項(xiàng)目二 倉庫溫濕度控制與調(diào)節(jié)

項(xiàng)目二倉庫溫濕度控制與調(diào)節(jié)任務(wù)一

溫濕度的基礎(chǔ)知識(shí)和測(cè)定方法一、空氣溫度及變化規(guī)律二、空氣濕度及變化規(guī)律三、露點(diǎn)

任務(wù)一溫濕度的基礎(chǔ)知識(shí)和測(cè)定方法

一、空氣溫度及變化規(guī)律

1、空氣溫度氣溫：空氣的冷熱程度日平均氣溫：一天多次觀測(cè)的氣溫之和除以次數(shù)溫標(biāo)：衡量氣溫高低的尺度（攝氏溫標(biāo)和華氏溫標(biāo)）

攝氏溫標(biāo)：是以純水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的冰點(diǎn)為零度，沸點(diǎn)為100度，中間劃分為100等分，每一等分為一度，用符號(hào)“℃”表示。

1、氣溫和溫標(biāo)的概念

華氏溫標(biāo)：是以純水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的冰點(diǎn)為32度，沸點(diǎn)為212度，中間劃分180等分，每一等分為一度，用符號(hào)“℉”表示（℉-32）：℃=180：100

某倉庫目前溫度35℃，有一種商品保管溫度90℉，請(qǐng)問現(xiàn)如何調(diào)節(jié)倉庫溫度？解：（1）倉庫溫度35相當(dāng)于華氏溫度為9/5×35+32=95℉,高于保管溫度90℉，所以應(yīng)該降溫。（2）保管溫度90℉相當(dāng)于攝氏溫度為（90-32）×5/9=32.22℃,倉庫溫度35℃高于其，所以應(yīng)降溫。.

2、庫外溫度的變化規(guī)律氣溫的變化：周期性變化和非周期性變化、日較差和年較差

①溫度的日變化一晝夜溫度最高點(diǎn)下午2-3點(diǎn)溫度最低點(diǎn)早晨4-5點(diǎn)

②溫度的年度化內(nèi)陸最高7月份，最低1月份沿海最高8月份，最低2月份2、庫外溫度的變化規(guī)律

③溫度的日變幅沿海比內(nèi)陸陰天比晴天凹地比凸地緯度增加變幅減少（地理?xiàng)l件相同）3、庫內(nèi)溫度的變化規(guī)律

①時(shí)間上的滯后性②變化幅度?、圩兓?guī)律大致相同影響庫內(nèi)溫度變化因素：①建筑物（厚薄、材料、方位）②周圍環(huán)境③通風(fēng)條件庫內(nèi)外溫度的傳播方式：①傳導(dǎo)帶來熱量（建筑材料本身）②輻射產(chǎn)生熱量（陽光、門窗）③對(duì)流傳播熱量（冷熱空氣之間有氣壓差）二、空氣濕度及變化規(guī)律

1、濕度的概念和表示方法濕度:空氣的干濕程度，即空氣中水汽量的多少。表示方法：

①絕對(duì)濕度：是指單位體積內(nèi)空氣中實(shí)際所含的水汽重量（克/米3）

②飽和濕度：是指在一定溫度下，單位體積空氣中所能容納的最大水汽量

③相對(duì)濕度：是指在一定的溫度和壓力下，空氣中的絕對(duì)濕度與飽和絕對(duì)濕度的比值

2、絕對(duì)濕度的變化規(guī)律

①日變化：?jiǎn)畏逍停褐冈诤Ｑ?、沿海地區(qū)內(nèi)大陸氣流不強(qiáng)的季節(jié)，多屬這種變化。雙峰型：這種類型多出現(xiàn)在大陸（內(nèi)陸）上氣流較強(qiáng)的夏季.②年變化：與溫度的年度化一樣七、八月份最高一、二月份最低

3、相對(duì)濕度的變化規(guī)律

相對(duì)濕度的變化與氣溫的變化正相反①日變化：早上4-5點(diǎn)最高下午2-3點(diǎn)最低②年變化：一般以冬季為最大，夏季為最小。但受季節(jié)影響很大，夏季東南風(fēng)，冬季西北風(fēng)，因而出現(xiàn)冬季最小，夏季最大的現(xiàn)象。4、庫內(nèi)濕度的變化規(guī)律①規(guī)律一致②溫升，相對(duì)濕度降低；溫降，相對(duì)濕度增加

