2024屆河南省鄭州市高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試模擬試題含解析

2024屆河南省鄭州市高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的敘述，正確的是A．原核細(xì)胞遺傳物質(zhì)是DNA或者RNAB．有的真核細(xì)胞無葉綠體也能進(jìn)行光合作用C．都具有細(xì)胞膜但不一定具有磷脂雙分子層D．都能合成蛋白質(zhì)且合成場(chǎng)所是核糖體2．下列關(guān)于清水或蒸餾水在生物實(shí)驗(yàn)中作用的說法正確的是A．在觀察質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，置于清水中的洋蔥表皮細(xì)胞的吸水能力逐漸增大B．在制作花生子葉裝片檢測(cè)脂肪時(shí)，經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后用清水洗去浮色C．在觀察洋蔥根尖有絲分裂和低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化的實(shí)驗(yàn)中，需用清水洗去解離液D．在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，需用蒸餾水的緩水流沖洗裝片以保持口腔上皮細(xì)胞的活性3．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是()A．用雙縮脲試劑鑒定煮熟的雞蛋時(shí)，仍然能看到紫色現(xiàn)象出現(xiàn)B．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，需使用吡羅紅健那綠染色劑染色C．若要鑒定油菜種子細(xì)胞中是否含有脂肪，只能用蘇丹Ⅲ染色后用顯微鏡觀察D．加入現(xiàn)配的斐林試劑鑒定甘蔗汁中是否有還原糖，水浴加熱后不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀4．汗蒸日漸成為一種人們所熱衷和追捧的休閑、養(yǎng)生方式.汗蒸房的溫度平均在38～42°C，正常人進(jìn)入汗蒸房后，會(huì)發(fā)生的生理變化是A．汗液、尿液分泌增多B．體溫迅速升高到環(huán)境溫度C．垂體合成并分泌抗利尿激素增加D．皮膚血流量增加，面色紅潤5．如圖是用某種植物培育新品種的過程，A、a和B、b兩對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳，則下列敘述錯(cuò)誤的是A．培育品種④的途徑中，Ⅰ→Ⅲ→Ⅴ途徑比Ⅰ→Ⅱ途徑所用時(shí)間短B．Ⅱ過程通過多代自交和不斷篩選實(shí)現(xiàn)C．Ⅴ過程與Ⅵ過程的原理相同D．Ⅳ、Ⅵ過程中變異發(fā)生的細(xì)胞分裂時(shí)期相同6．下列關(guān)于種群的敘述中不正確的是（）A．理想條件下，種群數(shù)量增長(zhǎng)的數(shù)學(xué)模型是Nt=N0λtB．器械捕殺和藥物捕殺是控制家鼠等有害動(dòng)物的根本措施C．調(diào)查某種昆蟲卵的密度和作物植株上蚜蟲的密度可采用樣方法D．利用性引誘劑誘殺害蟲可改變害蟲種群的性別比例使種群密度下降二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）植物細(xì)胞受損后通常會(huì)釋放出酚氧化酶，使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。請(qǐng)分析回答問題：（1）植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中是分隔開的，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有____________________系統(tǒng)。（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理：步驟試管①酚氧化酶提取液的處理②加入緩沖液③加入酚類底物實(shí)驗(yàn)后的顏色A不作處理2mL2mL褐色B加入蛋白酶，10min2mL2mL無色C加入三氯乙酸（強(qiáng)酸），10min2mL2mL？酚氧化酶的作用機(jī)理是_____________________。實(shí)驗(yàn)后試管C中的顏色為__________________。試管A、B對(duì)照，說明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是_______________。試管A、C對(duì)照，能獲得的結(jié)論是_____________。（3）茶樹葉細(xì)胞中存在眾多種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。顏色為綠色的茶制取過程中必須先進(jìn)行_______________（手工或機(jī)械揉搓；熱鍋高溫炒制；曬干、炒干）工藝過程，這一過程的原理是_______________。8．（10分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識(shí)回答下列問題：（1）釀酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)________色。釀酒所忌諱的就是酒變酸，酒的酸敗是由于_________________。（2）利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，要提高果醋的產(chǎn)量，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供_________、_________等條件（一共答出兩點(diǎn)條件即可）。（3）腐乳制作過程中，先要讓豆腐長(zhǎng)毛，豆腐作為毛霉的______，使毛霉大量繁殖。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是_________。將長(zhǎng)滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽的操作要求是_________________。（4）有經(jīng)驗(yàn)的制作泡菜者發(fā)現(xiàn)，采摘的新鮮蔬菜經(jīng)簡(jiǎn)單的去除泥土后，無需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功，原因可能是__________________。