旅游管理專業(yè)實踐教學探討

旅游管理專業(yè)實踐教學探討目前，我國還是應試教育為主，學校檢驗學生的標準也是以成績論英雄，因此，教師一直重點培養(yǎng)學生的知識儲備量，給學生打下堅實的理論基礎，而對學生的實踐能力要求很低，但是，旅游管理專業(yè)畢竟是一門實踐性很強的專業(yè)，就業(yè)企業(yè)對學生的動手能力有很高的要求，所以，高等院校一定要認識到實踐教學對學生以后發(fā)展的重要性，從學校實際情況出發(fā)分析提高學生實踐能力的有效辦法。一、旅游管理專業(yè)實踐教學的意義實踐教學是旅游管理專業(yè)學生的重要教學內容，對學生以后的發(fā)展有巨大的推動作用，下面，我具體介紹一下實踐教學的意義。1.有利于提高學生的動手能力本科學生動手能力差是普遍現(xiàn)象，因此，學校開設實踐教學是教學發(fā)展的必然需要，是解決學生動手能力差問題的本質要求，學校只有增加實踐課程的課時，才能提高學生的實踐能力，才能滿足用人單位的需要，學生才能在以后的工作崗位中做到游刃有余。2.有利于培養(yǎng)學生產生服務意識服務意識是旅游管理專業(yè)學生必須具有的一種意識，它是需要學生通過實踐課程學習才能體會到的。當學生開始學習旅游管理專業(yè)時，學生就已經接觸了實踐教學內容，學生通過實際操作、見習或者實習就慢慢養(yǎng)成了服務意識，他們認識到自己工作的性質，了解到這個行業(yè)的本質，實踐教學是培養(yǎng)學生產生服務意識的唯一途徑。3.有利于培養(yǎng)學生掌握多種基本技能旅游管理業(yè)是一門特殊的服務行業(yè)，它需要學生掌握多種技能。例如：英語口語能力；普通話口語能力；旅游景區(qū)知識等。而旅游管理專業(yè)是面向全國招生的專業(yè)，各地區(qū)學生的英語口語和普通話能力都不相同，這就需要高校加強培養(yǎng)，因此，實踐教學還有利于培養(yǎng)學生掌握各種基本技能。二、旅游管理專業(yè)在實踐教學中存在的問題旅游管理專業(yè)開設時間尚短，在實踐教學中還存在著以下問題：1.高等學校教師沒有認識到實踐教學的重要性隨著教育的發(fā)展，旅游管理專業(yè)教學有了進一步提高，但是，我們卻要認識到，旅游管理專業(yè)還是服務性行業(yè)，它的工作性質決定了人才培養(yǎng)的目標和方向。特別是近幾年來，我國旅游業(yè)發(fā)展很快，旅游行業(yè)急需專業(yè)的旅游管理人才，但是旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率卻很低，發(fā)生這種現(xiàn)象的原因說明了高校教育的缺陷。據(jù)有關資料證明：對我國16個重點旅游城市的人才市場進行統(tǒng)計，旅游管理人才缺少比例占16%，而當?shù)睾芏嗦糜喂芾韺I(yè)的畢業(yè)生卻找不到工作，這種現(xiàn)象說明了這些畢業(yè)生沒有達到旅游企業(yè)的崗位要求，旅游企業(yè)不是不缺人，而是缺少高質量的旅游管理人才。后來，我們又對沈陽、北京、上海等地的多家旅游企業(yè)進行調研，結果發(fā)現(xiàn)，有近85%的企業(yè)認為旅游管理專業(yè)的本科生不僅動手操作能力差，而且好高騖遠，人才流失嚴重?？梢姡叩仍盒Ｒ欢ㄒJ識到旅游行業(yè)的性質，認清人才培養(yǎng)的目標，否則，人才供應和市場需求脫節(jié)不僅給畢業(yè)生帶來嚴重的難就業(yè)問題，更會影響我國旅游事業(yè)的發(fā)展。2.實習教學沒有產生應有的學習效果有些學校認識到了提高學生實踐能力的重要性，但是，他們把實習教學當做實踐教學來進行安排，給學生的思想認知帶來了一定的影響。例如：大多數(shù)學校安排學生去旅游企業(yè)實習，這些旅游企業(yè)基本會把擦桌子、掃地、客房服務等工作安排給學生，這些工作枯燥乏味，根本難以調動學生的積極性，學生對旅游專業(yè)的認知會產生偏移，他們對本專業(yè)的抵制情緒會增加，這不僅影響了實習的效果，也會影響學生的就業(yè)。也就是說，實習教學只能讓學生了解到自己的工作內容，卻沒有讓學生認識到自己工作的意義，這就造成學生的認知出現(xiàn)偏差，會對他們的就業(yè)產生一定的影響。3.技能培訓課時安排過多影響了學生其他實踐課程的學習旅游管理專業(yè)教師認為實踐教學就是提高學生的專業(yè)技能。所以，在教學過程中，教師會過多的增加學生技能培訓的課時，而技能培訓課時過多就會造成學生其他實踐課程時間減少，必然會影響學生實踐能力的提高。尤其是旅游專業(yè)，其技能培訓內容較少，其他專業(yè)學生經過簡單培訓都可以掌握一定的專業(yè)技能，這對本專業(yè)學生來說是不小的沖擊，再加上一些高校缺少專業(yè)的教師來進行教學，更造成學生的實踐能力難以有大幅度的提高，學生專業(yè)能力較低成為了普遍現(xiàn)象。4.應試教育思想影響了實踐教學的開展由于實踐課程的教學效果是難以衡量的，所以，本科學校一直認為實踐教學不屬于知識教學內容，實踐教學不適合本科學生的學習，這種說法是有一定的道理，但是，我們都知道本科教育也是為了培養(yǎng)人才，盡管實踐效果難以考核，但是它是學生成才的重要內容，如果只為了考試而進行教育就會完全違背了教育的根本要求。三、完善旅游管理專業(yè)實踐教學模式的有效辦法1.加強對學生外語口語能力的培養(yǎng)旅游專業(yè)對學生外語口語能力的要求較高，因此，實踐教學的重點內容之一就是加強對學生英語口語能力的培養(yǎng)，多倡導學生多收聽英語歌曲和觀看外國電影，讓學生多與國外學生交朋友發(fā)郵件、打電話，提高學生的英語水平和口語能力。2.增加實踐課程的課時增加實踐課程的課時是提高學生實踐能力的關鍵。由于本科學校不重視實踐能力的培養(yǎng)，所以，許多學校的旅游專業(yè)對實踐課程安排的很少，這樣嚴重的影響了學生實踐能力的提高，因此，我們要改變這一現(xiàn)狀，增加實踐課程的課時是十分必要的，它是提高學生實踐能力的重要內容。3.讓實習見習發(fā)揮出應有的效果在大學學習過程中，實習和見習是學生學習環(huán)節(jié)中的重要內容，它不僅有利