水果配送實(shí)施方案

水果配送實(shí)施方案目錄TOC\o"1-4"\h\u25044水果配送實(shí)施方案 1213351、配送服務(wù)方案 2232932、食材的配送標(biāo)準(zhǔn) 5225093、食材種類的分貨 24276864、食材送貨的流程 25313085、食材送貨中的協(xié)調(diào)及保障制度 28275426、儲(chǔ)運(yùn)、配送管理體系、流程、儲(chǔ)運(yùn)及配送方案 294085（1）儲(chǔ)運(yùn)、配送管理體系 296101（2）儲(chǔ)運(yùn)及配送方案 3318476（4）項(xiàng)目供貨、配送服務(wù)的保障能力 4210860（5）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備 442126（6）運(yùn)輸方式 471397（7）配送管理 48

1、配送服務(wù)方案為客戶供應(yīng)所需副食品材料工作是我公司一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)義務(wù)工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好食品供應(yīng)工作，結(jié)合工作實(shí)際情況，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想及十九大精神為指導(dǎo)，按照“以客戶為本、服務(wù)質(zhì)量第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)本次項(xiàng)目產(chǎn)品供應(yīng)的相關(guān)要求，以服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)先，切實(shí)做好項(xiàng)目產(chǎn)品供應(yīng)工作。二、組織領(lǐng)導(dǎo)（一）成立本次項(xiàng)目供應(yīng)工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：XXX副組長(zhǎng)：XXX、XXX、XXX成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX（二）工作職責(zé)如下：XXX：產(chǎn)品供應(yīng)工作實(shí)施。XXX：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)產(chǎn)品供應(yīng)計(jì)劃，處理日常事務(wù)。XXX：負(fù)責(zé)處理產(chǎn)品供應(yīng)項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)管理及產(chǎn)品安全監(jiān)督。三、明確職責(zé)，落實(shí)工作（一）實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長(zhǎng)是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策要求制定切實(shí)可行的方案，實(shí)承擔(dān)起食品原材料供應(yīng)的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。（二）制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保各項(xiàng)工作順利實(shí)施，確保食品安全。（三）擬定食品原材料供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。四、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理（一）從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事配送及管理工作。（二）從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口貨物之前，應(yīng)洗手消毒。五、加強(qiáng)對(duì)食品存放管理要建立健全食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度；食品在儲(chǔ)存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對(duì)過(guò)期和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校。六、應(yīng)急措施建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。七、貨源保障如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每一批次質(zhì)檢報(bào)告隨貨同行，送交主管部門備案。八、配送方案實(shí)施計(jì)劃我公司的配送宗旨是“三按”，按時(shí)、按質(zhì)、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時(shí)——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個(gè)送貨批次；按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作；專人——公司安排10名工作人員實(shí)施配送方案，由配送中心經(jīng)理具體負(fù)責(zé)；專車——公司針對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出4輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到各目的地；清真食品嚴(yán)格按照清真專用車輛配送。專線——我公司規(guī)劃的專線配送路線為1條：一號(hào)線：公司至各學(xué)校九、本土化服務(wù)如我公司有幸中標(biāo)，本著就地服務(wù)的原則，將在學(xué)校設(shè)立辦事處并按照招標(biāo)方的要求在目的地設(shè)立配送倉(cāng)庫(kù)，方便配送工作的開展和實(shí)施。十、嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)心誠(chéng)心誠(chéng)意貼心站在對(duì)方角度考慮問(wèn)題，以心換心細(xì)心細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。耐心始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。

2、食材的配送標(biāo)準(zhǔn)