雖未清洗干凈，菜料并未腐敗變質(zhì)，原因是________________。（5）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)實(shí)際上是利用了微生物產(chǎn)生的相關(guān)酶。在工廠化生產(chǎn)中，需要利用一定的技術(shù)對(duì)酶或產(chǎn)酶的細(xì)胞進(jìn)行固定，方法包括________________。如果反應(yīng)物是大分子，需要采用________（固定化酶/固定化細(xì)胞）技術(shù)，不采用另一種技術(shù)的原因是________________。9．（10分）Ⅰ農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式。某大型農(nóng)家樂內(nèi)有果樹種植園、魚塘、牧場(chǎng)等休閑區(qū)。圖1是果樹種植園進(jìn)行改造前后的昆蟲變化調(diào)查圖，圖2是池塘區(qū)的生物群落圖解。請(qǐng)回答：（1）果樹種植園中調(diào)查各類昆蟲的種群密度能否都用樣方法？為什么？_______。（2）據(jù)圖1分析，復(fù)合種植園中害蟲明顯減少，原因是_____的比例增加，通過種間關(guān)系消滅害蟲。害蟲的增長(zhǎng)受到抑制，這是生物群落內(nèi)部_____的結(jié)果。（3）果樹種植園的柑橘可以較多地吸收SO2又可食用，由此體現(xiàn)了生物多樣性的_____價(jià)值。（4）牧場(chǎng)區(qū)的雞糞是優(yōu)良的魚類飼料，適量的投入魚塘可以提高魚的產(chǎn)量，這是_____營養(yǎng)級(jí)的能量流向了魚體內(nèi)。Ⅱ下表是圖2池塘生態(tài)系統(tǒng)中草魚的能量流動(dòng)情況：（5）由此表數(shù)據(jù)可知，草魚同化的能量為_____。（6）實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，放養(yǎng)的草食性魚高強(qiáng)度的攝食使水草量急劇下降，最終會(huì)導(dǎo)致草型池塘變?yōu)樵逍统靥?，這個(gè)過程屬于群落的_____。（7）為了幫助人們合理地調(diào)節(jié)生態(tài)系統(tǒng)中_____關(guān)系，使能量_____流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?，這是我們要研究能量流動(dòng)的意義之一。10．（10分）圖1為某棄耕農(nóng)田逐漸發(fā)展成一個(gè)成熟森林的過程示意圖，圖2為該森林中的部分食物網(wǎng)。回答下列問題：（1）該森林群落形成過程屬于____演替；森林群落對(duì)太陽能的利用率遠(yuǎn)大于農(nóng)田群落，主要原因是其植物群體有更復(fù)雜的____結(jié)構(gòu)。（2）森林生態(tài)系統(tǒng)通常以____食物鏈為主；森林中通常不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的鼠害，這依靠生態(tài)系統(tǒng)的____來實(shí)現(xiàn)。（3）若圖2中山獅的食物中有2/5來自于兔，2/5來自于鼠，1/5來自于蛇，若山獅體重增加50g，以能量傳遞效率10%計(jì)算，需消耗植物____克。同化量相同的情況下，山獅比蛇體重的凈增長(zhǎng)____。11．（15分）（1）胚胎移植時(shí)，受體對(duì)移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生________反應(yīng)，這為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能。通過試管動(dòng)物技術(shù)培養(yǎng)發(fā)育成的早期胚胎，再經(jīng)過_________和_________可產(chǎn)生多個(gè)基因型相同的后代。（2）單克隆抗體的制備中，將經(jīng)抗原免疫的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，再用特定的___________培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，獲得雜交瘤細(xì)胞后，還需進(jìn)行___________和___________，經(jīng)過多次篩選，就能獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞。最后獲得的雜交瘤細(xì)胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是______________________。（3）科學(xué)家將生長(zhǎng)激素基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子等調(diào)控組件重組在一起，通過________等方法，導(dǎo)入哺乳動(dòng)物的受精卵中，獲得轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，再利用________技術(shù)獲得大量的轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物作為乳腺生物反應(yīng)器，來生產(chǎn)生長(zhǎng)激素，用于治療矮小癥。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解題分析】原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，A錯(cuò)誤；原核細(xì)胞沒有葉綠體，但部分原核細(xì)胞含有光合色素（如藍(lán)藻），也能進(jìn)行光合作用；而真核細(xì)胞必須有葉綠體才能進(jìn)行光合作用，B錯(cuò)誤；真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都具有細(xì)胞膜，且細(xì)胞膜都具有磷脂雙分子層，C錯(cuò)誤；真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都能合成蛋白質(zhì)，且合成場(chǎng)所都是核糖體，D正確。2、C【解題分析】

