2024屆宿遷市重點(diǎn)中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末達(dá)標(biāo)測試試題含解析

2024屆宿遷市重點(diǎn)中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末達(dá)標(biāo)測試試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為人體內(nèi)環(huán)境示意圖，下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．人體遇冷時(shí)，甲狀腺激素和腎上腺素均可參與機(jī)體產(chǎn)熱調(diào)節(jié)B．垂體分泌的促甲狀腺激素，通過體液定向運(yùn)送到甲狀腺C．胰島素和胰高血糖素的分泌主要受血糖濃度的調(diào)節(jié)，也受神經(jīng)調(diào)節(jié)D．飲水不足會引起垂體釋放抗利尿激素，促進(jìn)腎小管和集合管重吸收水2．從細(xì)胞水平看，下列能說明生物具有統(tǒng)一性的是A．人、大猩猩等人猿超科動(dòng)物的骨骼基本相同B．動(dòng)物和植物都由細(xì)胞組成C．鳥的翅膀、海豚的鰭肢有相似的結(jié)構(gòu)模式D．真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA3．下列有關(guān)細(xì)胞核結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是()A．細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳信息儲存、復(fù)制和代謝的中心B．胞間連絲和核孔都是信息交流與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ繡．葉綠體合成的葡萄糖可以進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解D．線粒體合成的ATP可以進(jìn)入葉綠體供暗反應(yīng)利用4．細(xì)胞的統(tǒng)一性體現(xiàn)在①細(xì)胞都有相似的基本結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)②組成細(xì)胞的元素和化合物的種類基本相同③真核細(xì)胞以DNA為遺傳物質(zhì)，原核細(xì)胞以RNA為遺傳物質(zhì)A．① B．② C．①② D．①②③5．以下哪種情況會發(fā)生滲透作用()①干種子萌發(fā)時(shí)的吸水②萎蔫的青菜放進(jìn)清水中變得硬挺③根毛細(xì)胞吸水④水由氣孔進(jìn)入外界環(huán)境⑤插在花瓶中的玫瑰花枝由瓶中吸水⑥洋蔥表皮細(xì)胞放在鹽水中發(fā)生質(zhì)壁分離⑦兔的血液紅細(xì)胞放在鹽水中發(fā)生皺縮A．①②③⑤⑦ B．②③⑤⑥⑦ C．②③④⑥⑦ D．②③⑥⑦6．基因治療是指A．對有基因缺陷的細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，從而使其恢復(fù)正常，達(dá)到治療疾病的目的B．把健康的外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目的C．運(yùn)用人工誘變的方法，使有基因缺陷的細(xì)胞發(fā)生基因突變恢復(fù)正常D．運(yùn)用基因工程技術(shù)，把有基因缺陷的基因切除，達(dá)到治療疾病的目的7．蛋白質(zhì)提取和分離分為哪幾步A．樣品處理、凝膠色譜操作、SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳B．樣品處理、凝膠色譜操作、純化C．樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定D．樣品處理、純化、粗分離、純度鑒定8．（10分）田鼠是主要生活在農(nóng)田中的植食性鼠類，黃鼬是其天敵。當(dāng)田鼠種群剛遷入一個(gè)新的棲息地后，種群開始增長，隨著時(shí)間的推移，種群停止增長并維持相對穩(wěn)定。下列敘述正確的是A．田鼠種群停止增長時(shí)，出生率和死亡率均為零B．田鼠的種群達(dá)到K值前，密度對其制約逐漸減弱C．人為地一次性捕殺田鼠后，其環(huán)境容納量迅速降低D．田鼠種群增長速率大于0時(shí)，黃鼬種群增長速率可能小于0二、非選擇題9．（10分）中國女科學(xué)家屠呦呦由于在青蒿素研發(fā)所做的重大貢獻(xiàn)榮獲2015年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素，無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，對熱不穩(wěn)定，60℃以上易分解。獲取途徑主要是從黃花蒿中直接提取得到。根據(jù)生物相關(guān)知識，回答下列問題。（1）提取青蒿素時(shí)，不適用水蒸氣蒸餾法，原因之一是因?yàn)榍噍锼貙岵环€(wěn)定，原因之二是____________________。（2）若使用萃取法提取青蒿素，現(xiàn)有石油醚(沸點(diǎn)100℃)和乙醚(沸點(diǎn)35℃）兩種溶劑，應(yīng)該選用何種萃取劑并解釋理由：___________________________。（3）在進(jìn)行萃取前，通常將黃花蒿莖葉進(jìn)行_________和_________，以提高效率；萃取過程中應(yīng)控制好_____________________，以防止青蒿素分解。萃取所得液體濃縮前需進(jìn)行________________。（4）最后用_________法對所提取物質(zhì)進(jìn)行鑒定，以確定是否提取到青蒿素。10．（14分）植物細(xì)胞受損后通常會釋放出酚氧化酶，使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。請分析回答問題：（1）植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中是分隔開的，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有____________________系統(tǒng)。（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理：步驟試管①酚氧化酶提取液的處理②加入緩沖液③加入酚類底物實(shí)驗(yàn)后的顏色A不作處理2mL2mL褐色B加入蛋白酶，10min2mL2mL無色C加入三氯乙酸（強(qiáng)酸），10min2mL2mL？酚氧化酶的作用機(jī)理是_____________________。實(shí)驗(yàn)后試管C中的顏色為__________________。試管A、B對照，說明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是_______________。試管A、C對照，能獲得的結(jié)論是_____________。（3）茶樹葉細(xì)胞中存在眾多種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。顏色為綠色的茶制取過程中必須先進(jìn)行_______________（手工或機(jī)械揉搓；熱鍋高溫炒制；曬干、炒干）工藝過程，這一過程的原理是_______________。11．（14分）回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：（1）生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在________這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如______（填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是________________。（2）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和______結(jié)構(gòu)，某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是____________。（3）如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能_____________。12．下圖表示以小鼠為材料的胚胎工程的操作過程，請回答下列問題：（1）從體內(nèi)獲得的細(xì)胞X要先經(jīng)過____________________處理，才能獲得受精能力。在動(dòng)物體內(nèi)，①過程發(fā)生的場所是____________。（2）②過程進(jìn)行早期胚胎培養(yǎng)時(shí)，除了加入無機(jī)鹽和____________類外，還需要加入維生素、___________、氨基酸和核苷酸等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。（3）③過程為胚胎移植過程，____________為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能。（4）胚胎干細(xì)胞是從早期胚胎或__________中分離出來的一些細(xì)胞，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小、____________；在功能上，具有____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