3、食材種類的分貨1、原料準(zhǔn)備:將采摘來(lái)的水果進(jìn)行清洗、去雜和切割等處理，以便于分揀操作。2、水果篩選:對(duì)水果進(jìn)行初步篩選，去除不合格的水果，如病蟲害、變質(zhì)、破損等.3、水果分類:將合格的水果按照種類、規(guī)格、質(zhì)量等要求進(jìn)行分類4、水果分離:將水果按照不同的用途和需求進(jìn)行分離，如去皮、去籽、去莖、切片等。5、水果清洗:對(duì)分離后的水果進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)和污物，保證水果的衛(wèi)生安全6、水果檢驗(yàn):對(duì)分揀后的水果進(jìn)行檢驗(yàn)，包括外觀、色澤、質(zhì)地、口感等方面，以確保水果的質(zhì)量符合要求7、水果包裝:將檢驗(yàn)合格的水果按照規(guī)格、種類、數(shù)量等要求進(jìn)行包裝，以便于存儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售。8、水果標(biāo)簽:對(duì)包裝好的水果進(jìn)行標(biāo)簽，包括品種、產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，以便于消費(fèi)者了解水果的信息。4、食材送貨的流程配送流程分類第一類：保質(zhì)期較短或?qū)Ρｕr要求較高的食品。其流程如下：訂貨→收貨→配裝→送貨。第二類：保質(zhì)期較長(zhǎng)的食品，一般在備貨后安插儲(chǔ)存工序，有時(shí)是放在保鮮庫(kù)中儲(chǔ)存。其流程為：訂貨→收貨→儲(chǔ)貨→配貨→配裝→送貨。第三類：對(duì)需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉(cāng)庫(kù)后，先進(jìn)行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對(duì)貨物進(jìn)行等級(jí)劃分，給水果去根、去老葉等，然后再進(jìn)行儲(chǔ)存到配送的各道工序。流程為：訂貨→收貨→加工→儲(chǔ)存→配貨→配裝→送貨。第四類：對(duì)有些產(chǎn)品為了提高商品周轉(zhuǎn)速度，提高商品鮮度，雖由我公司向供應(yīng)商訂貨，但是供應(yīng)商不是將商品發(fā)給我公司，而是將商品直接發(fā)給用戶，這是流程最短的一種商品配送方式：其流程如下：訂貨→用戶收貨。

各環(huán)節(jié)具體流程圖1）采購(gòu)流程采購(gòu)專員根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選采購(gòu)部根據(jù)客戶信息指定采購(gòu)計(jì)劃客戶專員定期匯總客戶需求并形成電子檔案采購(gòu)專員根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選采購(gòu)部根據(jù)客戶信息指定采購(gòu)計(jì)劃客戶專員定期匯總客戶需求并形成電子檔案采購(gòu)經(jīng)理對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行再評(píng)估報(bào)總經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行再評(píng)估報(bào)總經(jīng)理審批后安排采購(gòu)2）檢測(cè)流程合格產(chǎn)品發(fā)往配送部，不合格的退回采購(gòu)部填寫產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)識(shí)卡準(zhǔn)確記錄各種產(chǎn)品實(shí)際檢測(cè)結(jié)果品控專員對(duì)采購(gòu)貨品利用設(shè)備進(jìn)行抽樣檢查合格產(chǎn)品發(fā)往配送部，不合格的退回采購(gòu)部填寫產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)識(shí)卡準(zhǔn)確記錄各種產(chǎn)品實(shí)際檢測(cè)結(jié)果品控專員對(duì)采購(gòu)貨品利用設(shè)備進(jìn)行抽樣檢查配送專員對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品按客戶要求分類整理車隊(duì)根據(jù)客戶情況安排線路，配送專員負(fù)責(zé)對(duì)口配送服務(wù)3）配送流程配送專員對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品按客戶要求分類整理車隊(duì)根據(jù)客戶情況安排線路，配送專員負(fù)責(zé)對(duì)口配送服務(wù)品檢專員、衛(wèi)生專員對(duì)采購(gòu)貨源進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)收入庫(kù)品檢專員、衛(wèi)生專員對(duì)采購(gòu)貨源進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)收入庫(kù) 配送專員與客戶進(jìn)行貨品驗(yàn)收交接確認(rèn)簽字配送專員與客戶交流并提供適當(dāng)對(duì)客戶的配套服務(wù)配送專員與客戶進(jìn)行貨品驗(yàn)收交接確認(rèn)簽字配送專員與客戶交流并提供適當(dāng)對(duì)客戶的配套服務(wù)4）客服流程建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并實(shí)行滿意度管理客戶專員建立完善客戶管理資料庫(kù)配送專員將客戶意見及時(shí)記錄反饋客戶部客戶專員適時(shí)跟進(jìn)調(diào)查客戶情況并做好記錄反饋相關(guān)業(yè)務(wù)部門建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并實(shí)行滿意度管理客戶專員建立完善客戶管理資料庫(kù)配送專員將客戶意見及時(shí)記錄反饋客戶部客戶專員適時(shí)跟進(jìn)調(diào)查客戶情況并做好記錄反饋相關(guān)業(yè)務(wù)部門