將洋蔥表皮細(xì)胞置于清水中，由于細(xì)胞吸水，導(dǎo)致細(xì)胞的吸水能力降低；以花生子葉為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行脂肪的檢測(cè)時(shí)，制作臨時(shí)裝片的步驟是：切片→染色→用酒精洗去浮色→滴蒸餾水→蓋上蓋玻片；觀察植物細(xì)胞有絲分裂和低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化的實(shí)驗(yàn)步驟為：解離→漂洗→染色→制片→觀察，“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)步驟：取口腔上皮細(xì)胞制片→水解→沖洗涂片→染色→觀察，以上三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都要用到鹽酸處理細(xì)胞，漂洗或沖洗的目的都是為了洗去鹽酸，以便于染色?！绢}目詳解】A.在觀察質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，置于清水中的洋蔥表皮細(xì)胞的吸水能力逐漸減小，A錯(cuò)誤；B.在制作花生子葉裝片檢測(cè)脂肪時(shí)，經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后用50%乙醇洗去浮色，B錯(cuò)誤；C.在觀察洋蔥根尖有絲分裂和低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化的實(shí)驗(yàn)中，用清水漂洗目的是洗去解離液，便于染色，C正確；D.在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，用鹽酸進(jìn)行水解，水解之后用蒸餾水進(jìn)行沖洗，然后再進(jìn)行染色，沖洗的目的是去除鹽酸，防止對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，此時(shí)細(xì)胞已經(jīng)死亡，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)生物組織中脂肪、觀察洋蔥根尖有絲分裂和低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化實(shí)驗(yàn)、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)等，對(duì)于此類試題，需要學(xué)生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。3、A【解題分析】

1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。

2、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布實(shí)驗(yàn)的原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對(duì)細(xì)胞染色，同時(shí)顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，觀察的結(jié)果是細(xì)胞核呈綠色，細(xì)胞質(zhì)呈紅色，說明DNA主要分布在細(xì)胞核，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)。【題目詳解】A、雙縮尿試劑與蛋白質(zhì)中的肽鍵發(fā)生顯色反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，煮熟的雞蛋中蛋白質(zhì)的肽鍵未被破壞，所以能看到紫色，A正確；B、健那綠可將活細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色，DNA可被甲基綠染成綠色，在此應(yīng)該使用甲基綠，B錯(cuò)誤；C、鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一般需要用顯微鏡觀察，但也可用組織樣液直接加入試劑進(jìn)行鑒定，不需要用顯微鏡觀察，C錯(cuò)誤；D、甘蔗汁中主要含蔗糖，也含少量的葡萄糖等還原性糖，加入現(xiàn)配的斐林試劑水浴加熱后會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，但由于還原性糖含量少，現(xiàn)象不明顯，D錯(cuò)誤。故選：A。4、D【解題分析】