綜合考查體溫調(diào)節(jié)、激素分泌的調(diào)節(jié)、水鹽平衡調(diào)節(jié)和激素的特點(diǎn)，意在考查掌握知識要點(diǎn)形成知識系統(tǒng)的能力?！绢}目詳解】人體遇冷時(shí)，甲狀腺激素和腎上腺素分泌增多，促進(jìn)新陳代謝，機(jī)體產(chǎn)熱增加，A正確.垂體分泌的促甲狀腺激素，通過體液運(yùn)送到全身，只與甲狀腺細(xì)胞上的受體結(jié)合，B錯(cuò)誤.胰島素和胰高血糖素的分泌主要受血糖濃度的調(diào)節(jié)，也受下丘腦的神經(jīng)調(diào)節(jié)，C正確.飲水不足，細(xì)胞外液的滲透壓升高，會引起垂體釋放抗利尿激素，促進(jìn)腎小管和集合管重吸收水，維持滲透壓平衡，D正確.【題目點(diǎn)撥】易錯(cuò)點(diǎn)：激素通過血液運(yùn)輸?shù)饺?，但只與靶細(xì)胞上的特異性受體結(jié)合，傳遞信息，調(diào)節(jié)靶細(xì)胞的生命活動(dòng)。2、B【解題分析】

細(xì)胞學(xué)說內(nèi)容指出：動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的；細(xì)胞是一個(gè)相對獨(dú)立的基本單位；新細(xì)胞從老細(xì)胞中產(chǎn)生。細(xì)胞學(xué)說建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。【題目詳解】A.人、大猩猩等人猿超科動(dòng)物的骨骼基本相同，屬于器官水平上的統(tǒng)一性，A錯(cuò)誤；B.細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為，一切動(dòng)物和植物都由細(xì)胞組成，說明生物在細(xì)胞水平上具有統(tǒng)一性，B正確；C.鳥的翅膀、海豚的鰭肢有相似的結(jié)構(gòu)模式，屬于器官水平上的統(tǒng)一性，C錯(cuò)誤；D.真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，屬于分子水平上的統(tǒng)一性，D錯(cuò)誤。3、B【解題分析】