5、食材送貨中的協(xié)調(diào)及保障制度1、配送負(fù)責(zé)人積極抓好組織協(xié)調(diào)工作,調(diào)動(dòng)工作人員的積極性,使各協(xié)作單位支持、配合配送部的工作。2、配送負(fù)責(zé)人與下層的協(xié)調(diào)關(guān)系必須堅(jiān)持崗位責(zé)任制度，促使各部門人員堅(jiān)持執(zhí)行項(xiàng)目部規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。3、強(qiáng)調(diào)各職能部門必須調(diào)動(dòng)員工的積極性，用人所長(zhǎng)、獎(jiǎng)罰分明、發(fā)生矛盾時(shí)要做好思想工作，進(jìn)行調(diào)解、疏導(dǎo)。4、項(xiàng)目組織成員與公司職能部門管理人員之間加強(qiáng)各種交流，增加相互了解，增進(jìn)友誼，提高信任度。5、項(xiàng)目組織內(nèi)部系統(tǒng)各部門的分工協(xié)作，以制度形式明確各機(jī)構(gòu)間的關(guān)系及職能權(quán)限。6、配送部與采購(gòu)部、售后部等單位通過(guò)各種活動(dòng)和交流增加相互了解，相互支持，很好地配合。7、配送部與公司及作業(yè)層之間制定“交流、溝通”制度，以協(xié)作的方法解決問(wèn)題。強(qiáng)調(diào)合理分工，有效協(xié)作。8、配送部?jī)?nèi)部人際關(guān)系的協(xié)調(diào)應(yīng)根據(jù)各項(xiàng)制度，做好各項(xiàng)思想工作，如加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)。9、組織關(guān)系的協(xié)調(diào)要根據(jù)組織職能劃分為基礎(chǔ)，明確每個(gè)機(jī)構(gòu)的職責(zé)。10、配送部應(yīng)加強(qiáng)和甲方、當(dāng)?shù)卣块T、周邊單位及社區(qū)居民的溝通、協(xié)調(diào)工作。6、儲(chǔ)運(yùn)、配送管理體系、流程、儲(chǔ)運(yùn)及配送方案（1）儲(chǔ)運(yùn)、配送管理體系為了保障貨品保管安全、提高倉(cāng)庫(kù)工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，確保本公司的物資儲(chǔ)運(yùn)安全。一、崗位設(shè)置與職責(zé)公司包括采購(gòu)部、分揀、司機(jī)班等；設(shè)經(jīng)理、采購(gòu)主管、倉(cāng)庫(kù)主管、司機(jī)（配送員）、勤雜工等崗位。經(jīng)理負(fù)責(zé)的全面管理，公司物資采購(gòu)計(jì)劃匯總及實(shí)施、供應(yīng)商的開發(fā)與管理、物資的儲(chǔ)備與保管、配送與運(yùn)輸、安全與防范、部門之間的協(xié)調(diào)等工作，保證按時(shí)、按量供應(yīng)質(zhì)優(yōu)、價(jià)美的食材給客戶。采購(gòu)主管負(fù)責(zé)按申購(gòu)計(jì)劃及時(shí)采購(gòu)各種物資，并對(duì)所有采購(gòu)物資的質(zhì)量及其安全性、可靠性負(fù)責(zé)，及時(shí)了解和反饋市場(chǎng)行情，做到保質(zhì)、比價(jià)、擇優(yōu)、安全、及時(shí)。倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)物料的收單、收料、檢驗(yàn)、入庫(kù)、發(fā)料、退料、儲(chǔ)存、防護(hù)等工作，對(duì)所收發(fā)、保管的物品數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)，執(zhí)行5S規(guī)范，做到分區(qū)儲(chǔ)貨、存量合理、賬物相符、日清日結(jié)。司機(jī)兼任配送員，負(fù)責(zé)配送、運(yùn)輸、交收物品及其清單，對(duì)所配送的物品數(shù)量及其完整性負(fù)責(zé)，配送車輛的維護(hù)管理工作，做到按單派貨、安全快速。倉(cāng)庫(kù)勤雜工負(fù)責(zé)物料裝卸、搬運(yùn)、包裝、防護(hù)等工作，對(duì)所包裝、裝運(yùn)的物品數(shù)量及其完整性負(fù)責(zé)，做到分類包裝、分類裝卸、輕拿輕放、安全作業(yè)。財(cái)務(wù)部作為業(yè)務(wù)監(jiān)督部門，負(fù)責(zé)定期盤點(diǎn)、核查的貨物流轉(zhuǎn)與儲(chǔ)存情況，并主導(dǎo)報(bào)廢物品的處理。二、作業(yè)行為規(guī)范倉(cāng)庫(kù)主管申購(gòu)匯總收單要全面及時(shí)、分門別類、做好與各部門的溝通，根據(jù)庫(kù)存量對(duì)申購(gòu)單進(jìn)行分解處理，擬定合理的采購(gòu)與配送計(jì)劃，并將采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)上報(bào)。采購(gòu)主管根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)采購(gòu)，堅(jiān)持貨比三家、質(zhì)量保證、安全可靠、價(jià)格合理的采購(gòu)原則；對(duì)長(zhǎng)期定量的采購(gòu)項(xiàng)目，尋找具備相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商合作。配送人員（司機(jī)）要對(duì)單作業(yè)，及時(shí)完成各配送線路/客戶的食材及其物料的交接清點(diǎn)和單據(jù)簽收匯報(bào)工作，明確配送路線,了解貨物清單，控制好交接時(shí)點(diǎn)，安全駕駛，不違反交通規(guī)則，勤清潔保養(yǎng)車輛。勤雜工要主動(dòng)工作，協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主管按分類做好倉(cāng)庫(kù)的貨品碼放、分類包裝、文明裝卸、對(duì)單作業(yè)、及時(shí)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，注意場(chǎng)所及貨物安全。非工作員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，因工作需要的經(jīng)請(qǐng)示經(jīng)理同意后，在倉(cāng)庫(kù)主管的陪同下方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。所有人員進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)時(shí)必須自覺配合倉(cāng)庫(kù)主管的檢查。嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)和配貨區(qū)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁在庫(kù)區(qū)內(nèi)吃東西，違者依照《員工手冊(cè)》相關(guān)條款處罰。服從上級(jí)的工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交待的任務(wù)。嚴(yán)格按照“5S”（整理、整頓、清掃、安全、清潔）的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)貨物管理