人體正常的體溫是37°C左右，汗蒸房的溫度平均在38～42°C，相當(dāng)于炎熱刺激?！绢}目詳解】AC、炎熱環(huán)境中人體通過大量排汗可以帶走更多的熱量以利于體溫穩(wěn)定，但此時(shí)垂體釋放的抗利尿激素增加，尿量減少，A、C錯(cuò)誤；B、正常人具有一定的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能，進(jìn)入汗蒸房后，體溫不會(huì)明顯升高，B錯(cuò)誤；D、炎熱環(huán)境中，人體皮膚血流量增加，面色紅潤，D正確。故選D。5、D【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：Ⅰ→Ⅱ表示雜交育種，Ⅰ→Ⅲ→Ⅴ表示單倍體育種，Ⅰ→Ⅵ表示多倍體育種，Ⅳ表示通誘變育種。四種育種方法的比較如下表：雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法雜交→自交→選優(yōu)輻射誘變、激光誘變、化學(xué)藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導(dǎo)加倍秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原理基因重組基因突變?nèi)旧w變異（染色體組先成倍減少，再加倍，得到純種）染色體變異（染色體組成倍增加）【題目詳解】A、培育生產(chǎn)用品種④的途徑中，Ⅰ→Ⅲ→Ⅴ為單倍體育種，Ⅰ→Ⅱ?yàn)殡s交育種，而Ⅲ→Ⅴ過程是用秋水仙素處理單倍體幼苗，培育出的個(gè)體都是純合子，所以能明顯縮短育種年限，A正確；B、Ⅱ過程通屬于雜交育種過程中的環(huán)節(jié)，通過多代自交和不斷選優(yōu)實(shí)現(xiàn)，B正確；C、Ⅴ過程與Ⅵ過程的育種原理相同，都是染色體數(shù)目變異，C正確；D、Ⅳ、Ⅵ過程中的變異發(fā)生的時(shí)期不同，前者發(fā)生在間期，后者發(fā)生在分裂前期，D錯(cuò)誤。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查育種的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握雜交育種、誘變育種、單倍體育種和多倍體育種的過程、原理以及特點(diǎn)，理解雜交育種的具體選育方法和優(yōu)缺點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例掌握單倍體育種的方法和具體過程，這是該題考查的重點(diǎn)。6、B【解題分析】

在理想條件下，種群數(shù)量呈現(xiàn)指數(shù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，數(shù)量增長(zhǎng)的數(shù)學(xué)模型表示為：Nt=N0λt，A正確；生物捕殺是控制家鼠等有害動(dòng)物的根本措施，B錯(cuò)誤；調(diào)查某種昆蟲卵的密度和作物植株上蚜蟲的密度可采用樣方法，C正確；利用性引誘劑誘殺害蟲可改變害蟲種群的性別比例使種群密度下降，D正確。【題目點(diǎn)撥】“S”型曲線中注意點(diǎn)：①K值為環(huán)境容納量（在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量）；②K/2處增長(zhǎng)速率最大。③大多數(shù)種群的數(shù)量總是在波動(dòng)中，在不利的條件下，種群的數(shù)量會(huì)急劇下降甚至消失。實(shí)例：

滅鼠

捕魚

K/2（有最大增長(zhǎng)速率）

捕撈后，防止滅鼠后，鼠的種群數(shù)量在K/2附近，這樣鼠的種群數(shù)量會(huì)迅速增加，無法達(dá)到滅鼠效果

捕撈后使魚的種群數(shù)量維持在K/2，魚的種群數(shù)量將迅速回升

K（環(huán)境最大容納量）

降低K值，改變環(huán)境，使之不適合鼠生存

保護(hù)K值，保證魚生存的環(huán)境條件，盡量提升K值

二、綜合題：本大題共4小題7、生物膜顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能無色蛋白質(zhì)強(qiáng)酸使酶失去活性熱鍋高溫炒制高溫使酚氧化酶失活【解題分析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！绢}目詳解】（1）細(xì)胞中具有生物膜系統(tǒng)，將細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中分隔開。