③與其他因素相關(guān)

倉庫溫濕度的測(cè)定一、溫度的測(cè)定

為了控制倉庫的溫、濕度，進(jìn)而達(dá)到安全儲(chǔ)存商品的目的，必須掌握溫濕度的測(cè)量方法。常用溫度計(jì)：普通溫度計(jì)、最高最低溫度計(jì)、自記溫度計(jì)、半導(dǎo)體點(diǎn)溫計(jì)

一、溫度的測(cè)定1、普通（液體）溫度計(jì)：

利用水銀、酒精等液體作為測(cè)溫的感應(yīng)液體的膨脹來測(cè)量溫度的儀器。（1）水銀溫度計(jì)的特點(diǎn)：由于水銀的比熱小，導(dǎo)熱系數(shù)大，易于提純，沸點(diǎn)較高（356.7℃），蒸汽壓小，內(nèi)聚力大，與玻璃不發(fā)生浸潤(rùn)作用，因此準(zhǔn)確度較高。準(zhǔn)確度較高不宜測(cè)量低溫[凝固點(diǎn)高（-38.87℃）]

一、溫度的測(cè)定（2）酒精溫度計(jì)的特點(diǎn)比熱大，導(dǎo)熱系數(shù)小，不易提純，蒸汽壓大，穩(wěn)定性也不如水銀適于測(cè)低溫[凝固點(diǎn)低（-117.3℃）]

不宜測(cè)高溫[沸點(diǎn)低（78℃）]

準(zhǔn)確度較差一、溫度的測(cè)定2、最高最低溫度計(jì)水銀溫度計(jì)，球部附近的毛細(xì)管較為狹窄。3、自記溫度計(jì)感應(yīng)部分和自記部分組成4、半導(dǎo)體點(diǎn)溫計(jì)利用熱敏電阻對(duì)溫度的敏感，電阻率隨溫度變化而呈規(guī)律性變化的原理制成的。

二、濕度的測(cè)定

常用的測(cè)量倉庫濕度的方法：

干濕球溫度計(jì)法毛發(fā)濕度計(jì)法其中干濕球溫度計(jì)法應(yīng)用比較廣泛

1、干濕球溫度計(jì)法濕球溫度計(jì)的球部用紗布包裹，紗布的另一端浸在水盒（槽）內(nèi)，使?jié)袂虮３譂駶?rùn)。二、濕度的測(cè)定

濕球溫度計(jì)的讀數(shù)，實(shí)際上反映了濕紗布中水的溫度，當(dāng)空氣的相對(duì)濕度f<100%時(shí)，必然存在著水的蒸發(fā)現(xiàn)象，蒸發(fā)所需的氣化熱必須首先取自水分本身，因此濕紗布的水溫開始下降，當(dāng)水溫降到某一數(shù)值時(shí)，空氣向水面的溫差傳熱恰好補(bǔ)充水分蒸發(fā)所吸收的汽化熱，此時(shí)，水溫不再下降，這一穩(wěn)定溫度稱之為濕球溫度。而干球溫度計(jì)測(cè)定的是此時(shí)空氣的溫度.

二、濕度的測(cè)定

當(dāng)空氣相對(duì)濕度較小時(shí)，濕球表面水分蒸發(fā)快，蒸發(fā)需要的熱量多，濕球水溫下降得也越多，因而干濕球溫差大，反之，如果空氣相對(duì)濕度大，則干濕球溫差小。當(dāng)相對(duì)濕度f=100%時(shí)，水分不再蒸發(fā)（或者說是一種動(dòng)態(tài)平衡時(shí)），干、濕于溫度也就相等了，其差值為零。由此可見，在一定溫度的空氣狀態(tài)里，干、濕球溫度的差值反映了空氣的相對(duì)濕度大小。二、濕度的測(cè)定

