【高中語文】《庖丁解牛》教案++統(tǒng)編版++必修下冊

第一單元1.3庖丁解牛教案【教學(xué)目標(biāo)】1、知識與技能：感受莊子散文的特點；理解其寓意，用現(xiàn)代眼光開掘其新義。2、過程與方法：訓(xùn)練古文閱讀能力；自主、合作、探究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，培養(yǎng)學(xué)生理解感悟的能力。3、情感態(tài)度與價值觀：理解課文所包含的認(rèn)識客觀規(guī)律必須反復(fù)實踐的道理，并且從中獲得感悟與啟迪。【教學(xué)重難點】1、積累文言字詞。2、了解庖丁解牛的過程及方法，探討作品主旨?！拘抡n導(dǎo)入】古時候，有一位老人家很會講故事。人們透過他簡單而生動的故事，往往可以明白很多深刻的道理。我們曾經(jīng)聽說過的“莊周夢蝶”、“東施效顰”的故事就是出自他之口，這位老人家就是戰(zhàn)國時期道家學(xué)派的代表人物——莊子。今天我們來看他另一則故事——《庖丁解?！??！緦懽鞅尘啊壳f子生活在戰(zhàn)國中期，這時是一段非常激烈的社會轉(zhuǎn)型時期，中國社會經(jīng)歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實中不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實，被迫隨時隨地悚然驚心地謹(jǐn)慎藏鋒，適時順應(yīng)，無求遠(yuǎn)害，想在復(fù)雜斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境?！咀髡呓榻B】莊子，名周，字子休，約生于公元前369年，死于公元前286年。為戰(zhàn)國時期宋國蒙（今河南商丘附近）人，為戰(zhàn)國時期道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱為“老莊學(xué)派”。曾經(jīng)做過漆園吏。他可能生于沒落貴族家庭，生活貧苦，學(xué)問淵博，善于辯論，他的著作輯入《莊子》一書，現(xiàn)存33篇。該書由后人整理為“內(nèi)篇”、“外篇”、“雜篇”三部分。一般認(rèn)為“內(nèi)篇”為莊周所作。《莊子》一書的寓言包含了豐富的辯證法。莊周對當(dāng)時的社會變革抱著無可奈何、玩世不恭的態(tài)度，宣揚并追求一種完全恢復(fù)人的“天然本性”的精神境界。莊子主張“天道無為”?！暗馈笔鞘裁?？《莊子?大宗師》說：“夫道有情有信，無為無形?？蓚鞫豢墒埽傻枚豢梢?。自本自根，未有天地，自古以固存。神鬼神帝，生天生地。在太極之先而不為高，在六極之下而不為深，生天地生而不為久，長于上古而不為老?！薄肚f子?齊物論》在談到風(fēng)的時候說：“夫吹萬不同而使其自己也。咸其自取，怒者其誰邪？”這是說風(fēng)是自己在吹，是“自取”，并不是哪個外在的怒者使它發(fā)出不同的聲音。這就是莊子“天道無為”的思想，是一種神秘主義和唯心主義的觀點。莊子主張相對主義的認(rèn)識論。《莊子?德充符》說：“自其異者視之，肝膽楚越也；自其同者觀之，萬物皆一也?！边@是一種相對主義的認(rèn)識論。它的意思是說：如果你用“異者”的眼光去看，那么，肝與膽的距離就像楚和越那樣遙遠(yuǎn)；如果你用“同者”的眼光去看，那么，萬物都是一樣的。莊子主張無條件的精神自由。《莊子?逍遙游》中提出“至人無己，神人無功，圣人無名”，他提出一種絕對自由的理想人格，這種人格不感到自己的存在（無己），不追求什么功名事業(yè)（無功），不顧及別人對自己的毀譽（無名），這種人在精神上才是自由的?！绢}目解說】庖，廚師。丁，人名。丁即名為“丁”的廚師。一說即廚師，“丁”指從事專門勞動的人。解，分解、分割?！緦哟谓Y(jié)構(gòu)】討論本文的段落及大意。本文共4段，可分三部分。第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術(shù)高超。第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道?！救姆治觥繗w納“為”、“乎”、“然”、“于”等虛詞的用法。（1）為

①庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）

②吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個，解的意思；后一個，作為的意思。）

③視為止，行為遲（兩個“為”同義，因為的意思。）

④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，因為。）

（2）乎

①技蓋至此乎？（疑問語氣詞，呢。）

②進乎技矣（相當(dāng)于“于”，可不譯。）

③依乎天理（同②）

④而況大軱乎?。ū硪蓡栒Z氣，呢。）

⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣?。ㄐ稳菰~詞尾。加強語氣，表示強調(diào)。）

（3）然

①奏刀騞然（象聲詞詞尾。）

②因其固然（副詞詞尾，表“……的樣子”。）

③雖然，每至于族……（代詞，這樣。）

④怵然為戒（形容詞詞尾，表“……的樣子”。）

（3）于

①合于《桑林》之舞（介詞，引出對象。）

②而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從。）

③恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介詞，對于。）

④雖然，每至于族（動詞后綴。）2.討論文章細(xì)致生動的描寫。第1段，作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。接著作者側(cè)重描摹他解牛時進刀而發(fā)出的聲音，又對這聲音用了兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經(jīng)首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個至高境界。3.莊子從那2個角度描寫解牛的精彩表演？（動作、聲音）

分析第1段：

作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用

了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)

的嫻熟。接著作者側(cè)重描摹他解牛時進刀而發(fā)出的聲音，又對這聲音用了

兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經(jīng)首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個至高境界。

4.思考：作者寫解牛場面，為什么避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的

聲音合于“《經(jīng)首》之會”？

分析：作者寫解牛時不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實出神入化。作者通過對庖丁優(yōu)美和諧的動作及悅耳的刀聲的描寫，使讀者產(chǎn)生急切了解其絕技如何取得的念頭。同時，從結(jié)構(gòu)上看，寫這個場面既形象再現(xiàn)了庖丁技藝高超，又為下文申述其所以如此做了自然的鋪墊。

5.討論庖丁對話的層次。課文第3段記敘庖丁的“經(jīng)驗之談”。庖丁的話可分六層。第一層是“臣之所好者道也，進乎技矣！”這句話是庖丁“經(jīng)驗之談”的總綱，概括了下面談話的全部內(nèi)容。第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當(dāng)初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之后，未見全牛，說明他對牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了。不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。第三層詳細(xì)說明對這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達到這種嫻熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構(gòu)造。第四層庖丁從用刀的結(jié)果談解牛的嫻熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數(shù)千頭牛，其刃卻如“新發(fā)于硎”，從用刀的結(jié)果表現(xiàn)庖丁解牛技藝嫻熟。庖丁解釋用刀結(jié)果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無厚入有間”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當(dāng)“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”。第六層寫庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”6.思考：解牛講究方法，庖丁講什么方法呢？明確：（1）躲避矛盾，尋找部位（2）要依照牛的生理規(guī)律，順其自然

7.思考：庖丁解牛經(jīng)歷了哪三個階段？

（1）始解牛時：所見無非牛者——月更刀

苦練中……

（2）三年之后：目無全?！獨q更刀

苦練中……

（3）方今之時：以神遇而不以目視——19年，刀刃若新發(fā)于硎8.思考：庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

分析：庖丁技藝高超的原因，從庖丁的話中可以得知。

其一，對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求（“進乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標(biāo)。

其二，不懈實踐，在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。正因為如此，他由不懂規(guī)律（“自解全?！保┻^渡到認(rèn)識規(guī)律（“目無全牛”），又飛躍到熟練運用規(guī)律（游刃有余）。

其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。

9.文惠君悟道：在文段的結(jié)尾以及視頻的最后我們都看到，文惠君說“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”那文惠君當(dāng)年從庖丁的經(jīng)歷中得到的“養(yǎng)生”哲理又是什么呢？

分析：養(yǎng)生（一切順其自然）人世間充滿了錯綜復(fù)雜的矛盾，只有象庖丁解牛一樣回避矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、養(yǎng)生。

10.思考：文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？

分析：以刀來比喻精神，保護刀的方法就是養(yǎng)生的方法。

社會如牛體，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，絕不勉強硬砍，所以他的刀用了十九年仍然鋒利如新；養(yǎng)生的道理也是這樣，只有順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，養(yǎng)護精神。