（2）酶促進(jìn)反應(yīng)的機(jī)理是能顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能；C試管加入強(qiáng)酸使酶失活，不能使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)，故C試管中為無色；B試管用蛋白酶處理，也不會(huì)變色，酚氧化酶被蛋白酶水解了，說明酚氧化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；A、C試管對(duì)照，強(qiáng)酸條件下，酚氧化酶也會(huì)失去作用，所以強(qiáng)酸使酶失去活性。

（3）高溫可以改變酶的空間結(jié)構(gòu)使其失活，綠茶制取過程中必須先進(jìn)行熱鍋高溫炒制以防變色?！绢}目點(diǎn)撥】此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中。8、灰綠酒精在醋酸菌作用下生成醋酸有氧環(huán)境適宜的溫度和pH培養(yǎng)基毛霉菌絲逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些未經(jīng)洗滌的菜料上乳酸菌更豐富在無氧、一定濃度的鹽水的發(fā)酵環(huán)境中，乳酸菌可以大量繁殖，而雜菌的繁殖受到抑制包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法固定化酶大分子的反應(yīng)物不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低【解題分析】

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程。如釀酒是利用酵母菌在無氧條件下進(jìn)行的酒精發(fā)酵，泡菜是利用乳酸菌在無氧條件下進(jìn)行的乳酸發(fā)酵，果醋是利用醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化成醋酸的發(fā)酵。培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。當(dāng)大豆制成豆腐之后，在成品豆腐上接種毛霉菌或者根霉菌的菌種進(jìn)行發(fā)酵，而根據(jù)腐乳品種和口味的不同，最后則是放入酵母菌或者紅曲霉或者米曲霉等等物質(zhì)，在密封發(fā)酵的過程中，微生物分泌出的各種酶和蛋白質(zhì)分解出的各種氨基酸以及一些獨(dú)特風(fēng)味的物質(zhì)之間相互反應(yīng)，最終形成了腐乳獨(dú)特的味道?！绢}目詳解】（1）重鉻酸鉀被酒精還原成硫酸鉻(灰綠色)，因此使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)灰綠色。醋酸菌在有氧的條件下能把乙醇氧化成醋酸。（2）醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵之一，是乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的過程，也是酶促反應(yīng)過程，因此利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供有氧環(huán)境、適宜的溫度和pH等條件。（3）毛霉在豆腐上生長(zhǎng)，豆腐為其生長(zhǎng)繁殖提供營養(yǎng)，是毛霉的培養(yǎng)基。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是毛霉菌絲。將長(zhǎng)滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽能抑制雜菌生長(zhǎng)，且越接近瓶口的位置越容易被微生物污染，因此加鹽的操作要求是逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些。（4）泡菜制作過程中所需要的菌種來自蔬菜上的乳酸菌，因此無需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功。雖未清洗干凈，但泡菜制作過程中乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量的酸，抑制其它雜菌生長(zhǎng)，因此菜料并未腐敗變質(zhì)。（5）酶固定化有利于酶的穩(wěn)定性且利于與產(chǎn)物的分離，固定方法包括包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法。如果反應(yīng)物是大分子，由于大分子物質(zhì)不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低，因此需要采用固定化酶技術(shù)?！绢}目點(diǎn)撥】歸納整理各種發(fā)酵的條件是解答本題的關(guān)鍵。9、不能；因?yàn)橛行├ハx活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣肉食性和寄生性昆蟲負(fù)反饋調(diào)節(jié)間接和直接第一（或“第1”）146J/(cm1·a)次生演替（或演替）能量流動(dòng)持續(xù)高效【解題分析】