影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度的因素：a、紗布的質(zhì)量（松軟且吸水性良好，薄而細(xì)的脫脂紗布）b、水的質(zhì)量（蒸餾水或冷開水）c、空氣流動(dòng)的速度（ν>2.5m/s）d、操作過程（讀數(shù)誤差，包扎誤差。紗布寬為水銀球周長(zhǎng)的1.3-1.5倍，其長(zhǎng)比水銀球高度大10毫米以上。）23環(huán)境空氣的實(shí)際溫度干濕球濕度計(jì)的原理濕紗布的水分蒸發(fā)→帶走濕球探頭上的熱量→濕球溫度低于干球溫度→兩者的溫度差反應(yīng)了空氣潮濕的情況24干濕球濕度計(jì)的測(cè)量原理干濕溫度計(jì)的干球探頭直接露在空氣中,干球溫度計(jì)測(cè)量出來的就是環(huán)境空氣的實(shí)際溫度；濕球探頭用濕紗布包裹著，環(huán)境空氣越干燥，濕球外邊的濕紗布的水分蒸發(fā)就越快。水分蒸發(fā)帶走的濕球溫度計(jì)探頭上的熱量，濕球溫度低于環(huán)境空氣的溫度；濕球與干球之間的溫度差與反應(yīng)了環(huán)境空氣的潮濕或干燥。根據(jù)溫度差可以求出測(cè)量環(huán)境空氣的濕度。2521、濕球溫度干球溫度；2、兩者的溫度差越大,空氣越，濕度；

兩者的溫度差越小,空氣

，濕度

；3、濕球溫度

=

干球溫度時(shí)，空氣濕度飽和，相對(duì)濕度為100%?！?思考----干濕球溫度差與空氣濕度的關(guān)系？

1干燥越大越潮濕越小2345726

干球溫度21oC濕球溫度19.5oC27根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)提供的溫濕度計(jì),記錄干球和濕球溫度（干球溫度四舍五入為整數(shù)）,并查表得出濕度。干球溫度:___________濕球溫度:___________

相對(duì)濕度:___________絕對(duì)濕度:___________21oC19.5oC86%15.61g/m328

干球溫度13oC濕球溫度10oC29課堂練習(xí)：1、學(xué)生分組練習(xí)測(cè)量教室的濕度；2、同組比較測(cè)量結(jié)果是否一致；3、各組之間比較測(cè)量結(jié)果。30干濕球溫度計(jì)的讀法1、視線與水銀柱頂部持平；2、頭、手不要碰觸球部，不要對(duì)著水銀球呼氣；3、讀數(shù)時(shí)一般先干球，后濕球。31干濕球溫度計(jì)的設(shè)置紗布吸水性要好；紗布要干凈，一頭裹緊探頭，一頭浸在水中；水盂內(nèi)水不得少于2/3；水要干凈（一般用蒸餾水），不能加防凍劑。

水臟、紗布臟，紗布沒有浸入水中對(duì)溫度濕度的測(cè)量結(jié)果有何影響？32干濕球溫度計(jì)的擺放1、高度：庫內(nèi)1.5----1.7米（與人眼齊平），庫外2米左右（百葉箱內(nèi)）；2、位置：懸掛于空氣流通處，避免太陽照射；

不要掛在墻上（溫度偏低、濕度偏大）；3、數(shù)量：根據(jù)庫房面積、商品特性及季節(jié)變化，酌量增減。33下列干濕球溫度計(jì)的擺放對(duì)嗎？①水斗上②窗口旁陽光直射、表靠墻，導(dǎo)致的結(jié)果是測(cè)量的溫度偏高、濕度不準(zhǔn)確。水斗旁、表位低、表靠墻,導(dǎo)致的結(jié)果是濕度偏大，溫度不準(zhǔn)確。34圖片一③地腳線邊④庫門上表位太低、表靠墻,導(dǎo)致的結(jié)果是濕度偏大，溫度不準(zhǔn)確。表位太高、表靠墻,導(dǎo)致的結(jié)果是溫濕度不準(zhǔn)確。35⑦庫外樹陰下

庫外樹陰下、表靠墻、室外溫濕度計(jì)應(yīng)放在百葉箱內(nèi)，導(dǎo)致的結(jié)果是溫度低，濕度不準(zhǔn)確。36溫度計(jì)的位置（1）根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)照片所顯示的溫濕度計(jì)擺放的情況,指出其中的錯(cuò)誤。溫濕度計(jì)編號(hào)

