2023年南開(kāi)大學(xué)春學(xué)期茶文化賞析在線(xiàn)作業(yè)

南開(kāi)大學(xué)春學(xué)期《茶文化賞析》在線(xiàn)作業(yè)

一、單選題（共20道試題，共40分。）

V

1.茶韻中音韻是指什么？

A.茶葉的聲音

B.泡茶的聲音

C.鐵觀音的觀音韻

D.烏龍茶的韻味

滿(mǎn)分：2分

2.《神農(nóng)百草》中記教了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（）

A.北沙參

B.蓮子

C.茶葉

D.金銀花

滿(mǎn)分：2分

3.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，一種是煎茶道，另一種是？

A.煮茶道

B.點(diǎn)茶道

C.抹茶道

D.蒸青茶道

滿(mǎn)分：2分

4.哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？

A.趙佶

B.陸羽

C.裴汶

D.皎然

滿(mǎn)分：2分

5.《七碗茶歌》的作者是誰(shuí)？

A.盧仝

B.李白

C.李商隱

D.皎然

滿(mǎn)分：2分

6.白族特色的調(diào)飲飲茶方式是？

A.三道茶

B.奶茶

C.竹筒茶

D.鹽茶

滿(mǎn)分：2分

7.下列哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素？

A.茶葉用量

B.泡茶水溫

C.沖泡時(shí)間

D.茶壺質(zhì)地

滿(mǎn)分：2分

8.《山窗清供》的作者是誰(shuí)？

A.朱星諸

B.陸羽

C.薛懷

D.皎然

滿(mǎn)分：2分

9.茶與茶文化向國(guó)外傳播,最早可以追溯到什么時(shí)期？

A.公元三至四世紀(jì)

B.公元四至五世紀(jì)

C.公元五至六世紀(jì)

D.公元六至七世紀(jì)

滿(mǎn)分：2分

10.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的重要觀點(diǎn)？

A.陳文華

B.林治

C.周渝

D.吳振鐸

滿(mǎn)分：2分

11.歷史上有名的寶塔茶詩(shī)的作者是？（詩(shī)中提到“茶，香葉,嫩芽，慕詩(shī)客，愛(ài)僧家?！保?/p>

A.李白

B.白居易

C.盧仝

D.元稹

滿(mǎn)分：2分

12.極富盛名的日本茶道源于哪里？

A.中國(guó)

B.阿根廷

C.印度

D.英國(guó)

滿(mǎn)分：2分

13.初次在詩(shī)中提出“茶道”一詞的作者是誰(shuí)？

A.陸羽

B.神農(nóng)氏

C.皎然

D.李白

滿(mǎn)分：2分

14.我國(guó)近代的茶文化復(fù)蘇是在哪一時(shí)期？

A.上個(gè)世紀(jì)八十年代

B.上個(gè)世紀(jì)九十年代

C.上個(gè)世紀(jì)七十年代

D.上個(gè)世紀(jì)六十年代

滿(mǎn)分：2分

15.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？()

A.皎然

B.盧仝

C.陸羽

D.趙佶

滿(mǎn)分：2分

16.中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪三個(gè)層次？

*A.物質(zhì)、行為、精神

B.自身、別人、社會(huì)

C.天、地、人

D.你、我、他

滿(mǎn)分：2分

17.榮西禪師寫(xiě)了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢？

*A.《茶養(yǎng)生記》

《茶錄》《茶述》《問(wèn)茶》

滿(mǎn)分：2分

18.日本正宗茶道是誰(shuí)創(chuàng)建的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神？

A.最澄

一B.千利休

*C.榮西禪師

D.陸羽

滿(mǎn)分：2分

19.哪個(gè)國(guó)家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和運(yùn)用茶樹(shù)的國(guó)家？

A.日本

B.韓國(guó)

iC.英國(guó)

*D.中國(guó)

滿(mǎn)分：2分

20.唐伯虎自作題詩(shī):“平常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿(mǎn)鬢絲?！钡漠?huà)是哪一幅？

'A.《蘭亭序》

B.《山窗清供》

@C.《事茗圖》

「D.《調(diào)琴啜茗圖卷》

滿(mǎn)分：2分

二、多選題（共10道試題，共20分。）

V

1.中國(guó)的茶道精神融合了哪些文化之精髓？

一A.伊斯蘭教文化

17B.儒家文化

17C.道家文化

17D.佛家文化

滿(mǎn)分：2分

2.紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么？

廠(chǎng)A.有特殊的香味

17B,泡茶無(wú)熟湯味

VC.能保真香

曠D.傳熱慢不燙手

滿(mǎn)分：2分

3.茶葉的運(yùn)用經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段？

17A.粥茶法

廠(chǎng)B.餅茶

17C.煮茶法

17D.研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法

17E.散茶泡茶法

滿(mǎn)分：2分

4.下列選項(xiàng)中屬于茶韻的是？

"A.陳韻

廠(chǎng)B.香韻

8C.音韻

“D.雅韻

滿(mǎn)分：2分

5.西湖龍井的雅韻是指？

17A.色綠

"B.香郁

17C.味甘

17D.形美

滿(mǎn)分：2分

6.下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的是?