1、細(xì)胞核包括核膜（將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開）、染色質(zhì)（DNA和蛋白質(zhì)）、核仁（與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、核孔（核膜上的核孔的功能是實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。2、相鄰細(xì)胞間形成通道使細(xì)胞相互溝通，通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息，即細(xì)胞←通道→細(xì)胞，如高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。3、葉綠體是綠色植物細(xì)胞中重要的細(xì)胞器，是進(jìn)行光合作用的場所。葉綠體由雙層膜、類囊體和基質(zhì)三部分構(gòu)成。類囊體是一種扁平的小囊狀結(jié)構(gòu)，在類囊體薄膜上，有進(jìn)行光合作用必需的色素和酶。許多類囊體疊合而成基粒?；Ｖg充滿著基質(zhì)，其中含有與光合作用有關(guān)的酶。4、線粒體普遍存在于真核細(xì)胞，是進(jìn)行有氧呼吸和形成ATP的主要場所，線粒體有內(nèi)外兩層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，嵴的周圍充滿了液態(tài)的基質(zhì)。在線粒體的內(nèi)膜上和基質(zhì)中，有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶?！绢}目詳解】A、細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳信息的儲存、復(fù)制和代謝的控制中心，而細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞的代謝中心，A錯(cuò)誤；B、植物細(xì)胞之間可通過胞間連絲進(jìn)行信息交流和物質(zhì)交換，核孔可實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流、是蛋白質(zhì)和RNA通過的部位，B正確；C、葉綠體合成的葡萄糖必須先在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解成丙酮酸，然后丙酮酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解，C錯(cuò)誤；D、葉綠體供暗反應(yīng)利用的ATP是光反應(yīng)產(chǎn)生的，D錯(cuò)誤。故選B。4、C【解題分析】

細(xì)胞統(tǒng)一性：（1）化學(xué)組成；組成細(xì)胞的元素和化合物種類基本一致；（2）結(jié)構(gòu)：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體；（3）遺傳物質(zhì)：都以DNA作為遺傳物質(zhì)，且遺傳密碼子通用；（4）能源物質(zhì)：以ATP作為直接能源物質(zhì)?！绢}目詳解】①細(xì)胞都有相似的基本結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，體現(xiàn)了不同的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上具有統(tǒng)一性，①正確；②組成細(xì)胞的元素和化合物的種類基本相同，體現(xiàn)了不同的細(xì)胞在化學(xué)組成上具有統(tǒng)一性，②正確；③真核細(xì)胞以DNA為遺傳物質(zhì)，原核細(xì)胞也以DNA為遺傳物質(zhì)，③錯(cuò)誤。故選C。5、D【解題分析】

滲透作用發(fā)生的條件是具有半透膜和半透膜兩側(cè)具有濃度差。植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，動(dòng)物細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜?！绢}目詳解】①干種子萌發(fā)時(shí)的吸水是吸脹作用吸水，①錯(cuò)誤；②萎蔫的青菜中有大液泡，原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，與外界溶液間可細(xì)胞液形成濃度差，細(xì)胞會發(fā)生滲透作用吸水，②正確；③根毛細(xì)胞是成熟的植物細(xì)胞，會發(fā)生滲透作用吸水，③正確；④水由氣孔進(jìn)入外界環(huán)境，不是滲透作用，④錯(cuò)誤；⑤插在花瓶中的花枝由瓶中吸水，是導(dǎo)管的作用，不是滲透作用吸水，⑤錯(cuò)誤；⑥洋蔥表皮細(xì)胞放在鹽水中發(fā)生質(zhì)壁分離，是滲透作用失水，⑥正確；⑦兔的血液紅細(xì)胞放在鹽水中發(fā)生皺縮，是滲透作用失水，⑦正確。綜上，②③⑥⑦正確，①④⑤錯(cuò)誤。故選D。6、B【解題分析】

本題主要考查基因治療的概念。

基因治療是指將外源正?；?qū)氚屑?xì)胞，以糾正或補(bǔ)償因基因缺陷和異常引起的疾病，以達(dá)到治療目的。也就是將外源基因通過基因轉(zhuǎn)移技術(shù)將其插入病人的適當(dāng)?shù)氖荏w細(xì)胞中，使外源基因制造的產(chǎn)物能治療某種疾病。【題目詳解】通過分析可知，基因治療是指把健康的外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目，B正確；ACD錯(cuò)誤。故選B。7、C【解題分析】