存在錯(cuò)誤1（水斗上）水斗旁、表位低、表靠墻2（窗口旁）陽光直射、表靠墻3（地腳線邊）表位太低、表靠墻4（庫門上）表位太高、表靠墻5（風(fēng)扇空調(diào)旁）氣流大、風(fēng)口上、表靠墻6（庫外外墻上）陽光直射、表靠墻，應(yīng)放在百葉箱內(nèi)7（庫外樹陰下）樹陰下、表靠墻，應(yīng)放在百葉箱內(nèi)導(dǎo)致后果濕度偏大，溫度不準(zhǔn)確溫度偏高、濕度不準(zhǔn)確濕度偏大，溫度不準(zhǔn)確溫濕度不準(zhǔn)確濕度小，溫度不準(zhǔn)確溫度偏高，濕度不準(zhǔn)確溫度低，濕度不準(zhǔn)確37小結(jié)：空氣濕度的表達(dá)方式：絕對(duì)濕度（g/m3）和相對(duì)濕度（%）；②干濕球溫度計(jì)的正確設(shè)置、擺放；③干球、濕球溫度的讀法與相對(duì)濕度、絕對(duì)濕度的查表。

1、濕度的概念和表示方法

露點(diǎn)：是指含有一定量水蒸汽（絕對(duì)濕度）的空氣，如果氣溫下降到能使空氣中的水蒸汽達(dá)到飽和狀態(tài)（飽和濕度）后，便開始液化成水，這種水蒸汽開始液化時(shí)的溫度，稱為露點(diǎn)溫度。

30℃22.795克/米376%25℃22.795克/米3100%任務(wù)二

空氣溫濕度與商品質(zhì)量的關(guān)系商品的平衡水分商品的安全水分商品的安全溫度商品的安全相對(duì)濕度一、商品的平衡水分

商品的吸濕和散濕是不斷地在進(jìn)行的。當(dāng)周圍空氣中水汽壓力大于商品表面分壓力，商品就吸濕;這種吸濕進(jìn)程進(jìn)行到周圍空氣中水汽壓力小于商品表面分壓力時(shí)，商品就開始散濕。這樣反復(fù)進(jìn)行，知道周圍空氣中水汽壓力與商品表面分壓力相等時(shí)，商品的吸濕量大體上等于商品的散濕量，這時(shí)候的商品含水量稱為平衡水分或稱均衡水分。二、商品的安全水分：

商品的安全水分是保證吸濕性商品安全儲(chǔ)存的含水范圍或最高限度。其中含水量是用商品含水率來表示的。即：

商品含水率=商品含水量/商品濕重×100%不同的商品，安全水分不同。而每種商品的安全水分，在不同溫度下也一樣，它隨著氣溫的變化而變化。氣溫高安全水分就低；氣溫低安全水分就高。

三、商品的安全溫度空氣溫度不僅對(duì)商品的含水量有較大影響，而對(duì)商品質(zhì)量也起明顯作用。在絕對(duì)濕度不變的情況下，氣溫的變化可以提高或降低商品的含水量。當(dāng)氣溫超過商品所適宜的范圍時(shí)，將引起那些易熔、易溶、易揮發(fā)及一部分液體商品發(fā)生物理、化學(xué)以及生理生化變化，從而造成損失。因此，我們把能夠保證某種商品質(zhì)量安全的溫度界限稱為該種商品的安全濕度。

四、商品的安全相對(duì)濕度

空氣的相對(duì)濕度跟空氣溫度一樣，對(duì)商品的含水量有密切關(guān)系，而且對(duì)商品質(zhì)量的影響是十分重要的。為了保持商品含水量在安全界限內(nèi)，就要控制儲(chǔ)存環(huán)境的空氣相對(duì)濕度在一定范圍內(nèi)，這個(gè)范圍就是商品的安全相對(duì)濕度。

空氣相對(duì)濕度高于商品安全相對(duì)濕度時(shí)，商品可能不會(huì)立即變質(zhì)。如果超過時(shí)間長(zhǎng)、幅度大，商品吸收水分多，含水量增大，容易引起商品質(zhì)量的變化。任務(wù)三倉庫溫濕度的調(diào)節(jié)控制密封通風(fēng)吸潮1.密封密封，就是把商品盡可能嚴(yán)密地封閉起來，減少外界不良?xì)夂驅(qū)ι唐返挠绊懀赃_(dá)到安全儲(chǔ)存的目的。

