，電工開啟電動扶梯。22、值班主管或保安部主管用對講機與門外保安隊員了解顧客情況。23、若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調保安隊員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。時段：9:00－9:05迎接顧客進場24、播音室播放迎賓曲。25、值班主管、各樓口保安、迎賓人員（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意。26、迎賓曲聲音略高于正常背景音樂聲。27、抽調四名名員工作為迎賓小姐在大門口向當日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾10-15度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早上好”等問候語。3）保安、管理人員在員工就餐時加強巡視；10、經(jīng)理定時巡視。對前一日的銷售排名前五名和最后五名進行銷售分析。1）分析、了解排名前后五名的專柜的根本原因。2）與各部樓層領班一起總結經(jīng)驗，尋找差距。3）督促各部門的銷售意識和服務水準。11、值班經(jīng)理、樓層領班填寫當班日記。記錄全天賣場、后場情況。1）員工情況記錄。2）賣場正常運轉情況記錄。3）后場運轉情況記錄。4）異常情況記錄及處理經(jīng)過。12、晚班下班前巡場。在下班前進行一次全面檢查。1）了解場內顧客情況。2）傾聽廣播是否在預定時間播送預告內容。3）觀察員工服務狀態(tài)，保證服務質量。4）詢問當日專柜銷售情況。5）指示導購員、收銀員必須堅守崗位，直到送走最后一批顧客。三、營業(yè)進入結束狀態(tài)。下班前再次工作檢查。1）關閉上行電動梯（關門前十分鐘）。2）安防部在送走最后一名顧客后關閉大門。3）場內開始清潔整理。4）專柜清理商品，擺放整齊，核對銷售小票與商品數(shù)量。5）電腦部銷售匯總。6）組織晚會。7）組織收銀員報表。8）安防部做好貨款保衛(wèi)、護送工作。四、營業(yè)后工作1、結束當天營業(yè)。進入下班工作狀態(tài)，關閉所有電梯空調。1）結束當天營業(yè)時間，保安部按程序鎖好大門。2）導購員晚會后只準走員工通道下班。3）安防員進行導購員下班例行檢查。2、員工離場。員工離場打卡，接受檢查。安防人員監(jiān)督員工打卡，進行例行檢查，防止商品被非法帶出商場。3、清場。安防主管/隊長、安防員、運營總監(jiān)、賣場經(jīng)理一起進行從四樓至一樓的清場工作。1）清場時檢查各個角落是否有未離場人員漬留。2）消防隱患檢查。3）照明設備由里向外、由上至下程序關閉。4）確認無誤后由上而下清理賣場。5）檢查電源、水閥、煤氣等有