17A.茶葉

17B.鴉片

廠(chǎng)C.絲綢

廠(chǎng)D.大米

滿(mǎn)分：2分

7.下列與東方美人茶有關(guān)的是？

17A.小綠葉蟬

廠(chǎng)B.祁門(mén)紅茶

7C,英國(guó)維多利亞女王

2D.膨風(fēng)茶

滿(mǎn)分：2分

8.下列選項(xiàng)中可以體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是？

17A.茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

7B.茶馬古道促進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)的城鄉(xiāng)化發(fā)展

17C.茶馬古道促進(jìn)了藏族與漢族及其他民族的文化交流

「D.茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地的領(lǐng)土面積

滿(mǎn)分：2分

9.下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指的茶的三德？

17A.提神

17B.有益靜思

8C.幫助消化

廠(chǎng)D.讓人忘掉凡塵一切

滿(mǎn)分：2分

10.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法對(duì)的的是？

17A.泡茶用水最佳要“活”

17B.泡茶用水最佳要“甘”

17C.泡茶用水最佳要“清”

17D.泡茶用水最佳要“輕”

滿(mǎn)分：2分

三、判斷題（共20道試題，共40分。）

1.現(xiàn)在的茶字，萌芽于漢代,擬定于唐代。它是由荼字演變兒來(lái)的，荼字此前身兼二職，即指一種

野菜，又指茶葉。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

2.盧仝，唐代詩(shī)人，號(hào)玉川子，濟(jì)源（今河南）人。盧仝一生愛(ài)茶成癖，被后人尊為茶中亞圣。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

3.受老子思想的影響，中國(guó)茶道把“靜”視為“四諦”之一。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

4.歷代茶詩(shī)中，最為出名的當(dāng)屬唐代盧仝的《飲茶歌消崔石使君》，和皎然的《走筆謝夢(mèng)諫議寄

新茶》（又稱(chēng)《七碗茶詩(shī)》）。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

5.陸羽是中華茶道的開(kāi)拓者之一，他《飲茶歌消崔石使君》詩(shī)中提出：“一飲滌昏寐”，“再飲清我

神”，“三飲便得道”,“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

6.茶最初的運(yùn)用方式重要是藥用和食用。當(dāng)時(shí)人們是生嚼茶葉來(lái)解毒治病。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

7.音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質(zhì)和特性的象征

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

8.喝酥油茶是藏族同胞一種獨(dú)特的風(fēng)俗。藏族同胞有句俗語(yǔ)說(shuō)的好，寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)

茶。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

9.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說(shuō)紛紜，大體說(shuō)來(lái)，有先秦說(shuō)、西漢說(shuō)、三國(guó)說(shuō)、魏晉說(shuō)。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

10.現(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來(lái)的煎茶道。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

11.《調(diào)琴啜茗圖卷》，為宋代的周昉所畫(huà)，周昉是宋代著名仕女畫(huà)家，擅長(zhǎng)表現(xiàn)貴族婦女、肖像

和佛像。宋代飲茶之風(fēng)已相稱(chēng)普及，從此畫(huà)中的仕女聽(tīng)琴品茗可以反映出宋代茶飲之風(fēng)的流行，

說(shuō)明品飲茗茶已成為當(dāng)時(shí)貴族風(fēng)雅生活的一部分。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

12.我們現(xiàn)在所喝的白茶,是指偶爾發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹(shù)采摘而成的茶。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

13.六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉,

栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。故而以“雅韻”稱(chēng)之。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

14.明代的茶藝思想，有兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是哲學(xué)思想加深，主張契合自然，茶與山水、天地、

宇宙交融；二是民間俗飲不斷發(fā)展，茶人友愛(ài)、和諧的思想深深影響各階層民眾。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

15.我國(guó)的不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲茶習(xí)俗，其中比較著名的尚有客家擂茶。擂茶是中

國(guó)茶文化中一種較古老的吃茶方法。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

16.明清時(shí)代出現(xiàn)了一個(gè)飲茶文化的巨大變革，那就是從唐宋時(shí)代的烹煮飲茶法，變成了清飲泡

茶法。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

17.早在南北朝以前更早的時(shí)期，茶就被用在祭禮之上。陸羽甚至認(rèn)為，在進(jìn)行茶道時(shí)，“二十

四器缺一，則茶廢矣。

A.錯(cuò)誤

B.對(duì)的

滿(mǎn)分：2分

18.第一位把中國(guó)禪宗茶理帶到日本的僧人，是