11.學(xué)生討論：結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷來談?wù)?，課本中的語句能教給我們怎樣的道理？

學(xué)生交流、討論，發(fā)言。

教師從以下方面把握：

（1）臣之所好者，道也；進乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律

（2）臣以神遇而不以目視——抓住本質(zhì)，用心處事

（3）依乎天理……因其固然——順其自然，不強求

（4）技經(jīng)肯綮之未嘗——避開鋒芒，從長計議

（5）以無厚入有間——以己之利攻彼之弊

（6）每至于族……行為遲，動刀甚微——不莽撞，謹(jǐn)慎行事

（7）善刀而藏之——收斂鋒芒，低調(diào)做人12.延伸：如果撇開莊子的本意，請你結(jié)合現(xiàn)實社會，談?wù)勂湓⒁猓ò阉鳛橐黄毩⒌脑⒀匀ネ诰颍〢、三百六十行，行行出狀元B、實踐出真知C、小事可以悟出大道理D、一切勞動都是美的，勞動可以得到享受E、要避開矛盾F、學(xué)無止境G、要遵循規(guī)律H、自信不可缺少【中心思想】課文節(jié)選自《養(yǎng)生主》，主旨在于闡明保護、蓄養(yǎng)生命之主——精神，提示養(yǎng)生的方法莫過于順應(yīng)自然。節(jié)選部分借“庖丁解?！钡墓适?，來比喻社會的復(fù)雜如牛的筋骨盤結(jié)，處理世事當(dāng)“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度，還應(yīng)該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處之道，這樣才能做到“游刃有余”，以達到人之養(yǎng)生的目的。今天我們學(xué)習(xí)此文，應(yīng)該認(rèn)識到做任何事情都不可主觀冒進，而應(yīng)該通過反復(fù)實踐，逐步掌握事物的內(nèi)部規(guī)律，然后遵循客觀規(guī)律處理錯綜復(fù)雜的社會事務(wù)，只有這樣，才能使自己永遠(yuǎn)立于不敗之地。

【當(dāng)堂檢測】1.下列各組句子中加粗詞的意義，相同的一項是()A.愿枉車騎過之 有牽牛而過堂下者B.以小易大，彼惡知之 彼且惡乎待哉C.頒白者不負(fù)戴于道路矣 于是廢先王之道，焚百家之言D.鄒人與楚人戰(zhàn)，則王以為孰勝 四體不勤，五谷不分，孰為夫子2.下列詞語中加粗字的注音，全都正確的一項是()A.侍坐（shì） 冠者（guān） 哂笑（shěn） 鼓瑟（sè）B.饑饉（jǐn） 喟然（kuì） 舞雩（yú） 沂水（qí）C.齊桓（huán） 胡龁（hé） 觳觫（shù） 忖度（duó）D.發(fā)硎（xíng） 怵然（chù） 躊躇（chú） 庖?。╬áo）3.下列各句中加粗詞的古今義相同的一項是()A.未嘗見全牛也 B.依乎天理 C.因其固然 D.視為止，行為遲4.下列對課文中相關(guān)古代文化常識的解說，不正確的一項是()A.族庖中的“庖”指廚師?！稁熣f》中“巫醫(yī)”“樂師”等詞與其用法相似，均表示職業(yè)。B.官知，精神活動，與“神欲”相對。莊子把認(rèn)識過程分為兩個階段?！肮僦睂偎季S階段，“神欲”屬感知階段。C.肯綮，筋骨結(jié)合的地方。肯，附在骨頭上的肉；綮，筋骨結(jié)合處?，F(xiàn)在用來比喻要害或關(guān)鍵之處。D.《桑林》《經(jīng)首》，兩首樂曲名?！渡Ａ帧?，傳說中商湯時的樂曲名?！督?jīng)首》，傳說中堯時的樂曲名。答案以及解析1.答案：D解析：D項，“孰”，均意為“誰”。A項，“過”，拜訪/走過，經(jīng)過。B項，“惡”，怎么，哪里/什么。C項，“道”，道路/學(xué)說，主張。2.答案：D解析：A項，“冠”應(yīng)讀guàn