。倉(cāng)庫(kù)主管、勤雜工必須全面掌握倉(cāng)庫(kù)所有貨物的貯存環(huán)境、分區(qū)、堆層、搬運(yùn)等注意事項(xiàng)，以及貨品配置配套、性能和一些故障及排除方法。倉(cāng)庫(kù)主管對(duì)所有入庫(kù)貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。貯存在倉(cāng)庫(kù)的貨物，按照貨物的品類、品牌、型號(hào)、規(guī)格等分區(qū)歸類，整潔擺放，在貨架、貨板上作相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，并制作一個(gè)《倉(cāng)庫(kù)貨物擺放平面圖》，張貼于倉(cāng)庫(kù)入口處。同品的貨物，不同批次入庫(kù)要分開擺放，發(fā)貨時(shí)要按照“先進(jìn)先出”的順序原則出庫(kù)。嚴(yán)格遵照貨物對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貯存環(huán)境要求（如：溫、濕度等）進(jìn)行貯存保管，定時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行清潔和整理，注意冷藏庫(kù)、干貨倉(cāng)等關(guān)鍵部位。保證倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)道暢通、空氣清新，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，學(xué)會(huì)使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。倉(cāng)庫(kù)主管按照財(cái)務(wù)部的要求及時(shí)地記錄好所有貨物進(jìn)出倉(cāng)的賬目情況，每天做好盤點(diǎn)對(duì)數(shù)工作，保證賬目和實(shí)物一致。倉(cāng)庫(kù)主管、勤雜工不得挪用、轉(zhuǎn)送倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的任何物品，其他人員需要到倉(cāng)庫(kù)借用貨物的，必須經(jīng)過(guò)本負(fù)責(zé)人在借條上批準(zhǔn)后才能讓其借走。倉(cāng)庫(kù)、配貨區(qū)、包裝耗材及其它貴重物品的專柜、專庫(kù)鎖匙由負(fù)責(zé)人和倉(cāng)庫(kù)主管專人保管，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)交他人保管和使用，更不得隨意配制。嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物進(jìn)出倉(cāng)的運(yùn)作流程，確保倉(cāng)庫(kù)區(qū)域貨物的貯存安全。勤雜工協(xié)同倉(cāng)庫(kù)主管按出庫(kù)單、派車單等對(duì)單作業(yè)，逐一配貨。倉(cāng)庫(kù)主管在接到入庫(kù)通知時(shí)，按照入庫(kù)單與采購(gòu)主管、送貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在入庫(kù)單、送貨單上簽字確認(rèn)，經(jīng)理核查。倉(cāng)庫(kù)主管在接到出庫(kù)通知時(shí)，按照出庫(kù)單與勤雜工、司機(jī)/配送員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并要求司機(jī)/配送員在出庫(kù)單上簽字確認(rèn)；配送到客戶等的配送單據(jù)，必須有客戶等收貨負(fù)責(zé)人的確認(rèn)簽收單交回倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)主管、配送員、勤雜工必須按照進(jìn)出倉(cāng)流程做好各項(xiàng)交接工作。

三、盤點(diǎn)管理定期盤點(diǎn)：每月最后一天，由財(cái)務(wù)部主導(dǎo)，配送人員配合。不定期盤點(diǎn)：由財(cái)務(wù)部牽頭，不定時(shí)對(duì)某品牌、某單品進(jìn)行抽查。

盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常問(wèn)題及時(shí)反饋處理，處理時(shí)限不超過(guò)24小時(shí)。盤點(diǎn)時(shí)需保證盤點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性和公正性，弄虛作假，不按盤點(diǎn)作業(yè)流程作業(yè)等要追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

盤點(diǎn)初盤、復(fù)盤責(zé)任人均需簽名確認(rèn)，并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)。

帳物不符處理：庫(kù)存物料發(fā)現(xiàn)帳物不符時(shí)需要查明原因，追蹤溯源，再根據(jù)責(zé)任輕重進(jìn)行處理，處理分為按規(guī)定扣分罰款、承擔(dān)直接經(jīng)濟(jì)損失、報(bào)案等。物品報(bào)廢處理：對(duì)即期品、過(guò)期品要按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)迅速處理，報(bào)經(jīng)理審定。

（2）儲(chǔ)運(yùn)及配送方案配送滿足招標(biāo)文件要求：我公司將使用廂式貨車配送，禁止運(yùn)輸其他任何貨物。所載散裝副食品嚴(yán)格按種類放入菜筐，擺放整齊后裝入廂式貨車，禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝配送，配送期間不得有污染事故發(fā)生。我公司將安排責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、身體健康的配送人員隨車配送，做到專人專車配送。配送人員全部持有健康合格證，保證24小時(shí)通訊暢通。我公司對(duì)配送食品質(zhì)量、安全負(fù)責(zé)。因產(chǎn)品本身質(zhì)量或配送等原因引發(fā)的食品安全事故，由我公司承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任，并自愿取消供貨資格，同意采購(gòu)方將選擇排名第二的候選供應(yīng)商完成當(dāng)年供貨合同的解決方式。我公司必將積極配合采購(gòu)方做好食品安全宣傳工作，制定科學(xué)合理、操作性強(qiáng)的食品安全培訓(xùn)方案，每年度將至少培訓(xùn)一次?！案咝Э焖?