血紅蛋白的提取與分離的實(shí)驗(yàn)步驟主要有：（1）樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌；②血紅蛋白的釋放；③分離血紅蛋白溶液。（2）粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。（3）純化：調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)；（4）純度鑒定--SDS聚丙烯酰膠凝膠電泳?！绢}目詳解】蛋白質(zhì)提取和分離的實(shí)驗(yàn)步驟一般包括樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定等4步。故選C。【題目點(diǎn)撥】本題考查蛋白質(zhì)的提取和分離，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟及各步驟中的注意事項(xiàng)等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。8、D【解題分析】

由題干信息可知，該種群停止增長并維持相對穩(wěn)定時(shí)處于環(huán)境最大容納量，此時(shí)出生率與死亡率處于平衡狀態(tài)，種群增長率幾乎為0，種群密度最大，種群數(shù)量波動(dòng)不大，其年齡組成屬于穩(wěn)定型?！绢}目詳解】A、田鼠種群停止增長時(shí)，出生率等于死亡率，但不為0，A錯(cuò)誤；B、田鼠的種群達(dá)到K值前，密度對其制約逐漸增強(qiáng)，B錯(cuò)誤；C、人為地一次性捕殺田鼠后，若環(huán)境不被破壞其環(huán)境容納量不變，C錯(cuò)誤；D、田鼠種群增長速率大于0時(shí)，其天敵黃鼬的增長速率可能小于0，因?yàn)辄S鼬的種群數(shù)量還受其天敵影響，D正確。故選D。二、非選擇題9、青蒿素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出來應(yīng)該使用乙醚，因?yàn)闇囟雀哂?0℃，青蒿素易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑粉碎干燥溫度和時(shí)間過濾紙層析法【解題分析】

青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，因此提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法；提取過程：植物材料→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定?！绢}目詳解】（1）由于青蒿素對熱不穩(wěn)定，且青蒿素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出來，因此提取青蒿素時(shí)，不適宜用水蒸氣蒸餾法。（2）由于溫度高于60℃時(shí)青蒿素易分解，所以應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑，即應(yīng)該選擇乙醚。（3）為了提高提取的效率，在進(jìn)行萃取前，通常將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥處理；萃取過程中應(yīng)控制好溫度和時(shí)間，以防止青蒿素分解；萃取所得液體濃縮前需進(jìn)行過濾。（4）青蒿素易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，可以利用紙層析法對其進(jìn)行鑒定。【題目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是能夠利用青蒿素的性質(zhì)判斷其提取使用的方法和不能使用的方法，能夠掌握好萃取過程中的注意事項(xiàng)并確定鑒定青蒿素的原理。10、生物膜顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能無色蛋白質(zhì)強(qiáng)酸使酶失去活性熱鍋高溫炒制高溫使酚氧化酶失活【解題分析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！绢}目詳解】（1）細(xì)胞中具有生物膜系統(tǒng)，將細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中分隔開。

（2）酶促進(jìn)反應(yīng)的機(jī)理是能顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能；C試管加入強(qiáng)酸使酶失活，不能使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)，故C試管中為無色；B試管用蛋白酶處理，也不會變色，酚氧化酶被蛋白酶水解了，說明酚氧化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；A、C試管對照，強(qiáng)酸條件下，酚氧化酶也會失去作用，所以強(qiáng)酸使酶失去活性。

（3）高溫可以改變酶的空間結(jié)構(gòu)使其失活，綠茶制取過程中必須先進(jìn)行熱鍋高溫炒制以防變色?！绢}目點(diǎn)撥】此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中。11、核糖體胃蛋白酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解遺傳密碼具有簡并性【解題分析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程。3、分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，在到高爾基體，高爾基體對其進(jìn)行進(jìn)一步加工，然后形成囊泡分泌到細(xì)胞外。該過程消耗的能量由線粒體提供?！绢}目詳解】（1）生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在核糖體上通過脫水縮合方式形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如胃蛋白酶；有的是胞內(nèi)蛋白，如逆轉(zhuǎn)錄酶、酪氨酸酶等。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，此過程中高爾基體的功能是對有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)進(jìn)行再加工、分類和包裝，然后形成囊泡分泌到細(xì)胞外。