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文檔簡介

廚房簡約版管理制度前言廚房是家庭中非常重要的一個(gè)空間,但同時(shí)也是比較容易混亂的地方。為了保證廚房的整潔、衛(wèi)生和安全，制定一份簡約版的廚房管理制度是非常必要的。廚房日常清潔規(guī)定每天定時(shí)對(duì)廚房進(jìn)行清潔。包括清洗灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、櫥柜、冰箱等。清洗時(shí)盡量避免擺放雜物或食品，保證清潔干凈。食品存儲(chǔ)需按照產(chǎn)品包裝上的貯存期限、儲(chǔ)存方式進(jìn)行分類擺放。廚房間里無論是垃圾桶還是打掃用具都需要進(jìn)行分類放置，明確標(biāo)注好垃圾桶的用途分別放置食品垃圾和其他生活垃圾。廚房安全使用規(guī)定嚴(yán)禁在未清理完成之前開灶做飯。炊具必須放在易取易放、穩(wěn)定不傾倒的地方,擦拭干凈，不得堆放周圍。炎爐、燃?xì)饩叩氖褂脮r(shí)需定時(shí)檢查，每次使用后必須關(guān)閉燃?xì)忾y門。食品切割用具不得交叉使用，使用后必須清洗并消毒殺菌。廚房毛巾必須清洗，避免交叉感染。同時(shí)不要把毛巾亂丟亂放、在空氣變得潮濕的地方擺放。廚房清潔物品需存儲(chǔ)于易取易放，無人觸碰不易滾落的地方。廚房垃圾處理廚房垃圾一定要按類別分類，將食品垃圾和其他生活垃圾分類放置。食品垃圾應(yīng)當(dāng)包裝密封后及時(shí)送到小區(qū)內(nèi)的垃圾站等指定場(chǎng)所。目前大多數(shù)城市已經(jīng)推行了垃圾分類制度，如果自己家中沒有相關(guān)的垃圾分類桶，則自覺維護(hù)好垃圾分類制度，不隨便亂扔垃圾。廚房日常用品維護(hù)規(guī)定廚具如蒸鍋、炒鍋、燉鍋等需要每天清洗并晾干。冰箱底部建議放置廚房用品的架子以便于使用，同時(shí)保證清潔。炊具的使用時(shí)避免刻意撞擊、扭曲等。使用后清潔并晾干，便于下次使用。廚房管理制度督察機(jī)制定期組織檢查、不定期抽查廚房衛(wèi)生、用具情況，如發(fā)現(xiàn)問題需及時(shí)整改。在檢查中發(fā)現(xiàn)安全隱患必須立即處理，如發(fā)現(xiàn)其它問題應(yīng)記錄并及時(shí)整改。整改不到位及重復(fù)違反的人員，要實(shí)施懲戒措施。結(jié)語制定這份簡約版的廚房管理制度，對(duì)

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