、機(jī)動(dòng)靈活，誠(chéng)實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公司對(duì)客戶恪守的承諾和經(jīng)營(yíng)宗旨，針對(duì)本項(xiàng)目，我公司成立了“項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組”，配送中心經(jīng)理任專項(xiàng)配送中心責(zé)任人，全面協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開展和問(wèn)題處理，真正做到無(wú)論有任何問(wèn)題8小時(shí)內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)合我公司日常配送流程，制定如下具體配送實(shí)施方案實(shí)施計(jì)劃：一、貨源保障如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，根據(jù)采購(gòu)方伙食需求組織貨源，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，做到每一批次質(zhì)檢報(bào)告隨貨同行。二、配送方案實(shí)施計(jì)劃我公司的配送宗旨是“三按”，按時(shí)、按質(zhì)、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時(shí)——嚴(yán)格按照采購(gòu)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個(gè)送貨批次；按量——按照采購(gòu)方各伙食單位的配送明細(xì)、數(shù)量、地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作；專人——我公司將安排10名工作人員完成具體配送工作，由配送中心經(jīng)理XXX具體負(fù)責(zé)；專車——我公司計(jì)劃從公司配送中心抽出8輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到各目的地。三、嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)心誠(chéng)心誠(chéng)意；貼心站在對(duì)方角度考慮問(wèn)題，以心換心；細(xì)心細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)；耐心始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練；舒心客戶放心，更開心，這就是我們的工作?？蛻?%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。四、配送應(yīng)急措施為了能夠完成客戶的日常需求，提出以下相對(duì)應(yīng)的貨源應(yīng)急措施在正常供貨時(shí)，為了滿足客戶需求，必須提前三天進(jìn)行貨源檢查，聯(lián)系廠家確認(rèn)，聯(lián)系菜農(nóng)確認(rèn)，如果數(shù)量不夠，即立刻進(jìn)行貨源補(bǔ)充，并通知客戶，在最后供貨日如果供應(yīng)不上，即與客戶商量，由我公司出資采購(gòu)優(yōu)質(zhì)貨源進(jìn)行補(bǔ)充，所需差價(jià)由我方補(bǔ)償。五、運(yùn)輸應(yīng)急措施（一）在每次運(yùn)輸前一天進(jìn)行運(yùn)輸所用貨車檢查，并對(duì)所有隱患進(jìn)行排除，如果所需貨車不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行送貨，公司會(huì)迅速組織人手去市場(chǎng)上雇傭衛(wèi)生條件相符的運(yùn)輸貨車補(bǔ)充，并且組織人手陪同貨車一期送貨；（二）在貨車運(yùn)輸路途中，如果遇到不可抗力因素（比如：大雪、地震、泥石流、山洪等），送貨人員會(huì)第一時(shí)間通知公司領(lǐng)導(dǎo)，由領(lǐng)導(dǎo)通知客戶和項(xiàng)目經(jīng)理，項(xiàng)目經(jīng)理會(huì)經(jīng)過(guò)客戶溝通允許在當(dāng)?shù)夭少?gòu)超市優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，所出差價(jià)由我公司補(bǔ)償。六、貨物數(shù)量應(yīng)急措施。為防止客戶臨時(shí)增加食品使用量，我公司每次所運(yùn)輸食品會(huì)以總量的105%進(jìn)行運(yùn)輸，多出的5%即為了隨時(shí)滿足客戶的加量要求。我公司會(huì)在該項(xiàng)目的項(xiàng)目組中建立應(yīng)急人員備檔，該人員24小時(shí)電話不斷機(jī)，當(dāng)該項(xiàng)目中任何部分出現(xiàn)緊急情況，都可以通過(guò)該工作人員進(jìn)行與我方溝通，并制定對(duì)應(yīng)的應(yīng)急性方案，以確保食品的正常供應(yīng)。七、客戶反饋措施。建議甲方組織一個(gè)“食材質(zhì)量監(jiān)督小組”，我公司派專業(yè)的專家對(duì)“食材質(zhì)量監(jiān)督小組”進(jìn)行定期培訓(xùn)，由小組成員隨機(jī)對(duì)我方提供的的食物原料、加工過(guò)程及出品進(jìn)行質(zhì)量抽查，我公司的供貨經(jīng)理定期和“食材質(zhì)量監(jiān)督小組”溝通，以及時(shí)有效的解決問(wèn)題，并在學(xué)校處設(shè)專職客戶專員以及設(shè)置意見箱。八、供應(yīng)服務(wù)承諾我公司為切實(shí)做好食材供應(yīng)服務(wù)，本著“為健康負(fù)責(zé)”的宗旨，保證提供優(yōu)質(zhì)、安全食品，并對(duì)質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及措施1、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收有以下原則：（1）必須按照食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基本要求選料；（2）必須按照食品不同的質(zhì)量要求選擇原料；（3）必須按照原料本身的性質(zhì)選料；2、食品原料品質(zhì)的有以下基本要求和標(biāo)準(zhǔn)：（1）食品原料品質(zhì)的基本要求首先是根據(jù)客戶對(duì)膳食的要求，按照合理和營(yíng)養(yǎng)的原則來(lái)確定。