(1)密封材料

1）防潮紙

2）塑料薄膜

3）油氈紙

4）稻谷殼

5）血料和泡花堿

6）纖維板、蘆席、河沙

（2）密封形式

1）庫、室密封

2）貨垛密封

3）貨架密封

4）按件密封（3）注意事項(xiàng)質(zhì)量、時(shí)間、密封后檢查2.通風(fēng)空氣是從壓力大的地方向壓力小的地方流動(dòng)的。氣壓差越大，空氣流動(dòng)就越快。通風(fēng)原理：就是利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對(duì)流，來達(dá)到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。通風(fēng)時(shí)機(jī)：通風(fēng)方式：自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)①自然通風(fēng)自然通風(fēng)是依靠自然風(fēng)力產(chǎn)生的“風(fēng)壓”，或依靠庫內(nèi)外溫差所產(chǎn)生的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣獲得交換。倉庫決定通風(fēng)后，在庫房門、窗開啟時(shí)，應(yīng)先開背風(fēng)面，后開迎風(fēng)面。在停止通風(fēng)時(shí)，應(yīng)先關(guān)迎風(fēng)面，后關(guān)背風(fēng)面。開啟門窗，要抓緊進(jìn)行，最好采用手搖連動(dòng)開、關(guān)窗裝置，撲捉通風(fēng)的有利時(shí)機(jī)。借助風(fēng)力通風(fēng)時(shí)，要注意風(fēng)力不能超過五級(jí)，并要注意防止灰塵商品。開啟門、窗數(shù)量一般以全部敞開效果最好，空氣交換快。開門要比開窗效果好。②機(jī)械通風(fēng)機(jī)械通風(fēng)就是運(yùn)用機(jī)械動(dòng)力，促進(jìn)庫內(nèi)外空氣的交換和排出，調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度。在倉庫上部裝有排風(fēng)設(shè)備的庫房，根據(jù)熱空氣上升、冷空氣下沉的原理，借機(jī)械排風(fēng)的作用，可以促使庫內(nèi)外空氣交換。對(duì)于使用地面機(jī)械排風(fēng)設(shè)備的倉庫，方法可以靈活多樣。A.縮小庫內(nèi)上、下部空氣溫差，防止露點(diǎn)溫度的產(chǎn)生。這種通風(fēng)，應(yīng)以機(jī)頭朝下，向垛地坪吹風(fēng)，促使空氣上下層混合，逐漸縮小溫差，接近均衡。B.加速空氣交換，保持庫內(nèi)空氣不斷更新。這種通風(fēng)，在排風(fēng)時(shí)應(yīng)以側(cè)面通風(fēng)的方法，采用射流——回流式排風(fēng)，即利用機(jī)械把庫外空氣的到交換。C.以風(fēng)力加速商品的透風(fēng)散熱。這種通風(fēng)，是對(duì)超過安全水分的商品或外濕嚴(yán)重的商品，本身溫度偏高又有發(fā)熱霉變可能的商品，借助風(fēng)力強(qiáng)吹，使商品透風(fēng)散熱，防止商品霉變。3.吸濕

在梅雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫內(nèi)濕度過高，不適宜商品保管，而庫外濕度也過大，不宜進(jìn)行通風(fēng)散潮時(shí)，可以在密封庫內(nèi)用吸潮的辦法降低庫內(nèi)濕度。吸潮方法，常采用去濕機(jī)吸潮和吸濕劑吸潮。去濕機(jī)吸潮是用吸濕機(jī)把庫內(nèi)的濕空氣通過抽風(fēng)機(jī)吸入吸濕機(jī)冷卻器內(nèi)，使它凝結(jié)為水而排出。吸濕機(jī)一般適宜于儲(chǔ)存棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥儀器、電工器材和煙糖類的倉庫的吸濕。吸潮劑吸潮是利用一些具有強(qiáng)烈吸濕性能的物質(zhì)，吸收空氣中的水分而達(dá)到去濕的目的。倉庫中通常使用的吸潮劑有生石灰、氯化鈣、硅膠等。

3、吸濕

所謂濕空氣→主要是指含濕量超高的空氣，那么其處理目的→主要是減少空氣中的絕對(duì)濕度。

在倉庫實(shí)際中，濕空氣的處理方法有：

1吸潮劑吸濕

2機(jī)械吸濕