公司職工食堂管理制度

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公司職工食堂管理制度1.制度概述本制度是為了規(guī)范公司職工食堂的管理，提高食堂達到健康、衛(wèi)生、安全、方便、快捷的目標，保障職工飲食安全和身體健康，并促進公司的發(fā)展。2.食堂設施設置食堂應該保持整潔干凈，食物應該存放在干燥無臭的環(huán)境下；

食堂應該根據(jù)公司人數(shù)設置人均餐位數(shù)量；

食堂里應該配備飲用水設施和餐具消毒設備；

確定工作人員數(shù)量并配備足夠的飯菜和飲用水。3.食品采購食堂必須購買合格的食品和生鮮蔬菜水果，并應該保證食品的新鮮度和衛(wèi)生；

2.食材必須分門別類存放，每個食品都必須標有購買時間和保存期限；

食堂應該建立健全的入庫、出庫、報損和失效食品處理程序；

食品供應商應當提供與國家、地區(qū)或行業(yè)標準符合的食品，并且應該進行定期檢查和評價。4.餐飲加工食堂必須配備專業(yè)的廚師和餐飲加工設備；

食堂廚房必須安裝通風設備以保證室內(nèi)的空氣清新，環(huán)境衛(wèi)生；

廚房工作人員必須按照食品衛(wèi)生和安全的管理要求，采取相應的安全防護措施；

廚房內(nèi)不得吸煙、隨手扔垃圾等行為。5.食品銷售食堂應該確保食品銷售的質(zhì)量和安全；

食堂應該售賣符合食品安全標準的食品，不得售賣過期食品和不符合衛(wèi)生要求的食品；

食堂標明餐品的價格，并且保證價格合理。6.員工管理食堂的管理人員必須具備相關的職業(yè)資格證書，并且必須定期進行培訓；

廚房內(nèi)的工作人員必須嚴格遵守食品安全管理制度，進行定期的衛(wèi)生消毒、清洗廚房設施以及垃圾處理；

對于不遵守食堂管理制度的員工，應該進行相應的處罰和紀律處分；

員工在食堂用餐時應該遵守食堂的規(guī)定，不得損毀食堂設施和公物。7.其他食堂應該定時接受政府或者第三方的食品安全檢查，并配合檢查工作；

食堂應該建立意見反饋機制，征求員工對食堂服務和質(zhì)量的意見和建議；

食堂管理應該注重宣傳員工的健康飲食知識和衛(wèi)生習慣。8.附則本制度經(jīng)公司領導小組討論決定，并報經(jīng)董事會批準后生效，經(jīng)定期評估和修改；

食堂管理人員應當全面了解本制度內(nèi)容，并嚴格執(zhí)行；

對于本制度的解釋權和修改權歸公司領導小組所有。以上就

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