調(diào)查種群密度常用的方法有樣方法和標(biāo)志重捕法，樣方法常用于調(diào)查植物種群密度，昆蟲卵的密度，蚜蟲、跳蝻的密度等；標(biāo)志重捕法常用于活動(dòng)能力強(qiáng)和范圍大的動(dòng)物，如哺乳類、鳥類、爬行類、兩棲類、魚類和昆蟲等動(dòng)物。據(jù)圖1分析，復(fù)合種植園中植食性害蟲比例明顯減少，肉食性和寄生性昆蟲的比例增加，腐生性昆蟲比例也上升。吐中，同化的能量=攝入食物中所含的能量-糞便中的能量=用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖的能量+呼吸作用散失的能量?！绢}目詳解】（1）果樹種植園中調(diào)查各類昆蟲的種群密度不能都用樣方法，因?yàn)橛行├ハx活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣，不適合用樣方法。（1）據(jù)圖1分析，復(fù)合種植園中害蟲明顯減少，原因是肉食性和寄生性昆蟲的比例增加，通過種間關(guān)系消滅害蟲；害蟲的增長(zhǎng)受到抑制，這是生物群落內(nèi)部負(fù)反饋調(diào)節(jié)的結(jié)果。（3）果樹種植園的柑橘可以較多地吸收SO1體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值，其可食用體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值。（4）動(dòng)物糞便中的能量屬于上一營養(yǎng)級(jí)的能量，所以牧場(chǎng)區(qū)的雞糞適量的投入魚塘，這是第一營養(yǎng)級(jí)的能量流向了魚體內(nèi)。（5）根據(jù)題意分析，草魚同化的能量=攝入食物中所含的能量-糞便中的能量=516-170=146KJ（cm1．a(chǎn)）。（6）草型池塘變?yōu)樵逍统靥粒@個(gè)過程屬于群落的次生演替。（7）研究能量流動(dòng)的意義是幫助人們合理地調(diào)節(jié)生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)關(guān)系，使能量持續(xù)高效流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠??！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是了解生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)的過程和特點(diǎn)，弄清楚幾種能量之間的關(guān)系，能夠根據(jù)公式和表格數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)的計(jì)算。10、次生垂直（或分層）腐食自我調(diào)節(jié)（或負(fù)反饋調(diào)節(jié)）14000少【解題分析】

圖1為某棄耕農(nóng)田逐漸發(fā)展成一個(gè)成熟森林屬于次生演替。圖2食物鏈有：植物→鼠→山獅；植物→兔→山獅；植物→兔→蛇→山獅?！绢}目詳解】（1）圖1草本植物，原本就有群落環(huán)境，該森林群落形成過程屬于次生演替，森林群落對(duì)太陽能的利用率遠(yuǎn)大于農(nóng)田群落，主要原因是其植物群體有更復(fù)雜的垂直結(jié)構(gòu)。（2）海洋生態(tài)系統(tǒng)以捕食食物鏈為主，陸地生態(tài)系統(tǒng)以腐食食物鏈為主，森林中通常不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的鼠害，依靠生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)來實(shí)現(xiàn)，森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性強(qiáng)。（3）根據(jù)食物鏈，2/5來自于兔，植物→兔→山獅，需消耗植物2/5×5010%÷10%=2000g；2/5來自于鼠，植物→鼠→山獅，需消耗植物2/5×50÷10%÷10%=2000g；1/5來自于蛇，植物→兔→蛇→山獅，需消耗植物1/5×50÷10%÷10%÷10%=10000g；總共需消耗植物2000+2000+10000=14000g。同化量相同的情況下，由于恒溫動(dòng)物要維持自身的體溫，需要通過呼吸作用消耗更多的能量,所以其體內(nèi)積累的有機(jī)物要少于變溫動(dòng)物的，因此山獅比蛇體重的凈增長(zhǎng)少?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能，答題關(guān)鍵在于掌握群落的演替和結(jié)構(gòu)、生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)計(jì)算等知識(shí)。11、免疫排斥胚胎分割胚胎移植選擇性克隆化培養(yǎng)抗體檢測(cè)每一個(gè)B淋巴細(xì)胞只分泌一種特異性抗體顯微