其次是按照客戶對(duì)原料的食用習(xí)慣和食用價(jià)值確定；（2）品質(zhì)鑒定的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)食品原料品質(zhì)的基本要求，對(duì)品質(zhì)鑒定的基本要求，對(duì)品質(zhì)鑒定的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)主要有以下幾點(diǎn)：A、嗅覺檢驗(yàn)：即用嗅覺器官來(lái)鑒定原料的氣味，如出現(xiàn)異味，說(shuō)明其質(zhì)量不達(dá)標(biāo)；B、視覺檢驗(yàn)：視覺檢驗(yàn)范圍最廣，凡是能用肉眼根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷品質(zhì)的都可以用這種方法對(duì)原料的外部特征進(jìn)行檢驗(yàn)，以確定其品質(zhì)的好壞；C、味覺檢驗(yàn)：可根據(jù)原料的味覺特征變化情況來(lái)鑒定品質(zhì)好壞；D、聽覺檢驗(yàn)：有些原料可以根據(jù)聽覺檢驗(yàn)的方法鑒定品質(zhì)的好壞、如雞蛋，可以用手搖動(dòng)，然后聽聲音來(lái)鑒定；E、觸覺檢驗(yàn)：觸覺是物質(zhì)刺激皮膚的表面的感覺，手指是敏感的，接觸原料可以檢驗(yàn)原料組織的粗細(xì)、彈性、硬度等，以確定其品質(zhì)好壞；感官鑒定品質(zhì)的方法是常用的基本方法，我公司還有精確可靠的理化鑒定，如肉類水分快速測(cè)定、農(nóng)藥殘留測(cè)定、吊白塊測(cè)定、甲醛測(cè)定等。（二）遵守一切國(guó)家和各級(jí)主管部門對(duì)于食品流通的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)定。任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，保證除全部退貨外，還同意沒收全部履約保證金，并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的；2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；3、含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；4、未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；6、摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；7、超過(guò)保質(zhì)期限的。（三）在服務(wù)期限內(nèi)保證按時(shí)、按質(zhì)、按量將食材配送到所負(fù)責(zé)甲方指定地點(diǎn)；保證送貨品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確，所有送貨數(shù)量以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。每天的供貨時(shí)間（包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨）由客戶指定，如超過(guò)規(guī)定時(shí)間30分鐘扣款當(dāng)次金額10%，超過(guò)1小時(shí)扣款30%。（四）我公司有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、意見和要求，并及時(shí)做出處理。我公司設(shè)立電話專線、專員為該項(xiàng)工作提供24小時(shí)服務(wù)，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。我公司無(wú)條件接受各級(jí)各部門和社會(huì)各界對(duì)該項(xiàng)工作的監(jiān)督。愿意隨時(shí)無(wú)條件接受有關(guān)監(jiān)管部門對(duì)協(xié)議供貨產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，將由采購(gòu)方?jīng)]收履約保證金并取消協(xié)議供應(yīng)商資格。質(zhì)量投訴處理制度。為及時(shí)、有效、準(zhǔn)確地回復(fù)客戶、媒體或有關(guān)政府、職能部門，保證市場(chǎng)順利、穩(wěn)定地發(fā)展，提高公司和產(chǎn)品的信譽(yù)，特此定本制度。1、投訴處理的原則（1）保護(hù)顧客的合法權(quán)益；（2）積極同政府有關(guān)機(jī)構(gòu)和新聞媒體配合；（3）努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量管理；（4）采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。2、建立投訴處理小組（1）投訴處理小組由營(yíng)銷部、品質(zhì)部、生產(chǎn)部抽出人員組成；（2）營(yíng)銷部負(fù)責(zé)接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料；及時(shí)通知品質(zhì)部相關(guān)人員或公關(guān)經(jīng)理；向顧客回復(fù)一般投訴的處理結(jié)果；向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果；（3）品質(zhì)部負(fù)責(zé)組織被投訴問(wèn)題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問(wèn)題的危害分析結(jié)果；向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。提高對(duì)被投訴問(wèn)題的技術(shù)分析；協(xié)助對(duì)被投訴問(wèn)題的調(diào)查；（4）生產(chǎn)部負(fù)責(zé)提供對(duì)被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄；協(xié)助對(duì)被投訴問(wèn)題的調(diào)查。3、處理投訴程序（1）聽取投訴并記錄投訴內(nèi)容1）聆聽顧客所提出的投訴；2）將投訴的質(zhì)量問(wèn)題詳細(xì)記錄到《客戶投訴登記反饋表》中：記錄備案編號(hào)、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等）；被投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)買地點(diǎn)等）；投訴原因詳情（購(gòu)買、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過(guò)等）。（2）調(diào)查被投訴問(wèn)題產(chǎn)生的原因1）調(diào)查人員現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)初步調(diào)查被投訴問(wèn)題產(chǎn)生的原因；2）對(duì)于是否屬于質(zhì)量問(wèn)題，調(diào)查人員應(yīng)提交調(diào)查意見表，以內(nèi)聯(lián)單的方式向被投訴責(zé)任區(qū)域的主管匯報(bào)，并提供處理意見，供上級(jí)主管決策；3）屬于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員必須取得投訴產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題照片，無(wú)論屬于何人責(zé)任，都必須填寫內(nèi)聯(lián)單闡述品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題的鑒定結(jié)果；屬于明顯產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題，則填寫產(chǎn)品質(zhì)量界定和產(chǎn)品退換貨申請(qǐng)，并要求客戶協(xié)助將質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品運(yùn)輸回公司，同時(shí)向客戶承諾無(wú)條件更換新產(chǎn)品的服務(wù)承諾，由此發(fā)生的運(yùn)輸費(fèi)用由公司承擔(dān)相關(guān)；4）如果屬于難以界定的品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員應(yīng)該向客戶解釋，并向公司申請(qǐng)暫時(shí)退回公司，由公司質(zhì)量部門進(jìn)行界定是否屬于質(zhì)量問(wèn)題。（3）就被投訴問(wèn)題拿出具體解決方案和改進(jìn)方法1）明顯的品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：公司給予無(wú)條件免費(fèi)產(chǎn)品更換；2）不屬于質(zhì)量問(wèn)題，由客戶自己承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用和損失；3）如果客戶投訴對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的界定和處理有異議，或者對(duì)公司品管部門的裁決質(zhì)量問(wèn)題有異議，可以向國(guó)家有關(guān)部門投訴要求公司按照服務(wù)承諾內(nèi)容兌現(xiàn)，也可以要求相關(guān)部門做出產(chǎn)品質(zhì)量的界定；4）對(duì)于不良品處理和解決措施由投訴處理小組提出報(bào)告，報(bào)請(qǐng)管理者代表和我公司經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人審批，并監(jiān)督改善措施的落實(shí)和質(zhì)量管理的加強(qiáng)。（4）資料的備檔保存1）所有投訴受理過(guò)程中生成的資料、品管部門審理鑒定的數(shù)據(jù)和批復(fù)的處理意見書應(yīng)整理后分類歸檔保存；2）質(zhì)量投訴資料的保管期限為五年。（5）質(zhì)量管理糾正預(yù)防措施制度：1）目的對(duì)產(chǎn)生不合格的根本原因進(jìn)行分析調(diào)查，采取有效的糾正措施以防止不合格的再發(fā)生，并對(duì)潛在不合格采取預(yù)防措施，以防止不合格發(fā)生，并迖到持續(xù)改進(jìn)的目的；2）范圍適用于公司在生產(chǎn)活動(dòng)過(guò)程、檢驗(yàn)測(cè)試過(guò)程、客戶反饋、投訴及管理評(píng)審和質(zhì)量體系審核和數(shù)據(jù)分析中發(fā)生不合格時(shí)采取糾正措施和對(duì)潛在的不符合項(xiàng)采取預(yù)防措施的控制；3）定義糾正措施：指針對(duì)已發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行改善以防止再發(fā)生。預(yù)防措施：指針對(duì)潛在的問(wèn)題作預(yù)先的改善以防止發(fā)生。（六）各部門職責(zé)1、銷售部負(fù)責(zé)收集整理顧客反饋信息，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；綜合管理部負(fù)責(zé)電話回訪；2、各相關(guān)部門負(fù)責(zé)對(duì)不合格品采取糾正措施并予驗(yàn)證；3、各相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)本部門潛在不合格的提出，并具體實(shí)施預(yù)防措施；4、各相關(guān)部門的主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)糾正措施的跟蹤及實(shí)施過(guò)程中的監(jiān)督和協(xié)調(diào)。各部門對(duì)本部門使用的測(cè)量?jī)x器交由專人定期組織檢驗(yàn)。（七）工作程序糾正及預(yù)防措施的信息輸入及實(shí)施1、當(dāng)原材料、外購(gòu)產(chǎn)品、服務(wù)過(guò)程等出現(xiàn)批量不合格品或不合格品影響嚴(yán)重時(shí)，需采購(gòu)部門相關(guān)人員給出不合格品處理意見，執(zhí)行后，按《供應(yīng)商評(píng)審制度》處理后續(xù)事項(xiàng)；2、生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格品，按照《不合格品控制程序》處理，如遇影響比較大的不合格出現(xiàn)時(shí)（如，影響供貨期、批量不合格等），需以報(bào)告的形式分析產(chǎn)生不合格的原因，并給出預(yù)防與糾正措施；3、銷售部利用我公司的銷售網(wǎng)絡(luò)收集市場(chǎng)變化的動(dòng)態(tài)和客戶需求的動(dòng)向，將市場(chǎng)信息、顧客的反饋信息（包括顧客的投訴、抱怨信息）及時(shí)掌握；4、一般銷售人員可自行解決的問(wèn)題，由項(xiàng)目銷售人員協(xié)調(diào)解決，做好售后服務(wù)；5、需要其他部門協(xié)助解決的問(wèn)題，由項(xiàng)目銷售人員牽頭，報(bào)銷售部負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)組織相關(guān)部門協(xié)助解決；（例如：產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，首先須排除是否為人為因素造成產(chǎn)品損壞，與客戶協(xié)調(diào)解決方案，如確實(shí)需要進(jìn)行返廠處理，返廠后按照《不合格品控制程序》處理。）6、重大問(wèn)題由項(xiàng)目銷售人員無(wú)法協(xié)調(diào)解決的，也報(bào)銷售部負(fù)責(zé)人協(xié)助解決，也可申報(bào)我公司經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人辦公會(huì)議協(xié)助解決；7、每一次糾正措施由項(xiàng)目銷售人員做好記錄備查；8、各部門根據(jù)我公司的發(fā)展能力、生產(chǎn)設(shè)施與環(huán)境情況、人力資源情況等，對(duì)本部門潛在的可能造成不合格品的因素制訂《預(yù)防措施》，報(bào)我公司經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人辦公會(huì)議；（八）糾正及措施的驗(yàn)證實(shí)施糾正措施的部門應(yīng)對(duì)糾正措施的實(shí)施效果負(fù)責(zé)。綜合管理部根據(jù)責(zé)任部門的糾正措施，進(jìn)行跟蹤、驗(yàn)證。

（4）項(xiàng)目供貨、配送服務(wù)的保障能力1、公司配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（1）保質(zhì)水果、豆制品等：保證新鮮、完整，不出現(xiàn)損壞、腐爛變質(zhì)等極端現(xiàn)象；肉類：保證新鮮，杜絕變質(zhì)、變味及病死等現(xiàn)象，并出具檢驗(yàn)檢疫證明，如客戶要求肉類產(chǎn)品單獨(dú)配送，我公司可安排獨(dú)立配送；干貨調(diào)料、凍貨：不出現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期等現(xiàn)象。我公司從采購(gòu)、分揀理貨、送貨各個(gè)環(huán)節(jié)著手，采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，決不采購(gòu)問(wèn)題產(chǎn)品；對(duì)于成袋成件的貨品分貨理貨環(huán)節(jié)必須打開檢查，如有必要實(shí)施挑揀工序；送貨裝車時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行貨物碼放要求，并且安全行駛，保證貨品運(yùn)輸途中不產(chǎn)生意外損壞，從而實(shí)現(xiàn)“保質(zhì)”。（2）保量所有配送貨品均按照客戶訂單分揀稱量匹配，差異控制在不影響客戶使用的范圍內(nèi)，實(shí)際數(shù)量以客戶方驗(yàn)貨稱量為準(zhǔn)。我公司分揀理貨環(huán)節(jié)配備了計(jì)量精準(zhǔn)的電子磅秤，需要按照重量進(jìn)行計(jì)量的貨品均嚴(yán)格過(guò)秤，保證貨品重量不小于客戶訂單要求。（3）保配送時(shí)間嚴(yán)格按照客戶約定時(shí)間到貨，如有客觀原因公司將及時(shí)與客戶方聯(lián)系溝通。（4）保人員車輛我公司根據(jù)學(xué)生食堂規(guī)模，專門設(shè)立獨(dú)立的項(xiàng)目運(yùn)行小組，并安排專門的組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)配，特安排五輛專業(yè)配送車輛用于配送服務(wù)，并安排司機(jī)及專業(yè)配送人員共同實(shí)施配送業(yè)務(wù)。（5）應(yīng)急預(yù)案出現(xiàn)因特殊原因而導(dǎo)致不能按時(shí)按量送貨的隱患時(shí)（原因包括市場(chǎng)缺貨等），我公司將啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，力爭(zhēng)保證客戶的貨品供應(yīng)。措施包括預(yù)留備用車輛、啟動(dòng)靈活的采購(gòu)手段，在多個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)均派駐采購(gòu)人員，甚至就近在超市采購(gòu)。2、質(zhì)量監(jiān)督體系我公司建立了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督體系，各環(huán)節(jié)之間相互負(fù)責(zé)，層層監(jiān)督。貨品如存在質(zhì)量問(wèn)題，分揀理貨環(huán)節(jié)會(huì)指出原因要求上一個(gè)工作環(huán)節(jié)（采購(gòu)）重新采購(gòu)，否則拒絕分揀稱量，貨品無(wú)問(wèn)題則相互簽字確認(rèn)，進(jìn)行正常的分揀稱量；如送貨人員裝車時(shí)發(fā)現(xiàn)貨品質(zhì)量問(wèn)題同樣要求上一環(huán)節(jié)解決處理，否則拒絕貨品上車，貨品符合要求后才能繼續(xù)裝車配送，同時(shí)相互簽字確認(rèn)。通過(guò)嚴(yán)密的工作流程和責(zé)任制度的保證，最大限度的保證送達(dá)客戶的貨品質(zhì)量。如出現(xiàn)特殊情況導(dǎo)致客戶投訴，我公司將啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案不計(jì)代價(jià)的先滿足客戶需求，再進(jìn)行內(nèi)部問(wèn)責(zé)，逐層進(jìn)行追責(zé)，直至責(zé)任落實(shí)到人。

（5）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備設(shè)備有倉(cāng)庫(kù)、電腦錄入系統(tǒng)、包裝機(jī)、保鮮設(shè)備、貨架。1、收貨區(qū)。在這個(gè)作業(yè)區(qū)內(nèi)，工作人員須完成接收貨物的任務(wù)和貨物入庫(kù)之前的準(zhǔn)備工作，如卸貨、檢驗(yàn)等工作；2、儲(chǔ)存區(qū)。在這個(gè)作業(yè)區(qū)里分類儲(chǔ)存著驗(yàn)收后的貨物；3、理貨區(qū)。理貨區(qū)是公司人員進(jìn)行揀貨和配貨作業(yè)的場(chǎng)所；4、配裝區(qū)。在配裝區(qū)內(nèi)，工作人員要根據(jù)每個(gè)學(xué)校的位置、貨物數(shù)量進(jìn)行分放、配車，并確定單獨(dú)裝運(yùn)還是混載同運(yùn)；5、發(fā)貨區(qū)。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運(yùn)的作業(yè)區(qū)域；6、加工區(qū)。在這個(gè)區(qū)域內(nèi)對(duì)收進(jìn)的蔬菜進(jìn)行整理加工，如對(duì)蔬菜去除老葉、清洗等。蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)管理體系總體規(guī)劃：（一）貨物入庫(kù)1、每日的進(jìn)銷存數(shù)據(jù)輸入系統(tǒng)；2、入庫(kù)有嚴(yán)格的、完善的制度。A收貨及檢驗(yàn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；B收貨及檢驗(yàn)的操作流程；C收貨